Der Multikocher ist zu einem Teil unseres Lebens geworden und hat Tausenden von Familien vor dem ständigen mühsamen Kochen bewahrt. Aber viele wissen immer noch nicht, wie viele interessante Gerichte darin zubereitet werden können. Schließlich handelt es sich bei weitem nicht nur um gekochtes Müsli oder gedünstetes Gemüse! Hier sind 20 einfache und leckere Multicooker-Rezepte!
1. Pilaw mit Hühnchen und Gemüse
Ändern Sie die Zutaten im universellen Multicooker-Pilaw-Rezept nach Belieben!
Du wirst brauchen: 400 g Hühnchen, 300 g Reis, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Paprika, 3 Knoblauchzehen, 100 g Mais, 100 g Erbsen, 60 ml Pflanzenöl, Gewürze, 600 ml Wasser.
Vorbereitung: Die Filets in mittelgroße Stücke schneiden, den Reis abspülen, die Zwiebel und das Gemüse hacken. Das Hähnchen im Bratmodus 5 Minuten in Öl braten, die Zwiebel hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
Den Rest des Gemüses mit Gewürzen darauf legen - Reis, mit Wasser bedecken und eine halbe Stunde im Modus für Reis oder Pilaw kochen. Lassen Sie den Reis etwa 5 Minuten unter dem Deckel, bevor Sie ihn servieren.
2. Faule Fleischpastete
Ein sehr einfaches Rezept, aber die Fleischpastete ist groß und sättigend!
Du wirst brauchen: 500 g Hackfleisch, 300 g Zwiebeln, 2 dünnes Fladenbrot, 3 Eier, 5 EL. Mayonnaise, 2 TL. Öle, Gewürze.
Vorbereitung: Das Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln und Gewürzen mischen, dünn auf das Fladenbrot legen und die Brötchen aufrollen. Die Brötchen spiralförmig auf den geölten Boden des Multikochers legen und mit geschlagenen Eiern belegen. Backen Sie den Kuchen eine Stunde im Backmodus und eine weitere halbe Stunde im Vorheizmodus.
3. Tintenfisch in einem Slow Cooker
Meeresfrüchte eignen sich auch hervorragend für einen Slow Cooker – bewahren Sie das Rezept als Beweis auf!
Du wirst brauchen: 800 g Tintenfisch, 3 Tomaten, 3 Knoblauchzehen, 100 ml Weißwein, 2 EL. Olivenöl, eine halbe Chilischote, Gewürze.
Vorbereitung: Tomaten schälen und in Würfel schneiden, Chili und Knoblauch hacken, alles in einen Slow Cooker mit Olivenöl geben und 15 Minuten im Bratmodus kochen. Fügen Sie Wein und Gewürze hinzu, kochen Sie weitere 5 Minuten, geben Sie die gehackten Tintenfische hinzu und stellen Sie sie eine halbe Stunde lang in den Eintopfmodus.
4. Geschmorte Kartoffeln
Eine sichere Alternative zu selbstgemachten Pommes!
Du wirst brauchen: 6 Kartoffeln, halbe Karotten, 2 EL. Pflanzenöl, 80 ml Wasser, Salz und Pfeffer.
Vorbereitung: Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben, legen Sie sie auf den Boden der Multicooker-Schüssel, gießen Sie Öl ein und bestreuen Sie sie mit geriebenen Karotten. Gießen Sie Wasser und Gewürze hinzu und kochen Sie die Kartoffeln eine halbe Stunde lang im Dünstmodus.
5. In einem Slow Cooker einlegen
Obwohl Gurke ein ziemlich spezifisches Gericht ist, lieben es viele Menschen seit ihrer Kindheit!
Du wirst brauchen: 500 g Rindfleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 7 Gurken, 5 Kartoffeln, 80 g Graupen, 2 Lorbeerblätter, Gewürze, Pflanzenöl.
Vorbereitung: Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel hacken und im Backmodus 40 Minuten backen. Die Karotten reiben, die Kartoffeln würfeln und 10 Minuten vor dem Fertigstellen zusammen mit der Gerste und dem heißen Wasser zum Fleisch geben. Schalten Sie den Multicooker-Modus auf Dünsten und lassen Sie ihn eine weitere Stunde stehen, und eine halbe Stunde vor dem Ende die gewaschenen geriebenen Gurken hinzufügen.
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6. Auberginenkaviar in einem Slow Cooker
Ein schnelles und einfaches Snack-Rezept für alle, die ständig zu wenig Zeit haben.
Du wirst brauchen: 700 g Auberginen, 400 g Paprika, 2 Zwiebeln, 350 g Tomaten, 3 Knoblauchzehen, ein Bund Petersilie, 2 EL. Öle, Gewürze.
Vorbereitung: Das gesamte Gemüse waschen und hacken, die Kräuter hacken und die Auberginen 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Geben Sie alle Zutaten in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie die Gewürze und Butter hinzu und kochen Sie eine Stunde lang im Simmering-Modus. Dann den Auberginenkaviar mit einem Mixer schlagen.
7. Schnitzel in einem Slow Cooker
Nach diesem Rezept sind Koteletts in einem Slow Cooker nicht von in einer Pfanne gebratenen zu unterscheiden!
Du wirst brauchen: 500 g Hackfleisch, 1 Ei, 2 Brotscheiben, Milch, 1 EL. Sauerrahm, Semmelbrösel, Gewürze.
Vorbereitung: Den Laib in warmer Milch einweichen, alle Zutaten zu einer angenehmen Konsistenz verrühren und zu Frikadellen formen.Tauchen Sie sie in Semmelbrösel und geben Sie sie in einen langsamen Kocher in etwas Öl. 25 Minuten auf Backstufe backen, aber nach der Hälfte wenden.
8. Hühnereintopf
Hühnereintopf ist praktisch, wenn Sie dringend einen Snack zu sich nehmen oder Essen mitnehmen müssen!
Du wirst brauchen: 1 kg Hühnchen, Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblatt.
Vorbereitung: Das Fleisch von den Knochen lösen und hacken. Legen Sie das Hähnchen in die Multicooker-Schüssel und garen Sie es 4 Stunden lang im Simmering-Modus und fügen Sie eine Stunde vor dem Ende eine kleine Menge Wasser mit Gewürzen hinzu. Zum Schluss den Eintopf in heiß sterilisierte Gläser füllen und aufrollen.
9. Quarkauflauf
Ein schnelles und leckeres Rezept für einen Hüttenkäse-Auflauf in einem Slow Cooker eignet sich gut zum Frühstück oder Dessert!
Du wirst brauchen: 500 g Hüttenkäse, 4 Eier, 0,5 Tassen Zucker, 1 Tasse Kefir, 0,5 Tassen Grieß, 1 TL. Backpulver, eine Prise Salz, Rosinen, Trockenfrüchte, kandierte Früchte.
Vorbereitung: Die Eier mit einem Mixer schaumig schlagen und dann nacheinander Zucker, Hüttenkäse, Kefir, Grieß, Salz, Backpulver und Zusatzstoffe hinzufügen und dabei jedes Mal umrühren. Eine Schüssel mit Butter einfetten und den Auflauf 45 Minuten im Backmodus backen.
10. Kürbiskompott
Im Multicooker können Sie nicht nur Hauptgerichte zubereiten, probieren Sie also das Rezept für das Original Kürbiskompott!
Du wirst brauchen: 0,5 kg Kürbis, 2,5 l Wasser, 120 g Zucker, 2 Prisen Salz.
Vorbereitung: Den Kürbis schälen und in mittelgroße Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, Zucker und nach Belieben Zitrone und Orange hinzufügen. Den Kürbis mit Wasser füllen und eine halbe Stunde im Suppen- oder Kochmodus kochen.
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11. Gedämpfter Lachs in einem Slow Cooker
Wenn Sie die richtige Ernährung bevorzugen - dann ist dieses Lachsrezept genau das Richtige für Sie!
Du wirst brauchen: Mehrere Stücke Lachs, Wasser, Gewürze, Kräuter, Salz, Lorbeerblatt, Petersilienwurzel, weißer Pfeffer.
Vorbereitung: Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie alle Gewürze nach Geschmack hinzu. Den Lachs in Salz und weißen Pfeffer tauchen, in eine dämpfende Schüssel geben und 35 Minuten bei entsprechender Einstellung garen.
12. Lavash in einem Slow Cooker
Ob Sie es glauben oder nicht, mit einem guten Rezept in einem Slow Cooker können Sie sogar flauschiges und weiches Fladenbrot zubereiten!
Du wirst brauchen: 4 Tassen Mehl, 2 Tassen Wasser, 1 TL. Salz, 1 TL. schnelle Hefe.
Vorbereitung: Kneten Sie den Teig zu einer etwas dickeren Konsistenz als bei Pfannkuchen, sodass er sich mit den Händen dehnt. Eine Stunde warm lassen, umrühren und in eine gefettete Multicooker-Schüssel geben. Zuerst 2 Minuten im Heizmodus kochen, eine halbe Stunde ruhen lassen und dann weitere 50 Minuten im Backmodus backen, wobei das Fladenbrot nach einer halben Stunde gewendet wird.
13. Fleischbällchen in einem Slow Cooker
Die Frikadellen sind sehr lecker und aromatisch!
Du wirst brauchen: 500 g Hackfleisch, 100 g Reis, 2 Zwiebeln, 2 Eier, 200 g Sauerrahm, 2 EL. Tomatenmark, 100 ml Wasser, Gewürze.
Vorbereitung: Hackfleisch mit fein gehackter Zwiebel, gekochtem Reis, Eiern und Gewürzen mischen und Frikadellen formen. Die Fleischbällchen in eine Schüssel geben und mit Sauerrahm, Tomatenmark und Wassersauce bedecken. Das Gericht nach diesem Rezept wird eine Stunde lang in einem Slow Cooker im Dünstmodus gekocht.
14. Hühnchen in Orangen-Honig-Sauce
Verwenden Sie einen beliebigen Teil des Hähnchens - sei es Filet, Drumstick oder Oberschenkel.
Du wirst brauchen: 500 g Hühnchen, 100 ml Orangensaft, eine halbe Zwiebel, 1 EL. Honig, Gewürze.
Vorbereitung: Das Hähnchen salzen und würzen, mit Honig und Orangensaft mischen und eine Stunde kalt stellen. Hähnchen und Marinade in einen Slow Cooker geben, die Zwiebel in halben Ringen hinzufügen und 45 Minuten im Backmodus kochen.
15. Hausgemachter Käse
Mit dem Multikocher können Sie sogar Ihren eigenen Käse herstellen!
Du wirst brauchen: 2 Liter Milch, 3 Eier, 1 EL. Zitronensaft, 2 EL. Salz, 2 Gläser Wasser.
Vorbereitung: Die Milch mit Zitronensaft im Siedemodus 10 Minuten dünsten. Geschlagene Eier in den Multikocher geben, weitere 20 Minuten im Backmodus garen. Geben Sie die Mischung in ein Käsetuch und lassen Sie sie über Nacht unter Druck stehen, schneiden Sie sie und legen Sie sie weitere 4 Stunden in eine Salzlake aus Wasser und Salz.
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16. Honigkuchen in einem Slow Cooker
Das Rezept für einen leckeren, schönen und einfachen Honiglebkuchen in einem Slow Cooker!
Du wirst brauchen: 2 ELHonig, 2 Eier, 1 Glas Zucker, 100 g Butter, 4 EL. Sauerrahm, 1 TL. Soda, 2 Gläser Mehl, 100 g Trockenfrüchte oder Nüsse.
Vorbereitung: Honig mit Natron mischen und 10 Minuten ruhen lassen, dann Eier und Zucker hinzufügen und weitere 5 Minuten ruhen lassen. Die geschmolzene Butter einfüllen, glatt rühren, saure Sahne und Trockenfrüchte hinzufügen und nach weiteren 5 Minuten - gesiebtes Mehl. Die Multicooker-Schüssel mit Öl einfetten, den Teig dazugeben und den Honigkuchen 80 Minuten im Backmodus backen.
17. Charlotte in einem Multikocher
Ein originelles Rezept für ein klassisches Dessert!
Du wirst brauchen: 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Mehl, 4 Eier, 4 Äpfel, 50 g Butter, 1 TL. Backpulver.
Vorbereitung: Schmelzen Sie die Butter in einem Slow Cooker, fetten Sie die Wände ein, fügen Sie 2 EL hinzu. Zucker und Lösungen. Legen Sie die geschälten und gehackten Äpfel aus - dies ist die Spitze der Charlotte. Eier mit Zucker verquirlen, Mehl und Backpulver dazugeben und den Teig kneten. Über die Äpfel gießen und die Charlotte im Multikocher 40 Minuten im Backmodus stehen lassen.
18. Cremige Suppe mit Hirse und Champignons
Die ungewöhnliche cremige Suppe entpuppt sich als sehr reichhaltig!
Du wirst brauchen: 100 g Hirse, 150 g Champignons, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 125 ml Sahne, 1,5 l Wasser, Salz und Gewürze.
Vorbereitung: Gemüse und Pilze schälen und schneiden, Hirse 5 Minuten mit heißem Wasser übergießen. Alle Zutaten in die Multicooker-Schüssel geben, würzen, Wasser und Sahne hinzufügen und eine Stunde im Suppenmodus kochen.
19. Zucchini-Auflauf
Dieses Multicooker-Rezept wird definitiv alle Zucchini-Liebhaber ansprechen!
Du wirst brauchen: 500 g Zucchini, 1 Zwiebel, 150 g Käse, Kräuter, 2 Eier, 150 ml Sauerrahm, 50 g Butter, 3 EL. Pflanzenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Pflanzenöl in einer Schüssel erhitzen und dort gehackte Zwiebel und Zucchini hinzufügen. Gemüse im Backmodus 15 Minuten garen. Eier, Sauerrahm, Gewürze, geriebenen Käse, gehackte Kräuter und Ghee mischen, Gemüse hinzufügen und eine weitere Stunde im gleichen Modus kochen.
20. Rinderherzgulasch
Sehr zartes und schmackhaftes Gulasch ohne spezifischen Geruch.
Du wirst brauchen: 1 kg Rinderherz, 4 Esslöffel Haferflocken, 150 g Champignons, 500 ml Wasser, 1 Zwiebel, 2 Eier, Gewürze.
Vorbereitung: Schneiden Sie das Herz in kleine Würfel, hacken Sie die Zwiebel und braten Sie sie in einem Slow Cooker, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Das Müsli zu Mehl mahlen, mit den Champignons zum Herzen geben und weitere 3 Minuten auf Backstufe weitergaren. Gießen Sie Wasser hinzu, um das Herz und eine Stunde Mascara mit der entsprechenden Kur zu bedecken. Zum Schluss die geschlagenen Eier einfüllen, die Kräuter dazugeben und einige Minuten köcheln lassen.