Hvis det ikke går op for dig igen, hvilken anden suppe du kan lave, er vi klar til at hjælpe. Her er et udvalg af 20 af de bedste frikadelsuppeopskrifter - oksekød, kylling, fisk, hvad du end vil!
1. Suppe med kyllingekødboller
På samme måde kan du bruge malet kalkunkød.
Du får brug for: 350 g hakket kylling, 300 g løg, 250 g kartofler, 60 g grønne bønner, 60 g gulerødder, krydderier, hvidløg.
Forberedelse: Hak gulerødder og løg og steg, indtil de er bløde. Tilsæt grønne bønner der og stuv grøntsagerne under låg i 5 minutter. Tilsæt kartofler til kogende vand, og steg efter 5 minutter. Kombiner hakket kød med hvidløg og krydderier, form til frikadeller og kom dem i suppe. Kog i et par minutter mere, efter at de flyder.
2. Suppe med flæskekødboller
For elskere af rig smag og solide første retter.
Du får brug for: 200 g hakket flæsk, 1 løg, 4 kartofler, 1 gulerod, 4 spsk. vermicelli, krydderier.
Forberedelse: Skær kartoflerne i tern, dæk med vand og kog i 20 minutter. Kom halvdelen af løget gennem en kødkværn, tilsæt det hakkede kød med krydderier og blænd frikadellerne. Skær det resterende løg i små tern sammen med gulerødderne og steg.
Når kartoflerne er næsten kogte, tilsættes stegning, krydderier og nudler til suppen. Og efter 5 minutter - frikadeller, og fortsæt med at koge, indtil de dukker helt op.
3. Suppe med oksekødboller
Hvis du er bange for, at frikadellerne skal være tørre, så tilsæt lidt smør til hakket kød.
Du får brug for: 600 g hakket kød, 3 kartofler, en halv bundt spinat, 1 gulerod, 1 løg, hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Skær kartoflerne i tern og kog. Hak løget, riv gulerødderne og steg det til det er blødt. Tilsæt spinat der og lad det simre i yderligere 5 minutter. Kom stegningen på kartoflerne, og bland hakket kød med krydderier og hvidløg. Form frikadellerne, tilsæt dem til suppen og kog i yderligere 3 minutter efter at de er flydende.
4. Suppe med fiskekødboller
Det viser sig meget interessant med både hvid fisk og laks.
Du får brug for: 700 g fisk, 1 flok grøntsager, 2 løg, 1 gulerod, 1 æg, 3 spsk. brødkrummer, 100 g sellerirod, 2 kartofler.
Forberedelse: Pisk fiskefilet og 1 løg i en blender. Tilsæt krydderier, æg, kiks og hakkede krydderurter til det og form til frikadeller. Skær kartoflerne i tern og kog, og hak resten af grøntsagerne fint og steg.
Efter 10 minutter tilsættes stegning til kartoflerne, og efter yderligere 5 - fiskekødboller. Derefter koges suppen i cirka 10-15 minutter.
5. Suppe med lammekødboller
Tilsæt varm peberfrugt, aromatiske urter og georgiske krydderier til det hakkede lam.
Du får brug for: 300 g hakket lam, 2 kartofler, 1 aubergine, 1 courgette, 1 peber, 1 gulerod, 1 tsk. tomatpuré, koriander, krydderier.
Forberedelse: Form hakket kød til frikadeller, kog dem i kogende vand i 7-10 minutter og sæt til side. Kom terninger af kartofler og gulerødder i bouillonen, og efter 5 minutter - peber. Efter yderligere 5 minutter tilsættes courgette, aubergine og tomatpuré og koges suppen, indtil grøntsagerne er færdige. Til sidst kom frikadellerne tilbage i gryden og drys med koriander.
20 af de lækreste opskrifter på pureesupper
6. Suppe med frikadeller og ost
Vi anbefaler at bruge forarbejdet ost af høj kvalitet, der helt sikkert smelter godt.
Du får brug for: 350 g hakket kød, 3 spsk. ris, 2 løg, 1 gulerod, 100 g forarbejdet ost, krydderier.
Forberedelse: Krydr hakket kød, form frikadellerne og kog dem. I løbet af denne tid hakker du løg og gulerødder, steger og overfører stegningen til en gryde. Efter et par minutter tilsættes de vaskede ris, og når den er næsten klar, krydres suppen og tilsættes den knuste forarbejdede ost. Bliv ved med at lave mad, indtil det smelter.
7. Suppe med frikadeller og ris
Fantastisk base, hvor du kan tilføje urter, æg, ost - uanset hvad!
Du får brug for: 400 g hakket kød, 0,5 kopper ris, 150 g blomkål, 2 kartofler, 1 gulerod, 1 løg, krydderier.
Forberedelse: Skær kartoflerne og kom dem i kogende vand.Tilsæt vasket ris og krydderier der, og lav i løbet af denne tid stegning af løg og gulerødder. Kom det i suppen sammen med blomkålsblomsterne, krydr og rør. Form frikadellerne, kom dem i en gryde og kog dem møre.
8. Suppe med nudler og frikadeller
Det er bedst at tage små nudler eller lange nudler.
Du får brug for: 230 g hakket kød, 100 g nudler, 1 gulerod, 1 håndfuld majs, 3 kartofler, 1 porre, krydderier, 1 tsk. tomatpuré.
Forberedelse: Bland hakket kød med krydderier, form til frikadeller og kog. Hak porre og gulerødder og sauter, og tilsæt derefter tomatpuré. Send stegte og hakkede kartofler til suppen, og efter 10 minutter - majs, krydderier og nudler. Fortsæt med at tilberede den samme mængde.
9. Suppe med frikadeller og linser
Lækker suppe med en meget appetitlig smag.
Du får brug for: 200 g hakket kød, 90 g linser, 2 kartofler, 1 løg, 1 peber, 1 gulerod, 1 flok urter, 100 g ost, krydderier, smør.
Forberedelse: Læg kartoflerne i kog, og tilsæt straks groft hakkede peberfrugter og linser. Form frikadellerne og læg dem i en gryde. Hak løg og gulerødder, steg i smør og tilsæt også til suppen. Når kartoflerne og linserne er klar, opløses osten og tilsættes krydderierne og krydderurterne i slutningen.
10. Suppe med byg og frikadeller
Prøv denne version af pickle!
Du får brug for: 300 g hakket kød, 2 spsk perlebyg, 1 syltet agurk, 1 gulerod, 3 kartofler, 1 æg, 1 løg, krydderier.
Forberedelse: Lad kartoflerne koge, og steg i løbet af denne tid de hakkede løg med revne gulerødder. Send stegningen til suppen, og tilsæt den vaskede byg til den samme. Form frikadellerne, riv agurken og kom dem også i gryden. Kog suppen i cirka 20-25 minutter mere, og til sidst hældes et råt æg i og blandes godt.
10 ostekyllingesupper, du aldrig har spist
11. Suppe med frikadeller og kål
Denne suppe er især god til ungkål.
Du får brug for: 500 g hakket kød, 3 kartofler, 300 g kål, 1 gulerod, 1 løg, krydderier, krydderurter.
Forberedelse: Læg kartoflerne i kog, og når de koger tilsættes den finthakkede kål. Form frikadellerne, læg dem i en gryde og kog dem alle sammen i 15 minutter. Riv gulerødderne, hak løget, steg og kom stegen i krydderisuppen. Efter yderligere et par minutter tilsættes krydderurterne, og suppen fjernes fra varmen.
12. Suppe med frikadeller og bulgur
Som enhver frikadelle suppe tilberedes den meget hurtigere end fuldt kød.
Du får brug for: 300 g hakket kød, 60 g bulgur, 1 gulerod, 3 kartofler, 1 løg, 1 tomat, krydderier.
Forberedelse: Form hakket kød til frikadeller og kog dem i 5-7 minutter i kogende vand, og tilsæt derefter den vaskede bulgur og kartoffelterninger. Hak resten af grøntsagerne fint og stu dem i en gryde med krydderier. Når kartoflerne er næsten kogte, tilsættes stegningen til suppen og koges, til de er kogte.
13. Suppe med grøntsager og frikadeller
Du kan bruge andre grøntsager og krydderurter, du kan lide.
Du får brug for: 300 g hakket kød, 1 løg, 1 gulerod, 1 kartoffel, 1 peber, en halv squash, 60 g hver ærter og majs, 100 g broccoli, 70 g grønne bønner, krydderier.
Forberedelse: skær alle grøntsager i omtrent lige store stykker. Sæt kartoflerne med gulerødder og løg i kog, og form i løbet af denne tid frikadellerne og send dem også til suppen. Tilsæt derefter peber, grønne bønner og broccoli, og efter yderligere 5 minutter tilsættes ærter med majs og krydderier. Kog suppen til alle grøntsagerne er færdige.
14. Suppe med frikadeller og tomater
Sørg for at drysse det med hakkede krydderurter ved servering.
Du får brug for: 600 g hakket kød, 800 g tomater, 4 skiver bacon, 1 kartoffel, 2 løg, en halv bundt basilikum, 3 fed hvidløg, krydderier, 1 æg.
Forberedelse: Bland hakket kød med krydderier og 1 revet løg, tilsæt ægget, form frikadellerne og kog. Skær baconen i tynde skiver og steg den, og kom den derefter i gryden. Steg hakkede løg i samme fedt.
Skræl og hak tomaterne så små som muligt, tilsæt løgene og stuv med basilikum, hvidløg og krydderier.Overfør dressingen til suppen og kog det hele sammen i 5-7 minutter.
15. Suppe med frikadeller og bønner
For ikke at spilde tid med at bløde og koge bønner, skal du tage bønner på dåse.
Du får brug for: 500 g hakket kød, 1 flok persille, krydderier, 400 g bønner, 3 tomater, 1 løg, 1 bladselleri, 1 peber, 2 gulerødder, hvidløg.
Forberedelse: Bland hakket kød med hakkede krydderurter og krydderier, og lad det stå i køleskabet i en halv time. Skær alle grøntsager i tern, steg dem let og dæk dem til med vand. Kog suppen i 15 minutter, dypp frikadellerne i den og kog i yderligere 5 minutter. Tilsæt vaskede bønner og krydderier, krydr suppen med hvidløg og fjern fra varmen efter 5-7 minutter.
15 opskrifter på den lækreste grøntsagsgryde med kød
16. Suppe med frikadeller og selleri
Hvis du har brug for en endnu mere diætversion af suppen, skal du springe kartoflerne over!
Du får brug for: 250 g hakket kød, 1 løg, 1 gulerod, 1 selleri stilk, 2 kartofler, 1 æg, 200 g spinat, krydderier.
Forberedelse: Hak løget fint, steg og tilsæt revet gulerødder og hvidløg. Tilsæt spinat der, og stuv lidt sammen. Skær kartoflerne i tern og læg dem i kogende vand. Tilsæt store stykker selleri og krydderier.
Krydr hakket kød, bland med ægget, form frikadellerne og kom dem også i gryden. Når kartoflerne er møre, tilsættes stegningen og koges i yderligere et par minutter.
17. Suppe med frikadeller og couscous
Couscous kan kaldes et ekspresskorn for sin fremstillingshastighed.
Du får brug for: 200 g hakket kød, 200 g kartofler, 1 løg, 1 gulerod, 6 spsk. couscous, krydderier.
Forberedelse: Hak løg og gulerødder fint og steg dem direkte i gryden. Tilsæt kartofler der, varm op og fyld alt med vand. Når suppen koger, smages den til efter smag, tilsæt hakket frikadeller og kog dem møre. I slutningen tilsættes couscousen, suppen fjernes fra ovnen og den tildækkes i 5 minutter.
18. Suppe med frikadeller og dumplings
Tilsæt eventuelt lidt tomatpuré i slutningen for farve.
Du får brug for: 200 g hakket kød, 3 kartofler, 1 løg, en halv gulerod, 1 æg, 5 spsk. vand, 5 spsk. mel, krydderier.
Forberedelse: Skær kartoflerne i tern og kog. Hak løg og gulerødder, svits og kom i gryden, når kartoflerne er færdige. Læg hakket frikadeller med krydderier der.
Pisk ægget med vand, tilsæt mel og ælt til en homogen dej. Efter 10 minutter skeer du dumplings direkte i gryden med en ske, omrører forsigtigt suppen og koger til de flyder.
19. Suppe med frikadeller og boghvede
For at gøre frikadellerne mere møre tilsættes en skefuld creme fraiche til hakket kød.
Du får brug for: 300 g hakket kød, 2 spsk boghvede, 3 kartofler, 1 gulerod, krydderier.
Forberedelse: Skær kartoflerne i mellemstore tern og kog med boghvede. Krydr hakket kød, form frikadellerne og dypp dem i suppen efter 15 minutter. Efter 5 minutter tilsættes de revne gulerødder og krydderier, og alt koges sammen i endnu et par minutter.
20. Suppe med frikadeller og svampe
En meget aromatisk og tilfredsstillende suppeopskrift!
Du får brug for: 200 g hakket kød, 2 løg, 1 gulerod, 150 g svampe, 2 kartofler, dild, 2 spsk. ris, krydderier.
Forberedelse: Riv gulerødderne, hak 1 løg, skær svampene i skiver og steg dem alle sammen. Læg kartoffelterninger og vasket ris i kogende vand. Kombiner hakket kød med hakkede urter og krydderier, form til frikadeller og dypp i suppe, når kartoflerne er næsten kogte. Tilsæt stegen der og kog til den er mør.