I dette udvalg har vi specielt samlet forskellige opskrifter på cremefraiche saucer, så alle kan vælge den, der passer til ham. Prøv og eksperimentér!
1. Cremefraiche sauce med pickles
Klassisk frisk opskrift på kød og andre retter.
Du får brug for: 200 g 20% cremefraiche, 2 pickles, 1 bundt grønne løg, peber.
Forberedelse:
1. Hak agurkerne og den hvide del af de grønne løg fint, og hug fjerene lidt større.
2. Bland alt med creme fraiche, krydr med peber og lad det brygge i en time i køleskabet.
2. Creme fraiche med friske agurker
Og denne opskrift på sauce er perfekt til fisk.
Du får brug for: 8 spsk creme fraiche, 8 spsk. mayonnaise, 100 g dild, 200 g agurker, 1 skalotteløg, en knivspids cayennepeber, salt, peber.
Forberedelse:
1. Mal løg, dild, skalotteløg og cayennepeber i en blender.
2. Tilsæt creme fraiche med mayonnaise til blandingen, salt og peber efter smag.
3. Rør saucen og lad den brygge i kulden.
3. Creme fraiche med avocado
Den behagelige grønne farve er en bonus til den usædvanlige smag.
Du får brug for: 300 g creme fraiche, 2 avocado, 1 citron, 1 fed hvidløg, salt, peber.
Forberedelse:
1. Slib modne avocadoer og mos dem med citronsaft, salt og peber.
2. Tilsæt knust hvidløg og krydderier efter smag.
3. Tilsæt creme fraiche og bland godt.
Cæsarsalat med kylling og mere: 8 klassiske opskrifter
4. Cremefraiche sauce med svampe
Hvis det er tilgængeligt, kan du tilføje flere tørre porcini -svampe til smag.
Du får brug for: 150 g creme fraiche, 200 g champignon, 1 løg, krydderurter, salt.
Forberedelse:
1. Hak løget fint med svampe og lad det simre i 15 minutter, dækket til det er blødt. Væsken skal beholdes.
2. Tilsæt creme fraiche der og gryderet i yderligere 5 minutter.
3. Når saucen er afkølet, tilsættes krydderierne og hakkede krydderurter og piskes med en blender.
5. Creme fraiche med tomatpuré
Andelen af komponenterne kan varieres efter smag.
Du får brug for: 70 g creme fraiche, 70 g tomatpuré, 100 ml vand, 40 ml olivenolie, 2 spsk. mel, krydderier.
Forberedelse:
1. Varm olien op sammen med melet, rør godt rundt og fjern alle klumper.
2. Tilsæt tomatpuré og fortsæt omrøring og opvarmning.
3. Tilsæt creme fraiche ved stuetemperatur.
4. Juster saucens konsistens med vand eller bouillon og krydr.
5. Kog alt sammen, formal saucen gennem en sigte, hvis der er klumper tilbage, og afkøl.
Lingonberry sauce til kød: 10 enkle og lækre opskrifter
6. Creme fraiche med hytteost
Tag hytteost blødere, så der ikke er klumper i saucen.
Du får brug for: 4 spiseskefulde creme fraiche, 200 g hytteost, 3 fed hvidløg, 1 flok krydderurter, salt.
Forberedelse:
1. Pisk cremefraiche med hytteost i en blender.
2. Tilsæt hakkede krydderurter, hakket hvidløg og salt der.
3. Bland blandingen igen med en blender, til den er blød, homogen.
7. Creme fraiche med sennep
Fantastisk salatdressing.
Du får brug for: 150 g creme fraiche, 3 tsk. granulat sennep, 1 spsk. citronsaft, et halvt grønt æble, 100 g selleri.
Forberedelse:
1. Riv æblet på et fint rivejern og dryp med citronsaft.
2. Slib sellerien til grød i en blender.
3. Kombiner alle ingredienser med creme fraiche og sennep. Tilsæt krydderier eller krydderurter efter smag.
8. Cremefraiche sauce med brøndkarse
Kun 10 minutter - og den perfekte balance af smag er til din rådighed.
Du får brug for: 200 g 20% cremefraiche, 1 bundt brøndkarse, 2 spsk. peberrod, 2 spsk. citronsaft, salt.
Forberedelse:
1. Gå over brøndkarse og fjern eventuelt overskud. Skyl det af sandet, og hak det fint.
2. Tilsæt creme fraiche, citronsaft, peberrod og salt efter smag.
3. Du kan servere saucen på denne måde eller male først med en stavblender.
Koteletter med kål og hakket kød: 8 af de lækreste opskrifter
9. Creme fraiche med ost
Eksperimenter med hård ost, fetaost eller blå ost. Det vigtigste er, at den har en udpræget smag.
Du får brug for: 150 g creme fraiche, 50 g ost, 1 tsk. sennep, 2 fed hvidløg, 1 tsk. citronsaft, krydderurter og krydderurter.
Forberedelse:
1. Mal osten og pisk den med en blender sammen med creme fraiche.
2. Tilsæt sennep, knust hvidløg, citronsaft, krydderier og krydderurter.
3. Pisk saucen igen til en dejlig glat konsistens.
10. Cremefraiche sauce med ørreder
Denne sauce passer bedst til saltede pandekager.
Du får brug for: 200 g 30% cremefraiche, 150 g røget ørred, halv citronsaft, peber, 1 bundt dild, 2 spsk. 20% fløde, røget paprika.
Forberedelse:
1. Hak ørrederne meget fint, dryp med citronsaft og peber.
2. Skær stilkene fra dillen og hak toppene fint i saucen.
3. Bland alle ingredienserne, og smag til med røget paprika efter smag.