Rötliches und schönes Fleisch nach französischer Art, im Ofen gegart, erfüllt die ganze Wohnung mit einem wunderbaren Aroma. Bei aller Schlichtheit sieht das Gericht toll aus und sieht beim Abendessen oder auf einer festlichen Tafel gleichermaßen harmonisch aus. Hier sind die 8 besten Schritt-für-Schritt-Rezepte!
1. Französisches Fleisch – ein klassisches Rezept
Eines der klassischsten französischen Fleischrezepte, das Haushalte und Gäste definitiv ansprechen wird!
Du wirst brauchen: 1 kg Schweinefleisch (oder 1 kg Hühnchen kann verwendet werden), 3 Zwiebeln, 500 g Ananas aus der Dose, 250-300 g Käse, Salz, Pfeffer, Mayonnaise.
Vorbereitung:
1. Das Schweinefleisch in 0,5 cm dicke Stücke schneiden, mit Folie abdecken und auf beiden Seiten schlagen. Salz und Pfeffer.
2. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech legen.
3. Legen Sie das Fleisch auf die Zwiebel, dann die Ananas und den geriebenen Käse. Fügen Sie nach Wunsch Mayonnaise-Mesh hinzu. Das Fleisch im Ofen bei 180 Grad etwa 30-40 Minuten backen.
2. Französisches Fleisch mit Tomaten
Ein weiterer Klassiker, den wir extra für dich gefunden haben!
Du wirst brauchen: 1,5 kg Schweinefleisch, 2 Zwiebeln, 4 Tomaten, 250 g Käse, 80 g Mayonnaise, 0,5 EL. Salz, Pfeffer, Gewürze.
Vorbereitung:
1. Das Fleisch in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, schlagen, salzen und pfeffern. Auf ein gefettetes Backblech legen und mit Gewürzen bestreuen.
2. Zwiebel- und Tomatenringe auf das Fleisch legen, die Hälfte des Käses hinzufügen und eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.
3. Fügen Sie den restlichen Käse hinzu und stellen Sie ihn für weitere 10-15 Minuten in den Ofen.
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3. Französisches Fleisch mit Kartoffeln
Das zufriedenstellendste und gründlichste französische Fleischrezept, um ein großes Unternehmen zu ernähren!
Du wirst brauchen: 750 g Schweinefleisch, 800 g Kartoffeln, 350 g Zwiebeln, 170 g Käse, 200 g Sauerrahm, 150 g Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Oregano.
Vorbereitung:
1. Fleisch schneiden, schlagen, mit Gewürzen mischen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Unmittelbar danach die Zwiebel hacken und zerdrücken, damit sie Zeit hat, den Saft auszugießen.
2. Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben, bedecken Sie sie mit kaltem Wasser und fügen Sie 1 EL hinzu. Salz.
3. Kartoffeln, Fleisch und Zwiebeln auf ein gefettetes Backblech legen. Geriebener Käse mit Sauerrahm und Mayonnaise mischen und das Gericht darüber gießen.
4. Das Fleisch im Ofen eine halbe Stunde bei 180 Grad backen und dann weitere 15-20 Minuten bei 170 Grad.
4. Französisches Fleisch mit Senf
Wenn Sie Schärfe und Schärfe bevorzugen, verwenden Sie diese Option!
Du wirst brauchen: 1 kg Filet, 4 Tomaten, 2 Zwiebeln, 200 g Käse, 1 EL. Senf, Gewürze.
Vorbereitung:
1. Das Fleisch in Stücke schneiden, salzen und pfeffern und anschließend gründlich mit Senf einreiben.
2. Legen Sie das Fleisch auf ein gefettetes Backblech und legen Sie die Zwiebel- und Tomatenringe darauf.
3. Alles mit geriebenem Käse bedecken und im Ofen bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen.
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5. Französisches Fleisch mit Ei
Ein köstliches Diätrezept, das für Rind-, Schweine- oder Hühnchen geeignet ist.
Du wirst brauchen: 1 kg Fleisch, 3 Tomaten, 1 Ei, 100 g Käse, 300 g Joghurt, Salz und Pfeffer, 1 TL. Olivenöl.
Vorbereitung:
1. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, schlagen und in eine Schüssel geben. Das geschlagene Ei mit Gewürzen einfüllen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
2. Ein Backblech mit Pergament auslegen, mit Olivenöl beträufeln und das Fleisch auslegen.
3. Dünne Tomatenscheiben darauf legen, mit geriebenem Käse bedecken und im Ofen bei 180 Grad 40-50 Minuten backen.
6. Französisches Fleisch mit Pilzen
Was gibt es Schöneres als saftiges und aromatisches Fleisch mit Pilzen?
Du wirst brauchen: 1,2 kg Fleisch, 2 Zwiebeln, 400 g Champignons, 6 Kartoffeln, 250 g Käse, Mayonnaise, Gewürze.
Vorbereitung:
1. Fleisch abschlagen, aufschneiden und in eine gefettete Form legen. Mit Salz und Gewürzen würzen und eine Schicht Pilze darauf legen.
2. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, die Hälfte auf die Champignons legen, salzen und die restliche Hälfte darauf legen.
3. Weitere Gewürze hinzufügen, alles mit Mayonnaise einfetten, mit Käse bestreuen und für 40-50 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.
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7. Französisches Fleisch mit Wein und Prosciutto
Das ungewöhnlichste und raffinierteste Rezept zum Kochen von Fleisch auf Französisch!
Du wirst brauchen: 600 g Rindfleisch, 1 Lauch, 100 ml Brühe, 50 ml Weißwein, 1 EL. Mehl, Prosciutto, 150 g Camembert, Salz, Pfeffer, Butter.
Vorbereitung:
1. Das Fleisch in Scheiben schneiden, mit Salz und Gewürzen einreiben und in Butter weich braten.
2. Legen Sie das Fleisch auf das Pergament und legen Sie die Schinkenscheiben darauf.
3. Lauchringe in Butter anbraten, Wein mit Brühe, Gewürzen und Mehl dazugeben. Alles gut vermischen und auf Prosciutto legen.
4. Mit dünnen Camembertscheiben belegen und einige Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen, um den Käse zu schmelzen.
8. Französisches Fleisch mit griechischem Joghurt
Einfaches, leckeres und sehr zartes Rezept ohne Mayonnaise und dubiose Saucen.
Du wirst brauchen: 600 g Schweinefleisch, 4 Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 150 g griechischer Joghurt, 1 EL. Meerrettich, 20 g Senf, 1 Bund Basilikum, 4 Knoblauchzehen, 50 g Mozzarella, 50 g Hartkäse, 1 EL. provenzalische Kräuter, Olivenöl.
Vorbereitung:
1. Hacken und schlagen Sie das Fleisch, mischen Sie es mit gehackten Zwiebeln und lassen Sie es 20 Minuten ruhen.
2. Kombinieren Sie Joghurt mit Meerrettich, Senf, gehacktem Basilikum und Knoblauch.
3. Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben und mischen Sie sie mit 1 EL. Olivenöl, Salz, Pfeffer und Olivenkräuter.
4. Die Zwiebel und das Fleisch auf das Pergament legen, die Kartoffeln an den Seiten verteilen und mit der Sauce bedecken. Mit Käse füllen und das Fleisch für 50 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.
5. Legen Sie die Tomaten darauf und schicken Sie sie für weitere 10 Minuten zurück.