Det menes, at de første kødboller i sauce blev tilberedt af tyrkerne. Retten er blevet ekstremt populær, og mange muligheder for dens tilberedning er dukket op over hele verden. I dag gør vi opmærksom på frikadeller i cremefraiche sauce. Få et udvalg af 20 lækre opskrifter!
1. Kyllingekødboller i creme fraiche
Prøv at danne frikadeller af samme størrelse.
Du får brug for: 500 g hakket kylling, 2 løg, 1 æg, 200 g creme fraiche, 2 spsk. fløde, 1 spsk. mel, et glas varmt vand, 30 ml vegetabilsk olie, formalet sort peber, salt, 3 kviste dild.
Forberedelse: Bland hakket kød med salt, peber, æg og fløde. Form frikadellerne og steg dem til de er gyldenbrune på alle sider. Steg hakkede løg i en gryde, indtil de er gennemsigtige, tilsæt mel, creme fraiche, vand og lad det simre i 10 minutter ved svag varme. Læg frikadellerne i creme fraiche -saucen og kog i yderligere 10 minutter. Drys med finthakket dild.
2. Frikadeller med cremefraiche sauce i ovnen
Det er bedst at bage dem i et fad af keramik eller fajance.
Du får brug for: 500 g hakket flæsk, 2 løg, 1 æg, 200 g creme fraiche, et glas bouillon, 2 spsk. mel, 30 g smør, 3 fed hvidløg, 2 krydderurter, sort peber, salt.
Forberedelse: Bland hakket kød med æg, salt, peber, hakket hvidløg. Form til kugler og læg dem på et smurt fad.
Steg hakkede løg til de er gyldenbrune, tilsæt mel, creme fraiche og bouillon. Steg i 10 minutter og hæld i en form med frikadeller. Sæt i en forvarmet ovn til 180 grader i en halv time.
3. Frikadeller med ris i cremefraiche sauce
Vend frikadellerne med jævne mellemrum, så de stuves jævnt.
Du får brug for: 600 g hakket kød, 1 kop kogt ris, 2 løg, 1 æg, 200 g creme fraiche, 1 kop varmt vand, et par kviste urter, 3 spsk. vegetabilsk olie, formalet sort peber, salt.
Forberedelse: Kombiner hakket kød med ris, hakket løg, æg, salt og peber. Form frikadellerne og steg dem til de er gyldenbrune. Hæld vand blandet med creme fraiche og mascara ved svag varme i 20 minutter. Drys med finthakkede krydderurter inden servering.
4. Frikadeller med gulerødder, løg og creme fraiche
Rør hakket kød kraftigt for at gøre det så glat og mørt som muligt.
Du får brug for: 500 g hakket kød, 1 gulerod, 2 løg, 1 æg, 2 spsk. mel, 200 g creme fraiche, et glas kogende vand, 50 g smør, salt, peber.
Forberedelse: Steg hakkede løg med gulerødder og tilsæt hakket kød. Tilsæt æg, salt, peber og bland godt. Form frikadellerne i samme størrelse og steg dem i en gryde i 10 minutter. Bland creme fraiche med mel og vand. Hæld saucen i gryden, reducer varmen og tom i 15 minutter.
5. Frikadeller med ost i cremefraiche sauce
Osten kan reves eller blot skæres i tern.
Du får brug for: 400 g hakket kød, 1 flødeost, 1 løg, 1 æg, 1 spsk. mel, et glas varmt vand, 200 g creme fraiche, formalet paprika, formalet sort peber, salt, 50 g smør.
Forberedelse: Bland hakket kød med salt, krydderier, æg og finthakket ost. Form frikadellerne og steg dem til de er halvstegt. Steg hakkede løg i en separat stegepande, tilsæt mel, creme fraiche og varmt vand. Tomi 10 minutter. Overfør frikadellerne til saucen, dæk til og fortsæt med at koge i yderligere 15 minutter.
10 opskrifter på saftige og velsmagende frikadeller med ris
6. Frikadeller i brødkrummer med creme fraiche
Kog kødboller ved svag varme.
Du får brug for: 600 g hakket kylling, 1 æg, 200 g creme fraiche, 300 ml grøntsagsbouillon, 2 spsk. mel, 3 spsk. brødkrummer, 2 løg, 50 ml vegetabilsk olie, salt, hakket peber.
Forberedelse: Kombiner hakket kød, æg, salt, peber og 1 hakket løg. Form kødboller, rul i brødkrummer og steg til de er gyldenbrune på alle sider.
Hak det andet løg og steg. Tilsæt mel, bouillon, creme fraiche og salt. Efter 5 minutter sættes frikadellerne i creme fraiche -saucen, dækkes med et låg og protomeres i 15 minutter.
7. Frikadeller med hård ost, stuvet i creme fraiche
Rundkornet ris er det bedste valg til denne opskrift.
Du får brug for: 0,5 kg hakket svinekød, 100 g hård ost, 1 æg, 1 glas kogte ris, 1 løg, 2 spsk. mel, 200 ml varmt vand, 200 g creme fraiche, hakket peber, salt.
Forberedelse: Riv ost på et fint rivejern, bland med hakket kød, salt, peber, ris og æg. Form kugler af samme størrelse og steg. Hak løget og steg, tilsæt mel, creme fraiche, vand og salt. Kog i 10 minutter ved svag varme. Overfør frikadeller til creme fraiche sauce, låg og slagtekroppe i 15 minutter.
8. Frikadeller med champignon i creme fraiche
Opløs melet i lidt vand, og hæld det derefter i gryden.
Du får brug for: 600 g hakket kød, 200 g champignon, 1 løg, 200 g creme fraiche, 1 spsk. mel, 1 æg, 300 ml vand, 3 fed hvidløg, et par kviste persille, salt, peber.
Forberedelse: Hak champignon og løg i en blender, tilsæt hakket kød, æg, salt og peber. Bland, form til frikadeller og steg til de er gyldenbrune. Hæld vand blandet med creme fraiche, mel og tomy i yderligere 15 minutter. Pres hvidløget gennem en presse, drys med finthakkede krydderurter og fjern det fra varmen.
9. Frikadeller med svampe og creme fraiche
Skær svampene i mellemstore stykker.
Du får brug for: 500 g hakket kød, 300 g svampe, 2 løg, 200 g creme fraiche, 30 g mel, 1 æg, et glas kogende vand, 2 spsk. fløde, 3 fed hvidløg, 50 g smør, salt, formalet sort peber, 3 kvist persille.
Forberedelse: Kombiner hakket kød, æg, fløde, hakket hvidløg, salt og peber. Form til små kugler og steg. Kog de hakkede løg og svampe i en varm stegepande, indtil fugtigheden fordamper.
Bland mel, creme fraiche, kogende vand og kog i en gryde i 3 minutter. Tilsæt frikadeller, svampe, låg og dæk i 15 minutter. Drys med hakkede krydderurter inden servering.
10. Tyrkiet frikadeller i cremefraiche sauce
Smørret vil gøre frikadellerne saftigere.
Du får brug for: 500 g kalkun hakket, 2 løg, 1 æg, 2 fed hvidløg, 20 g smør, 3 spsk. vegetabilsk olie, 250 g creme fraiche, 2 spsk. mel, 3 krydderurter, et glas bouillon, salt, stødt peber.
Forberedelse: Bland hakket kød med æg, løg og smeltet smør. Form frikadeller og sauter dem i vegetabilsk olie. Hæld bouillon blandet med mel, creme fraiche og tomy i 15 minutter under låget. Pres hvidløgene igennem en presse, drys med hakkede krydderurter og sluk.
12 nemme opskrifter på kylling med svampe i en cremet sauce
11. Hakket oksekødboller i creme fraiche
Du kan bruge enhver bouillon, du kan lide.
Du får brug for: 500 g hakket oksekød, 2 løg, 30 g smør, 1 æg, 350 ml bouillon, 3 persiljestængler, 3 spsk. vegetabilsk olie, 3 sorte peberkorn, salt og malet peber efter smag.
Forberedelse: Kombiner hakket kød, æg, salt, peber, smeltet smør og et hakket løg. Form frikadeller og steg.
Skær det andet løg, steg, tilsæt creme fraiche, mel, bouillon, salt og peberkorn. Kog i 5 minutter, tilsæt frikadeller, dæk til og kog i en halv time ved svag varme.
12. Frikadeller med brød i cremefraiche sauce
Brødets hårde skorper skæres af, da der kun er brug for krummer til frikadellerne.
Du får brug for: 500 g hakket kød, 1 skive hvidt brød, 2 løg, 200 g creme fraiche, 100 ml mælk, 1 æg, 200 ml varmt vand, 2 spsk. mel, 50 ml vegetabilsk olie, krydderurter, salt, formalet sort peber.
Forberedelse: Blødgør brødet i mælk i 10 minutter. Kombiner hakket kød, æg, brød, peber og salt. Form frikadellerne og steg dem til de er halvstegt. Steg hakkede løg, tilsæt creme fraiche, vand, mel og salt. Efter 10 minutter lægges frikadellerne i saucen, reduceres varme og sved i yderligere 15 minutter. Drys med hakkede krydderurter.
13. Frikadeller med semulje, stuvet i creme fraiche
Hakket kød med semulje skal stå et stykke tid, så kornet når at svulme.
Du får brug for: 400 g hakket kød, 1 løg, 1 gulerod, 2 spsk. semulje, 1 spsk. fløde, 1 æg, 200 g creme fraiche, et glas kogende vand, 30 g mel, 3 spsk. vegetabilsk olie, salt, stødt peber.
Forberedelse: Steg hakkede løg og gulerødder, og hæld i hakket kød. Tilsæt æg, fløde, semulje, salt, peber, rør og lad det stå i 10 minutter. Form frikadellerne til samme størrelse og steg dem til de er gyldenbrune.Hæld vand blandet med creme fraiche og mel, dæk til og kog i 15 minutter.
14. Fisk frikadeller i creme fraiche sauce
Brug hakket kød fra flere typer fisk.
Du får brug for: 500 g hakket fisk, 1 æg, 1 løg, 1 spsk. mel, et glas kylling bouillon, 200 g creme fraiche, 50 g smør, dild, salt, formalet sort peber.
Forberedelse: Steg hakket løg, indtil det er gennemsigtigt, og bland det med hakket kød. Tilsæt æg, salt, peber og bland. Form til kugler, steg dem til de er halvstegt. Hæld vand blandet med mel, bouillon, creme fraiche og sved i 15 minutter. Drys frikadellerne med finthakkede krydderurter inden servering.
15. Frikadeller med cremefraiche i en gryde
Hvis du ikke har en pande i den rigtige størrelse, skal du bare lave frikadellerne i gryden!
Du får brug for: 600 g hakket kød, 2 løg, 1 gulerod, 250 g creme fraiche, 1 æg, 1 spsk. mel, 2 glas varmt vand, 50 ml vegetabilsk olie, formalet sort peber, salt, krydderurter.
Forberedelse: Bland hakket kød, æg, salt og peber. Form frikadeller, steg dem og kom dem i en gryde. Hak løg og gulerødder fint, steg dem til de er gyldenbrune. Tilsæt mel, creme fraiche, vand, salt, kog i 5 minutter og hæld det i en gryde. Kog frikadellerne ved svag varme i 15 minutter. Drys med krydderurter inden servering.
10 opskrifter på møre frikadeller med sovs i en gryde
16. Kød og boghvede frikadeller stuvet i creme fraiche
Hakket svinekødboller med boghvede er meget aromatiske og tilfredsstillende.
Du får brug for: 600 g hakket svinekød, 100 g kogt boghvede, 1 løg, 1 gulerod, 200 g creme fraiche, 1 æg, et glas varmt vand, 2 spsk. mel, 50 ml vegetabilsk olie, 2 stilke krydderurter, salt, formalet sort peber.
Forberedelse: Bland hakket kød, boghvede, æg, salt og peber. Form frikadeller og steg. Steg hakkede løg og gulerødder, til de er gyldenbrune, tilsæt creme fraiche, vand og mel. Kog i 5 minutter, kom frikadeller i creme fraiche og kog dækket i 15 minutter. Drys med hakkede krydderurter.
17. Kød- og kålfrikadeller stuvet i cremefraiche sauce
Opskriften hjælper godt, når der ikke er den nødvendige mængde hakket kød.
Du får brug for: 400 g hakket kød, 200 g hvidkål, 1 gulerod, 1 løg, 1 æg, 200 g creme fraiche, et glas kogende vand, 2 spsk. mel, 50 ml vegetabilsk olie, formalet sort peber, salt.
Forberedelse: Mal grøntsager og stuvning i en gryde i 10 minutter. Kombiner hakket kød, æg, stuvede grøntsager, salt og peber. Form frikadellerne i samme størrelse og steg dem til de er halvstegt. Hæld vand blandet med creme fraiche, mel og lad det simre i 15 minutter ved svag varme.
18. Frikadeller med cremefraiche i gryder
Hvis gryderne ikke har låg, skal du dække dem med dobbelt foldet folie.
Du får brug for: 500 g hakket kød, 2 løg, 1 æg, 200 g creme fraiche, 350 ml kylling bouillon, 1 spsk. mel, 50 g smør, 3 fed hvidløg, sort peber, salt, krydderurter.
Forberedelse: Kombiner hakket kød med æg, hakket løg, salt og peber. Form kødboller i samme størrelse, steg dem og kom dem i en gryde. Hak det andet løg, steg til det er gyldenbrunt, tilsæt bouillon, creme fraiche, mel og finthakket hvidløg. Efter 5 minutter hældes cremefløde i en gryde og sættes i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 35-40 minutter.
19. Damp frikadeller i creme fraiche
Server frikadeller generøst med creme fraiche.
Du får brug for: 400 g hakket kød, 1 løg, 100 g kogt ris, 1 spsk. fløde, 1 æg, 150 g creme fraiche, 1 spsk. mel, 200 ml varmt vand, 2 dildestængler, 3 fed hvidløg, salt, formalet muskatnød, formalet sort peber.
Forberedelse: Kombiner hakket kød, ris, fløde, æg, salt og muskatnød. Form frikadeller og læg dem på dampbadet. Kog i 30 minutter.
Steg hakkede løg, tilsæt creme fraiche, varmt vand, mel, salt og peber. Steg i 7 minutter, tilsæt finthakkede krydderurter og hvidløg.
20. Frikadeller med cremefraiche i en langsom komfur
Hvidløg vil være mere duftende, hvis du hugger det med en kniv og ikke presser det gennem en presse.
Du får brug for: 600 g hakket kød, 2 løg, 1 æg, 250 g creme fraiche, 300 ml varmt vand, 2 spsk. mel, en halv bundt dild, 2 fed hvidløg, 50 g smør, formalet sort peber, salt.
Forberedelse: Kombiner hakket kød med æg, peber, salt og et hakket løg.Form frikadeller og steg på "Steg" -programmet, til de er halvt kogte. Skær det andet løg, steg, tilsæt mel, creme fraiche, vand og lad det simre i 10 minutter. Kom frikadeller i creme fraiche sauce, tænd for "Simmering" og kog i 20 minutter. Drys med hakkede urter og hvidløg.