Leichte und gesunde Suppen sind der perfekte Snack, wenn dir deine Figur am Herzen liegt. Sie sind bei jedem Wetter gut: Sie erzeugen kein Schweregefühl bei Hitze und wärmen an den kältesten Wintertagen. Wir haben 20 Rezepte für Diätsuppen für Sie gefunden: schnell, lecker und schön!
1. Diät-Gulaschsuppe mit Gemüse und Pute
Obwohl das Gericht leicht ist, fällt es sehr dick aus.
Du wirst brauchen: 300 g Pute, Brühe, 100 g Tomaten, 50 g Sellerie, 100 g Zucchini, 100 g Karotten, 100 g Bohnen, 40 g Paprika, 50 g Zwiebeln, Basilikum, Knoblauch, 2 EL. Olivenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Alle Gemüse in etwa gleich große Würfel schneiden, Bohnen abspülen und Kräuter hacken. Die Putenstücke im Knoblauchöl anbraten, das Gemüse dazugeben und alles zusammen 3-4 Minuten braten. Gießen Sie die Suppe mit Brühe nach Geschmack, bringen Sie sie zur Bereitschaft und fügen Sie zum Schluss Gewürze und Kräuter hinzu.
2. Diät-Kohlsuppe
Eine ausgezeichnete Suppenoption für einen Fastentag!
Du wirst brauchen: 500 g Kohl, 2 Zwiebeln, 3 Kartoffeln, 2 Karotten, ein paar Pilze, Gewürze, 2 EL. Butter, Knoblauch, 1,5 Liter Brühe.
Zubereitung: Karotten mit Zwiebeln und Champignons hacken und buchstäblich 5 Minuten braten, Knoblauch dazugeben und in einen Topf geben. Kartoffelwürfel dazugeben, mit Brühe bedecken und halbgar kochen. Geraspelten Kohl und Gewürze dazugeben und die Suppe weitere 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
3. Diät-Kürbispüree-Suppe
Es ist überhaupt nicht wie die klassischen Suppenpüree.
Du wirst brauchen: 1 kg Kürbis, 6 Esslöffel Olivenöl, 2 Paprika, 1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel, 600 ml Gemüsebrühe, 2 Zweige Koriander, Gewürze.
Vorbereitung: Den Kürbis in große Scheiben schneiden, Paprika und eine Knoblauchzehe auf ein Backblech legen. 4 EL beträufeln. Olivenöl und backen für eine halbe Stunde bei 200 Grad. Zwiebel hacken und im restlichen Öl direkt im Topf anbraten.
Kürbis hinzufügen, Gemüsebrühe hinzufügen und nach dem Aufkochen 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Geschälten gebackenen Knoblauch und Gewürze hinzufügen und mit einem Mixer schlagen. Beim Servieren mit Pfefferscheiben und Koriander garnieren.
4. Diätsuppe mit Saury
Minimale Zutaten – maximaler Nutzen!
Du wirst brauchen: 1 Dose Saury aus der Dose, 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 EL. Essig, Gewürze.
Vorbereitung: Kartoffelwürfel in kochendem Wasser kochen, geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln dazugeben. Reduzieren Sie die Temperatur und kochen Sie weitere 15 Minuten, und ganz am Ende fügen Sie Saury, Essig, Gewürze hinzu und lassen Sie weitere 10 Minuten auf dem Herd.
5. Diätsuppe mit Rührei
Das Gericht sieht interessanter aus, wenn Sie mit lockigen Schnitten experimentieren.
Du wirst brauchen: 200 g Kürbis, 1 Zwiebel, 2 Karotten, 2 Esslöffel. Sahne, 2 Eier, Butter, Putenflügel, 3 Liter Wasser, Gewürze.
Vorbereitung: Die Putenflügelbrühe aufkochen, das Fleisch auslegen und in Scheiben schneiden. Kürbiswürfel, Karotten und Zwiebeln in die Brühe geben, weich kochen. Eier mit Sahne und Gewürzen verquirlen, Omelett anbraten und mit Fleischstücken und Kräutern zur fertigen Suppe geben.
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6. Diät-Gemüsesuppe mit Haferflocken
Ein sehr gesundes Suppenrezept, das auch für medizinische Diäten geeignet ist.
Du wirst brauchen: 1 Liter Gemüsebrühe, 1 Karotte, 100 g Haferflocken, 1 EL. Zitronensaft, 100 g Trockenpflaumen, 1 grüner Apfel, 2 EL. Olivenöl, Gewürze.
Vorbereitung: Pflaumen, Karotten und Apfel in Streifen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. In etwas Wasser etwa 10 Minuten dünsten. Haferflocken mit kochender Brühe aufgießen, 7 Minuten kochen lassen und durch ein Sieb mahlen. Karotten, Apfel, Pflaumen, Gewürze und Öl zugeben, aufkochen und vom Herd nehmen.
7. Diät-Tintenfischsuppe
Mit Wildreis wird das Gericht noch spektakulärer.
Du wirst brauchen: 600 ml Wasser, 200 g Tintenfisch, 50 g Reis, 1 Zwiebel, 100 g Spinat, 2 EL. Joghurt, 2 Kartoffeln, Gewürze.
Vorbereitung: Reis, Kartoffeln und gehackte Zwiebel in einen Topf mit Wasser geben und weich kochen.Spinat, Gewürze und in Scheiben geschnittenen Tintenfisch hinzufügen, weitere 5 Minuten kochen lassen. Würzen Sie die Suppe vor dem Servieren mit Joghurt.
8. Kalte Suppe mit Kefir
Wenn Sie etwas Erfrischendes möchten, finden Sie hier ein Rezept für eine kalte Diätsuppe!
Du wirst brauchen: 4 Esslöffel gekochter Buchweizen, 300 ml Kefir, 1 Gurke, 60 g Trockenfleisch, Salz, Gewürze, Kräuter.
Vorbereitung: Eine Gurke mit Fleisch schneiden, Buchweizen hinzufügen, Kefir hinzufügen und würzen. Die Suppe mit Kräutern und nach Belieben mit Schwarz- oder Roggenbrotcrotons servieren.
9. Diätsuppe mit Reis und Knödeln
Schöne hausgemachte Gemüsesuppe mit Hühnchen und Kräutern.
Du wirst brauchen: 1,2 l Brühe, 400 g Hühnchen, 1/3 Tasse Reis, 300 g Kürbis, 1 Karotte, 0,5 Tasse grüne Erbsen, 1 Stange Sellerie, 1 Stange Lauch, 1 Zwiebel, ein Bund Dill, 1 Ei, Olivenöl, Pfeffer, Salz.
Vorbereitung: Machen Sie Hackfleisch, Zwiebeln, Halbdill, Eier und Gewürze. Knödel formen und 20 Minuten bei 180 Grad backen. Alles Gemüse in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Mit Brühe aufgießen, aufkochen, Reis hinzufügen und weich kochen. Fügen Sie die Erbsen 5 Minuten vor dem Ende hinzu und fügen Sie beim Servieren die Knödel und das Gemüse hinzu.
10. Diät-Borsch
Ja, sogar das ist möglich!
Du wirst brauchen: 600 g Kohl, 1 Kartoffel, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Rote Bete, eine Drittel Zitrone, 1 Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, Kräuter, 2 Liter Wasser.
Vorbereitung: Alles Gemüse in dünne Streifen schneiden und Kartoffeln in Würfel schneiden. In einen Topf geben, mit kochendem Wasser bedecken, zum Kochen bringen und Hitze reduzieren. Lorbeerblätter hinzufügen und 40 Minuten kochen lassen. Zum Schluss Zitronensaft, Pfeffer und Kräuter dazugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
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11. Diätsuppe mit Kohl und Meeresfrüchten
Jeder fertige Meeresfrüchte-Cocktail aus der Packung ist für die Zubereitung der Suppe geeignet.
Du wirst brauchen: 200 g Meeresfrüchte-Cocktail, 1 Kartoffel, mehrere Blütenstände von Brokkoli und Blumenkohl, 60 g Rosenkohl, 50 g grüne Bohnen, 40 g Paprika, Basilikum.
Vorbereitung: Die gehackten Kartoffeln in der Brühe halbgar kochen. Bohnen und Kohl zugeben, nach 3 Minuten die restlichen Zutaten außer Basilikum hinzufügen. Sie können Currypaste oder andere Gewürze nach Geschmack verwenden. Kochen Sie die Suppe für 5-7 Minuten und fügen Sie das Basilikum hinzu.
12. Selleriepüree-Suppe
Es ist schwierig, ein noch diätetischeres Suppenrezept zu finden.
Du wirst brauchen: 1 Karotte, eine halbe Selleriewurzel, 1 Zucchini, 150 g Pute, 1 Liter Wasser, Gewürze.
Vorbereitung: Truthahn hacken, Zucchini mit Karotten in Streifen schneiden und Sellerie in kleine Würfel schneiden. Mit Wasser bedecken, Gewürze hinzufügen und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Die Suppe mit einem Mixer zerkleinern und beim Servieren mit Kräutern, Käse oder Croutons garnieren.
13. Diät-Fischsuppe mit Brokkoli
Wir empfehlen Weißfisch zu nehmen - er ist nicht so fettig und sieht besser aus.
Du wirst brauchen: 300 g Fisch, 200 g Brokkoli, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Kartoffeln, 1 Lorbeerblatt, Salz.
Vorbereitung: Zwiebeln und Karotten hacken und leicht in Öl salzen. Brokkoliblüten dazugeben und eine weitere Minute braten. Kartoffelsticks, Lorbeerblatt und Fischscheiben auslegen, mit Wasser bedecken und nach dem Aufkochen ca. 15 Minuten kochen.
14. Schnelle Diätsuppe
Ein sehr gesundes Suppenrezept, das auch für Kinder geeignet ist.
Du wirst brauchen: 250 g Kartoffeln, 2 Karotten, 1 Zwiebel, 100 g grüne Erbsen, 150 g Rosenkohl, 230 g Champignons, Salz, Gewürze.
Vorbereitung: Schneiden Sie das gesamte Gemüse nach Belieben und legen Sie es in kochendes Wasser. Wenn es wieder kocht, fügen Sie die Erbsen und den Kohl hinzu. Nach dem dritten Kochen die Temperatur reduzieren, weitere 15 Minuten kochen und eine halbe Stunde unter dem Deckel ziehen lassen.
15. Diät-Tomatenpüree-Suppe
Ein weiteres Originalrezept in Ihrem Sparschwein!
Du wirst brauchen: 150 ml Brühe, 1 kg Tomaten, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, je 10 g frisches Basilikum, Koriander und Petersilie, Thymian, je 1 TL. Majoran, Paprika und Salz, 0,5 TL. Chili und Rosmarin, 40 ml Olivenöl.
Vorbereitung: Zwiebel und Knoblauch hacken und im Öl direkt im Topf anbraten. Die geschälten Tomaten in Würfel schneiden und mit einem Bruchteil der Brühe dort hinlegen und bei schwacher Hitze kochen.Nach 10 Minuten gehackte Kräuter und Gewürze hinzufügen und nach weiteren 5 Minuten kann die Suppe püriert werden.
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16. Diätsuppe mit Sellerie und Dosentomaten
Die dicke Suppe ähnelt einem dünnen Eintopf und ist gut zum Abnehmen.
Du wirst brauchen: 2 EL Pflanzenöl, 1 Zwiebel, 2 Karotten, 2 Stangensellerie, 1 Paprika, 3 Tomaten, 60 ml Dosentomaten, 1 kleiner Kohl, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 400 ml Brühe, Gewürze.
Vorbereitung: Alles Gemüse in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne aufbewahren. Zuletzt Kohl und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Brühe und Tomaten aus der Dose hinzufügen, die Suppe würzen und kochen, bis das Gemüse weich ist.
17. Diät-Linsensuppe
Herzhaft, nahrhaft, aber sehr gesund!
Du wirst brauchen: 1 Kartoffel, 1 Karotte, 1 Tomate, 200 g Linsen, 2 Lorbeerblätter, 5 Pfefferkörner, 300 g Hähnchen, Salz.
Vorbereitung: Die Hühnerbrühe aufkochen, das Fleisch herausnehmen und die Kartoffelwürfel dazugeben. Nach 10 Minuten die gewaschenen Linsen einfüllen und nach weiteren 5 - Karotten. Hitze reduzieren und Gewürze hinzufügen. 5 Minuten vor dem Garen die Tomate in die Suppe geben und das Fleisch zurückgeben.
18. Diät-Kürbissuppe
In dieser Suppe ist kein Gramm Fett und nicht einmal eine Kartoffel!
Du wirst brauchen: 300 g Zucchini, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 100 g Reis, Kräuter, Salz, Gewürze.
Vorbereitung: Gewaschenen Reis, gehackte Karotten und Zwiebeln in kochendes Wasser geben, weich kochen. Zucchini fein hacken oder reiben, zusammen mit Kräutern und Gewürzen in die Suppe geben und weitere 7 Minuten kochen.
19. Diät-Buchweizensuppe
Sie können mageres Fleisch hinzufügen oder es weglassen.
Du wirst brauchen: 2 Liter Wasser, 1 Glas Buchweizen, 3 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Lorbeerblätter, Gewürze, Kräuter.
Vorbereitung: Gießen Sie gewaschenes Getreide in kochendes Wasser und nach ein paar Minuten - Kartoffelsticks. Gehackte Zwiebeln mit Karotten in einem Tropfen Öl leicht anbraten und mit Lorbeerblättern in die Suppe geben. Bei schwacher Hitze kochen, bis Kartoffeln und Getreide gar sind, und zum Schluss Gewürze und Kräuter hinzufügen.
20. Diätsuppe mit Fleischbällchen
Verwenden Sie Hackfleisch oder mageres Rindfleisch.
Du wirst brauchen: 300 g Hackfleisch, 3 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 20 g Butter, Lorbeerblätter, Gewürze, Kräuter.
Vorbereitung: Die Hälfte der Zwiebel reiben und mit Butter und Gewürzen zum Hackfleisch geben. Kleine Frikadellen formen und in kochendes Lorbeerblattwasser geben. 10 Minuten nach dem Kochen die Frikadellen herausnehmen und die gewürzten Kartoffeln hinzufügen. Nach weiteren 10 die Frikadellen zurücklegen und die Röstzwiebeln und Karotten hinzufügen. Die Suppe zum Kochen bringen und ziehen lassen.