Chips, nødder og croutoner betragtes som traditionelle produkter fra alle "øl" -samlinger. Men der er sundere og mere budgetmæssige alternativer uden smagsforstærkere eller smag! Hvis du planlægger en fest, kan du nemt tilberede ølsnacks derhjemme - ikke mindre velsmagende og stemningsfulde end butikkerne!
1. pommes frites
Denne forret er på ingen måde ringere end alternativet fra McDonald's og er let at forberede med egne hænder.
Du får brug for: 1 kg kartofler, 100 ml solsikkeolie, salt.
Forberedelse: Hæld olien i en tykbundet gryde, sæt ilden til den koger. Skær kartoflerne i strimler, salt, kom i varm olie i 3-5 minutter, fjern med en hulske.
2. Kartoffeltærte
En sprød hjemmelavet snack, der passer godt til øl.
Du får brug for: 250 g kartofler, 150 ml vegetabilsk olie, en halv teskefuld salt.
Forberedelse: Før kartoflerne gennem en koreansk gulerod rasp, kom dem i et dørslag, skyl dem under rindende vand, lad dem dræne, salt. Dyp kartoflerne i kogende olie, steg dem i portioner.
3. Croutoner med hvidløgssauce
Den krydrede forretter passer godt til en kold øl.
Du får brug for: 200 g rugbrød, 15 g mayonnaise, 30 ml creme fraiche, 3 fed hvidløg, krydderurter efter smag.
Forberedelse: Bland creme fraiche med mayonnaise, pres hvidløg ud, hak krydderurterne, peber. Skær brødet i tern, steg i smør i cirka 5 minutter, læg det på et køkkenrulle et stykke tid, tilsæt salt. Server croutonerne og saucen i separate skåle.
4. Shawarma
En solid og lækker ret, der ikke er så svær at tilberede derhjemme.
Du får brug for: lavash, 150 g kylling, en halv tomat og en syltet agurk, en fjerdedel af et lille kålhoved, 2 spsk hver. l. ketchup og mayonnaise.
Forberedelse: Hak og tilsæt kål, skær agurken i strimler, og skær tomaten i tynde skiver, steg fileterne. Bland ketchup og mayonnaise, peber. Fordel pitabrødet, smør midten med masser af sauce, kom kålen, resten af grøntsagerne og kyllingen ovenpå, smør dressingen igen. Pak det ind i en kuvert og steg i en tør stegepande på begge sider, indtil der kommer en skorpe.
5. Krabbe pinde i dej
Fiskesnacks til øl er ikke så populære som kødsnacks, men de konkurrerer med dem.
Du får brug for: 250 g krabbepinde, et æg, 50 ml let øl, 70 g mel, en halv citron.
Forberedelse: Drys krabbepinde med citronsaft, peber og salt, lad det stå i 15 minutter. Pisk ægget, hæld øllet i, tilsæt mel, rør til det er glat. Dyp stængerne i dejen og steg dem til de er gyldne.
Lækre retter: 20 opskrifter derhjemme
6. Stegte rejer
Kogte rejer er en klassisk øl -snack. Prøv nu de stegte!
Du får brug for: 1 kg rejer, 250 g ketchup, 50 ml sojasovs, hvidløg efter smag.
Forberedelse: Optø kogte rejer, salt og hæld varm olie på. Efter 3 minutter hældes sojasovs, ketchup, hvidløg i, omrøres. Steg til kogt.
7. Chips i mikrobølgeovnen
Hjemmelavet opskrift på en utrolig populær og elsket øl -snack.
Du får brug for: 300 g kartofler, 30 ml olivenolie, salt og krydderier efter smag.
Forberedelse: Skær kartoflerne i meget tynde skiver (gerne med et særligt tilbehør), lad dem ligge i koldt vand i 15 minutter, tør dem med køkkenrulle. Drys med dine yndlings krydderier og salt, mikrobølgeovn i 3 minutter ved maksimal effekt. Vend skiverne, reducer temperaturen til det halve, bag i yderligere 2 minutter.
8. Løgringe
Endnu en meget billig, men lækker og sprød snack med et glas skummende øl.
Du får brug for: 3 løg, 250 g mel, 150 ml lys øl, en halv teskefuld bagepulver, krydderier efter smag.
Forberedelse: Skær løget i ringe 7-8 mm tykke og blød i koldt vand, bland halvdelen af melet med krydderier og bagepulver. Til dej blandes øl og et par spiseskefulde vand.Tag løget ud og læg det på en serviet, så vandet er glas, rul det i mel, smør det og kom det i varm olie. Steg i cirka 3 minutter, og læg derefter igen på en tør serviet.
9. Kyllingestrimler
Hvad kan være bedre med en kold øl end grillet kød?
Du får brug for: 2 kyllingebryst, et par æg, 250 g mel, 400 g cornflakes, en blanding af peberfrugter efter smag, 1 spsk. l. vineddike, sukker, 30 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Bland et glas vand, eddike, peber, olie, en tsk hver salt og sukker, lad filetstrimlerne ligge i denne marinade i mindst 2 timer. Kombiner 2 egern og peberfrugter (tør hvidløg kan bruges), tilsæt salt til melet separat, læg let hakkede, usødede flager i den tredje plade. Dyp hvert stykke kød i protein, mel, igen protein og panering, send det til en frituregryde eller i en gryde med meget olie i 10 minutter, og læg derefter et serviet på.
10. Lavash chips
Endnu en opskrift på en klassisk øl -snack lavet af enkle produkter.
Du får brug for: 2 tynde pitabrød, 150 ml creme fraiche, 50 g hård ost, krydderier efter eget skøn.
Forberedelse: Bland creme fraiche med krydderier og krydderurter, fordel pitabrød på en bageplade, pensl med sauce og drys med revet ost. Skær kagen i strimler, derefter i firkanter eller trekanter, bag ved 180 grader i 7 minutter.
Kage "Mælkepige": 5 opskrifter til madlavning derhjemme
11. Stegt ost
Delikat, tyktflydende indeni og sprød udvendig ost vil være en glimrende løsning til en "skummende" fest.
Du får brug for: 200 g ost (ost er bedre), panering, sesamfrø, æg.
Forberedelse: Skær osten i skiver op til 1 cm tykke. Pisk ægget i den ene skål og bland rusken med sesamfrø i en anden. Varm smørret i en bradepande, dypp ostestykkerne først i ægget, derefter i paneringen og steg det til det er sprødt.
12. Kyllingevinger til øl
Kan du lide store, fyldige snacks? Så er du velkommen til at tilberede denne ret!
Du får brug for: 1 kg kyllingevinger, 2 spsk. l. sojasovs, mayonnaise og sennep, et par fed hvidløg, en knivspids flormelis, 1 spsk. l. humle-suneli.
Forberedelse: Til sovs kombineres sojasovs, mayonnaise, sennep, presset hvidløg, suneli humle og pulver. Blødgør alle vingerne i blandingen, og lad dem stå i køleskabet i et par timer. Forvarm ovnen til 180 grader, smør en bageplade med mayonnaise, læg kødet i et lag, bag i 20 minutter, vend rundt og kog i yderligere 10 minutter.
13. Tortilla
Let, velsmagende og samtidig meget billig ølsnack for et stort firma.
Du får brug for: 2 tortillas, 80 g hård ost, 150 g oliven, en flok grønne løg og dild.
Forberedelse: Hak krydderurterne, riv osten, skær oliven i ringe og læg på tortillaen. Top med en anden dej. Send til en tør stegepande og steg på begge sider, indtil osten er helt smeltet.
14. Ryk
Denne kyllingøl -snack er meget populær i engelsktalende lande og findes i hver pub i Amerika.
Du får brug for: 1 kg filet, 100 ml sojasovs, saft af en halv citron eller en hel lime, en knivspids stødt paprika, 1 tsk hver. sukker og salt, 3 fed hvidløg, 15 ml solsikkeolie.
Forberedelse: Til marinaden kombineres sukker, salt, sojasovs, olie, paprika, hakket hvidløg og citrusjuice. Sæt tynde strimler af kød i marinaden, dæk med husholdningsfilm og stil på køl i mindst 5 timer. Tænd ovnen ved 60 grader, streng kyllingen på spyd, dæk bagepladen med folie, læg kebaben på risten, så den hænger ned, og dens saft drypper på bagepladen. Kog i 4 timer med lågen på klem 5 cm.
15. Sildepostej
Lækker, hurtig og let at tilberede øl snack derhjemme.
Du får brug for: 1 filet let saltet sild, 2 forarbejdede ost, 2 kogte gulerødder, 15 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Hak alle ingredienserne i store stykker og hak dem i en blender (eller i en kødkværn som sidste udvej). Tilsæt krydderier, afkøl evt.
10 nemme opskrifter til at lave marmelade derhjemme
16. Havrepinde
Denne forret kan spises med enhver sauce eller kød.
Du får brug for: 250 g havregryn, 100 g mel, 60 g hver hollandsk ost og smør, 50 ml mælk.
Forberedelse: Kombiner korn, krydderier, mel, hæld smeltet smør og mælk i, tilsæt revet ost. Ælt dejen med dine hænder, rul den til en 4 mm tyk flad kage, skær i strimler på 1 cm, læg den på en bageplade med bagepapir. Bages ved 180 grader i 10 minutter.
17. Hamsa til øl
En solid tyrkisk snack med krydrede noter - hvad du har brug for til et venligt selskab.
Du får brug for: 200 g frossen ansjos, 30 g majsmel, 3 cherrytomater, løg, 2 salatblade, en halv citron, hel baguette, chili, hvidløg og rosmarin til stegning efter ønske.
Forberedelse: Optø fisken, skræl den, rul den i mel og steg den med krydderier, til den er mør. Skær brødet, på hver skive lægges et stykke salat, hamsa, ringe tomat og løg. Drys med citronsaft.
18. Ølsalat
Hvis du vil forberede noget mere solidt til din øl end bare sandwich eller chips, skal du bruge denne opskrift!
Du får brug for: 100 g røget pølse, 2 syltede agurker, 100 g bønner på dåse, gulerødder, salat, 20 g rugcroutoner, 30 g mayonnaise.
Forberedelse: Skær kogte gulerødder i tern, agurker og pølser i strimler. Kombiner ingredienserne og tilsæt salat, bønner og mayonnaise. Inden servering af croutoner.
19. Bønnepostej
Vi foreslår, at du prøver en velsmagende og krydret snack på kiks med øl.
Du får brug for: 300 g bønner, løg, 1 spsk. l. sojasovs, solsikkeolie (+30 ml til kiks), krydret adjika, balsamico, 1 tsk. sukker og tomatpuré, 35 ml fløde (20%), 180 g mel, 120-150 ml vand, hvidløg og krydderier efter smag.
Forberedelse: Kog bønnerne på forhånd, steg løgene med sukker, efter karamellisering, hæld eddike og sojasovs i, sluk for varmen efter et minut. Mal bønnerne med løg, krydderier og fløde i en blender, send pateen til køleskabet. Bland olie, adjika, tomatpuré, hvidløg, hæld vand i, send blandingen til det sigtede mel, ælt dejen, pakk den med folie og lad den stå i køleskabet i en halv time.
Rul et 5 mm tykt fladbrød ud, skær kiks ud med en form eller et glas, bag på bagepapir ved 180 grader i 15 minutter. Fordel pastaen på de resulterende salte småkager.
20. Hvidløgscroutoner til øl
En af de letteste hjemmelavede opskrifter til ølsnack.
Du får brug for: 200 g brød, et par fed hvidløg, 60 ml olivenolie, krydderier.
Forberedelse: Skær brødkødet i terninger på 1 cm, tænd ovnen for at varme op til 200 grader. Bland olie, krydderier, presset hvidløg, tilsæt brød her. Læg croutonerne på en bageplade i et lag, bag i cirka 15 minutter.