Den enkleste type bagværk er geléterter. De kan ikke kun være søde, men også salte, for eksempel med saftig kålfyldning. Forbered på få minutter, og resultatet er fantastisk. Vi fortæller opskrifter!
1. Skål tærte "luftig"
Den gelerede cremefraiche viser sig at være særlig porøs og blød, bare luftig. Med sådanne kager er der ikke behov for tærter og sandwich.
Du får brug for: 300 g hvidkål, 1 æg, et glas creme fraiche, en halv teskefuld bagepulver, et glas mel, en flok friske krydderurter, 1 tsk. salt.
Forberedelse: Hak kålen, bland med hakkede krydderurter, salt og husk godt med hænderne, indtil den er blød. Pisk æg i en separat beholder, hæld creme fraiche i, tilsæt salt. Fortsæt med at piske indtil glat. Rør hurtigt det dobbeltsigtede mel i blandet med bagepulver. Dejen skal være som en pandekage. Hæld halvdelen af dejen i en bageplade, fordel fyldet, og hæld derefter den resterende dej over kålen. Bages i 40 minutter ved 180 grader i ovnen.
2. Geléet kåltærte på kefir
Ud over kål kan du tilføje lidt stegt hakket kød eller svampe til fyldet. Det bliver endnu mere lækkert!
Du får brug for:
Dej: 0,5 liter yoghurt eller sur kefir, 3 æg, 2 kopper sigtet mel, 2 spsk. l. smør, 1 tsk. sodavand, salt og sukker.
Fyldning: 1 lille gaffel kål, 2 æg, 1 løg og 1 gulerod hver, en flok krydderurter og salt med krydderier efter smag.
Forberedelse: Start med fyldet. Skær kålen i "ternede" stykker, løget i halve ringe, guleroden i strimler eller tern. Hårdkogte æg. Steg grøntsagerne i vegetabilsk olie, til de er lysebrune. Dæk derefter til og mascara i cirka 15 minutter ved svag varme. Salt og peber efter smag. Tilsæt hakkede urter og æg til det afkølede fyld.
Bland de angivne ingredienser til en halvflydende dej. Hæld det meste af massen i en form, læg derefter kålfyldet ud og dæk med resten af dejen. Send tærten i ovnen uden forsinkelse.
Hurtig middag: 20 enkle madopskrifter
3. Geléet kåltærte med mayonnaise
Denne gelé -tærte kan laves året rundt. Enhver form for kål vil gøre. Selv med farvet, Peking og broccoli viser tærten sig usædvanligt velsmagende, luftig og saftig.
Du får brug for: 550 g kål, 1 glas mayonnaise, 4 hønseæg, 4 - 5 spsk. l. sigtet mel, 1 spsk. l. sukker og 1,5 tsk. hav eller krydret salt, 1 pose bagepulver.
Forberedelse: Hak kålen fint og husk godt med dine hænder, så hun starter saften op. Æg, mayonnaise, mel med bagepulver, salt og sukker, ælt en halvflydende dej. Kom kålen i et dybt bageform, dæk med dej. 40 - 45 minutter i ovnen ved 185 grader og en lækker gelé -tærte er klar!
4. Kål og ostemasse gelé tærte
Det er ikke en skam at lægge denne gelé -tærte på et festligt bord, den smager bedre end mange sandwich og snacks. Selv de mest kræsne gourmeter vil sætte pris på kombinationen af ostemasse og kålfyldning med kogte æg.
Du får brug for: 350 - 400 g finthakket kål, 350 - 400 g sigtet mel, 1 pakke (250 g) hytteost, 2 rå og 3 kogte æg, 1 æggeblomme, 130 g smør, 1 løg, et par spiseskefulde vegetabilsk olie, 80 ml vand, 0,75 tsk havsalt, 1,5 tsk. sukker, 1 pose bagepulver.
Forberedelse: Sæt en dyb bradepande i brand, hæld vand og vegetabilsk olie i, tilsæt løg og kål i tern. Kadaver i 20 minutter ved svag varme, indtil grøntsagerne er møre. Afkøl derefter og bland med fintsnittet kogt æg og dine yndlings krydderier.
Til dejen blandes råæg med hytteost, salt og sukker, bagepulver, blødt smør (afsat en skefuld smør) og mel. Opdel massen i to ulige dele. Rul den større til en kage, læg den på bunden af bagepladen, glem ikke at danne høje sider.Fyld den resulterende "kurv" med fyldet, fyld det med resten af smørret, og dæk derefter med den anden dejkage. Klem kanterne, pensl toppen med pisket æggeblomme. Send det til ovnen, forvarmet til 185 grader, i 35 - 45 minutter.
Lækre og lette hurtige salater: 20 opskrifter
5. Ossetisk kål-ost tærte
Ossetisk tærte tilberedes hurtigt og let, selvom den er lavet af gærdej.
Du får brug for:
Dej: 230 ml frisk mælk, 1 glas vand, 3 spsk. l. vegetabilsk olie, 470 g to gange sigtet mel, 1 tsk. hurtigtvirkende tørgær, 1 tsk. salt og sukker.
Fyldning: 750 g hakket kål, 650 g Adyghe -ost eller almindelig fetaost, 2 spsk. l. smeltet smør.
Forberedelse: Aktiver først gæren: hæld lidt varmt vand i en kop, tilsæt granuleret gær og lidt sukker. Vent fem minutter og rør rundt. Hæld et par tsk i. mel, rør igen og lad det stå på et varmt sted i 25 minutter. Hæld derefter det resterende vand i den opskummede dej, rør med en ske og hæld i en skål mel. Tilsæt salt, varm mælk, vegetabilsk olie og ælt en meget blød og smidig dej der. Lad stå 1 - 2 på et varmt sted.
Til fyldning af kål med smør. Afkøl til varmt, bland med revet Adyghe -ost. Dejen, der kom op, blev delt i tre lige store dele. Rul hver til en tynd kage, kom en tredjedel af fyldet i form af et dias i midten. Træk kanterne til midten og kniv med hænderne. Læg tærten med sømmen nedad på en bageplade, bag den til den er gyldenbrun i ovnen. Varme tærtefelter med smør.
6. Fyld tærten "Slim" i en bradepande
Denne wienerbrød indeholder mange grøntsager og kun en skefuld mel. Bag en sådan kage oftere, din figur vil bestemt ikke lide!
Du får brug for: 1 kg kål, 2 store løg og 2 gulerødder, 6 æg, 35 g hvedemel, 1 spsk. l. hakket persille, 120 ml vegetabilsk olie, lidt karry og paprika, en knivspids karvefrø, 1,5 tsk. havsalt.
Forberedelse: Steg løg og gulerødder i vegetabilsk olie i en dyb stegepande. Tilsæt hakket kål, steg, omrør i cirka 15 minutter. Tilsæt derefter krydderier og slagtekroppe i et par minutter mere. Hæld tærtefyldet i en separat skål, afkøl og bland med mel, persille og sammenpiskede æg.
Hæld kåldejen i en ren, olieret stegepande og dæk til. Kog ved svag varme i 15 minutter. Vend derefter tærten med en tallerken, og fortsæt derefter med at lave mad i yderligere 10 minutter. Kontroller graden af parathed med en tandstikker, efter at den er gennemboret, skal den forblive tør.
Ovnkålstærte: 20 af de lækreste og hurtigste opskrifter
7. Geleret frikadellepastej
Lækker, luftig og solid gelé -tærte med kål og frikadeller er en god mulighed for en familiemiddag!
Du får brug for:
Dej: 4 æg, 1 glas sigtet mel og kefir, 1,25 tsk. bagepulver, 1 spsk. l. sukker, 1,25 tsk. havsalt, 160 g smør, et par spsk. l. enhver stivelse.
Fyldning: 0,5 gaffel kinakål, 350 g eventuelt hakket kød, 1 løg, krydderurter, salt og peber efter smag.
Forberedelse: Start med fyldet. Kombiner hakket kål, revet løg, hakket grønt, hakket kød, salt og peber efter smag og bland godt. Form kugler på størrelse med en hestekastanje med dine hænder gennemblødt i vand.
Til dejen piskes (ikke hårde) æg med sukker og salt. Fortsæt med at slå, tilsæt skiftevis kefir, mel med bagepulver, stivelse, smeltet smør.
I et dybt bageform fordeles først kål- og kødkuglerne, og dækker dem derefter med dejen. Steg i ovnen ved 185 grader i cirka 45 minutter.
8. Grøntsagsstuvkage
I efteråret glæder du dig selv og dine kære oftere med denne grøntsagstærte. Det kan tilberedes til frokost for hele familien, eller du kan tage et stykke med dig på arbejde til en velsmagende, tilfredsstillende og sund snack i pausen!
Du får brug for:
Dej: 8-10 Art. l. sigtet mel to gange, 2 æg, 1 glas creme fraiche og mayonnaise, 1,5 tsk. sukker, 1 ufuldstændig tsk. sodavand, 1 tsk. eddike eller citronsaft, 1 tsk.havsalt.
Fyldning: 0,25 kg hakket flæsk, 500 g blomkål, 2 tomater, 1 løg, 4 spsk. l. olivenolie.
Forberedelse: Steg løgene, indtil de er kogte sammen med hakket kød i en gryde. Imens kødet afkøles, tilberedes dejen. For at gøre dette, pisk alle ingredienserne i en foodprocessor, indtil de er glatte. Hæld halvdelen af dejen i et ildfast fad, hæld dejen, fordel hakket kål og blomkålblomstrer, der er forkogt i saltet vand. Fordel derefter tomatskiverne og dæk med den resterende dej. Bages i en halv time i ovnen ved 200 grader.