Möchten Sie etwas Frisches und Gemüse, aber gleichzeitig Abwechslungsreich? Dann haben wir speziell für Sie interessante Rezepte für Salate mit Gurken und Tomaten gefunden. Glaubst du, aus solchen Zutaten kann man nichts machen? Aber wir sind grundsätzlich anderer Meinung!
1. Salat mit Tomaten, Gurken und Paprika mit Sauerrahm-Dressing
Sie können dem Dressing einen Klecks Worcestershire-Sauce und etwas Tabasco hinzufügen.
Du wirst brauchen: 1 Gurke, 2 Tomaten, 1 rote Zwiebel, 1 Paprika, 5 EL. saure Sahne, 2 EL. Olivenöl, ein halber Bund Koriander, 1 EL. Dijon-Senf, Meersalz, weißer Pfeffer.
Vorbereitung: Sauerrahm, Butter, Senf, Gewürze und gehackten Koriander verrühren und das Dressing kurz ziehen lassen. Während dieser Zeit das Gemüse nach dem Zufallsprinzip hacken und alles miteinander vermischen.
2. Salat mit Gurken, Tomaten, Spinat und Feta
Eine gute Alternative zum klassischen griechischen Salat.
Du wirst brauchen: 2 Gurken, 2 Tomaten, 50 g Feta, 50 g Mais, 100 g Spinat, 30 g Nüsse, 2 EL. Olivenöl, Oregano.
Vorbereitung: Gurken und Tomaten grob hacken, Spinat hacken und Mais zugeben. Den Salat mit Butter und Oregano vermengen, mit Nüssen bestreuen und die Fetawürfel darauf legen.
3. Salat mit Gurken, Tomaten und Reis
Ein erstaunliches asiatisches Salatrezept, das sogar den Hauptgang leicht ersetzen kann.
Du wirst brauchen: 50 g Reis, 1 Gurke, 2 Tomaten, 1 Avocado, 1 Bund Eisberg, Nori, 2 EL. Sojasauce, 1 EL. Olivenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Kochen und kühlen Sie den Reis und hacken Sie alle Gemüse nach dem Zufallsprinzip. Noriblätter in Streifen schneiden, Zutaten, Gewürze und Buttersalat mit Sojasauce mischen.
4. Salat mit Tomaten, Gurken, Hühnchen und Feta-Käse
Statt Feta-Käse eignen sich auch Suluguni, Mozzarella oder Feta.
Du wirst brauchen: 1 Hähnchenfilet, 1 Tomate, 1 Gurke, 1 Zwiebel, 0,5 Tassen Oliven, eine halbe Zitrone, 100 g Feta-Käse, Gewürze, Olivenöl.
Vorbereitung: Das Hähnchen grob hacken und braten, das Gemüse hacken, den Käse würfeln und die Oliven halbieren. Zitronensaft, Olivenöl und Gewürze nach Geschmack mischen und den Salat würzen.
5. Salat mit Gurken, Tomaten und Nüssen
Die ausgezeichnete Nusssauce erweist sich als sehr lecker und ist leicht und einfach zuzubereiten.
Du wirst brauchen: 4 Tomaten, 3 Gurken, 2 rote Zwiebeln, ein halbes Bund Koriander, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 65 g Walnüsse, 2 EL. Apfelessig, eine Prise roter Pfeffer, 1 Chili, 2 Knoblauchzehen, 1 EL. Weinessig, Hopfen-Suneli, Koriander.
Vorbereitung: Nüsse, Paprika, Knoblauch und Gewürze in einem Mixer glatt rühren und gehackten Koriander dazugeben. 0,5 Tassen Wasser aufkochen, mit Essig mischen und mit einer Nussmischung vermischen. Das Gemüse grob hacken, die Kräuter hacken und das Dressing großzügig aufstreuen.
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6. Schichtsalat mit Gurken, Tomaten und Hühnchen
Dieser Salat sieht sehr schön in transparenten Gläsern oder Schalen aus.
Du wirst brauchen: 1 Gurke, 1 Tomate, 1 Hähnchenfilet, 2 Eier, 1 TL. Olivenöl, 1 Esslöffel Zitronensaft, Gewürze.
Vorbereitung: Kochen Sie das Hähnchenfilet und die Eier und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Huhn, die Hälfte des geriebenen Proteins, Tomatenwürfel schichten und mit Zitronenöl und Butter beträufeln. Dann - geriebenes Eigelb, geriebene Gurke, die Reste von Öl und Saft und wieder geriebenes Protein.
7. Salat mit Tomaten und eingelegten Gurken
Es gibt nur drei Zutaten, aber diese Kombination wird für Sie eine Entdeckung sein!
Du wirst brauchen: 1 Tomate, 3 eingelegte Gurken, 1 Zwiebel, 1 TL. dijon Senf.
Vorbereitung: Alles Gemüse in gleich große Würfel schneiden, umrühren und Senf dazugeben. Lassen Sie den Salat vor dem Servieren mindestens 15 Minuten ruhen.
8. Salat mit Gurken, Tomaten, Kartoffeln und Fisch
Einfach, befriedigend, lecker und elegant genug!
Du wirst brauchen: 1 Tomate, 1 Gurke, 3 Kartoffeln, 200 g Fisch, 75 g eingelegte Gurken, 75 g Salat, 1 EL. Essig, Mayonnaise.
Vorbereitung: Fisch und Kartoffeln getrennt kochen und alle Zutaten in Scheiben schneiden. Die Salatblätter beliebig hacken, alles miteinander vermischen, mit Essig beträufeln und mit Mayonnaise würzen.
9. Salat mit Tomaten, Gurken und Rucola
Fügen Sie so viele verschiedene aromatische Grüns wie möglich hinzu - Spinat, Basilikum und Koriander.
Du wirst brauchen: 2 Gurken, 4 Tomaten, eine halbe Zitrone, 1 Bund Rucola, ein halbes Bund Frühlingszwiebeln, 2 Bund verschiedene Kräuter, Olivenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Gurken in große Ringe und Tomaten in Scheiben schneiden. Gut abspülen und das Grün nach dem Zufallsprinzip hacken, alles miteinander vermischen und mit Zitronensaft beträufeln. Den Salat mit Olivenöl und Gewürzen würzen.
10. Salat mit Gurken, Tomaten, Sellerie und Avocado
Zu hohe Vitaminkonzentration auf einem Teller!
Du wirst brauchen: 1 Gurke, 2 Tomaten, 1 Bund Salat, 4 Radieschen, 1 Stange Sellerie, halbe Paprika, halbe Avocado, 2 Federn Frühlingszwiebeln, Olivenöl.
Vorbereitung: Alles Gemüse in mitteldünne Scheiben schneiden und den Salat hacken. Die Zutaten mischen, gehackte Frühlingszwiebeln und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und mit Olivenöl beträufeln.
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11. Salat mit Gurken, Tomaten und Kichererbsen
Ein sehr originelles Rezept für jeden Tag, das in nur 5 Minuten zubereitet ist.
Du wirst brauchen: 200 g Tomaten, 150 g Gurken, 200 g gekochte oder konservierte Kichererbsen, ein halbes Bund Minze, Gewürze und Olivenöl.
Vorbereitung: Gurken und Tomaten grob hacken und das Gemüse mit den Kichererbsen mischen. Salat würzen, gehackte Minze und Öl nach Geschmack hinzufügen.
12. Salat mit Gurken, Tomaten und Orangen
Statt Orangen der Saison eignen sich auch Mandarinen.
Du wirst brauchen: 3 Tomaten, 2 Gurken, 1 Pfeffer, 1 Orange, Kräuter, 1 Zitrone, 2 EL. Olivenöl, 1 TL. Dijon-Senf, Gewürze.
Vorbereitung: Von allen Folien die Orange schälen und die Scheiben in drei weitere Teile schneiden. Alles Gemüse in ungefähr gleiche Stücke schneiden, Kräuter oder Blätter zum Salat geben und mischen. Olivenöl, Senf, Gewürze und Zitronensaft verrühren und den Salat würzen.
13. Salat mit Tomaten, Gurken und Daikon
Das Gute an diesem Salat ist, dass er mit buchstäblich allem gewürzt werden kann.
Du wirst brauchen: 200 g Gurken, 200 g Tomaten, 200 g Daikon, 1 Bund Gemüse, 2 EL. Sauerrahm.
Vorbereitung: Reiben Sie den Daikon auf einer koreanischen oder normalen groben Reibe, salzen Sie ihn und drücken Sie ihn nach 10 Minuten aus. Natriumgurken dort und schneiden Sie die Tomaten in Würfel. Salat umrühren, Kräuter und Sauerrahm hinzufügen.
14. Salat mit Gurken, Tomaten und Hüttenkäse
Weißt du, wozu es sonst noch Hüttenkäse gibt? Wir verraten Ihnen ein appetitliches Salatrezept!
Du wirst brauchen: 300 g Hüttenkäse, 3 Tomaten, 2 Gurken, 1 Bund Koriander, eine Handvoll Nüsse, 5 Frühlingszwiebeln.
Vorbereitung: Gurken vierteln und Tomaten in Würfel schneiden. Den Hüttenkäse mit einer Gabel etwas zerdrücken und mit dem Gemüse mischen. Fügen Sie dort gehacktes Gemüse und Frühlingszwiebeln hinzu und bestreuen Sie es am Ende mit gerösteten gehackten Nüssen.
15. Salat mit Gurken, Tomaten, Peperoni und Basilikum
Eine stilvolle und köstliche Neuinterpretation des einfachsten Sommersalats.
Du wirst brauchen: 4 Tomaten, 4 Gurken, 1 rote Zwiebel, 1 Peperoni, 1 Bund Basilikum, 1 Bund Koriander, 3 Knoblauchzehen, 1 EL. Weinessig, 1 EL. gemahlene Nüsse.
Vorbereitung: Tomaten in dünne Scheiben, Zwiebeln in Ringe und Gurken in Scheiben schneiden. Den gewürzten Knoblauch hacken, den Koriander fein hacken und alles in einem Mörser oder Mixer kneten. Essig und Nüsse dazugeben und umrühren. Mit dieser Masse den Salat würzen und zum Schluss fein gehacktes Basilikum und Peperoni dazugeben.
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16. Salat mit Tomaten, Gurken und Bohnen
Bohnen vorher kochen oder Dosenbohnen abspülen.
Du wirst brauchen: 200 g Hähnchen, 2 Gurken, 2 Tomaten, 1 Paprika, eine halbe rote Zwiebel, 200 g rote Bohnen, 200 g Joghurt, je 1 Esslöffel. Sojasauce, Dijon-Senf, Weinessig und Zucker, Salz.
Vorbereitung: Hähnchen in große Stücke schneiden und anbraten.Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in kochendem Wasser mit Essig, Zucker und Salz 15 Minuten marinieren. Joghurt, Senf und Sojasauce verrühren. Hacken Sie Gemüse nach dem Zufallsprinzip, mischen Sie alle Zutaten und Felder mit Salatdressing.
17. Salat mit Gurken, Tomaten und rotem Fisch
Rotkohl ist auch super!
Du wirst brauchen: 2 Gurken, 1 Tomate, 150 g Chinakohl, 1 Bund Gemüse, eine halbe Paprika, Gewürze, Pflanzenöl, 100 g roter Fisch.
Vorbereitung: Den Kohl grob hacken, das gesamte Gemüse hacken und die Kräuter in den Salat hacken. Mit Gewürzen und Kräutern nach Geschmack bestreuen und mit Pflanzenöl beträufeln. Mit dünnen Scheiben gesalzenen oder geräucherten Fisch belegen.
18. Salat mit Gurken, Tomaten und Krabbenstäbchen
Am besten schmeckt es, wenn Sie alle Zutaten in die gleichen kleinen Würfel schneiden.
Du wirst brauchen: 450 g Krabbenstäbchen, 2 Gurken, 2 Tomaten, 2 Eier, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise.
Vorbereitung: Die Eier vorher kochen und abkühlen lassen. Alle Zutaten hacken, in einer großen Schüssel vermischen und den Salat mit Mayonnaise würzen. Sie können Senfjoghurt für eine diätetische Option verwenden.
19. Salat mit Gurken, Tomaten und Thunfisch
Wählen Sie Thunfisch in Ihrem Saft, da Dosenöl selten mit frischem Gemüse kombiniert wird.
Du wirst brauchen: 100 g Thunfisch, 1 Gurke, 1 Tomate, 2 Eier, eine Handvoll Oliven, Salatmischung, 2 EL. Olivenöl, 1 Esslöffel Zitronensaft, 1 TL. Dijon-Senf, Gewürze.
Vorbereitung: Kochen Sie die Eier und schneiden Sie sie mit Gurken und Tomaten in mittelgroße Würfel. Die Oliven vierteln und die Salatblätter nach dem Zufallsprinzip zupfen. Alles verrühren und mit Gewürzöl, Senf und Zitronensaft würzen.
20. Salat mit Gurken, Tomaten und Dorschleber
Ein sehr herzhafter und reichhaltiger Salat mit Kartoffeln und Eiern.
Du wirst brauchen: 2 Gurken, 2 Tomaten, 1 Dose Dorschleber, 3 Eier, 2 Kartoffeln, ein halbes Bund Frühlingszwiebeln.
Vorbereitung: Gurken in Streifen, Tomaten in Scheiben, gekochte Eier in Viertel und Salzkartoffeln und Dorschleber in Würfel schneiden. Salat einrühren und mit etwas Leberöl würzen.