Hvem ville nægte en skefuld solbærsyltetøj til te, bagværk eller hytteost om vinteren? Det gør også en fantastisk fyldning til tærter og topping til desserter. Og for at det helt sikkert skal fungere, har vi samlet 20 gennemprøvede opskrifter til dig!
1. Solbærsyltetøj med sukker
Den nemmeste opskrift, der aldrig vil fejle.
Du får brug for: 1 kg solbær, 800 g sukker, 200 ml vand.
Forberedelse: Hæld ribsene med vand, bring det i kog og fjern det fra varmen. Tilsæt sukker, lad det stå et par timer og kog derefter i yderligere 15 minutter. Lad det sidde i et par timer mere, kog det igen i 15 minutter og rul det sammen.
2. Syltetøj med solbær og honning
Vi anbefaler at gemme syltetøjet et køligt, mørkt sted.
Du får brug for: 1,5 kg solbær, 1,5 kg honning.
Forberedelse: Tilsæt honning til ribsene og hak det hele til det er glat. Lad honningssyltetøj stå i 8-12 timer, omrør lejlighedsvis, og rul det i krukker.
3. Solbærsyltetøj med hele bær
Den fem minutter lange opskrift er hurtig, klar og praktisk!
Du får brug for: 1,3 kg solbær, 1 kg sukker, 1 glas vand.
Forberedelse: Skold de vaskede ribs med kogende vand, så de ikke brister under tilberedningen. Kog en sirup af vand og sukker, kom et bær i det, bring det i kog og sluk det. Lad emnet stå i 2 timer, kog igen, kog i 5 minutter og rul op.
4. Syltetøj fra revet solbær
Du kan rulle denne marmelade til krukker, eller du kan fryse den i dåse.
Du får brug for: 1 kg solbær, 1 kg sukker.
Forberedelse: Tilsæt halvdelen af sukkeret til ribsene, og hak det med en knuse eller blender. Tilsæt resten af sukkeret, bland grundigt og lad det brygge natten over. Rul op i dåser.
5. Syltetøj med solbær og gelatine
For smag anbefaler vi at tilføje et par stjerneanisstjerner til marmeladen.
Du får brug for: 1 kg solbær, 1 kg sukker, 25 g gelatine.
Forberedelse: Tilsæt sukker til ribsene, lad det stå i 2 timer, bring det i kog og kog i cirka 20 minutter, skummet fjernes. Opløs gelatine i vand i henhold til instruktionerne, tilsæt det til færdiglavet og let afkølet syltetøj, bland og arranger i krukker.
Hjemmelavet solbærvin: 3 nemme opskrifter
6. Solbærsyltetøj med citron og appelsin
Og ingen varmebehandling - hvilket er dobbelt behageligt i den varme sommer.
Du får brug for: 1 kg solbær, 2 appelsiner, 1 citron, 2 kg sukker.
Forberedelse: Kom ribs, appelsiner og citron med skal gennem en kødkværn. Tilsæt sukker, bland grundigt og rul straks sammen i steriliserede krukker.
7. Sukkerfri solbærsyltetøj
Ren ribssmag - ingen tilsætningsstoffer!
Du får brug for: 1 kg solbær.
Forberedelse: Arranger ribsene i glassene, læg dem på et håndklæde i en stor gryde og hæld vand i, så det når næsten til toppen af glassene. Kog bærene i et sådant vandbad, indtil de sætter sig og dækker.
8. Sort og rød ribs marmelade
Lys rig smag og samme farve!
Du får brug for: 1,5 kg solbær, 700 g rødbær, 1,5 kg sukker.
Forberedelse: Læg solbær i en gryde og bring det i kog. Tilsæt sukker, rør rundt og kog syltetøjet i 15-20 minutter, fjern skummet. Hæld det straks i glassene.
9. Syltetøj med solbær og mynte
Mint giver altid friske noter til bærsyltetøj.
Du får brug for: 600 g solbær, 300 g sukker, 0,5 bundt mynte.
Forberedelse: Dæk ribsene med sukker, ryst, fordel myntebladene ovenpå og lad natten over. Bring marmeladen i kog, kog i 30 minutter ved svag varme og rul sammen.
10. Solbærsyltetøj med banan
En uventet kombination, ikke sandt? Vi garanterer, at hverken en voksen eller et barn vil nægte det!
Du får brug for: 800 g solbær, 2 bananer, 500 g sukker.
Forberedelse: Hak bananerne groft, tilsæt det til ribs, tilsæt sukker og hak alt med en stavblender.Kog marmeladen ved middel varme i cirka 15 minutter og rul den sammen.
20 nemme opskrifter på kaprifoliumssyltetøj
11. Solbærsyltetøj med pektin
Pektin er et godt og alsidigt naturligt fortykningsmiddel til dine emner.
Du får brug for: 1 kg solbær, 1 kg sukker, 1 pose pektin.
Forberedelse: Hak ribsene med sukker på enhver bekvem måde, bring det i kog og kog i 5 minutter. Tilsæt pektin, kog i yderligere 10 minutter og hæld den tykke marmelade i glassene.
12. Syltetøj med solbær og hindbær
På vagt for hele familiens immunitet!
Du får brug for: 1 kg solbær, 1 kg hindbær, 1 kg sukker.
Forberedelse: Bland forsigtigt hindbær og ribs, tilsæt sukker og lad det stå i en time. Bring marmeladen i kog, kog i 5 minutter, lad den afkøle lidt, kog den igen og rul den sammen.
13. Solbær og jordbærsyltetøj
Vinbærens syrlighed er i harmoni med jordbærens sødme.
Du får brug for: 1 kg solbær, 1 kg jordbær, 1,5 kg sukker.
Forberedelse: Hak jordbærene groft, kom begge bær i en gryde, tilsæt sukker og lad det stå i 3 timer. Kog marmeladen ved middel varme i cirka en halv time eller indtil den ønskede tykkelse, og anret i steriliserede krukker.
14. Solbær og stikkelsbærmarmelade
Tyk, aromatisk og meget sund marmelade!
Du får brug for: 1 kg solbær, 500 g stikkelsbær, 1,5 kg sukker, 1 appelsin.
Forberedelse: Mal bær og appelsiner i en blender eller med en kødkværn. Tilsæt sukker, bland godt, bring det i kog og kog i 10 minutter ved svag varme, og rul derefter op.
15. Solbær og kirsebærsyltetøj
På grund af det høje indhold af pektin i begge bær er marmeladen tyk, selv uden tilsætningsstoffer.
Du får brug for: 500 g solbær, 500 g kirsebær, 600 g sukker.
Forberedelse: Fjern gruberne fra kirsebærene, bland med halvdelen af sukkeret og lad det stå i en time. Bland ribs med det resterende sukker, pisk med en blender og kog i 15 minutter efter kogning ved svag varme. Tilsæt kirsebærene og kog sammen i yderligere 8 minutter, og rul derefter sammen.
20 opskrifter på hindbærmarmelade med en delikat smag og aroma
16. Syltetøj fra solbær og irgi
Du kan tilføje nogle flere hvide ribs.
Du får brug for: 1 kg solbær, 500 g sukker, 500 g sirgi.
Forberedelse: Bland solbær og irga, tilsæt sukker, ryst og lad stå i en halv time. Bring marmeladen i kog, kog i 5 minutter og fjern den fra varmen. Efter 15 minutter bringes det i kog igen, det koges igen og kom i krukker.
17. Syltetøj med solbær og æbler
Vi råder dig til at tage æbler af søde sorter.
Du får brug for: 1 kg solbær, 300 g æbler, 800 g sukker.
Forberedelse: Fyld ribsene med sukker, hak og lad det brygge lidt. Tilsæt finthakkede æbler til syltetøjet, bring det i kog og kog i 25 minutter. Rul op i dåser.
18. Syltetøj fra solbær, tranebær og tyttebær
Hæld kogende vand over bærene på forhånd i bare et minut.
Du får brug for: 500 g solbær, 500 g tranebær, 500 g tyttebær, 1,2 kg sukker, 1 glas vand.
Forberedelse: Kog vand med sukker og kog, indtil alle krystaller er opløst. Hæld det meste af sirupen over bæret, bring det i kog og kog i 8 minutter. Hæld den resterende sirup i, og fortsæt med at koge indtil den ønskede konsistens, og rul derefter op.
19. Solbær og blåbærmarmelade
Disse bær forbedrer dejligt hinandens smag.
Du får brug for: 1 kg solbær, 500 g blåbær, 1 kg sukker.
Forberedelse: Hak solbær og blåbær, rør, tilsæt sukker og lad det stå et par timer. Rør igen og kog syltetøjet op til 20 minutter ved svag varme under omrøring, og kom derefter straks glassene i.
20. Solbær og blåbærmarmelade
Endnu en god opskrift på sort bærsyltetøj!
Du får brug for: 1 kg solbær, 1 kg blåbær, 1,5 kg sukker.
Forberedelse: Sorter solbær og blåbær, tilsæt sukker separat og lad stå i en halv time. Sæt ribserne i kog, og tilsæt efterfølgende blåbær efter 10-15 minutter. Kog marmeladen i yderligere 10 minutter, og rul den derefter sammen.