Die Gewichtserfassung ist eigentlich einfach und unkompliziert, wenn Sie sich ein wenig Zeit nehmen und alle Details Ihres Menüs überdenken. Jemand schreckt vor geschmacklosem und eintönigem Essen ab, und jemand schreckt vor der Notwendigkeit, stundenlang in der Küche zu zaubern, ab. Aber das sind nur Extreme, die mit dem wirklichen Leben nichts zu tun haben. Behalten Sie zum Beweis 20 leckere und schnelle Rezepte für diätetische Mahlzeiten!
1. Diätpizza
Klingt fantastisch, ist aber tatsächlich Realität!
Du wirst brauchen: 600 g Hähnchenfilet, 50 g griechischer Joghurt, 50 g Tomatenmark, 1 Tomate, 70 g Mozzarella, Basilikum und Oliven.
Vorbereitung: Das Hähnchen dünn schlagen, in eine Form geben und 10 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen - dies ist der Boden. Tomatenmark mit Joghurt mischen, Hähnchen bestreichen, mit Käse und Oliven bestreuen, Tomaten und Basilikum hinzufügen. Weitere 15 Minuten backen.
2. Diät Kohlkoteletts
Kohlkoteletts werden sehr unterschätzt und völlig vergeblich!
Du wirst brauchen: 150 g Kohl, 1 Ei, 2 EL. Haferflocken, 1 EL. Olivenöl, 2 Esslöffel Milch, Salz.
Vorbereitung: Fein gehackten Kohl in Wasser mit Olivenöl etwa 10 Minuten dünsten. Haferflocken und Milch dazugeben, umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Das Ei unter die Masse schlagen, würzen, in Muffinformen geben und 20 Minuten bei 200 Grad backen.
3. Eintopf mit Auberginen
Ein einfaches Rezept für ein diätetisches und gesundes Gemüsegericht.
Du wirst brauchen: 1 Aubergine, 1 Zucchini, 5 Tomaten, 0,5 TL. Salz, eine halbe Zwiebel, Curry und Kräuter.
Vorbereitung: Aubergine und Zucchini in mittelgroße Würfel schneiden und in verschiedenen Töpfen 20 Minuten kochen. Tomaten schälen, fein hacken und mit der gehackten Zwiebel mischen. 15 Minuten mit Gewürzen ohne Öl dünsten, in einem Mixer schlagen, Gemüse hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie am Ende Grün hinzu.
4. Diätquark-Auflauf
Ein schöner und leckerer Auflauf für ein komplettes Frühstück!
Du wirst brauchen: 400 g fettarmer Hüttenkäse, 150 ml Milch, 3 EL. Grieß, 3 Esslöffel Zucker, 2 Eier.
Vorbereitung: Milch über den Grieß gießen und 20 Minuten quellen lassen. Eier mit Zucker verquirlen, die Massen mischen und zum Quark geben. Den Teig umrühren, in eine Form geben und bei 180 Grad 40 Minuten backen.
5. Hähnchenschnitzel mit Kleie
Nährend, zart und überhaupt nicht fad.
Du wirst brauchen: 500 g Hähnchenfilet, 1 EL. Wasser, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 80 g Hüttenkäse, 1 Ei, Kleie, Gewürze und Kräuter.
Vorbereitung: Das Hähnchen zu Hackfleisch zerkleinern, Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter dazugeben. Fügen Sie Hüttenkäse, Eigelb, Wasser, Gewürze und etwas Kleie hinzu, um die Konsistenz zu gewährleisten. Das Eiweiß schaumig schlagen und das Hackfleisch separat unterrühren. Die Patties etwa eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.
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6. Diät-Mimosensalat
Ein einfaches und gesundes Rezept für einen normalen hausgemachten Salat.
Du wirst brauchen: 1 Dose Thunfisch aus der Dose, 3 Eier, 50 g Käse, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL. Sojasauce, 4 Esslöffel Joghurt.
Vorbereitung: Eier mit Karotten (weiß und Eigelb getrennt) kochen und reiben, die Flüssigkeit vom Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Sojasauce zum Joghurt geben und den Käse separat fein reiben. In Schichten auslegen: Proteine, Sauce, Käse, Sauce, Thunfisch, Sauce, Karotten und Zwiebeln, Sauce, Eigelb.
7. Diätsalat mit Garnelen
Meeresfrüchte sind ein Glücksfall für eine gute Figur und werden in Kombination mit Avocado noch gesünder.
Du wirst brauchen: 100 g Garnelen, 1 Avocado, 1 Gurke, 20 g Käse, 1 Knoblauchzehe, 1 Zitrone, 1 EL. Olivenöl.
Vorbereitung: Die Garnelen in Salzwasser einige Minuten kochen und schälen. Gurken und Garnelen in gleich große Würfel schneiden, Salat mischen und mit Olivenöl, zerdrücktem Knoblauch und dem Saft einer halben Zitrone würzen. Alles mit fein geriebenem Käse darüberstreuen.
8. Hähnchenbrust mit Gemüse
Diätfilet passt gut zu weichem und saftigem Gemüse.
Du wirst brauchen: 1 Hähnchenfilet, 1 Paprika, 1 Tomate, 1 Karotte, 1 Lauch, Paprika, Knoblauch, Kräuter.
Vorbereitung: Hähnchen in mittelgroße Stücke schneiden, salzen, Gewürze einrollen und 15 Minuten ruhen lassen. Das Gemüse schneiden, alles in einen Bräter geben und für 30-40 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben.
9. Diät-Backkartoffeln
Ja, auch Kartoffeln können der Figur nahezu unschädlich gemacht werden!
Du wirst brauchen: 6 Kartoffeln, 3 Knoblauchzehen, Maisstärke, 1 Chili, 2 Eichhörnchen, Gewürze.
Vorbereitung: Die Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden und nach dem Kochen 3-4 Minuten mit Kräutern kochen. Die Stücke trocknen, in Stärke wälzen, in einen Beutel geben und über Nacht in den Gefrierschrank stellen. Pfeffer, Knoblauch und Gewürze in einem Mixer verquirlen und das kalte Eiweiß und das Salz, das vorher bis zum Höhepunkt geschlagen wurde, hinzufügen. Jede Kartoffelscheibe in die Sauce tauchen, auf Pergament legen und bei 200 Grad eine halbe Stunde backen.
10. Pfeffer mit Gemüse
Das Gericht ist ebenso gesund wie aromatisch.
Du wirst brauchen: 2 Paprika, 1 Karotte, 1 Tomate, 1 Schalotte, 2 Zweige Frühlingszwiebeln, ein Zweig Rosmarin, 4 Erbsen, 30 g Käse.
Vorbereitung: Karotten reiben, Käse in Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln und Rosmarin dafür hacken. Die Tomatenscheiben und Zwiebelringe, den Rest der Füllung und die mit der Füllung gefüllten Paprika auf der Folie verteilen. Piment hinzufügen, Folie in einen Umschlag wickeln, in eine Form geben und zur Hälfte mit Wasser füllen. Bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde backen.
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11. Diät-Haferpfannkuchen
Sie haben eine etwas andere Textur, sind aber immer noch sehr lecker und rötlich!
Du wirst brauchen: 1 Glas Kefir, 3 EL. Wasser, 5 EL. Mehl, 1 EL. Haferkleie, 2 Esslöffel Haferflocken, 1 Ei, eine Prise Backpulver, 70 g Apfel, Gewürze.
Vorbereitung: Eier mit Zucker, Gewürzen, Wasser und Kefir verquirlen. Fügen Sie nach und nach trockene Zutaten und gehackte Äpfel hinzu, mischen Sie es gut. Die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne oder mit einer minimalen Menge Öl anbraten.
12. Diät-Käsekuchen im Ofen
Ein weiteres Lieblingsgericht für alle, die ihrer Figur folgen.
Du wirst brauchen: 2 Eier, 7 g Backpulver, 400 g fettarmer Hüttenkäse, 2 EL. Kleie, Vanille, Zuckerersatz.
Vorbereitung: Quark, Eier und Haferkleie mischen, Backpulver und Vanille mit Sugzam hinzufügen. Die Masse in gleiche Teile teilen und in Silikonformen füllen. Bei 180 Grad in den Ofen geben, bis sie goldbraun sind.
13. Gedämpfte Fischfrikadellen
Jeder weiße oder rote Fisch kann in diesem Rezept verwendet werden.
Du wirst brauchen: 400 g Fisch, 1 Karotte, 1 Zwiebel, Meersalz, Pfeffer, 1 Ei, Gewürznelke, Lorbeerblatt, Pfefferkörner.
Vorbereitung: Den gehackten Fisch mit geriebenen Karotten und Zwiebeln in einem Mixer aufschlagen, würzen und das Ei dazugeben. Für die Konsistenz können Sie etwas Grieß verwenden. Wasser mit Lorbeerblättern, Nelken und Paprika aufkochen, zu Frikadellen formen und ca. 20 Minuten dämpfen.
14. Saftige Diät-Frikadellen
Nehmen Sie gerne mageres Fleisch – die Frikadellen sind immer noch weich und saftig.
Du wirst brauchen: 700 g Hackfleisch, 3 EL. gekochter Reis, 1 Karotte, 1-2 Zwiebeln, ein halbes Bund Grün, 2 Eier, 3 Knoblauchzehen, Gewürze, Mehl, jeweils 1 Esslöffel. Tomatenmark und Sauerrahm.
Vorbereitung: Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und Kräutern mischen, Gewürze, Reis und Eier dazugeben und kneten. Fleischbällchen formen und jeweils in Mehl wälzen. Legen Sie sie in einer einzigen Schicht in eine breite Schüssel und bedecken Sie sie mit einer Sauce aus Wasser, Sauerrahm, Tomatenmark und Gewürzen. Decken Sie die Fleischbällchen mit Folie ab und geben Sie sie in den Ofen, bis sie bei 200 und nach dem Kochen bei 180 Grad gekocht sind.
15. Gefüllte Hähnchenbrust
Ein einfaches, aber schönes und diätetisches Gericht ohne Öl und zusätzliche Kalorien.
Du wirst brauchen: 400 g Hühnerfilet, 100 g Reis, 1 Bund Kräuter, 3 Knoblauchzehen, getrocknete Aprikosen, Chilischote.
Vorbereitung: Reis kochen, mit gehackten Kräutern, Knoblauch, Gewürzen und gehackten getrockneten Aprikosen mischen. Schneiden Sie die Hähnchenbrust ein, um lange Taschen zu schaffen. Mit Füllung füllen, mit Zahnstochern fixieren, in Alufolie wickeln und ca. 25 Minuten bei 200 Grad backen.
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16. Diät-Kürbissalat
Ein sehr frisches und leckeres Salatrezept, das keine Schande zu servieren ist.
Du wirst brauchen: 4 Zucchini, 1 EL. Pflanzenöl, Salz, 1 EL. Balsamico, 1 Esslöffel Gewürze, 100 ml Joghurt, 2 Knoblauchzehen, Koriander, Minze.
Vorbereitung: Zucchini in Würfel schneiden, Gewürze einrollen, Salz, Öl und Balsamico dazugeben. In einer Schicht auf Pergament legen und 15 Minuten bei 200 Grad backen. Joghurt mit Koriander und Knoblauch mischen, die Zucchini nach dem Abkühlen würzen und in den Kühlschrank stellen.
17. Diät-Gemüsesuppe mit Pute
Es stellt sich heraus, dass es so schön ist, dass es sogar Kindern gefällt!
Du wirst brauchen: 300 g Pute, Brühe, je 100 g Tomate, Zucchini, Karotten und Bohnen, 50 g Sellerie, 40 g Paprika, 50 g Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, Basilikum, Thymian, 2 Esslöffel. Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Vorbereitung: Fleisch in größere Würfel und alles Gemüse in kleine Würfel schneiden. Thymian und Knoblauch in Olivenöl leicht anbraten, herausnehmen und den Truthahn an derselben Stelle hinzugeben. Zwiebeln und Karotten dazugeben, 3 Minuten sparen und das restliche Gemüse dazugeben. Zuletzt Tomaten und Bohnen hinzugeben, noch etwas Eintopf dazugeben, Brühe aufgießen und aufkochen. Ganz zum Schluss frisches Basilikum hinzufügen und die Suppe 5 Minuten unter dem Deckel ruhen lassen.
18. Frikadellen mit Brokkoli
Die ungewöhnliche grüne Farbe wird Haushalte nicht gleichgültig lassen.
Du wirst brauchen: 1 Hähnchenfilet, 200 g Brokkoli, 2 EL. Grieß, eine Prise Salz, 1 Ei.
Vorbereitung: Brokkoli 2-3 Minuten kochen oder gefroren nehmen und in einem Mixer verquirlen. Fügen Sie dort das Hähnchenfilet hinzu und mischen Sie dann den Grieß und das Ei unter das Hackfleisch. Die Mischung salzen und würzen und die Patties in einer beschichteten Pfanne anbraten.
19. Diät-Charlotte mit Äpfeln
Ihr Lieblings-Apfelkuchen kann auch kalorienarm sein.
Du wirst brauchen: 0,5 Tassen Mehl, 0,5 Tassen Haferflocken, 1 Ei, 2 Eichhörnchen, 3 TL. Honig, 1 Glas Kefir, 6 Äpfel, 1 TL. Backpulver.
Vorbereitung: Müsli, Mehl, Ei mit Proteinen, Kefir und Honig in einer Schüssel mischen. Die Konsistenz des Teigs sollte einem Pfannkuchen ähneln. Eine halbe Stunde einwirken lassen, damit die Flocken quellen, Backpulver und Gewürze dazugeben und die geschnittenen Äpfel in eine Form gießen. Eine Diät-Charlotte eine halbe Stunde bei 180-200 Grad backen.
20. Diät-Bananen-Eiscreme
Nur vier Zutaten – und Sie werden viel Freude haben!
Du wirst brauchen: 2 Bananen, 100 g Joghurt, eine Prise Zimt, Süßstoff.
Vorbereitung: Schneiden Sie die Bananen in kleine Stücke und frieren Sie sie für mehrere Stunden im Gefrierschrank ein. In einem Mixer mit Joghurt und Gewürzen nach Geschmack verquirlen. Sie können Nüsse, Erdnussbutter oder etwas Brandy hinzufügen. Gießen Sie das Eis in Formen und stellen Sie es wieder in den Gefrierschrank.