Chicorée (60 Fotos): Arten, Pflanzen und Pflege im Freiland

Chicorée ist nicht nur ein gesundes Getränk, sondern auch eine sehr süße dekorative Staude. In der ersten Sommerhälfte ist es dicht mit zarten blauen Blüten bedeckt, die Blumenbeete und Landschaftskompositionen anmutig ergänzen. Lassen Sie uns Ihnen mehr erzählen!

allgemeine Informationen

Chicorée ist eine sehr verbreitete Staude, die entlang von Straßen und in pharmazeutischen Gärten wächst. Sie gehört zu den Astern und ist überall von Osteuropa bis Westsibirien zu finden. Ihr Wurzelsystem ist eine große Wurzelfrucht, die gerade im ersten Lebensjahr der Pflanze gebildet wird.

Die Chicorée-Wurzel kann ein Gewicht von 400 g erreichen und die Länge der Triebe erreicht 1,5 m und mehr. Die Blüten sind relativ klein - bis maximal 5 cm, aber sie sind sehr anmutig und es gibt viele davon. Alte Knospen verblassen schnell und werden den ganzen Sommer über durch neue ersetzt.

Chicorée öffnet seine Blüten, sobald morgens die strahlende Sonne aufgeht. Abends oder bei bewölktem Wetter schließt es aber sofort. Er ist auch ein toller Köder für Bienen und einfach eine gute Honigpflanze.

Fast alle Teile von Chicorée sind auf die eine oder andere Weise zum Verzehr geeignet. Neben der Wurzel werden Blätter, Samen und sogar getrocknete Blüten verwendet. Die Zusammensetzung enthält eine einzigartige Substanz namens Intibin, die dem Kaffee die Bitterkeit verleiht.

Arten von Chicorée

In der Kultur werden nur zwei Hauptarten von Chicorée verwendet, und in der Natur gibt es nicht allzu viele davon. Und Gärtner und Sommerbewohner werden sich für Zichorie und Salat interessieren!

Gewöhnlicher Chicorée

Er ist medizinisch. Es wird als Zierpflanze gepflanzt und das gleiche Getränk wird daraus hergestellt. Als Alternative zum Kaffee werden Wurzelsorten verwendet, die teilweise schon über mehrere hundert Jahre alt sind.

Chicorée-Salat

Es ist leicht zu erraten, dass seine Blätter zum Kochen und insbesondere für frische grüne Salate verwendet werden. Die Sorten unterscheiden sich stark voneinander. Curly Endive ist zum Beispiel leicht mit anderen Grüns zu verwechseln, während Whitloof seltenere breite Blätter hat.

Chicorée-Pflege

In der Natur wächst Chicorée wie ein Unkraut, daher ist es leicht zu erahnen, wie unprätentiös er im Alltag ist. Ihm reichen nur elementare Bedingungen, damit er mit saftigem Laub und heller Blüte erfreut.

Temperatur und Beleuchtung

Chicorée hat keine Angst vor Temperaturabfällen im Frühjahr, kurzen Frösten und Hitze. Wählen Sie einen hellen, sonnigen Platz ohne Schatten von Bäumen und hohen Sträuchern. Keine Sorge, Chicorée hat keine Angst vor direkter Sonneneinstrahlung.

Bewässerung

Damit Chicorée üppig und schön wachsen kann, muss sie regelmäßig, aber in Maßen gegossen werden. Überfluten Sie die Blätter nicht und mulchen Sie den Boden nicht, um Feuchtigkeit und Temperatur zu halten. Salat-Chicoree ist weniger dürretolerant als gewöhnlicher Chicorée. Gewöhnliche zusätzliche Bewässerung ist nur erforderlich, wenn es lange nicht regnet.

Die Erde

Nur saurer Boden ist für Chicorée nicht geeignet, daher ist es besser, ihn im Herbst zu kalken. Lehme funktionieren gut, aber sie müssen sorgfältig ausgegraben und angefeuchtet werden.

Düngemittel und Fütterung

Chicorée liebt Mineraldressing. Dies gilt auch für Fertigmischungen und Holzasche mit Kompost. Wir empfehlen Ihnen, im Abstand von 2-3 Wochen organisches Material mit Mineraldünger abzuwechseln.

Blüte und Ernte

Ich möchte gesondert darauf hinweisen, dass die gewöhnliche Zichorie erst im zweiten Jahr blüht. Daher werden im ersten Herbst alle Blätter zum Überwintern abgeschnitten. Sie können auch die Wurzeln ernten. Aber Salat produziert etwa im Oktober eine Ernte.

Chicorée zu Hause

Salatsorten können am Ende der Saison ins Haus verlagert werden. Dazu gräbt man sie bis Mitte Herbst aus, trocknet sie einige Tage, schneidet den Bodenteil ab und entfernt das Rhizom an einem kühlen Ort bis +2 Grad zusammen mit der restlichen Erde.

Kopf und Knospen etwa 1 cm hoch lassen und die Rhizome 20 cm tief in ein Gefäß in eine Torf-Sand-Mischung einpflanzen.Befeuchten Sie das Substrat nach und nach und halten Sie die Temperatur um +17 Grad. Kohlköpfe können beim Wachsen abgeschnitten werden.

Pflanzen und Züchten

Chicorée wird durch Samen vermehrt, und jeder kann damit problemlos umgehen. Heilpflanzen werden im zeitigen Frühjahr direkt ins Freiland gesät, Salatsorten später, Mitte Mai, wenn sich der Boden erwärmt. Vor dem Pflanzen empfehlen wir Ihnen, die Samen in einem feuchten Tuch an einem warmen Ort leicht zu züchten.

Graben Sie den Boden vor dem Pflanzen mit komplexen Mineraldüngern aus und gießen Sie dann großzügig Wasser ein. Machen Sie kleine Rillen von 1-1,5 cm Tiefe mit einem Schritt von ca. 30 cm und pflanzen Sie die Samen dort ein. Dies ist der Standard für beide.

Nach 1-2 Wochen erscheinen die ersten Triebe, die bei Bedarf ausgedünnt werden müssen. Sie können die Bepflanzung nicht verdicken, da sich die Pflanzen einfach gegenseitig zerstören. Denken Sie daran, dass 30 cm der Mindestabstand zwischen den Büschen ist.

Krankheiten und Schädlinge von Chicorée

Der Duft der Zichorie zieht Schädlinge an, daher ist es am besten, sie so weit wie möglich von wertvollen Pflanzen entfernt zu pflanzen. Dies sind Blattläuse, Zecken, Drahtwürmer, Nacktschnecken. Daher ist es wichtig, keine günstigen Bedingungen für Schädlinge zu schaffen, den Boden mit Sand zu mulchen und Unkraut rechtzeitig zu entfernen. Wenn das Problem bereits auftritt, verwenden Sie sofort ein wirksames Insektizid.

Gewöhnlicher Chicorée wird fast nicht krank, aber Salatchicoree leidet oft an Pilzen, Fäulnis und Blattfäule. Entfernen Sie bei den ersten Symptomen alle betroffenen Teile und die schmerzhaftesten Pflanzen und behandeln Sie alles mit Fungiziden.

Chicorée - Foto

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