Blandt de klassiske hjemmelavede retter indtager frikadeller med ris et særligt sted. Derfor vil vi i dag dele 10 originale opskrifter, hvordan man tilbereder dem, hvad man skal kombinere med og hvilke krydderier man skal bruge. Eksperimenter og bliv inspireret!
1. Frikadeller med ris i en gryde
Forberedelsen er meget enkel, så selv en nybegynder kan klare det!
Du får brug for: 600 g hakket kød, 1,5 kopper kogt ris, 2 løg, 2 fed hvidløg, 1 gulerod, 1 spsk. tomatpuré, 1 spsk. sukker, 1 æg, 2 spsk. mel, krydderier.
Forberedelse: Hak 1 løg fint, hak hvidløg og kog risene på forhånd. Bland alt med hakket kød og æg, tilsæt krydderier og form små frikadeller. Rul hver i mel og steg let i en gryde.
Rist gulerødder separat og med de resterende løg til de er gyldenbrune, hæld vand og tomatpuré i. Tilsæt krydderier, sukker til stegning og stuv i 5-7 minutter. Kom frikadellerne i det og lad det simre under låg i en halv time.
2. Frikadeller med ris i ovnen
Det er ikke nødvendigt at holde øje med bradepanden, for ovnen klarer alt af sig selv.
Du får brug for: 500 g hakket kød, 1 løg, 1 æg, 150 g ris, 100 g gulerødder, 5 spsk. tomatsauce, 1 spsk. mel, krydderier.
Forberedelse: Opløs mel i 350 ml vand, tilsæt tomatsovs og rør rundt. Steg løg med gulerødder, hæld denne sauce og stuv med krydderier i et par minutter.
Bland hakket kød med ris, æg og krydderier, og ælt til det er glat. Form frikadellerne med våde hænder og læg dem i en form, og top med varm sauce. Bages i 40 minutter ved 180 grader.
3. Frikadeller med ris i en langsom komfur
Det tager lidt tid at blive klar, og resten er detaljer.
Du får brug for: 500 g hakket kød, 200 g ris, 1 løg, 1 gulerod, 1 spsk. creme fraiche, 2 spsk. tomatpuré, krydderier.
Forberedelse: Kog først risene og skyl dem med koldt vand. Lad de hakkede løg og gulerødder stå i lidt olie i 15 minutter i bagningstilstand.
Kombiner hakket kød, ris, stegning, creme fraiche og krydderier til det er glat, form til frikadeller og kom det i en skål. Dæk dem med vand og tomatpuré og kog i 40 minutter ved simring.
12 opskrifter på møre og saftige pindsvinekød med ris
4. Frikadeller med ris i mikrobølgeovnen
Det lyder utroligt, men det er muligt! Hakket kylling tager cirka 10 minutter at tilberede, mens svinekød og oksekød tager 15 minutter.
Du får brug for: 300 g hakket kød, 1 løg, krydderier, 2 spsk. sojasovs, 2 tsk. tomatpuré, 150 ml vand, 1 tsk. sennep, 100 g ris.
Forberedelse: Kombiner hakket kød, kogte ris, hakket løg og krydderier til det er glat. Tilsæt sennep der, form små frikadeller og kom i en form.
Bland sojasovs med tomatpuré og vand, og tilsæt frikadeller. Dæk til og mikrobølgeovn i 10-15 minutter ved 750 W.
5. Frikadeller med ris i en cremet sauce
Hvad kunne være mere mørt og velsmagende end smør sauce til kød?
Du får brug for: 600 g hakket kød, 2/3 kop kogt ris, 1,5 kopper fløde, 80 g ost, 1 tsk. stivelse, 1 fed hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Kombiner hakket kød med krydderier og ris, form til små frikadeller og kom det i en form. Bland fløden med revet ost, stivelse og krydderier, og hæld saucen over frikadellerne. Bages i cirka 40 minutter ved 200 grader.
Krabbestænger og rissalat: 15 lækre opskrifter
6. Frikadeller med ris og kål
En meget usædvanlig måde at tilberede en almindelig ret på.
Du får brug for: 750 g hakket kød, 400 g kål, 1 glas ris, 1 gulerod, 1 løg, 1 æg, krydderier, 200 ml creme fraiche, 2 spsk. tomatpuré.
Forberedelse: Hak kål og løg fint, riv gulerødderne og steg alle grøntsagerne til de er halvstegt ved medium varme. Kog ris, bland det med hakket kød, æg og stegning.
Slå hakket kød grundigt, form frikadellerne og steg dem på siderne, til de er gyldenbrune. Kom alt i en gryde og fyld halvvejs med vand med tomatpuré og krydderier. Steg frikadellerne ved svag varme i en halv time, tilsæt creme fraiche og stuvning i yderligere 10 minutter.
7. Frikadeller med ris i tomatsovs
Hemmeligheden ved saucen er i aromatiske urter og friske krydderurter.
Du får brug for: 500 g hakket kød, 100 g ris, 1 løg, 3 fed hvidløg, 1 æggeblomme, 2 spsk. tomatpuré, 1 spsk. mel, en halv bundt koriander, 1 tsk. humle-suneli og paprika, karry, krydderier.
Forberedelse: Hak løget fint og steg det til det er gyldenbrunt. Tilsæt hakket hvidløg med tomatpuré til det, og lad det simre i et par minutter. Tilsæt mel, krydderier, hakkede urter og 500 ml vand der, og lad det stå under låg ved svag varme.
Bland hakket kød med krydderier og ris, tilsæt æggeblommen og pisk godt. Blend små frikadeller, kom dem i saucen og slagtekroppe under låget i cirka en halv time.
8. Frikadeller med ris og champignonsauce
Du kan tilføje hakkede svampe direkte til hakket kød. Eller du kan lave champignonsauce!
Du får brug for: 300 g hakket kød, 1 kop kogt ris, 1 løg, 1 gulerod, 2 tomater, 3 spsk. creme fraiche, 300 g svampe, 0,5 flok urter, krydderier.
Forberedelse: Kombiner hakket kød med kogte ris, krydderier, æg og hakkede krydderurter. Steg løgene med gulerødder og tilsæt finthakkede svampe til dem. Kog det hele sammen i et par minutter, og tilsæt derefter tomaterne, hakket i en blender.
Fortynd saucen med vand til den ønskede mængde og konsistens, og tilsæt fed creme fraiche. Afslut med krydderierne efter smag, form frikadellerne og kom dem i saucen. Kadaver tildækket i cirka 35 minutter ved svag varme.
15 enkle og utroligt lækre oksekoteletter opskrifter
9. Frikadeller med ris og grøntsager
En komplet middag, der ikke kræver en separat tilbehør.
Du får brug for: 500 g hakket kød, 1 løg, 1 æg, 150 g kogte ris, krydderier, 4 tomater, 2 peberfrugter, 1 courgette, 1 gulerod, 3 kartofler, 600 ml vand.
Forberedelse: Bland hakket kød med ris, æg og krydderier, slå det af og form til små frikadeller. Steg dem på alle sider og sæt dem til side.
Steg gulerødderne i den samme olie med hvidløg, og tilsæt gradvist hakkede tomater, peberfrugter og courgette. Til sidst tilsætter du kartoffelterningerne, dækker alt med vand, krydrer og koger i et par minutter. Derefter sættes frikadeller til grøntsagerne og slagtekroppe i cirka 40 minutter under låget.
10. Frikadeller med ris og ost
Enhver ost er egnet: blød, hård eller forarbejdet.
Du får brug for: 500 g hakket kød, 150 g kogte ris, 1 æg, 100 g ost, 4 spsk. creme fraiche, 2 løg, krydderier.
Forberedelse: Før løget gennem en kødkværn og bland med hakket kød. Tilsæt kogt ris, æg og revet ost der, form frikadeller og steg på alle sider. Fortynd cremefraiche i lidt vand, tilsæt cirka 2/3 af frikadellerne og en halv times gryderet eller bag ved 170 grader.