Es kommt vor, dass Sie dringend etwas Süßes wollten oder plötzlich Gäste auftauchten. Es besteht keine Lust, in den Laden zu rennen, und es bleibt keine Zeit für komplexe kulinarische Recherchen. In diesem Fall helfen dir unsere 15 leckeren und einfachen Rezepte für einen schnellen Teekuchen auf jeden Fall weiter!
1. Marmeladenkuchen
Wenn Sie noch ein Glas Marmelade übrig haben, denken Sie daran, dass das Dessert bereits zum Tee bereit ist!
Du wirst brauchen: 250 ml Marmelade, 0,5 Glas Pflanzenöl, ein Drittel eines Glases Milch, 2 EL. Sauerrahm, 1,5 Glas Mehl, 1 Beutel Vanillin, 1,5 TL. Sprudel.
Vorbereitung: Marmelade, Butter, Sauerrahm und Milch verrühren und die gesiebten trockenen Zutaten hinzufügen. Den Teig schnell kneten, sofort in die Form gießen und 25 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
2. Schneller Kuchen mit Pflaumen
Die Pflaumenfüllung ist sehr dickflüssig, aromatisch und lecker!
Du wirst brauchen: 500 g fertiger Blätterteig (hefefrei), 1,5 EL. Mehl, 700 g Pflaumen, 100 g Zucker, 2 TL. Stärke, 1 Ei, eine Prise Zimt, 1 EL. Wasser.
Vorbereitung: Rollen Sie den Teig aus und schneiden Sie dünne runde Tortillas daraus - den Boden und den Deckel des Kuchens. Gewaschene Pflaumen entkernen, in Spalten schneiden und mit Zimt, Stärke und Zucker mischen.
Legen Sie die Füllung auf einen Kuchen und auf den zweiten mehrere Schnitte, bedecken Sie ihn und drücken Sie die Ränder zusammen. Das Ei mit Wasser verquirlen, den Kuchen bestreichen, mit Zucker bestreuen und bei 180 Grad 25 Minuten backen.
3. Geriebener Kuchen
Kein langes Kneten, kein Einfrieren – ein Minimum an Nahrung und Zeit!
Du wirst brauchen: 2 Tassen Mehl, 2/3 Tasse Zucker, 120 g Butter, 0,5 TL. Salz, 0,5 TL. Backpulver, 1 Glas Marmelade, Vanille.
Vorbereitung: Mehl mit Backpulver sieben, alle trockenen Zutaten mischen und auf einer groben Reibe mit Butter einreiben. Den Teig zu Krümeln mahlen, das meiste davon in die Form gießen und einen Rand formen. Die Marmelade oder andere Füllung einlegen, mit dem restlichen Teig bestreuen und eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen stellen.
4. Kuchen in Form einer Rolle
Dies ist ein weiteres Rezept für einen schnellen Marmeladenkuchen, aber jetzt in Form einer Füllung!
Du wirst brauchen: 200 g Marmelade, 50 g gehackte Nüsse, 350 g Mehl, 150 g Zucker, 100 g Butter, 3 Eier, 3 EL. Milch, 1 TL. Backpulver, Schale einer Zitrone.
Vorbereitung: Zerlassene Butter mit Eiern, Zucker, Milch und Schale schaumig schlagen. Mehl hinzufügen, den Teig kneten und ruhen lassen, aber jetzt erst die Marmelade mit den Nüssen mischen. Den Teig halbieren, zu gleichen Rechtecken ausrollen, die Füllung auslegen und zwei Rollen aufrollen. Bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde backen.
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5. Zitronenkuchen
Eine dünne Teigschicht unterbricht die aromatische Füllung überhaupt nicht!
Du wirst brauchen: 220 g Mehl, 100 ml Wasser, 1 Ei, 2 Esslöffel. Mayonnaise, 0,5 TL. Soda, 3 Zitronen, 185 g Zucker, 15 g Maisstärke.
Vorbereitung: Ei, Mayonnaise und kaltes Wasser schlagen und während dieser Zeit die Zitronen einige Minuten in kochendem Wasser kochen. Soda und Mehl zum Teig geben, kneten, in zwei Teile teilen und dünn ausrollen. Fein gehackte Zitrone mit Zucker und Stärke mischen. Eine Schicht in eine Form geben, die Füllung einlegen, mit einem zweiten Teigblatt bedecken, die Ränder zusammendrücken und 15 Minuten bei 200 Grad backen.
6. Schneller Kuchen auf Kefir
Wenn Sie möchten, mischen Sie eine beliebige Füllung in den Teig - Beeren, Trockenfrüchte oder Nüsse.
Du wirst brauchen: 1 Glas Kefir, 1 Glas Zucker, 2 Eier, 2 Gläser Mehl, 0,5 TL. Soda, eine Tüte Vanillezucker.
Vorbereitung: Eier und Zucker verquirlen und langsam die restlichen Zutaten und zuletzt das Mehl dazugeben. Die Füllung in den Teig einrühren, in die Form gießen und eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.
7. Orangenkuchen
Besonders lecker wird es, wenn Sie es mit gekochter Kondensmilch einfetten oder Karamell gießen.
Du wirst brauchen: 3 Eier, 2 Tassen Mehl, 1 Tasse Milch, 1 TL. Soda, 2 Orangen, 1,5 Tassen Zucker.
Vorbereitung: Die Orangen schälen und in 4 Stücke schneiden. Die restlichen Zutaten zu einem homogenen Teig verrühren und die Hälfte in eine Form gießen. Die meisten Orangen verteilen, über den restlichen Teig gießen und mit Orangen garnieren.Den Kuchen 45 Minuten bei 180 Grad backen.
8. Kuchen mit zwei Schichten
Dies ist fast ein vollwertiger Kuchen, besonders wenn Sie ihn mit Puderzucker oder Puderzucker dekorieren!
Du wirst brauchen: 180 g Butter, 180 g Mehl, 180 g Zucker, 3 Eier, 1 TL. Backpulver, 200 g Marmelade.
Vorbereitung: Eier und weiche Butter mit Zucker separat in verschiedenen Behältern schlagen und dann mischen. Das gesiebte Mehl und Backpulver dazugeben und den Teig glatt kneten. Den Teig halbieren, in zwei Förmchen füllen und eine halbe Stunde bei 180 Grad backen. Wenn die Kuchen etwas abgekühlt sind, mit Marmelade bestreichen und darüber garnieren.
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9. Schneller Kuchen mit Sauerrahm
Noch einfacher und günstiger ist es schwer, ein Rezept für Teekuchen zu finden!
Du wirst brauchen: 200 g Sauerrahm, 180 g Zucker, 3 Eier, 1 TL. Soda, 220 g Mehl.
Vorbereitung: Eier mit Zucker schaumig schlagen, saure Sahne und Soda hinzufügen und dann Mehl. Gießen Sie den Teig, der dicker Sauerrahm ähnelt, in eine Form und stellen Sie ihn für eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen. Vorher kannst du den Kuchen noch mit Beeren oder Nüssen garnieren.
10. Schokoladen-Mascarpone-Kuchen
Ein sehr delikater und exquisiter Kuchen, obwohl er sehr schnell zubereitet ist!
Du wirst brauchen: 200 g dunkle Schokolade, 200 g Butter, 5 Eier, 140 g Mehl, 500 g Mascarpone, 1 TL. Backpulver, 200 g Zucker.
Vorbereitung: Butterwürfel und gebrochene Schokolade im Wasserbad schmelzen, mischen und etwas abkühlen. 3 Eier mit 150 g Zucker schaumig schlagen und die Schokoladenmasse langsam hineingießen. Mascarpone separat mit den restlichen Eiern und Zucker schaumig schlagen. Die Mischungen in Schichten in eine Form gießen: Schokolade, Mascarpone, Schokolade. Eine Stunde bei 180 Grad backen.
11. Kürbiskuchen
Fügen Sie dem Teig unbedingt Zimt und Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu - und Sie erhalten das beste Herbstdessert!
Du wirst brauchen: 2 Tassen Kürbispüree, 4 Eier, je 2 TL Backpulver, Zimt und Vanille, 2 Tassen Mehl, 1 Tasse Pflanzenöl, 1 Tasse Zucker, 1 TL. Sprudel.
Vorbereitung: Eier schlagen und mit Kürbispüree mischen, Gewürze und Pflanzenöl hinzufügen. Alle trockenen Zutaten separat mit Zucker mischen und in Teilen zur Kürbismasse geben. Den Teig in eine Form füllen und 45 Minuten bei 180 Grad backen.
12. Apfelkuchen mit Honig
Eine Win-Win-Kombination, die sowohl im Winter als auch im Sommer relevant ist.
Du wirst brauchen: 1 Dose Sauerrahm, 1 Glas Zucker, 2 Eier, 2 Gläser Mehl, 5 Äpfel, 2 EL. Honig, 1 TL. Sprudel.
Vorbereitung: Eier mit Zucker schlagen, saure Sahne, gelöschte Soda, Honig und Gewürze nach Belieben hinzufügen. Mehl langsam hinzufügen und den Teig kneten. Fein gehackte Äpfel dazugeben, in eine Form gießen und bei 180 Grad 30-40 Minuten backen.
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13. Schneller Kaffeekuchen
Du denkst, Kaffeekuchen passt nicht zu Tee? Aber probiere es einfach aus!
Du wirst brauchen: 0,5 Tassen Kefir, 3 TL. Instantkaffee, 2 Eier, 1 Glas Zucker, 100 g Butter, 1 Glas Mehl, 10 g Backpulver.
Vorbereitung: Kaffee in wenig Wasser auflösen, zum Kefir geben und umrühren. Alles mit Eiern und Zucker verquirlen, langsam weiche Butter hinzufügen und dann mit Backpulver bemehlen. Den Teig in eine Form füllen und 40 Minuten bei 200 Grad backen.
14. Kokoskuchen
Eine Packung Kokosflocken und eine Packung Sahne wirken Wunder!
Du wirst brauchen: 1 Tasse Kefir, 1 Ei, 3/4 Tasse Zucker, 10 g Backpulver, 1,5 Tassen Mehl, 1 Tasse 20 % Sahne, 100 g Cola-Späne.
Vorbereitung: Kefir, Ei, Backpulver und Mehl zu einem homogenen Teig verrühren, Zucker separat mit Kokos mischen. Nach Belieben Vanillin oder Zimt hinzufügen. Den Teig in eine Form gießen, die Kokosmasse auf der Oberfläche verteilen und eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.
Wenn die Kokosnuss zu brennen beginnt, decken Sie die Dose mit Folie ab. Gießen Sie unmittelbar nach dem Ofen einen heißen Kuchen mit einem Glas aufgewärmter Sahne zum Imprägnieren.
15. Schokoladenkuchen in der Mikrowelle
Und um Gäste und Haushalte völlig in Erstaunen zu versetzen, servieren Sie es mit cremigem Eis!
Du wirst brauchen: 8 EL Mehl, 8 EL. Zucker, eine Tüte Backpulver, 2 Eier, 6 Esslöffel. Pflanzenöl, 6 EL. Milch oder Sahne, 2 EL. Kakao, Schokolade, Nüsse.
Vorbereitung: Den Teig aus allen Zutaten mischen, die Schokoladenstücke und Nüsse dazugeben und in eine höhere Schüssel umfüllen. Den Kuchen 5 Minuten bei 850 W in die Mikrowelle stellen, einfach so weitere 2 Minuten stehen lassen und herausnehmen!