Waffelröllchen sind seit der Kindheit ein beliebtes Dessert. Früher wurden sie ständig mit Kondensmilch hergestellt, aber nur wenige wussten von anderen Möglichkeiten. Aber besser spät als nie, deshalb hier 12 leckere Waffel-Röllchen-Creme-Rezepte!
1. Proteincreme für Waffelröllchen
Die leichteste, zarteste und luftigste Creme!
Du wirst brauchen: 1 Glas Wasser, 1 Glas Zucker, 3 Proteine, eine Prise Salz.
Vorbereitung:
1. Bringen Sie Wasser und Zucker zum Kochen und kochen Sie den Sirup zu einer weichen Karamellkonsistenz.
2. Das abgekühlte Eiweiß mit Salz schlagen, bis es elastische Spitzen hat.
3. Fügen Sie langsam den Sirup hinzu und rühren Sie weiter, bis die Sahne abgekühlt ist.
2. Vanillepudding für Waffelröllchen
Es ist etwas schwieriger zu kochen, aber das Ergebnis ist es definitiv wert!
Du wirst brauchen: 200 g Zucker, 1 Ei, 1 EL. Mehl, 250 g Milch, 180 g Butter, Vanillin.
Vorbereitung:
1. Alle losen Zutaten in den Topfboden geben und das Ei einrühren.
2. Gießen Sie langsam die Milch ein und rühren Sie mit einem Schneebesen weiter.
3. Stellen Sie den Topf auf schwache Hitze und warten Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Masse eingedickt ist - etwa 5 Minuten.
4. Wenn der Rahmboden abgekühlt ist, die weiche Butter hinzufügen.
3. Sahne für Waffelröllchen mit Kondensmilch
Klassische gekochte Kondensmilch für Waffelkuchen oder Brötchen!
Du wirst brauchen: 1 Dose Kondensmilch, 200 g Butter.
Vorbereitung:
1. Nehmen Sie gekochte Kondensmilch oder gekochte normale Milch in einer Metalldose in einem Topf mit Wasser für etwa 2,5 Stunden.
2. Gießen Sie die Kondensmilch in einen anderen Behälter und mischen Sie sie mit weicher Butter.
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4. Haselnusscreme für Waffelröllchen
Alle Nüsse, die Sie mögen, oder eine Nussmischung reichen aus.
Du wirst brauchen: 125 g Butter, 75 g Milch, 115 g Puderzucker, 40 g Nüsse, 4 g Schnaps, 1 Eigelb.
Vorbereitung:
1. Eigelb mit Milch mischen, Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
2. Kochen Sie den Sirup einige Minuten lang, bis er die Konsistenz von Kondensmilch hat, und kühlen Sie ihn ab.
3. Die Butter schaumig schlagen und langsam den Sirup dazugeben.
4. Gehackte Nüsse und Brandy hinzufügen und erneut gut schlagen.
5. Schokoladencreme für Waffelröllchen
Zarte, glänzende und sehr schöne Creme!
Du wirst brauchen: 6 Eigelb, 120 g Zucker, 80 g Mehl, 400 ml Milch, 75 g Butter, 75 g Schokolade.
Vorbereitung:
1. Das Eigelb mit Zucker glatt rühren.
2. Fügen Sie der Zubereitung Mehl hinzu und mischen Sie alles noch einmal gründlich.
3. Die Milch zum Kochen bringen und in das Eigelb gießen, dabei gelegentlich umrühren.
4. Die Sahne auf hohe Hitze stellen, aufkochen, ausschalten und in mehreren Durchgängen Butter und geriebene Schokolade hinzufügen.
6. Buttercreme für Waffelröllchen
Gehackte Nüsse, Kokosnuss, Vanille oder Schokolade nach Belieben in die Sahne geben.
Du wirst brauchen: 300 g Butter, 300 g Puderzucker.
Vorbereitung:
1. Die weiche Butter mit einem Mixer glatt rühren.
2. Fügen Sie Puderzucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis eine dicke und flauschige Creme entsteht.
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7. Kaffeecreme für Waffelröllchen
Besser ist es, Instantkaffee zu verwenden, da dieser das Aroma stärker auf die Sahne überträgt.
Du wirst brauchen: 250 g Mascarpone, 250 g Sahne 30%, 1 EL. Kaffee, 3 EL. Puderzucker.
Vorbereitung:
1. Gießen Sie 2 Esslöffel Kaffee ein. kochendes Wasser, umrühren und abkühlen lassen.
2. Fügen Sie es dem Mascarpone hinzu und mischen Sie es bei niedriger Rührgeschwindigkeit gut.
3. Die gekühlte Sahne aufschlagen, dabei die Leistung nach und nach erhöhen und den Puderzucker portionsweise hinzufügen.
4. Beide Massen bei niedriger Geschwindigkeit vorsichtig zusammenführen.
8. Kokoscreme für Waffelröllchen
Wir haben ein Rezept für echte Kokoscreme gefunden, keine normale Butter mit Kokosflocken!
Du wirst brauchen: 350 g Mascarpone, 90 g Puderzucker, 190 g Kokoscreme mit einem Fettgehalt von 20 % oder mehr.
Vorbereitung:
1. Geben Sie Mascarpone und Kokoscreme in eine Mixerschüssel und stellen Sie sie für 7 Minuten in den Gefrierschrank.
2.Fügen Sie den Puderzucker hinzu und schlagen Sie auf der minimalen Geschwindigkeit des Mixers, bis er dick und glatt ist.
9. Zitronencreme für Waffelröllchen
Fügen Sie zusätzlich zum Zitronensaft ein wenig zerdrückte Schale hinzu, um einen reichhaltigeren Geschmack zu erzielen.
Du wirst brauchen: 100 g Butter, 3 Eier, 200 g Zucker, 150 g Zitronensaft.
Vorbereitung:
1. Eier mit Zucker schlagen, bis sie fest und glatt sind.
2. Fügen Sie geschmolzene Butter und Zitronensaft hinzu und schlagen Sie erneut.
3. Schlagen Sie die Sahne bei schwacher Hitze oder in einem Wasserbad etwa 15 Minuten lang weiter.
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10. Erdbeercreme für Waffelröllchen
Anstelle von Erdbeeren reicht eine andere Beere, die Sie haben.
Du wirst brauchen: 120 g Erdbeeren, 200 g 30% Sahne, 200 g Mascarpone, 4 Esslöffel. Sahara.
Vorbereitung:
1. Erdbeeren waschen, hacken und in einem Mixer mit einem Löffel Zucker glatt rühren.
2. Sahne mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen.
3. Mascarpone zur Sahne geben, nochmals schlagen und das Erdbeerpüree portionsweise unter ständigem Rühren dazugeben.
11. Quarkcreme für Waffelröllchen
Das frischeste und einfachste Sahnerezept in unserer Auswahl!
Du wirst brauchen: 150 g Hüttenkäse, 2,5 EL. Sauerrahm, 80 g Zucker, 0,5 TL. Vanillezucker.
Vorbereitung:
1. Den Quark durch ein Sieb mahlen und mit Sauerrahm und Zucker gut vermischen.
2. Als letztes Vanillezucker hinzufügen und die Sahne erneut mischen, bis die Konsistenz von dicker saurer Sahne erreicht ist.
12. Sauerrahm für Waffelröllchen
Und das ist ein Rezept für eine richtig dicke Creme, damit sie nicht herausfließt.
Du wirst brauchen: 500 g Sauerrahm, 200 g Puderzucker, Vanillin oder Kakao.
Vorbereitung:
1. Nehmen Sie saure Sahne fetter - mindestens 25%, sonst wird die Sahne sehr flüssig.
2. Schlagen Sie es mit Puderzucker und Vanille- oder Kakaopulver auf, bis es dick, flaumig und stabil ist, ohne sich zu verteilen.