Salater tilberedt med tilsætning af kogt pølse er lette og sarte i smagen, men samtidig er de ret nærende og tilfredsstillende. Vi har samlet 20 af de bedste opskrifter, blandt hvilke du helt sikkert finder en, som hele familien vil elske!
1. Kogt pølsesalat med ost
En meget enkel og hurtig salat, som selv børn kan lave!
Du får brug for: 50 g kogt pølse og hård ost, 3-4 modne tomater, 1 syltet agurk, 1 frisk agurk, 1 dåse grønne ærter, 4 hårdkogte æg, 2 spsk. l. citronsaft og vegetabilsk olie, 1 tsk. dijonsennep.
Forberedelse: Kogt pølse, syltet agurk og natriumost på et groft rivejern, skær frisk agurk i strimler, æg i små tern. Pisk sennep, smør og citronsaft med en gaffel, hæld i en salatskål, pynt med tomatskiver og dryp lidt mere med dressing.
2. Salat med røræg og "Doctor's" pølse
Hovedingrediensen i denne salat er en æggekage; for at forberede den skal du slå æg med salt og stege et par tynde kager.
Du får brug for: 3 rå kyllingæg, 130 g hver af hård ost og kogt pølse, 2 gulerødder, 3 fed hvidløg, 1 mango eller surt æble, mayonnaise.
Forberedelse: Skær mangoen (eller æblet) uden skind og kerne i små stykker, hæld over med citronsaft. Fra piskede æg med en knivspids salt steges fire tynde pandekager, rulles i rør og skæres i tynde nudler. Kombiner med revet pølse, rå eller kogt (alt efter hvad du foretrækker) gulerødder, hvidløg og ost. Denne salat kan være en god morgenmadsret, men i dette tilfælde bør du ikke putte hvidløg i den!
3. Bønnesalat med kogt pølse og ost
Kogt pølse med små stykker ost er perfekt til denne salat, men hvis du ikke kan finde en, skal du bare tilføje lidt revet ost.
Du får brug for: 210 g kogt pølse med ost, 1 dåse røde bønner, 2 tomater, 2-3 hårdkogte æg, 2 fed hvidløg, 2 spsk. l. Græsk yoghurt og mayonnaise.
Forberedelse: Kombiner finthakket pølse, æg og tomater i en skål med vaskede bønner og hvidløg. Bland naturlig yoghurt med mayonnaise, tilsæt krydderier, om nødvendigt, krydr salat.
4. Salat med kogt pølse og druer
En meget interessant og original smagssalat, der består af kogt pølse, druer og Dor-blå ost.
Du får brug for: 120 g blåost, 1 bundt mørke og lyse frøfrie druer, 0,5 bundt salat, 200 g kogt pølse eller skinke, 3 spsk. l. olivenolie, 2 spsk. l. hakkede valnødder, 2 spsk. l. citronsaft eller limesaft.
Forberedelse: Skær den kogte pølse eller skinke i små tern, steg i olie, til de er gyldenbrune. Fold druerne skåret i halve i en salatskål, riv salaten med hænderne, læg den oven på druerne. Send nødderne, grillpølsen og smuldret Dor Blue -ost dertil, dryp med limesaft.
5. Salat med "Ostankino" pølse og grøntsager
Denne farverige salat består hovedsageligt af grøntsager, der er stablet i lag. For at undgå at smagen af den kogte pølse bliver overvældet af andre ingredienser, skal den steges i smør, indtil den er gyldenbrun.
Du får brug for: 2 kogte kartofler, 1 lilla løg, 2 syltede og friske agurker, 1 dåse grønne ærter, 250 g Ostankino pølse, 2 kogte gulerødder, 1 rødbede bagt i folie, 5 hårdkogte æg, 3-4 spsk. l. creme fraiche og mayonnaise, sennepsbønner, 2 spsk. l. citronsaft, 0,5 tsk. salt og sukker.
Forberedelse: Skær løget i kvarte af ringe, hæld 0,5 kopper kogende vand, tilsæt citronsaft, salt og sukker. I bunden af en dyb salatskål lægges et lag revet kartofler, marker med creme fraiche, mayonnaise og sennepssauce.
Fordel derefter i lag, smurt med sauce, finthakket og stegt pølse, løg presset fra marinaden, en blanding af hakkede syltede og friske agurker, revne gulerødder, grønne ærter, revet æggehvider og rødbeder. Dæk toppen af salaten med et jævnt lag sauce, drys med fintrevet blomme.
20 salater med pølse til dem, der kan lide at spise lækkert
6. Tysk salat med kogt pølse
Denne salat er meget populær i Europa og sælges færdiglavet i butikker og serveres på restauranter.
Du får brug for: 250 g kogt pølse, 3 syltede agurker, 4-6 kviste koriander, dild, grønne løg, 3,5 spsk. l. mayonnaise "provencalsk", 1-2 tsk. varm sennep.
Forberedelse: Pisk mayonnaise med sennep, hæld pølsen og agurker revet på et groft rivejern. Kom hakket purløg, koriander og dild i en salatskål. I Tyskland spredes salat ofte over en frisk rulle.
7. Salat med mangopulp og "Kalvekød" pølse
For en eksotisk smag kan du ikke kun tilføje mango til salaten, men også finthakket grapefrugt.
Du får brug for: 280 g "Kalvekød" pølse, 2 forarbejdede ost "Friendship", 1 frisk agurk, 1/2 moden mango, 1/2 grapefrugt, 2 hårdkogte æg, 5-7 spsk. l. grønne ærter, hjemmelavet sennepsmayonnaise.
Forberedelse: Hak agurker, mangoer og skrællede grapefrugtskiver, æg og "kalvekød" pølse fint. Rist ostemassen, kombiner med ærter og mayonnaise. Pynt med mangoskiver, grønne ærter og revet æggeblomme.
8. schweizisk ostesalat med pølse
Dressingen til denne usædvanlige og sofistikerede salat er lavet med løg, vineddike, sennepspulver og olivenolie.
Du får brug for: 380 g schweizisk ost, 3 syltede agurker, 1 løg, 410 g kogt pølse, 2 spsk. l. olivenolie, en knivspids kværnet peber, 3,5 spsk. l. vineddike, 5-6 radiser.
Forberedelse: Hakket løg, olie, sennepspulver, peber, lidt salt kom i en krukke og ryst kraftigt 7-8 gange. Hæld ost i tern, agurker, pølse med løg-sennepssauce. Fordel radise -skiverne ovenpå.
9. Kartoffelsalat med kogt pølse og hørfrø
Udover kogte pølser kan du tilføje røget pølser til kartoffelsalat.
Du får brug for: 4 kogte kartofler, 80 g hver af kogte pølser og pølser, 2 grønne løg, 2 tsk. hørfrø, 1,5 tsk. sennepspulver, 2 spsk. l. oliven- eller sesamolie, 2-3 spsk. l. mayonnaise.
Forberedelse: Kogte pølser og pølser samt kartofler, skåret i aflange og ret store tern, tilsæt hakkede grønne løg. Steg hørfrøene let i en bradepande uden olie, overfør til en salatskål og hæld dressingen af mayonnaise, sesamolie, tørt sennepspulver i.
10. Salat fra "Mivina" og pølse
Instant vermicelli er en god ingrediens i salater. Sørg for at forberede en til din familiemiddag!
Du får brug for: 1 pakke instantnudler, 2 hårdkogte æg, 1 frisk agurk, 185 g kogt pølse, mayonnaise, 2 tsk. sennepsbønner, 1 spsk. l. sesamfrø, en håndfuld friske tranebær, viburnum eller granatæblebær.
Forberedelse: Smuldr tør vermicelli med hænderne i en skål, tilsæt finthakket pølse, agurker og kogte æg der. Bland mayonnaise med ristede sesamfrø og dijonsennep, kombiner med resten af salaten, pynt med bær.
20 røget pølsesalater, der vil lyse ethvert bord op
11. Rødbedesalat med "Mælk" kogt pølse
Kogt "mælk" pølse har en delikat cremet smag, der perfekt vil supplere denne vidunderlige salat.
Du får brug for: 1 stor granatæble, 3 kartofler, 220 g kogt mælkepølse, 1 medium roer, 1 gulerod, 2 lilla løg, 120 ml hver mayonnaise og creme fraiche, 2-3 spsk. l. cashew nødder.
Forberedelse: Pak grøntsagerne ind i folie og bag dem i ovnen, skræl, gnid på et groft rivejern, del hvert produkt i to halvdele. Skær løget i tern, mariner i vand tilsat sukker, eddike, salt.Pisk cremefraiche med mayonnaise, smør lagene i salaten med.
Det første lag er kartofler, hakket pølse, pressede syltede løg, fyldt med sauce. Det andet lag - halvdelen af granatæblekerner, gulerødder, nøddesmuler, rødbeder, smør igen med en blanding af mayonnaise og creme fraiche. Det tredje salatlag - de resterende kartofler, pølse, løg, dæk med sauce. Drys med nødderne og resterne af granatæble.
12. Kål og kogt pølsesalat med ost
Den nu populære kogte pølse blandet med ost vil være meget passende i en saftig kålsalat.
Du får brug for: 1/2 gaffel kinakål, 120 g pølse med ost, 50 g skinke, 0,5 dåser majs, 0,3 bundt grønne løg, persille, 2-3 spsk. l. almindelig yoghurt og hjemmelavet mayonnaise, 2 agurker, 5 pitted grønne oliven.
Forberedelse: Skær pølse, kål og skinke i tynde nudler, kombiner med hakkede løg og persille, tilsæt majs. Skær agurker og oliven i meget små stykker, bland med yoghurt og mayonnaise, krydr salaten.
13. Salat til morgenmad med pølse og omelet
En god mulighed for en fuld og sund morgenmad for hele familien. Det vigtigste er at vælge pølser af højeste kvalitet til ham!
Du får brug for: 2 æg, 2 spsk. l. hjemmelavet mayonnaise, 0,5 dåser majs, 220 g kogt pølse, 2 spsk. l græsk yoghurt, 2 skiver fuldkornsbrødbrød, 2 spsk. l. en blanding af sorte og hvide sesamfrø.
Forberedelse: Krydr æggene pisket med mayonnaise med krydderier, steg to tynde omeletter i smør, rul hvert stykke til en rulle og skær i strimler. Steg brødterningerne i en stegepande, drys med krydderier. Skær den kogte pølse i små stykker af enhver form, kombiner med majs, ægnudler, yoghurt, ristet brød og sesamfrø.
14. "Violet blomsterbed" salat med "Doctor's" pølse
Hvis du vil, kan du dekorere absolut enhver salat eller forret i form af et blomstrende violet blomsterbed.
Du får brug for: 120 g "Doctor's" pølse, 3 kogte æg, 3 kartofler kogt i "uniform", 0,5 dåser grønne ærter, 1 lille agurk, 1 bundt basilikum, 4-5 radiser, hjemmelavet mayonnaise, 1 pakke cracker cookies.
Forberedelse: Sæt æg (1 blomme), agurker, "Doctor's" pølse til side, skær kartofler i små tern, krydr med mayonnaise og bland med grønne ærter. Tamp salaten i en dyb skål med en ske, dæk med en tallerken og vend den om til et smukt dias.
Smør med mayonnaise, sæt krakkekagerne på siderne i form af et hegn, læg blomster fra skiverne af radise, du kan også skære radisen i tynde strimler med en skræller, vride dem i form af blomstrende violer. Lav midten af blomsterne af kogt æggeblomme, brug basilikumblade til at dekorere "blomsterbedet".
15. Bønnesalat med grillpølse
Bønner i en salat kan erstattes med kogte røde linser, og købte kiks kan erstattes med skiver hvedebrød stegt i en gryde.
Du får brug for: 1,5 kopper kogte bønner, 100 g røget pølseost, 100 g lægepølse, 2 små pakker kiks, 1 løg, 3 spsk. l. smør, hørfrø eller solsikkekerner, mayonnaise.
Forberedelse: Steg pølsen skåret i tern i smør til en lys gylden skorpe, bland med kogte bønner, separat stegte løg. Tilsæt røget pølseost revet på et rivejern, croutoner, krydr med mayonnaise, drys med hørfrø.
15 lækre pølse- og croutonsalater værd at lave
16. "Gusarsky" salat med kogt pølse
Den lyse og farverige salat minder meget om den brogede husarkjole, derfor opstod dette usædvanlige navn.
Du får brug for: 5 røde tomater, 150 g kogt pølse, 150 g skinke, 3 forarbejdede ost, 3 fed hvidløg, 0,3 bundt grønne løg, 0,25 bundt dild.
Forberedelse: Alle ingredienserne til denne salat (pølse, tomater, ost, skinke) skæres i store tern, prøv at gøre dem så korrekte som muligt. Hæld hakkede krydderurter, hvidløg og løg i, bland med mayonnaise.
17. Salat med kogt og røget pølse
Tilføjelse af kogte og røget pølser til friske grøntsagssalater vil gøre dem mere nærende og tilfredsstillende.
Du får brug for: 7-8 cherrytomater, 3 agurker, 1 stort æble (surt), 200 g røget pølse, 330 g kogt pølse, 140 g ost, 3 fed hvidløg, 1 mellemhvid radise, 3 spsk. l. creme fraiche, 0,5 tsk. wasabi, 2 tsk limesaft, koriander.
Forberedelse: Friske grøntsager og æble til hvile fra frø og skind, skåret i tynde strimler, tilsat kogt pølse, hvidløg, radise og ost revet på et rivejern, tilsæt røget pølse terninger. Pisk creme fraiche med limesaft, hakkede krydderurter og wasabi, bland med salat.
18. Koreansk gulerodssalat med "Ostankino" pølse
"Ostankino" pølse i denne opskrift kan erstattes med enhver anden kogt pølse, men altid frisk og af god kvalitet.
Du får brug for: 280 g koreanske gulerødder, 210 g kogt pølse, 180 g Gouda-ost, 5-6 kogte æg, 3 spsk. l. creme fraiche, 1 kiwifrugt til pynt.
Forberedelse: Skær lange strimler koreanske gulerødder i 4-5 stykker, hvis dette ikke er gjort, det vil sige, salaten vil ikke være praktisk. Gouda rist, skær pølse og æg i små tern, krydr med mayonnaise. Pynt toppen og siderne af salaten med skiver kiwi -frugtkød.
19. Salat med stegt "Doctor's" pølse
I mange hjem serveres denne salat som en signaturret på festbordet.
Du får brug for: 260 g pølse, 1 medium gulerod, 1 løg, 3 syltede agurker, 1 granatæble, 60 g ristede valnøddekerner, mayonnaise.
Forberedelse: I en kop kombineres de syltede agurker og løg, skæres i strimler og lader stå i ti minutter. Steg imens pølser i tern i olie, afkøl og overfør til en skål med revne gulerødder, granatæblekerner og knuste nødder. Hæld løg og agurker, der allerede er marineret, i salaten, krydr med mayonnaise.
20. "Olivier" med kogt pølse i pitabrød
Den mest almindelige salat "Olivier", men i den originale version. Fantastisk til et festligt bord eller bare til middag!
Du får brug for: 3 lange blade armensk lavash (sælges rullet til en rulle), 330 g kogt pølse, 3 hårdkogte æg, 2 bagte kartofler i en skræl, 2 syltede agurker, 1 kogt gulerod, 1 dåse grønne ærter, 1 bundt grønt løg, mayonnaise, 3 spsk ... l. granatæblekerner, 2 spsk. l. sesamfrø.
Forberedelse: Tag pitabrød i tre forskellige farver: almindeligt hvidt fra hvedemel, gult med tilsætning af ost og grønt med spinat. Forbered salat "Olivier" af kartofler, æg, pølser, gulerødder, mayonnaise og grønne ærter, fordel det i et tyndt lag på lavashplader, pakk tre tykke ruller, fast med husholdningsfilm og stil på køl. Inden servering skæres i tynde skiver, lægges i lag på en tallerken, pyntes med granatæblekerner, grønne løg, sesamfrø.