Schweinesuppe ist eine gute Wahl für die ganze Familie, denn sie ist immer sehr sättigend und reichhaltig. Darüber hinaus gibt es einfach eine Vielzahl von Rezepten für ihre Zubereitung. Und wir haben die leckersten davon ausgewählt!
1. Erbsensuppe mit Schweinefleisch und geräuchertem Fleisch
Klassische gewürzte Erbsensuppe zum Mittagessen.
Du wirst brauchen: 600 g Schweinefleisch, 300 g geräuchertes Fleisch, 250 g Erbsen, 1 Karotte, 1,5 Zwiebeln, 2 Kartoffeln, Gewürze.
Vorbereitung: Schweinefleisch mit einer halben Zwiebel und Gewürzen weich kochen. Braten Sie die Karotten und Zwiebeln, bis sie weich und ein wenig gewürzter Eintopf sind.
Die eingeweichten Erbsen in die Brühe geben und aufkochen. Fügen Sie dann nach 5 Minuten geräuchertes Fleisch hinzu - Braten und etwas später - Kartoffeln. Kochen Sie die Suppe, bis die Kartoffeln und Erbsen fertig sind.
2. Schweinesuppe mit Gemüse
Ein leckeres und interessantes Gericht ist dank eines anderen Gemüses immer anders.
Du wirst brauchen: 250 g Schweinefleisch, 3 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 1 Handvoll Mais, 100 g Blumenkohl, 100 g grüne Bohnen, 0,5 Zucchini.
Vorbereitung: Kochen Sie das Schweinefleisch nach dem Kochen eine halbe Stunde lang und schöpfen Sie den Schaum ab. Alle Gemüse nach dem Zufallsprinzip hacken, leicht dünsten und würzen. Kartoffeln in die Suppe geben und nach 5-7 Minuten braten und kochen, bis sie weich sind.
3. Suppe mit Schweinefleisch und Kohl
Schnelle, leichte und reichhaltige Kohlsuppe.
Du wirst brauchen: 350 g Schweinefleisch, 3 Kartoffeln, 400 g Kohl, 0,5 Karotten, 1 Zwiebel, 1 EL. Tomatenmark, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Vorbereitung: Kochen Sie das Schweinefleisch 20 Minuten nach dem Kochen, fügen Sie die Kartoffelwürfel hinzu und kochen Sie es weich. Einen gehackten Topf in den Kohl geben und 5-6 Minuten kochen lassen. Zwiebeln mit Karotten anbraten, mit Tomatenmark mischen und ebenfalls in die Suppe geben. Nach weiteren 5 Minuten Knoblauch und Gewürze dazugeben, leicht köcheln lassen und vom Herd nehmen.
4. Schweinesuppe mit Reis
Bulgur, Couscous und andere Cerealien stehen Ihnen zur Verfügung.
Du wirst brauchen: 400 g Schweinefleisch, 100 g Kartoffeln, 4 EL. Reis, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Petersilie, Gewürze.
Vorbereitung: Kochen Sie das Schweinefleisch 20-30 Minuten lang, bis es weich ist, und fügen Sie sofort die Kartoffelwürfel und den Reis hinzu. Die Suppe würzen und kochen, bis das Müsli fertig ist. In dieser Zeit Zwiebeln mit Karotten anbraten und in die Suppe geben. Nach dem Kochen mit Kräutern bestreuen, umrühren und ziehen lassen.
5. Suppe mit Schweinefleisch und Linsen
Wir empfehlen rote Linsen, da sie schneller garen.
Du wirst brauchen: 500 g Schweinefleisch, 1 Glas Linsen, 2 Kartoffeln, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Gewürze.
Vorbereitung: Kochen Sie das Fleisch eine Stunde lang und fügen Sie die Kartoffelwürfel und Linsen hinzu. Restliches Gemüse fein hacken, anbraten und in die Suppe geben, nachdem die Kartoffeln fertig sind. Weitere 15 Minuten köcheln lassen und würzen.
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6. Tomatensuppe mit Schweinefleisch
Auch frisch geschälte Tomaten sind in Ordnung.
Du wirst brauchen: 300 g Schweinefleisch, 400 g Tomaten im eigenen Saft, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Paprika, 4 Kartoffeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Vorbereitung: Kochen Sie das Schweinefleisch etwa 40 Minuten lang, fügen Sie die gehackten Kartoffeln hinzu und kochen Sie weiter. Zwiebel mit Knoblauch anbraten, Paprikawürfel dazugeben und nach ein paar Minuten fein geriebene Karotten.
Nach ein paar Minuten das Tomatenpüree einfüllen und unter dem Deckel schmoren. In die Suppe anbraten, aufkochen, dort Knoblauch, Gewürze und Kräuter hinzufügen und 15 Minuten ziehen lassen.
7. Pilzsuppe mit Schweinefleisch
Anstelle von getrockneten Pilzen können Sie mehr frische nehmen und zum Braten hinzufügen.
Du wirst brauchen: 400 g Schweinefleisch, 40 g getrocknete Steinpilze, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 400 g Kartoffeln, Gewürze, Kräuter.
Vorbereitung: Die Pilze eine Stunde einweichen und dann 40 Minuten kochen lassen. Schweinefleisch separat kochen, bis es weich ist, beide Brühen abseihen, mischen und dort gehackte Pilze und Fleisch hinzufügen.
Aufkochen, würzen und die Kartoffelspalten in den Topf geben. Während des Garvorgangs Möhren und Zwiebeln anbraten, ebenfalls in die Suppe geben und weich kochen. Zum Schluss mit gehackten Kräutern bestreuen.
8. Schweinesuppe mit Paprika
Eine Art Interpretation zum Thema Gulasch.
Du wirst brauchen: 800 g Schweinefleisch, 600 g Kartoffeln, 140 g Tomatenmark, 150 g Karotten, 180 g Zwiebeln, 200 g Paprika, 300 g Tomaten, 60 g Sellerie, 15 g Mehl, Gewürze, Knoblauch, Kräuter.
Vorbereitung: Kochen Sie das Fleisch etwa 1,5 Stunden lang und hacken Sie gegen Ende alles Gemüse außer Kartoffeln und braten Sie es 20-25 Minuten lang. Tomatenmark und Mehl zum Braten geben. Die Kartoffeln in die Brühe geben, 15 Minuten kochen lassen und dann das restliche Gemüse hinzufügen. Alles zusammen weitere 20 Minuten kochen, Suppe würzen, mit Knoblauch würzen und mit Kräutern bestreuen.
9. Schweinesuppe mit Auberginen
Der interessante Geschmack von Auberginen bringt Abwechslung in Ihre tägliche Ernährung.
Du wirst brauchen: 250 g Schweinefleisch, 5 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Auberginen, Gewürze.
Vorbereitung: Das Fleisch in Stücke schneiden, mit Wasser bedecken und eine halbe Stunde garen. Die geschälten Auberginen und Kartoffeln in Würfel schneiden. Die Kartoffeln in die Brühe geben und kochen, bis sie weich sind, und die Auberginen mit Zwiebeln und Karotten anbraten. Den Braten in die Suppe geben, würzen und etwa 10 Minuten kochen lassen.
10. Schweinesuppe mit Spinat
Suppe mit Spinat und Sahne erweist sich als sehr zart mit einer ungewöhnlichen samtigen Textur.
Du wirst brauchen: 700 g Schweinefleisch, 100 g Reis, 120 g Spinat, 150 ml Sahne, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Vorbereitung: Kochen Sie das Schweinefleisch und fügen Sie Zwiebeln, Karotten und Reis hinzu. 5 Minuten bevor Gemüse und Müsli fertig sind, gehackten Spinat, Sahne, Gewürze und Knoblauch hinzufügen.
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11. Käsesuppe mit Schweinefleisch
Wählen Sie Schmelzkäse, der vollständig in der Brühe schmilzt.
Du wirst brauchen: 200 g Schweinefleisch, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 0,5 Karotten, 20 g Butter, 150 g Schmelzkäse, Gewürze.
Vorbereitung: Das Schweinefleisch in Würfel schneiden und 35 Minuten kochen lassen, dann die Kartoffelstifte hinzufügen und weitere 20 kochen. Die Karotten und Zwiebeln in Butter anbraten und das Braten in die Suppe mit den Gewürzen geben. Nach dem Kochen den geriebenen Schmelzkäse dazugeben und schmelzen lassen.
12. Kalte Schweinesuppe
Herzhafte Rote Bete mit Schweinefleisch, die kalt sehr gut schmeckt.
Du wirst brauchen: 400 g Schweinefleisch, 2 Rüben, 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 2 Eier, 3 Kartoffeln, Gewürze.
Vorbereitung: Schweinefleisch 1,5 Stunden nach dem Kochen kochen, Zwiebeln und Karotten anbraten, gekochte Eier hacken und gekochte Rüben reiben. Kartoffeln und Gewürze in die Brühe geben und nach 10 Minuten braten und die restlichen Zutaten anbraten. Nach weiteren 10 Minuten die Suppe vom Herd nehmen.
13. Buchweizen-Schweinefleischsuppe
Servieren Sie es mit aromatischen Kräutern!
Du wirst brauchen: 200 g Schweinefleisch, 2 Kartoffeln, 200 g Pilze, 0,5 Tassen Buchweizen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Gewürze.
Vorbereitung: Kochen Sie das Schweinefleisch 40 Minuten nach dem Kochen, fügen Sie die Kartoffeln hinzu und wenn es kocht - Buchweizen. Gehackte Zwiebeln, Karotten und Champignons goldbraun braten, nach den Kartoffeln in einen Topf geben, die Suppe würzen und weitere 5 Minuten kochen.
14. Nudelsuppe vom Schwein
Hier können Sie beim Servieren etwas Sojasauce oder ein halbes gekochtes Ei hinzufügen.
Du wirst brauchen: 1,5 kg Schweinefleisch, 100 g Nudeln, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Gewürze.
Vorbereitung: Das Schweinefleisch 2 Stunden kochen, herausnehmen und fein hacken. Kartoffeln in Brühe kochen und dann Röstzwiebeln und Karotten hinzufügen. Wenn die Kartoffeln fertig sind, das Fleisch zurück in den Topf geben und die Nudeln hinzufügen. Die Suppe nach 5-6 Minuten vom Herd nehmen.
15. Suppe mit Schweinefleisch und Brokkoli
Nehmen Sie Blumenkohl mit Brokkoli, falls gewünscht.
Du wirst brauchen: 400 g Schweinefleisch, 500 g Brokkoli, 70 g Fadennudeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Gewürze.
Vorbereitung: Das Schweinefleisch mit einer ganzen Zwiebel und Gewürzen weich kochen, die Zwiebel herausnehmen und das Fleisch hacken. Nudeln und geriebene Karotten in die Brühe geben und 10 Minuten kochen lassen. Brokkoli und Fleisch in einen Topf geben und weitere 5 Minuten kochen.
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16. Suppe mit Schweinefleischbällchen
Am besten macht man hausgemachtes Hackfleisch mit Gewürzen, Kräutern und Knoblauch.
Du wirst brauchen: 350 g Schweinefleisch, 0,5 Bund Gemüse, 2 Knoblauchzehen, 3 EL. Reis, 1 Karotte, 0,5 Paprika, 1 Tomate, 3 Kartoffeln, Gewürze.
Vorbereitung: Hacken Sie das Fleisch, fügen Sie Gewürze, zerdrückten Knoblauch, gekochten Reis und gehackte Kräuter hinzu und formen Sie Fleischbällchen. Möhren und Paprika fein hacken und anbraten, dann die gehackte Tomate dazugeben. Kochen Sie die Kartoffelsticks bis sie weich sind, legen Sie die Fleischbällchen an die gleiche Stelle und kochen Sie sie 5-7 Minuten nach dem Auftauchen. Dann Gewürze und Braten hinzufügen und nach 3 Minuten den Herd ausschalten.
17. Schweinesuppe mit Knödeln
Knödel sind ausgezeichnet aus jedem Mehl und sogar Grieß.
Du wirst brauchen: 1 kg Schweinefleisch, 5 Kartoffeln, 4 Eier, 250 g Mehl, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Gewürze.
Vorbereitung: Kochen Sie die Brühe, bis sie weich ist, und kochen Sie dann die Kartoffeln darin, bis sie weich sind. Braten Sie Zwiebeln und Karotten an und geben Sie sie in die Suppe. Eier, Mehl und 100 ml Wasser mischen, Knödel in die kochende Brühe geben und ca. 5 Minuten kochen lassen.
18. Bohnensuppe mit Schweinefleisch
Die Bohnen müssen vorher eingeweicht und gekocht werden.
Du wirst brauchen: 400 g Schweinefleisch, 300 g Bohnen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Tomate, 1 Paprika, 2 Kartoffeln
Vorbereitung: Das Schweinefleisch hacken, 40 Minuten kochen lassen und dann Kartoffeln und Bohnen in die Brühe geben. Restliches Gemüse fein hacken, Gewürzbraten zubereiten und ebenfalls in die Suppe geben. Alles zusammen weitere 5-7 Minuten kochen.
19. Erbsensuppe mit Schweinefleisch
Ein schönes und einfaches Rezept für eine schnelle Suppe.
Du wirst brauchen: 350 g Schweinefleisch, 1 Zwiebel, 2 Karotten, 100 g Bulgur, 100 g Erbsen, 100 g Mais, Gewürze.
Vorbereitung: Das Schweinefleisch weich kochen, herausnehmen, hacken und zurück in die Pfanne geben. Bulgur in die Brühe geben und nach 10 Minuten Karotten mit Zwiebeln, Mais und Erbsen anbraten. Wenn das Müsli fertig ist, die Suppe vom Herd nehmen.
20. Schweinesuppe mit Gerste
Die Gerstensuppe ist einfach, aber recht originell.
Du wirst brauchen: 400 g Schweinefleisch, 100 g Gerste, 3 Kartoffeln, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 1 eingelegte Gurke, 2 EL. Tomatenmark, Gewürze, Kräuter.
Vorbereitung: Kochen Sie das Schweinefleisch eine Stunde lang, aber braten Sie vorerst die Zwiebeln, Karotten und das Tomatenmark an. Gewaschene Gerste in die kochende Brühe geben und nach 20 Minuten braten und würzen. Nach weiteren 2-3 Minuten die geriebene Gurke in die Pfanne geben, umrühren, vom Herd nehmen und die Suppe ziehen lassen.