Delikate, duftende og meget appetitvækkende ostemasse donuts er en ægte smag af barndommen. Hver husmor har sine egne tricks til, hvordan man gør dem endnu mere interessante. Vi besluttede at samle de bedste i et udvalg af 10 trin-for-trin opskrifter!
1. Curd donuts - en klassisk opskrift
En grundopskrift til at starte dine kulinariske eksperimenter med!
Du får brug for: 180 g hytteost, 140 g mel, 1 tsk. bagepulver, 2 æg, 60 g sukker, en knivspids salt, olie til stegning.
Forberedelse:
1. Pisk æg med sukker og salt ved høj mixerhastighed, indtil de lysner og øger volumen.
2. Tilsæt hytteost og rør igen, men nu ved minimumshastighed.
3. Sigt mel og bagepulver i dejen og rør med en spatel.
4. Form kugler på størrelse med en valnød med hænderne i melet.
5. Opvarm olien i en sådan grad, at et stykke dej næsten øjeblikkeligt dukker op og syder.
6. Dyp donuts i olie med en gaffel og steg dem til de er gyldenbrune på alle sider. Læg dem derefter på en papirserviet. Drys med pulveriseret sukker inden servering.
2. Curd -donuts i ovnen
Denne doughnutopskrift er gærfri og bogstaveligt talt en dråbe olie!
Du får brug for: 250 g hytteost, 300 g mel, 1 æg, 80 g sukker, 50 g 15% creme fraiche, 1 tsk. bagepulver, 1 spsk. vaniljesukker, 1 spsk. vegetabilsk olie, en knivspids salt.
Forberedelse:
1. Pisk ægget med sukker, salt, creme fraiche og smør. Tilsæt hytteost og rør til det er glat.
2. Tilsæt mel og bagepulver i flere gange, ælt den elastiske dej og del i 12 stykker. Form hver til en doughnut.
3. Kom donuts på pergament, pensl med mælk og bag ved 180 grader i 25-30 minutter.
3. Curd -donuts med smør
Endnu en lækker variation til hjemmelavede donuts.
Du får brug for: 500 g hytteost, 200 g smør, 4 æg, en knivspids salt, 200 g sukker, 1 tsk. sodavand, 800 g mel.
Forberedelse:
1. Kombiner ostemasse med æg, smeltet smør, sukker og salt. Tilsæt mel, bagepulver og bagepulver og ælt dejen.
2. Skær donuts i cirkler på cirka 7 cm i diameter og lav huller.
3. Steg dem i en gryde med vegetabilsk olie i cirka 1,5-2 minutter på hver side.
10 nemme opskrifter til at lave marmelade derhjemme
4. Skægdoughnuts med kondenseret mælk
Donuts kan ikke kun serveres med kondenseret mælk, men også tilberedes med det samme.
Du får brug for: 300 g hytteost, 300 g mel, 1 tsk. sodavand, 2 æg, 0,5 tsk. salt, 40 g smør, 200 g kondenseret mælk.
Forberedelse:
1. Rør ostemassen med bagepulver, salt og æg, indtil den er glat. Tilsæt opvarmet smør og kondenseret mælk, og i slutningen - mel. Lad dejen stå i 15 minutter.
2. Rul små kugler med valnødder med våde hænder.
3. Steg donuts i varm vegetabilsk olie ved medium varme, indtil de er smukke gyldenbrune.
5. Curd donuts med creme fraiche
Creme fraiche gør doughnutdejen lidt blødere, lettere og mere øm.
Du får brug for: 400 g hytteost, 3 æg, 70 g sukker, 90 g creme fraiche, 0,5 tsk. salt, 1 tsk. sodavand, 1 spsk. eddike, 240 g mel.
Forberedelse:
1. Bland hytteost, æg og sukker, og tilsæt derefter sodavand, salt og creme fraiche lægget med eddike.
2. Tilsæt sigtet mel til dejen og ælt den tyktflydende elastiske dej.
3. Form kugler med hænderne i vegetabilsk olie og steg i den samme olie ved medium varme.
Sådan saltes makrel: 5 opskrifter derhjemme
6. Curd -donuts med mandler og chokolade
En sand overraskelse, der vil overraske hele familien!
Du får brug for: 350 g hytteost, 2 æg, 300 g mel, 2 tsk. bagepulver, 50 g sukker, en halv banan, 6 firkanter mørk chokolade, 1 håndfuld hakkede ristede mandler.
Forberedelse:
1. Mos hytteost med sukker, tilsæt æg, og tilsæt derefter langsomt mel med bagepulver.
2. Hak chokoladen og bananen og tilsæt dem til dejen sammen med mandlerne.
3. Form til kugler og steg dem i varm olie ved medium varme, så de ikke brænder på.
7. Curd -donuts med semulje
Det bliver svært helt at erstatte mel med semulje, men vi fandt en mere interessant opskrift!
Du får brug for: 200 g hytteost, 2 æg, 4 spsk. sukker, en knivspids salt, 0,5 tsk. sodavand, 1 tsk. eddike, 1 kop mel, 6 spsk. lokkefugle.
Forberedelse:
1. Mos hytteost med æg, salt og sukker, og tilsæt derefter sodavand. Tilsæt langsomt mel og ælt dejen.
2. Form små kugler og rul hver af dem i semulje.
3. Steg donuts i smør og læg dem på køkkenrulle.
8. Cottage cheese donuts med græskar
Den fantastiske smag af donuts og den samme unikke farve garanteres dig!
Du får brug for: 500 g hytteost, 6 spsk. græskarpuré, 1,5-2 kopper mel, 0,5 kopper sukker, 0,5 tsk. sodavand, 1 spsk. appelsinskal, 2 æg, 3 spsk. kokosflager.
Forberedelse:
1. Rør hytteost med græskarpuré, og tilsæt derefter æg, sukker og sodavand.
2. Tilsæt appelsinskal til dejen, tilsæt mel og ælt til det er glat.
3. Form til kugler og rul i kokosflager.
4. Steg donuts i olie, til de er smukt gyldenbrune. Bedre at bruge majs.
Hjemmelavede kyllingegryn: 9 opskrifter
9. Curd -donuts med en overraskelse
I stedet for svesker kan du tage tørrede abrikoser eller anden fyld til smag.
Du får brug for: 150 g hytteost, 4 spsk mel, 2 spsk. semulje, 0,5 tsk. sodavand, 1 spsk. sukker, 1 æg, 30 g svesker.
Forberedelse:
1. Bland hytteost med æg, semulje, mel, sukker og sodavand til det er glat.
2. Form små tortillas, læg svesker i hver og rul tortillaerne til kugler.
3. For at holde kuglerne bedre ruller du dem i mel. Og først derefter steges i varm kogende olie.
10. gær ostemasse donuts
Gæren vil gøre donuts fluffere og luftigere, selvom dejen vil tage lidt pille!
Du får brug for: 500 g hytteost, 600 g mel, 30 g frisk gær, 100 g sukker, 1 æg, 250 ml varmt vand, en knivspids salt.
Forberedelse:
1. Fortynd gær i 50 ml varmt vand med 1 spsk. Sahara.
2. Bland hytteost med æg, salt, sukker og resterende vand. Til sidst tilsættes gær langsomt og først derefter tilsættes mel. Lad dejen være varm i 1-2 timer, indtil den er dobbelt så stor.
3. Pust hurtigt dejen med våde hænder, form til kugler og steg dem i kogende olie på alle sider.