Denken Sie immer noch, dass Backwaren nicht Ihnen gehören? Oder dass dies zu lang, mühsam und im Sommer auch ein heißer Prozess ist? Dann sind hier unsere 20 leckeren Gelee-Kuchen-Rezepte. Minimaler Zeit- und Arbeitsaufwand – maximales Ergebnis!
1. Gelierte Sauerrahmtorte mit Kohl
Duftend, einfach, schnell – ein toller Start!
Du wirst brauchen: 250 g Kohl, 2 Eier, 1 Tasse Sauerrahm, 0,5 Tassen Mehl, eine Prise Backpulver, Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Eier mit Sauerrahm und Gewürzen schlagen und dann gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen. Kohl dünn hacken, mit gehackten Kräutern und Gewürzen nach Geschmack mischen. Die Hälfte des Teiges in eine Form gießen, die Füllung auslegen, mit dem Rest füllen und 35-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
2. Gelierte Kefir-Torte mit Kartoffeln
Vielleicht das befriedigendste Gelee-Kuchen-Rezept, das möglich ist.
Du wirst brauchen: 1 Glas Kefir, 2 Eier, eine Prise Soda und Salz, 0,5 Tassen Mehl, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 0,5 Bund Dill, Gewürze.
Vorbereitung: Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, die gehackten Zwiebeln und Kräuter mit Gewürzen hinzufügen und umrühren. Eier mit Kefir mischen, Mehl mit Salz und Soda hinzufügen und glatt kneten. Die Hälfte des Teiges in die Form gießen, die Füllung auslegen und bedecken. Den Kuchen 40 Minuten bei 180 Grad backen.
3. Gelierte Kefir-Torte mit Fleisch
Eine echte Rettung, wenn plötzlich Gäste auftauchen!
Du wirst brauchen: 2 Gläser Kefir, 2 Gläser Mehl, 3 Eier, je 1,5 TL. Zucker, Salz und Soda, 500 g Hackfleisch, 200 g Zwiebeln, 1 Bund Kräuter, Knoblauch und Gewürze.
Vorbereitung: Hackfleisch mit Zwiebeln weich braten und abschmecken. Gehackten Knoblauch und Kräuter dazugeben - fertig ist die Füllung. Eier mit Zucker und Salz schlagen, Kefir hinzufügen, mischen und Mehl und Soda hinzufügen. Einen Teil des Teiges in die Form gießen, die Füllung auslegen und mit dem restlichen Teig bedecken. Den gelierten Kuchen 45 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
4. Milchkuchen mit Hühnchen gießen
Sie können der Füllung des Kuchens einige Pilze oder Käse hinzufügen.
Du wirst brauchen: 250 ml Milch, 180 g Mehl, 1 Ei, 400 g Huhn, 1 Zwiebel, Gewürze, 1 TL. Backpulver.
Vorbereitung: Hähnchen und Zwiebel fein hacken, anbraten und abschmecken. Die Milch mit dem Ei verrühren, das gesiebte Mehl mit Backpulver dazugeben und den Teig gut verrühren. Einen Teil in eine Form gießen, die Füllung darauf verteilen, den restlichen Teig einfüllen und 40 Minuten bei 180 Grad backen.
5. Gelierte Kefir-Torte mit Käse
Der schnellste, aber sehr leckere Geleekuchen.
Du wirst brauchen: 300 ml Kefir, 200 g Mehl, 1 Ei, 0,5 TL. Soda, 1 TL. Salz, 250 g Käse, 20 g Koriander, Gewürze.
Vorbereitung: Käse reiben, Koriander fein hacken und mit Gewürzen abschmecken. Kefir mit einem Ei aufschlagen, dort Soda, Salz und Mehl hinzufügen und die Hälfte des Teigs in die Form gießen. Die Füllung darauf verteilen, mit dem restlichen Teig bedecken und 35 Minuten bei 180 Grad backen.
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6. Gelierte Sauerrahmtorte mit Hüttenkäse
Etwas zwischen Torte und Auflauf, also passt es zum Dessert und zum Hauptgericht.
Du wirst brauchen: 200 g Hüttenkäse, 4 Eier, 150 g Zucker, 200 g Mehl, 4 EL. Sauerrahm, eine Prise Salz, 1 TL. Backpulver, 1 EL. Stärke, 1 TL. Würze, Vanillin.
Vorbereitung: 3 Eier und 4 Esslöffel schlagen. Zucker, dort saure Sahne hinzufügen und dann mit Backpulver und Salz bemehlen. Für die Füllung den Hüttenkäse mahlen und mit dem restlichen Zucker, Ei, Vanille, Schale und Stärke mischen. Einen Teil des Teiges in eine Form gießen, die Quarkfüllung gleichmäßig verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken. Im Ofen 30-35 Minuten bei 180 Grad backen.
7. Gelierte Torte mit Zwiebeln und Eiern
Dieses Gelee-Kuchen-Rezept ist ein echter Lebensretter, wenn Sie keine Zeit haben, mit dem Teig herumzuspielen.
Du wirst brauchen: 100 g Frühlingszwiebeln, 7 Eier, 2 Esslöffel. Pflanzenöl, Gewürze, 400 ml Kefir, 70 g Butter, je 1 TL. Salz, Zucker und Backpulver, 270 g Mehl.
Vorbereitung: 5 Eier kochen und grob hacken, Frühlingszwiebeln hacken und mit Gewürzen und Pflanzenöl mischen.Die restlichen Eier mit Zucker und Salz verquirlen, Kefir, dann geschmolzene Butter und dann mit Backpulver bemehlen. Die Hälfte des homogenen Teiges in die Form gießen, die Füllung einfüllen und mit dem Teig bedecken. 45 Minuten bei 180 Grad backen.
8. Gelierte Kefir-Torte mit Äpfeln
Dieser gelierte Kuchen passt besonders gut zu saftigen süß-sauren Äpfeln.
Du wirst brauchen: 3 Äpfel, 250 ml Kefir, 250 g Mehl, 2 Eier, 140 g Zucker, 50 g Butter, 1 TL. Zimt, eine Prise Backpulver, Salz und Vanillin.
Vorbereitung: Kefir mit Eiern, Zucker und Vanille aufschlagen, zerlassene Butter hinzufügen und dann mit Soda und Salz bemehlen. Die Hälfte des Teigs in eine Form füllen. Die geschälten Apfelscheiben darauf legen, mit Zimt bestreuen und mit dem restlichen Teig bedecken. Schicken Sie den Kuchen für 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
9. Kirschgelee-Torte
Sehr zart und saftig durch den Feuchtigkeitsgehalt der Kirsche.
Du wirst brauchen: 2,5 Gläser Mehl, 450 ml Kefir, 2 Eier, 160 g Zucker, 1 TL. Salz, 1,5 TL. Soda, 1,5 Tassen entkernte Kirschen.
Vorbereitung: Eier mit Zucker und Kefir verquirlen. Fügen Sie gesiebtes Mehl hinzu, rühren Sie um und fügen Sie zum Schluss Salz und Backpulver hinzu. Einen Teil des Teiges in eine Form geben, die Kirschen vorsichtig darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken. Den Kuchen 40 Minuten bei 180 Grad backen.
10. Erdbeer-Gelee-Torte
Zur Abwechslung empfehlen wir, einen Gelee-Kuchen mit Shortbread-Basis zu probieren!
Du wirst brauchen: 250 g Mehl, 100 g Butter, 170 g Zucker, 4 Eier, 500 g Erdbeeren, 10 g Vanillezucker, 300 g Sauerrahm.
Vorbereitung: Die Butter mit einem Messer hacken und mit 200 g Mehl zu kleinen Krümeln mahlen. Fügen Sie 1 Ei und einen Löffel Zucker hinzu, kneten Sie den Teig schnell, wickeln Sie ihn in Plastik ein und kühlen Sie ihn eine halbe Stunde lang. Die Erdbeeren halbieren.
Sauerrahm, restliche Eier, Zucker, Vanillezucker und Mehl getrennt glatt rühren. Den Teig ausrollen und in eine Form geben, die Erdbeeren darauf geben und mit der Füllung füllen. 45 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
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11. Gelierte Pilzpastete
Experimentieren Sie mit verschiedenen Pilzsorten oder mischen Sie besser mehrere auf einmal.
Du wirst brauchen: 500 ml Kefir, 300 g Mehl, 3 Eier, 1 EL. Zucker, 1 TL. Salz, eine Prise Soda, 300 g Champignons, 1 Zwiebel, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 3 Knoblauchzehen, Gewürze.
Vorbereitung: Champignons und Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne goldbraun braten. Die Füllung würzen und gehackten Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Eier mit Kefir, Zucker und Salz verquirlen, Mehl hinzufügen und zum Schluss Soda hinzufügen. Die Hälfte des Teiges in die Form gießen, die Füllung vorsichtig auslegen und nochmals über den Teig gießen. Den Kuchen etwa 45 Minuten bei 180 Grad backen.
12. Auberginen-Gelee-Torte
Ein Originalrezept mit Sahnefüllung im Teig.
Du wirst brauchen: 50 g Käse, 1 Karotte, 100 g Mehl, 5 Eier, 150 ml Sahne, 1 Aubergine, Gewürze, Salz, Zucker.
Vorbereitung: Auberginen in Würfel schneiden, mit Salz bestreuen, 5 Minuten ruhen lassen und abspülen. Eier mit Salz und Zucker verquirlen, Sahne hinzufügen und verrühren. Fügen Sie Gewürze, geriebene Karotten, Mehl und dann Auberginen hinzu. Den Kuchen in eine Auflaufform geben und eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.
13. Zucchini-Gelee-Torte
Auch wer keine Zucchini isst, wird diesen Gelee-Kuchen mögen!
Du wirst brauchen: 450 g Zucchini, 1 Zwiebel, 100 g Käse, 3 Eier, 170 g Mehl, 1 TL. Backpulver, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Eier mit Gewürzen verquirlen, geriebenen Käse und gehackte Kräuter hinzufügen. Fügen Sie dort fein gehackte Zwiebel und geriebene Zucchini hinzu. Zuletzt Mehl und Backpulver einrühren und den Kuchen für ca. 45 Minuten im Backofen bei 180 Grad backen.
14. Gelierte Torte mit Milch und Bohnen
Ungewöhnliche Füllung und der gleiche ungewöhnliche Teig mit Maismehl.
Du wirst brauchen: 200 ml Milch, 200 g Weizen- und Maismehl, 1 EL. Zucker, 1 TL. Backpulver, 1 Ei, 4 EL. Pflanzenöl, eine Prise Salz, 1 Zwiebel, Knoblauch, 2 EL. Tomatenmark, 1 Tomate, 1 Paprika, 200 g Dosenbohnen, 200 g Käse, Gewürze.
Vorbereitung: Zwiebel, Knoblauch und Pfeffer fein hacken und weich braten. Fügen Sie Bohnen, gehackte Tomaten, Tomatenmark und Gewürze und ein wenig Eintopf hinzu.
Das Ei mit Milch und Pflanzenöl schlagen, Mehl, Backpulver, Salz und Zucker hinzufügen. Die Hälfte des Teiges in eine Form geben, die Füllung verteilen, mit geriebenem Käse bedecken und wieder mit dem Teig füllen. Den Kuchen 40 Minuten bei 180 Grad backen.
15. Gelierte Torte mit Reis und Fischkonserven
Ein schneller Geleekuchen aus den einfachsten und billigsten Zutaten.
Du wirst brauchen: 200 g Sauerrahm, 200 g Mayonnaise, 80 g Mehl, 4 Eier, je 0,5 TL. Salz und Soda, 250 g Fischkonserven, 200 g gekochter Reis.
Vorbereitung: Sauerrahm, Mayonnaise und 2 Eier glatt rühren, Salz, Backpulver und gesiebtes Mehl hinzufügen. Die restlichen Eier kochen und in Würfel schneiden, mit gekochtem Reis und gehacktem Fisch aus der Dose mischen. Die Hälfte des Teiges in die Form gießen, die Füllung darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken. Den Kuchen 45 Minuten bei 180 Grad backen.
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16. Gelierter roter Fischkuchen
Eine Express-Version einer exquisiten Gelee-Torte mit Lachs oder Lachs.
Du wirst brauchen: 200 g Sauerrahm, 200 g Mayonnaise, 3 Eier, 1 Glas Mehl, 1 TL. Backpulver, 450 g roter Fisch, 1 Zwiebel, Gewürze, Kräuter.
Vorbereitung: Die Zwiebel fein hacken und anbraten, bis sie weich ist. Fein gehackten Fisch dazugeben, noch etwas anbraten, würzen und mit Kräutern mischen. Eier mit Sauerrahm und Mayonnaise verquirlen, Backpulver mit Mehl hinzufügen und dann die Hälfte des Teigs in die Form gießen. Die Füllung vorsichtig verteilen, mit dem restlichen Teig füllen und den Kuchen für 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.
17. Gelierte Bananenkuchen
Überreife Bananen sind hier perfekt!
Du wirst brauchen: 4 Bananen, 3 Eier, 150 g Mehl, 1 Tasse Zucker, 75 g Butter, 1 TL. Backpulver.
Vorbereitung: Eier mit Zucker verquirlen und zerlassene Butter hinzufügen. Fügen Sie dort gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzu. Die geschnittenen Bananen vorsichtig unter den Teig mischen, in eine Form gießen und eine halbe Stunde bei 200 Grad backen.
18. Gelierte Kefir-Torte in einem Slow Cooker
Wir bieten ein Rezept für eine gelierte Pastete mit Kohl an, aber das gleiche Prinzip ist für andere Füllungen geeignet.
Du wirst brauchen: 500 g Kohl, 1 Karotte, 2 Zwiebeln, Gewürze, Kräuter, 250 ml Kefir, 7 EL. Mehl, 2 Eier, eine Prise Backpulver.
Vorbereitung: Zwiebeln und Karotten fein hacken, Kohl hacken und bei entsprechender Einstellung leicht anbraten. Eier mit Gewürzen und Salz schlagen, Kefir mit Soda und dann Mehl hinzufügen. Die Hälfte des Teiges in eine Schüssel geben, die Füllung auslegen und mit dem Teig bedecken. 40 Minuten im Backmodus backen.
19. Springender Kuchen in der Mikrowelle
Funktioniert auch in der Mikrowelle! Lassen Sie uns Ihnen sagen, wie!
Du wirst brauchen: 300 g Kohl, 0,5 Zwiebeln, Kräuter, 100 ml Wasser, 0,5 TL. Backpulver, 3 Eier, 4 Esslöffel. Mehl, 3 EL. Sauerrahm, 1 TL. Salz.
Vorbereitung: Kohl und Zwiebel dünn hacken, das gehackte Grün hinzufügen, alles mit Wasser füllen und 15 Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle stellen und dann die Füllung in ein Sieb werfen. Eier mit Sauerrahm verquirlen, Mehl, Salz und Backpulver dazugeben und vermischen. Die Füllung in eine Form geben, mit Teig bedecken und weitere 10-15 Minuten in der Mikrowelle erhitzen.
20. Kuchen in eine Pfanne gießen
Sie werden bestimmt kein noch einfacheres Rezept finden, um einen Gelee-Kuchen zuzubereiten!
Du wirst brauchen: 120 g Sauerrahm, 100 ml Milch, 2 Eier, 150 g Mehl, je 1 TL. Zucker und Backpulver, 200 g Kohl, 70 g Champignons, 1 Zwiebel, Gewürze und Kräuter.
Vorbereitung: Kohl und Zwiebeln hacken, gehackte Champignons dazugeben, 50 ml Wasser einfüllen und etwas Eintopf dazugeben. Die Füllung würzen und weiter köcheln lassen, bis sie weich ist, und zum Schluss die Kräuter dazugeben. Eier mit Zucker, Milch und Sauerrahm verquirlen, Mehl und Backpulver dazugeben und verrühren.
Einen Teil des Teiges in eine gefettete Pfanne geben, die Füllung darauf verteilen, mit dem restlichen Teig belegen und bei schwacher Hitze 20 Minuten garen. Dann den Kuchen vorsichtig mit einem Teller umdrehen und weitere 10-15 Minuten braten.