Synes du, det er umuligt at lave en god kebab på spyd? Men faktisk skal du bare kende et par finesser og hemmeligheder. Vi har allerede taget hånd om dette og har samlet dokumenterede opskrifter i vores udvalg!
1. Kyllingespyd
Så kyllingen ikke tørrer ud, lad den marinere i mindst en time.
Du får brug for: 1 kg kyllingefilet, 100 ml sojasovs eller teriyaki, 50 ml vineddike, 2 søde peberfrugter, krydderier, hvidløg, ingefær.
Forberedelse: Skær kyllingen i medium tern, top med sojasovs og krydret eddike, og bland godt. Når det er marineret, hakkes den farvede peber groft og sættes kødet på spyd, skiftevis med det.
Pensl kebaberne med den resterende sauce og læg dem på en bageplade eller bageplade. Bag i ovnen ved 200 grader i cirka 25 minutter, og glem ikke at vende spydene af og til.
2. Svinekebab i ovnen
En svinehals er bedst - ikke for tør eller for fedtet.
Du får brug for: 700 g svinekød, 150 g løg, 1 spsk hver. creme fraiche, tomatpuré, sojasovs, granulat sennep og olivenolie, krydderier.
Forberedelse: Bland alle ingredienserne til marinaden og tilsæt krydderier, hvidløg og ingefær efter smag. Skær svinekødet i mellemstore stykker og bland grundigt med marinaden.
Lad kødet marinere i mindst en time, eller bedre, længere. Skær løget i tykke halve ringe og skift med de spydte flæskestykker. Læg kebaben på siderne af formen, så den ikke rører bunden, hæld lidt vand i og bag i 40 minutter ved 190 grader, vend den af og til.
3. Oksekødspyd
Vi tilbyder en original kefir marinade, hvorefter kødet helt sikkert vil forblive blødt og saftigt.
Du får brug for: 500 g oksekød, 30 ml sojasovs, 100 ml kefir, krydderier.
Forberedelse: Skær oksekødet i mellemstore tern, top med kefir og sojasovs, krydr og rør. Lad kebaben marinere i et par timer, og læg derefter spyd på og læg den på en bageplade. Bag ved 180 grader i cirka en time, og vend kødet lejlighedsvis.
10 opskrifter på lækre flæskesteg i ovnen
4. Lammespyd i ovnen på spyd
Vær ikke overrasket, men du skal bruge en dåse til denne opskrift.
Du får brug for: 1 kg lam, 300 g løg, 500 ml kulsyreholdigt mineralvand, krydderier.
Forberedelse: Skyl lammet godt og skær i små stykker. Gnid kødet grundigt med krydderier, så det er mættet med smag og aroma. Tilsæt hakket løg, bland igen, fyld med mineralvand og lad det stå under en plastfilm i køleskabet natten over.
Læg nogle marinadeløg i bunden af en 3-liters krukke. Læg lammestykkerne tæt på spydene og sæt det samme sted. Dæk krukken med folie, lav et par punkteringer og sæt den i den kolde ovn. Tænd det 200 grader og bag lammet i en time.
5. Ovn kalkun spyd
Saftig kalkun passer godt til de samme saftige cherrytomater.
Du får brug for: 500 g kalkunfilet, 50 ml sojasovs, 1 spsk. tomatpuré, 1 spsk. creme fraiche, 1 tsk. dijonsennep, krydderier, cherrytomater.
Forberedelse: Kombiner sojasovs, creme fraiche, tomat, sennep og krydderier efter smag. Skær kalkunen i portioner og mariner i en time. Skær kirsebæret i halve og skiftevis spyd med syltet kalkun.
Kom kebaben i et ovnfast fad og bag i 30-40 minutter ved 180 grader. I løbet af denne tid skal den vendes 1-2 gange. I slutningen kan du let drysse kalkunen med revet ost.
15 Easy Oven Banana Pie Opskrifter
6. Kaninspyd
En udsøgt ret og på samme tid - en frelse for alle dem, der følger figuren og korrekt ernæring.
Du får brug for: 600 g kanin, 2 fed hvidløg, 1 tsk hver. paprika, salt, peber og appelsinskal, 3 spsk. olivenolie.
Forberedelse: Skær det møre kaninkød i tynde strimler og læg straks spydene med en harmonika.Bland olivenolie med skal, hakket hvidløg og paprika, pensl kødet og lad det marinere under plastik i 3 timer. Læg spydene på en smurt bageplade og sæt spydene i ovnen i 20-30 minutter ved 170 grader. Vend efter 15 minutter.
7. Grill med grøntsager i ovnen på spyd
Du kan tage ethvert kød og grøntsager, men juster bare bagetiden. Vi foreslår at starte med kylling!
Du får brug for: 800 g kylling, 3 tomater, 3 løg, 1 courgette, 3 peberfrugter, 300 ml yoghurt, 2 fed hvidløg, krydderurter.
Forberedelse: Kombiner yoghurt med hvidløg, krydderier og hakkede krydderurter. Mariner kyllingeterninger med løgringe i mindst en halv time. Hak alle grøntsager tilfældigt i stykker af omtrent samme størrelse og skift med kylling på spyd.
Læg kebaben på folie, pak den i og sæt den i ovnen ved 180 grader i 30-40 minutter. Rul folien ud 10 minutter før slutningen for at brun kødet og grøntsagerne.
8. Champignonshashlik i ovnen
Her er sådan en original opskrift på at lave aromatiske og velsmagende svampe!
Du får brug for: 300 g champignon, 2 spsk vegetabilsk olie, 2 spsk. sojasovs, 1 tsk. citronsaft, 1 fed hvidløg, krydderurter, krydderier og krydderurter.
Forberedelse: Skyl svampene godt, kom dem i en pose og tilsæt krydderier, hakkede krydderurter, knust hvidløg og alle de andre ingredienser til dem.
Ryst posen godt, så svampene er jævnt dækket med marinaden, og lad dem stå i den i mindst en halv time. Derefter sættes svampene på spyd, fordeles på bagepapir eller folie og bages i 15 minutter ved 200 grader.
Fransk kød i ovnen: 8 lækre opskrifter (trin for trin)
9. Grøntsagskebab på spyd
Vegetarisk eller magert kebab - fra nogle grøntsager!
Du får brug for: 1 løg, 3 peberfrugter, 5 cherrytomater, 100 g courgette, 100 g courgette, 100 g aubergine, et par store blomkålblomstrer, 40 ml olivenolie, krydderier.
Forberedelse: Hak alle grøntsager tilfældigt i omtrent de samme og ret store stykker. Kast dem med olie og krydderier, og dryp med eddike eller citronsaft, hvis det ønskes. Læg grøntsagerne på spyd, kom dem i et ildfast fad og bag i cirka 20 minutter ved 200 grader.
10. Kebab på spyd i varm glasur
En lidt mere kompleks opskrift, men bestemt det værd.
Du får brug for: 500 g oksekød, 1 courgette, 3 løg, 1 peber, 5 champignoner, 1 spsk hver. smør og vegetabilsk olie, 1 spsk. honning, 4 fed hvidløg, 2 spsk. sojasovs, halv varm peber, krydderier.
Forberedelse: Skær kød og grøntsager i omtrent lige store tern, varme peberfrugter i ringe, og skær svampene i halve. Læg spyd på og steg alt let i en gryde i en blanding af to olier. Kom kebaberne i et ildfast fad og bag i 20 minutter ved 180 grader.
I løbet af denne tid kombineres honning, sojasovs, krydderier og knust hvidløg og lad det trække i 5 minutter. Smør kebaberne med denne glasur og sæt dem i ovnen i yderligere 15-20 minutter.