Wenn Sie keine Zeit zum Kochen haben, aber etwas Originelles und Gesundes wollen, können Sie sich für gebackenen Fisch im Ofen entscheiden. Außerdem haben wir 20 verschiedene Rezepte für jeden Geschmack zusammengestellt!
1. Im Ärmel gebackener Fisch
Dieses Rezept erfordert nicht viel Aufwand von Ihnen. Es reicht aus, nur die Zutaten in die Hülle zu geben und zu warten, bis alles gekocht ist.
Du wirst brauchen: 1 kg Fisch nach Geschmack, 0,5 Zitrone, Gewürze, 2 Tomaten, 1 Bund Kräuter, 1 Zwiebel, 1 EL. Olivenöl.
Vorbereitung: Fisch schälen und abspülen, mit Zitronensaft und Natriumgewürzen beträufeln. Füllen Sie es mit gehackten Kräutern, fügen Sie Öl hinzu und mischen Sie alles gut. Nach 20 Minuten den Fisch zusammen mit den Kräutern, gehackten Zwiebeln und Tomatenringen in den Ärmel geben. 30 Minuten bei 180-200 Grad backen.
2. Fisch in Folie
Es sieht so schön und appetitlich aus, dass Sie es bedenkenlos auf dem festlichen Tisch servieren können.
Du wirst brauchen: 700 g Fisch, 1 Zitrone, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 2 EL. Sojasauce, 1 EL. Olivenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Kombinieren Sie Sojasauce, Olivenöl, fein gehackte Zwiebel und zerdrückten Knoblauch mit Zitronensaft. Marinieren Sie den Fisch eine halbe Stunde in dieser Mischung, wickeln Sie ihn dann fest in Folie und stellen Sie ihn für 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
3. Gebackener Fisch in Töpfen
Wenn es die Größe der Töpfe zulässt, fügen Sie Kartoffeln oder Gemüse auf den Boden.
Du wirst brauchen: 600 g Fisch, 1 Zwiebel, 50 g Käse, 6 EL. Sahne, 0,5 Tassen Wasser, Gewürze.
Vorbereitung: Den Fisch in kleine Portionen schneiden und mit Gewürzen einreiben. Legen Sie Zwiebelringe auf den Boden der Töpfe und auf den Fisch, dann wieder Zwiebeln und wieder Fisch. Sahne hinzufügen, mit Wasser bedecken und mit geriebenem Käse bestreuen. Schicken Sie die Töpfe für 20-30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
4. Fisch, ganz im Ofen gebacken
Backen Sie es direkt mit Ihrem Kopf, aber achten Sie darauf, es auszunehmen und den Bauch zu spülen.
Du wirst brauchen: 1 Fisch nach Geschmack, 2 Esslöffel Olivenöl, 0,5 Zitrone, 1 Bund Petersilie, 3 Zweige Rosmarin, Basilikum, 0,5 Zwiebeln, Gewürze.
Vorbereitung: Zwiebel, Basilikum und Petersilie fein hacken. Den geschälten Fisch mit Gewürzöl einreiben und an den Seiten einschneiden. Zitronenscheiben hineinlegen, den Bauch mit Kräutern füllen und Rosmarinzweige darauf legen. Den Fisch in Alufolie wickeln und bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.
5. Roter Fisch im Ofen
Roter Fisch ist sehr zart und kann einfach nicht falsch zubereitet werden.
Du wirst brauchen: 400 g roter Fisch, 0,5 Zitrone, 0,5 Zwiebeln, 3 Lorbeerblätter, 2 EL. Zitronensaft, Gewürze, eine Prise Paprika.
Vorbereitung: Fisch abspülen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Paprika einreiben. Zitrone und Zwiebel in Ringe schneiden, auf den Boden der Form legen und mit Gewürzen bestreuen. Lorbeerblätter darauf verteilen und erst dann - Fisch. Unter Alufolie etwa 25 Minuten bei 200 Grad backen.
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6. Im Ofen gebackener Lodde
Der schnellste und leckerste Biersnack für ein großes Unternehmen.
Du wirst brauchen: 30 Stück Lodde, 4 Esslöffel Mehl, Gewürze, 4 EL. Olivenöl.
Vorbereitung: Wählen Sie dickere Lodde, spülen Sie sie ab, trocknen Sie sie und legen Sie sie in einen Beutel. Mischen Sie alle Gewürze mit Mehl und rollen Sie den Fisch in dieser Mischung direkt im Beutel. Die Butter in die Form gießen, die Lodde in einer Schicht verteilen und 30 Minuten bei 150-160 Grad backen.
7. Fisch, in Stücken im Ofen gebacken
Es spielt keine Rolle, ob Sie es selbst abstreifen oder bereits geschnitten kaufen.
Du wirst brauchen: 800 g Fisch, 1 Zitrone, 3 Zwiebeln, 3 Karotten, Gewürze.
Vorbereitung: Die Zwiebel in Federn, die Zitrone in dünne Scheiben und die geriebenen Karotten auf einer groben Reibe schneiden. Alles auf Alufolie legen, damit Sie den Fisch sofort portionsweise backen können. Fisch mit Gewürzen reiben, auf das Kissen legen, einwickeln und 35 Minuten bei 200 Grad backen.
8. Makrele im Ofen
Wir verraten Ihnen, wie schön es ist, eine ganze Makrele ohne Kopf und Schwanz im Ofen zu backen.
Du wirst brauchen: 2 Makrelen, 2 Esslöffel Sauerrahm, 4 Zitronenspalten, 0,5 Zwiebeln, Gewürze.
Vorbereitung: Reinigen Sie das Innere, schneiden Sie den Kopf und die Schwänze ab und schneiden Sie die Seiten des Fisches ein.Reiben Sie die Makrele gründlich mit Gewürzen ein und setzen Sie Zitronenkreise in den Bauch. Halbe Zwiebelringe in die Schnitte legen, den Fisch mit Sauerrahm bestreichen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Und dann 40 Minuten bei 200 Grad backen.
9. Gebackener Fisch mit Sojasauce und Honig
Soja-Honig-Marinade passt zu fast jedem Fleisch, Geflügel oder Fisch.
Du wirst brauchen: 300 g Fisch, je 2 TL Sojasauce, körniger Senf und Honig, Sesam.
Vorbereitung: Die Zutaten für die Marinade mischen und den Fisch 20 Minuten darin einweichen, dabei gelegentlich wenden. In eine Form geben, mit der restlichen Sauce bedecken und großzügig mit Sesam bestreuen. Bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.
10. Gebackener Fisch in Senfmarinade
Der Geschmack von Fisch passt gut zu Senfsauce.
Du wirst brauchen: 1 kg Fisch nach Geschmack, 1 EL. körniger Senf, 1 TL. scharfer Senf, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Eigelb, 0,5 Zitrone, Gewürze.
Vorbereitung: Zitronensaft, Öl, Gewürze, Senf und Eigelb glatt rühren. Den Fisch 15 Minuten in der Mischung marinieren, dann in eine Form geben und mit der restlichen Sauce bedecken. 20-25 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen.
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11. Fisch mit Käse überbacken im Ofen
Die goldene Käsekruste schmückt jedes Gericht.
Du wirst brauchen: 1 kg Fisch, 3 Karotten, 2 Zwiebeln, Gewürze, 0,5 Zitronen, 200 g Käse, 1 EL. Mayonnaise.
Vorbereitung: Den Fisch in große Stücke schneiden, mit Gewürzen einreiben, mit Zitronensaft beträufeln und gleichmäßig in eine Form legen. Zwiebel anbraten, in halbe Ringe schneiden und darauflegen. Und darauf - separat gebratene geriebene Karotten. Alles mit Käse füllen, mit Mayonnaise bestreichen und 25 Minuten bei 190 Grad backen.
12. Gebackener Fisch in Sauerrahm
Sehr angenehmer würziger Nachgeschmack.
Du wirst brauchen: 1 kg beliebiger Fisch, 200 ml fette Sauerrahm, 1 EL. Butter, 1 EL. Mehl, 0,5 Zitrone, 2 Zwiebeln, Gewürze und Kräuter.
Vorbereitung: Fetten Sie die Pfanne mit Butter ein und legen Sie die gehackte Zwiebel in einer gleichmäßigen Schicht darauf. Fischstücke darauf verteilen, mit Gewürzen bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln. Schicken Sie den Fisch für 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen und mischen Sie während dieser Zeit Sauerrahm, Mehl und gehackte Kräuter. Die Mischung gleichmäßig auf dem Fisch verteilen und für weitere 15 Minuten in den Ofen geben.
13. Gebackener Fisch in Mayonnaise
Mayonnaise-Marinade wird Liebhaber einer schönen goldbraunen Kruste ansprechen.
Du wirst brauchen: 1 kg Fisch, 3 Zwiebeln, 150 ml Mayonnaise, Gewürze, Zitrone.
Vorbereitung: Den Fisch in Portionen und die Zwiebel in Ringe schneiden. Alles mit Zitrone bestreuen und mit Gewürzen und Mayonnaise mischen. Eine halbe Stunde marinieren lassen und dann eine weitere halbe Stunde im Ofen bei 190 Grad backen.
14. Fisch mit Paprika und Tomaten im Ofen
Wählen Sie größere Paprika.
Du wirst brauchen: 1 kg Fisch, 1 Paprika, 1 Tomate, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 EL. Pflanzenöl, 0,5 Zitrone, Basilikum, Gewürze.
Vorbereitung: Die Tomate schälen und das gesamte Gemüse in kleine Würfel schneiden. Mit Knoblauch und Gewürzen etwa 5 Minuten dünsten, mit Zitronensaft beträufeln und Basilikum mit Gewürzen hinzufügen. Den Fisch in Portionen schneiden, in eine Form geben und mit Gemüse bedecken. 30-35 Minuten bei 180 Grad backen.
15. Fisch mit Kartoffeln gebacken
Wir sagen Ihnen, was zu tun ist, damit alles gleich gebacken wird!
Du wirst brauchen: 700 g Fisch, 6 Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 1 Glas Sauerrahm, 150 g Käse, 1 Ei, Gewürze.
Vorbereitung: Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten reiben und das Gemüse halbgar anbraten. Sauerrahm, Ei, geriebenen Käse und Gewürze mischen. Den Fisch in Streifen schneiden und die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln, Braten und Fisch schichtweise in eine Form geben, das Dressing einfüllen und ca. 40 Minuten bei 180-190 Grad backen.
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16. Ofengebackener Fisch mit Gemüse
Es dauert buchstäblich ein paar Minuten, um sich fertig zu machen!
Du wirst brauchen: 500 g beliebiger Fisch nach Geschmack, 1 Kartoffel, 1 Zucchini, 1 Karotte, 1 Tomate, 200 g Rosenkohl, 1 Paprika, 150 g grüne Bohnen, 1 Handvoll Mais, 3 EL. Sojasauce, 2 Esslöffel Olivenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Schneiden Sie den Fisch in große Stücke und hacken Sie alle Gemüse nach dem Zufallsprinzip.Die Zutaten in eine Backhülse geben, die Gewürze hinzufügen, das Öl und die Sojasauce dazugeben und gut vermischen. 35-40 Minuten bei 190 Grad backen.
17. Gebackener Fisch mit Reis
Es ist sehr lecker mit fetterem Fisch, wie rosa Lachs.
Du wirst brauchen: 1 kg Fischfilet, 400 g Reis, 150 g Käse, 2 Karotten, 2 Zwiebeln, 3 EL. saure Sahne, Gewürze.
Vorbereitung: Kochen Sie den Reis, bis er fast gar ist, und hacken Sie die Zwiebel mit den Karotten und braten Sie sie an. Legen Sie den Reis in eine Form, darauf - Gemüse und darauf - Fischstücke in Gewürzen. Alles mit Sauerrahm einfetten, mit geriebenem Käse bedecken und 20 Minuten bei 200 Grad backen.
18. Gebackener Fisch in Tomatensauce
Anstelle von Tomatenpüree können Sie Tomatensaft oder -paste verwenden.
Du wirst brauchen: 700 g Fisch, 200 g Tomatenmark, 2 Tomaten, 3 Karotten, 1 Bund Koriander, 3 Zwiebeln, 100 ml Wasser, 4 Knoblauchzehen.
Vorbereitung: Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und weich braten. Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und geben Sie nach ein paar Minuten alles in eine Form. Legen Sie die Fischstücke darauf und dann - geriebene Karotten und Tomatenstücke. Mit Kräutern bestreuen und mit Wasser über das Tomatenpüree gießen. Den Fisch 30 Minuten bei 200 Grad backen.
19. Fisch überbacken mit Blumenkohl und Brokkoli
Wenn Sie eine diätetische Option wünschen, ersetzen Sie die Sahne durch Milch.
Du wirst brauchen: 500 g Fisch, 100 g Erbsen, 150 g Blumenkohl, 150 g Brokkoli, 10 g Butter, 200 ml 30% Sahne, Gewürze.
Vorbereitung: Die Pfanne mit Butter einfetten und die Fischstücke in einer gleichmäßigen Schicht auslegen. Brokkoli- und Blumenkohlblütenstände buchstäblich 3 Minuten kochen und darauf verteilen. Dort Erbsen hinzufügen, alles mit Gewürzen bestreuen und mit Sahne bedecken. Im Ofen bei 200 Grad eine halbe Stunde backen.
20. Ofengebackener Fisch mit Bohnen
Die Bohnen vorher weich kochen, denn das dauert lange!
Du wirst brauchen: 800 g großer Fisch nach Geschmack, 1 Orange, 2 Knoblauchzehen, 500 g Bohnen, 50 g Butter, Gewürze.
Vorbereitung: Den Fisch mit Gewürzen einreiben, die Hälfte der Orange in Scheiben schneiden und den Rest auspressen. Den Knoblauch in Scheiben schneiden und die Butter in Würfel schneiden. Legen Sie den Fisch auf das Pergament, die Bohnen herum und legen Sie die Knoblauch- und Orangenkreise darauf. Gießen Sie den Saft, geben Sie die Butterwürfel hinzu, wickeln Sie sie ein und backen Sie sie 30-40 Minuten bei 200 Grad.