Wir haben für Sie eine große Auswahl an tollen Krauttopfrezepten in der Pfanne zusammengestellt. Darunter gibt es magere, verschiedene Fleischvarianten und sogar faule Kohlrouladen. Vor allem sind sie schnell und ganz einfach zubereitet!
1. Geschmorter Kohl mit Pilzen
Saftige Pilze machen das Gericht noch appetitlicher.
Du wirst brauchen: 0,5 Kohlkopf, 300 g Champignons, mittelgroße Karotten, 1 Zwiebel, 2 EL. Tomatenmark, 1 TL. Zucker, 100 ml Wasser, 3 EL. Pflanzenöl, eine Prise Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, ein paar Zweige Petersilie.
Vorbereitung: Gehackte Champignons und Zwiebeln in Öl anbraten, geriebene Karotten hinzufügen. Karkassengemüse 7-8 Minuten braten, dann in dünne Streifen geschnittenen Kohl hinzufügen. Nach 10 Minuten das mit Wasser, Zucker und Salz verdünnte Tomatenmark einfüllen. Zum Schluss Pfeffer hinzufügen. Vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.
2. Geschmorter Kohl mit geräucherten Rippen
Fügen Sie nach Belieben Peperoni hinzu.
Du wirst brauchen: 500 g Kohl, 200 g geräucherte Schweinerippchen, 1 Paprika, halbe Peperoni, Zwiebel, 100 ml Tomatensaft, 80 g Pflanzenöl, 2 Lorbeerblätter, Salz, Kräuter.
Vorbereitung: Die fein gehackte Zwiebel anbraten, die Rippchen dazugeben und 2 Minuten anbraten. Dann gehackte Paprika und Kohl auf einem Haufen hinzufügen. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, Saft einfüllen, Lorbeerblatt dazugeben und weitere 10 Minuten unter dem Deckel ruhen lassen. Den fertigen Kohl mit Kräutern und dünnen Peperonischeiben garnieren.
3. Geschmorter Kohl mit Kartoffeln
Dieses Rezept verwendet die einfachsten Lebensmittel, die jeder im Kühlschrank hat.
Du brauchst: Halber mittelgroßer Kohl, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 EL. Tomatenmark, 0,5 TL. Zucker, 0,5 TL. Salz, grob gemahlener schwarzer Pfeffer, 100 ml Pflanzenöl, ein Zweig Petersilie.
Vorbereitung: Kartoffeln in Würfel schneiden, braten und auf einen Teller legen. Gehackte Zwiebeln und Karotten in eine Pfanne geben, Tomatenmark, Zucker und Salz nach drei Minuten hinzufügen. Den Kohl in kleine Streifen schneiden, mit Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln mischen. Tomies unter dem Deckel für 10 Minuten. Ausschalten, pfeffern, auf einen Teller legen und mit Kräutern garnieren.
4. Geschmorter Kohl mit Kartoffeln und Fleisch
Zum Kochen ist es besser, fettige Schweinefleischteile zu wählen.
Du wirst brauchen: 500 g Weißkohl, 300 g Schweinefleisch, 200 g Kartoffeln, mittelgroße Karotten, 1 Zwiebel, 80 g Pflanzenöl, Salz und Gewürze nach Geschmack.
Vorbereitung: Gehackte Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten. Fügen Sie fein gehacktes Fleisch hinzu, decken Sie es ab und kochen Sie es 10 Minuten lang. Dann gehackten Kohl und Kartoffelwürfel dazugeben. Weitere 15 Minuten kochen. Eine Minute vor dem Ausschalten salzen und pfeffern.
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5. Kohl mit Würstchen gedünstet
Wählen Sie leichten und dichten Kohl!
Du wirst brauchen: Halber Kohl, 300 g Milchwürstchen, Zwiebel, 1 Karotte, 1 EL. Tomatenmark, 150 g abgekochtes Wasser, 100 ml Pflanzenöl, 50 g Butter, Salz, schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung: Das Gemüse fein hacken. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten. Kohl dazugeben und 10 Minuten zudecken. Dann Wasser mit Gewürzen, Salz, Tomatenmark dazugießen und weitere 5 Minuten anschwitzen. Schneiden Sie die Würste in dünne Scheiben, geben Sie sie in die Pfanne und bedecken Sie die Kadaver 4-5 Minuten lang. Eine Minute vor dem Ende die Butter hinzufügen.
6. Geschmorter Kohl mit Bohnen
Sie können beliebige Bohnen verwenden.
Du wirst brauchen: 500 g Weißkohl, 150 g Bohnen, 1 Zwiebel, 200 ml Tomatensaft, 100 ml Pflanzenöl, scharf gemahlener Pfeffer, ein paar Kräuterzweige.
Vorbereitung: Die Bohnen 6-8 Stunden einweichen und dann in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Gehackte Zwiebeln und Karotten anbraten. Kohl und Mascaras dazugeben und 10 Minuten rühren. Den Saft einfüllen, die Bohnen dazugeben und 5 Minuten zugedeckt zudecken. Einige Minuten vor dem Ende salzen und pfeffern und das gehackte Grün hinzufügen.
7. Das klassische Rezept für gedünsteten Kohl in der Pfanne
Ein einfaches und leckeres Gericht!
Du wirst brauchen: 600 g Weißkohl, 1 große Karotte, 2 Zwiebeln, 100 g Pflanzenöl, 0,5 TL. Salz, eine Prise schwarzer Pfeffer, Petersilie zum Dekorieren.
Vorbereitung: Zwiebeln und Karotten hacken, goldbraun braten. In einer anderen Pfanne den in Streifen geschnittenen Kohl 10-15 Minuten schmoren und dabei das Rühren nicht vergessen. Dann das Gemüse mischen, salzen, würzen und weitere zwei Minuten kochen.
8. Kohl gedünstet mit Reis
Eine großartige Option für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Du brauchst: Halber Kohl, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 150 g Reis, 100 ml Wasser, 3 EL. Pflanzenöl, ein halbes Glas Tomatensaft, 3 Zweige Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung: Gehackte Zwiebeln und Karotten 2 Minuten anbraten. Fügen Sie dann den gehackten Kohl und die Kadaver hinzu und rühren Sie 12 Minuten lang. Reis abspülen und zum Gemüse geben. Alles in Tomatensaft und Wasser gießen, salzen und zudecken. Karkassenkohl mit Reis 20 Minuten bei mittlerer Hitze. Vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.
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9. Geschmorter Kohl mit Eiern
Während des Schmorens gibt der Kohl Saft ab, Öl wird hier also nicht benötigt!
Du wirst brauchen: 500 g Kohl, 4 Hühnereier, 1 Karotte, 0,5 TL. Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung: Kohl und Karotten hacken, leicht mit Salz zerdrücken. Gemüse in eine Pfanne geben und unter Rühren 10-15 Minuten braten. Die Eier in die Pfanne schlagen und 3-4 Minuten kräftig rühren. Die Eier sollten vollständig greifen. Schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
10. Geschmorter Kohl mit Hühnchen
Versuchen Sie, zartes Hühnerfleisch nicht zu überbelichten.
Du wirst brauchen: 400 g Weißkohl, 200 g Hühnerfilet, 1 Zwiebel, 1 Karotte, ein halbes Glas Tomatensaft, 3 EL. Pflanzenöl, Salz und gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung: Hähnchen in Scheiben schneiden und halbgar braten. In einer separaten Pfanne gehackte Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten. Dann gehackten Kohl, Saft und Schlachtkörper zugedeckt 10 Minuten hinzugeben. Fleisch mit Gemüse, Gewürzen mischen und weitere 5 Minuten anschwitzen.
11. Kohl in Sauerrahm und Tomaten gedünstet
Eine ausgezeichnete süß-saure Beilage.
Du wirst brauchen: 500 g Kohl, 80 g Sauerrahm, 2 EL. Tomatenmark, 1 Karotte, 0,5 TL. Salz, 1 TL. Zucker, 3 EL. Pflanzenöl, ein Glas Wasser, 3 Pimenterbsen, eine Prise schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung: Zwiebeln und Karotten anbraten. Den geriebenen Kohl dazugeben und 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Sauerrahm mit Nudeln, Salz, Zucker und Gewürzen mischen. Das Dressing in eine Pfanne geben, Wasser und Piment dazugeben und 10 Minuten unter dem Deckel ruhen lassen. Eine Minute vor dem Ende, Pfeffer und Salz.
12. Geschmorter Kohl mit Spargel
Das Gericht sieht sehr appetitlich aus!
Du brauchst: 400 g Kohl, 100 g Karotten, 150 g Spargel, ein halbes Glas Wasser, 1 Zwiebel, eine Prise Salz, gemahlener Pfeffer, Provenzalische Kräuter, 3 EL. Pflanzenöl.
Vorbereitung: Schneiden Sie das gesamte Gemüse nach Belieben. Die Karotten in Öl anbraten, dann die Zwiebeln und den Spargel dazugeben und nach weiteren 4 Minuten Kohl, Wasser und Gewürze dazugeben. Tomies unter dem Deckel für 15 Minuten.
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13. Geschmorter Kohl auf Weißrussisch
Viele Leute nennen dieses Rezept "fauler gefüllter Kohl", aber es gibt immer noch einen Geschmacksunterschied.
Du wirst brauchen: 0,5 kg Kohl, 100 g Reis, 200 g Schweinehackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, ein Glas Wasser, 30 ml Tomatensauce, Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 70 ml Pflanzenöl.
Vorbereitung: Kochen Sie den Reis, bis er halb gekocht ist. Gehackte Karotten und Zwiebeln anbraten, gehackten Kohl hinzufügen. Nach 10 Minuten die Tomatensauce mit Wasser, Gewürzen einfüllen und 5 Minuten schmoren. Gemüse mit Reis mischen und 7 Minuten zudecken. In einer separaten Pfanne das Hackfleisch anbraten, salzen und pfeffern. Alle Zutaten mischen und weitere 5 Minuten braten.
14. Kohl gedünstet mit Auberginen
Weichen Sie die geschnittenen Auberginen in Salzwasser ein, um die Bitterkeit zu entfernen.
Du wirst brauchen: 500 g Kohl, 300 g Auberginen, 1 mittelgroße Karotte, 1 weiße Zwiebel, 80 ml Pflanzenöl, Salz, Pfeffer.
Vorbereitung: Kohl in Streifen schneiden, Auberginen in dünne Scheiben, Zwiebel in Würfel und geriebene Karotten. Zwiebeln und Karotten anbraten, Auberginen dazugeben und 10 Minuten kochen lassen. Kohl einfüllen, Gewürze und Salz hinzufügen.Tomies unter dem Deckel für weitere 7 Minuten.
15. Geschmorter Kohl "Sortiert"
All Ihr Lieblingsgemüse auf einem Teller!
Du wirst brauchen: 350 g Weißkohl, 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Paprika, 1 Zwiebel, Peperonischote, 2 mittelgroße Tomaten, ein Zweig Petersilie, 60 ml Pflanzenöl, 0,5 TL. Salz.
Vorbereitung: Alle Zutaten zermahlen. Zwiebeln und Karotten bei starker Hitze anbraten, Paprika und Tomaten dazugeben. Nach 2 Minuten Kohl und Kartoffeln hinzufügen. Zudecken und 10 Minuten anschwitzen. Salzen und pfeffern und weitere 5 Minuten gehen lassen. Das fertige Gericht mit Kräutern und Peperoniringen dekorieren.