Planen Sie ein Grillpicknick? Dann unbedingt Gemüse auf dem Grill garen! Es ist lecker und sehr einfach. Außerdem werden die Gäste, die der Figur folgen, das Leckerli mögen. Hier sind 15 tolle Rezepte!
1. Gegrilltes Gemüse mit Öl und Gewürzen
Servieren Sie gekochtes Gemüse auf einem warmen Teller.
Du wirst brauchen: 1 Zucchini, 1 Aubergine, 2 Tomaten, 1 Paprika, 2 Zwiebeln, 200 g Champignons, 3 junge Kartoffeln, 3 Knoblauchzehen, 100 ml Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlener Koriander.
Vorbereitung: Gemüse vorbereiten, schälen und bei Bedarf schneiden. Öl, Salz, gehackten Knoblauch und Gewürze separat mischen. Das Gemüse großzügig mit der Marinade bestreichen und 10 Minuten quellen lassen. 15 Minuten auf einem Kuchengitter garen, dabei ab und zu wenden.
2. Gegrilltes Gemüse mariniert in Sojasauce
So einfach und sehr schnell, aber wie lecker!
Du wirst brauchen: 1 Aubergine, 200 g Champignons, 300 g Kirschtomaten, 1 Peperoni, 1 Paprika, 1 Karotte, 100 ml Sojasauce, 3 EL. Olivenöl, 20 ml Zitronensaft, 4 Knoblauchzehen, 1 TL. Oregano, 0,5 TL. Salz.
Vorbereitung: Gemüse abspülen und zubereiten, große schneiden. Öl, Sauce, Zitronensaft und Gewürze separat verrühren. Den Knoblauch durch eine Presse drücken und salzen. Marinade mit Gemüse mischen und abgedeckt 15 Minuten gehen lassen. Gemüse auf einen Rost legen und 20 Minuten grillen.
3. Ein einfaches Rezept für Grillgemüse
Nichts kompliziertes, Sie brauchen nur Gemüse und die gängigsten Gewürze.
Du wirst brauchen: 1 Aubergine, 1 Zucchini, 1 Maiskolben, 2 Peperoni, 1 Paprika, 2 Zwiebeln, 1 TL. Salz, 0,5 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer, eine Prise gemahlener Paprika, 50 ml Pflanzenöl.
Vorbereitung: Gemüse vorbereiten, schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Salz und Gewürze hinzufügen, mit den Händen mischen und jedes Stück reiben. Öl einfüllen, nochmals umrühren. Nach 10 Minuten das Gemüse auf ein Kuchengitter legen und 20 Minuten erhitzen.
4. Gegrilltes Gemüse am Holzspieß
Gemüse mit einem Spieß genau in der Mitte einstechen.
Du wirst brauchen: 300 g Champignons, 2 Paprika, 3 Tomaten, 3 Zwiebeln, ein halber Bund Kräuter, 0,5 TL. gemahlenes Lorbeerblatt, 1 TL. Italienische Kräuter, 0,5 TL. Salz, 3 EL. Pflanzenöl.
Vorbereitung: Gemüse schälen, schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Salz, Gewürze, Öl und fein gehackte Kräuter hinzufügen. Rühren, abdecken und 10 Minuten kalt stellen. Das Gemüse auf Spieße stecken, auf den Rost legen und 15 Minuten garen.
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5. Saftiges Gemüse auf dem Grill
Überraschenderweise macht dieses Rezept das Gemüse immer saftig!
Du wirst brauchen: 2 Zucchini, 1 Paprika, 1 Karotte, 300 g Champignons, 1 Aubergine, 2 EL. scharfer Senf, 50 ml Olivenöl, 1 EL. Honig, 2 Knoblauchzehen, 0,5 TL. gemahlener Koriander, 0,5 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL. Salz.
Vorbereitung: Zucchini, Karotten und Auberginen in Scheiben schneiden, Paprika schälen und in zufällige Stücke schneiden, Pilze intakt lassen. Alles in eine Schüssel geben, Senf, Butter, Honig und Gewürze hinzufügen. Den Knoblauch salzen und durch eine Presse pressen. Nach 20 Minuten das Gemüse auf Holzspieße stecken, auf den Rost legen und auf den Grill schicken. Überprüfen Sie die Bereitschaft in 15 Minuten.
6. Süß-saures Grillgemüse
Ein appetitliches Abendessen für diejenigen, die eine Diät machen.
Du wirst brauchen: 1 Zucchini, 2 Paprika, 2 Tomaten, 300 g Champignons, 2 EL. flüssiger Honig, Saft einer halben Zitrone, 3 EL. Olivenöl, 0,5 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL. gemahlener Koriander, 1 TL. Salz.
Vorbereitung: Zucchini und Tomaten in dicke Scheiben schneiden, Kerne schälen und Paprika halbieren. Alles in eine Schüssel geben, Champignons hinzufügen. Kombinieren Sie in einem separaten Behälter Honig, Öl, Zitronensaft, Gewürze und Salz. Die Marinade zum Gemüse geben, mit den Händen gut vermischen und eine halbe Stunde unter Frischhaltefolie ruhen lassen.Gemüse auf den Grill legen und bei guter Hitze 20 Minuten garen.
7. Gemüse vom Grill auf Armenisch
Wenn Sie möchten, können Sie der Marinade etwas trockenes Adjika hinzufügen.
Du wirst brauchen: 2 Paprika, 1 Karotte, 1 Maiskolben, 2 Zwiebeln, 200 g Champignons, 3 junge Kartoffeln, 1 Zucchini, 1 Aubergine, 3 Rosmarinzweige, 3 EL. Zitronensaft, 80 ml Olivenöl, 0,5 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer, eine Prise Zucker, 0,5 TL. Salz.
Vorbereitung: Gemüse vorbereiten und schneiden. Rosmarin im Mörser zermahlen, Öl, Zitronensaft, gemahlenen Pfeffer, Zucker und Salz hinzufügen. Gemüse mit Marinade mischen, mit Frischhaltefolie abdecken und eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen. Alles auf einen Rost legen und 15-20 Minuten grillen.
8. Gegrilltes Gemüse in Folie gekocht
Falten Sie die Folie in mehreren Schichten, um dichte Formen zu erhalten.
Du wirst brauchen: 2 Karotten, 300 g Brokkoli, 1 Zucchini, 2 Tomaten, 2 Paprika, 3 Knoblauchzehen, 100 ml Olivenöl, 0,5 TL. gemahlener Koriander, 1 EL. Zitronensaft, 1 TL. Salz.
Vorbereitung: Das Gemüse schälen, in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Fügen Sie Salz, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Koriander und Öl hinzu. Vorsichtig mit den Händen mischen und 10 Minuten mit Frischhaltefolie abdecken. Das Gemüse auf Spieße stecken, in Folienboote stecken und auf den Grill schicken. 15 Minuten bei guter Hitze kochen.
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9. Gegrilltes Gemüse mit Mayonnaise und Gewürzen
Gemüse kann gehackt oder im Ganzen gegrillt werden.
Du wirst brauchen: 300 g Kartoffeln, 2 Zucchini, 3 Tomaten, 2 Paprika, 2 Auberginen, 3 Knoblauchzehen, 150 ml Mayonnaise, 0,5 TL. gemahlener Koriander, 0,5 TL. Muskatnuss, 5 g grobes Salz.
Vorbereitung: Gemüse schälen und hacken, Gewürze, Salz, Mayonnaise hinzufügen, Knoblauch durch eine Presse drücken. Umrühren und abgedeckt 15 Minuten gehen lassen. Übertragen Sie das Gemüse auf ein Gitter und kochen Sie es 20 Minuten lang bei mittlerer Hitze.
10. Gegrilltes Gemüse mit Orangensaft und Rosmarin
Wenn Sie eine Orange entsaften, fügen Sie etwas Fruchtfleisch hinzu.
Du wirst brauchen: 1 Aubergine, 1 Zucchini, 2 Tomaten, 2 Paprika, 200 g Champignons, 2 Rosmarinzweige, 1 EL. Olivenöl, 4 Pimenterbsen, 150 ml Orangensaft, 0,5 TL. Salz, eine Prise Zucker.
Vorbereitung: Gemüse vorbereiten und grob hacken. Öl, Salz, Zucker und Orangensaft hinzufügen. Rosmarin, Piment im Mörser mahlen und zum Gemüse geben. Alles umrühren und 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Legen Sie das Gemüse auf den Rost und schicken Sie es auf den Grill. Beginnen Sie nach 15 Minuten mit der Überprüfung der Bereitschaft.
11. Scharfes Gemüse auf dem Grill
Duftendes, mäßig scharfes und salziges Gemüse auf dem Grill!
Du wirst brauchen: 1 Zucchini, 1 Aubergine, 2 Paprika, 200 g Champignons, 1 Peperoni, 3 Knoblauchzehen, 1 TL. Ingwerpulver, 100 ml Pflanzenöl, 2 EL. Apfelessig, 0,5 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL. Meersalz.
Vorbereitung: Gemüse vorbereiten und schneiden. Kombinieren Sie das Öl mit Essig, gemahlenem Pfeffer, Ingwer, gehacktem Knoblauch und Salz. Die Marinade zum Gemüse geben und umrühren. Alles auf einen Rost legen und 15 Minuten kochen lassen, dabei 2-3 mal wenden.
12. Auberginen mit Käse und Tomaten auf dem Grill
Dieses Gericht schmeckt am Feuer noch besser!
Du wirst brauchen: 2 Auberginen, 2 Tomaten, 150 g Hartkäse, 30 ml Olivenöl, 0,5 TL. Salz.
Vorbereitung: Die Auberginen in einem Fächer schneiden und 15 Minuten in Salzwasser einweichen. Herausnehmen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Öl bestreichen. Tomatenscheiben zwischen die Teller legen, mit Käse bestreuen und vorsichtig mit Folie umwickeln. 15 Minuten grillen, Folie öffnen und weitere 10 Minuten grillen.
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13. In Wein mariniertes Grillgemüse
Sie können jedes beliebige Gemüse verwenden.
Du wirst brauchen: 2 Maiskolben, 3 Peperoni, 200 g Champignons, 3 mittelgroße Tomaten, 3 junge Zucchini, 1 Paprika, 100 ml Weißwein, 2 EL. Olivenöl, eine Prise Zucker, 0,5 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL. Salz.
Vorbereitung: Gemüse vorbereiten und schneiden.Öl, Wein, Zucker, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Umrühren und abgedeckt 10 Minuten gehen lassen. Gemüse auf einen Rost legen und 15 Minuten grillen.
14. Das leckerste Rezept für Grillgemüse
Gießen Sie das Gemüse von Zeit zu Zeit mit Marinade über dem Feuer.
Du wirst brauchen: 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 2 Paprika, 200 g Champignons, 1 EL. Sojasauce, 1 EL. Honig, Zitronenscheibe, 2 EL. Olivenöl, 0,5 TL. gemahlener Koriander, 0,5 TL. Zucker, 1 TL. Salz.
Vorbereitung: Gemüse vorbereiten und schneiden. Salz, Zucker, gemahlenen Koriander hinzufügen und 10 Minuten abgedeckt gehen lassen. Zitronensaft, Butter, Honig und Sauce separat mischen. Die duftende Flüssigkeit zum Gemüse geben, umrühren und weitere 10 Minuten ziehen lassen. Übertragen Sie das Gemüse auf ein Gitter und kochen Sie es bei mittlerer Hitze 15 Minuten lang.
15. Gegrilltes Gemüse mariniert in Senfpulver
Senf verleiht dem Gemüse einen interessanten Geschmack und ein helles Aroma.
Du wirst brauchen: 1 Aubergine, 1 Zucchini, 1 Zweig Kirschtomaten, 1 Paprika, 200 g Champignons, 1 EL. trockenes Senfpulver, 60 ml Olivenöl, 1 EL. Zitronensaft, eine Prise Zucker, 0,5 TL. Salz.
Vorbereitung: Gemüse abspülen, schälen und schneiden. Senf, Butter, Zitronensaft, Zucker und Salz hinzufügen. Umrühren, zudecken und eine halbe Stunde bei Raumtemperatur marinieren lassen. Legen Sie das Gemüse auf den Rost und schicken Sie es auf den Grill. 10-15 Minuten kochen lassen, dabei 2-3 mal wenden.