Mozzarella er en ideel ost til tilberedning af lækre og originale retter. Pasta, pizza, bagværk - og dette er kun en lille del af de mulige muligheder. Og selvfølgelig friske og sunde salater med mozzarella. Samlede hele 20 opskrifter for hver dag!
1. Tomat- og mozzarellasalat
Enhver salatblanding vil gøre i stedet for basilikum.
Du får brug for: 120 g mozzarella, 2 tomater, 150 g basilikum, 4 spsk. olivenolie, en knivspids salt og sukker, oregano.
Forberedelse: Skær tomater og mozzarella i store stykker og bland med krydderurterne. Tilsæt krydderier og krydderurter efter smag, og hæld salaten med olivenolie.
2. Salat med jordbær og mozzarella
En original opskrift, der er umulig at gå forbi!
Du får brug for: 250 g mozzarella, 300 g jordbær, 100 g rucola, balsamico, olivenolie, peber.
Forberedelse: Skær jordbær i halve, hak mozzarella tilfældigt og læg på rucola. Krydr salaten med peber, dryp med olivenolie og tilsæt balsamico.
3. Salat med mozzarella og oliven
Den enkleste forret i italiensk stil med mini mozzarella-kugler.
Du får brug for: 15 mozzarellakugler, 10 cherrytomater, 20 oliven, 60 g salatblade, 1 spsk. olivenolie, 1 tsk. granulat sennep, 1 tsk. citronsaft.
Forberedelse: Kom ingredienserne i en dyb skål og rør forsigtigt. Til dressing blandes olivenolie med sennepsfrø og citronsaft.
4. Salat med tun og mozzarella
Hvis du tager tun i olie, kan du undvære dressing!
Du får brug for: 50 g mozzarella, 50 g salat, 60 g kirsebær, 100 g tun, 20 g majs, 20 g rødløg, olivenolie.
Forberedelse: Hak rødløg i tynde fjer, hak kirsebæret i halve og hak mozzarella og blade efter ønske. Tilsæt tunmos med majs og dryp olivenolie på salaten.
5. Salat med mozzarella og avocado
Prøv det, når du vil have noget let, men alligevel nærende.
Du får brug for: 2 avocado, 2 tomater, 1 peber, 200 g mozzarella, 2 spsk. olivenolie, 1 tsk. basilikum, krydderier.
Forberedelse: Skær alle ingredienserne i medium tern og drys generøst med basilikum og krydderier. Bland salaten med olivenolie og lad den brygge.
20 syltede svampesalater, der lysner ethvert bord
6. Salat med spinat og mozzarella
Ideelt set skal du tilføje et par spiseskefulde syltede kapers.
Du får brug for: 120 g mozzarella, 100 g spinat, 10 cherrytomater, 3 spsk. olivenolie, 1 tsk. citronsaft, krydderier.
Forberedelse: Skær kirsebæret i halve og skær mozzarellaen, og læg det oven på spinatbladene. Drys salaten med krydderier og dryp med olivenolie og citronsaft.
7. Salat med agurker, kirsebær og mozzarella
Frisk sommersalat med sprøde grøntsager.
Du får brug for: 150 g mozzarella, 200 g cherrytomater, 100 g radise, 3 agurker, 1 peber, 1 bundt salatblade, 0,5 bundt koriander, krydderier, 2 spsk. olivenolie.
Forberedelse: Skær løget og radise i tynde skiver og tomaterne, mozzarella og peber i små skiver. Tilsæt salat og hakkede krydderurter, krydr salaten og dryp med olie.
8. Salat med agurker, æg og mozzarella
Skær ingredienserne i mindre stykker - og så kan salaten serveres i kurve.
Du får brug for: 4 æg, 2 agurker, 150 g mozzarella, 1 spsk. sennep, 1 spsk. creme fraiche, urter, grønne løg.
Forberedelse: Kog æggene og skær alle ingredienserne i tern. Hak grønne løg og krydderurter, og smag salaten til med cremefraiche og sennep efter smag.
9. Salat med mozzarella og courgette
En skefuld af din yndlings tomatsovs vil også passe perfekt her!
Du får brug for: 1 courgette, 70 g mozzarella, 3 æg, 1 fed hvidløg, krydderurter, 1 løg, mayonnaise.
Forberedelse: Skær zucchinien i tern, og løget i halve ringe, og steg. Når grøntsagerne er kølige, skæres æg deri, rives mozzarella på et groft rivejern, tilsættes hvidløg og krydderurter og smages til med mayonnaise.
10. Salat med mandariner, mozzarella og croutoner
Overrask dine nærmeste med sådan et uventet twist!
Du får brug for: 200 g kylling, 100 g mozzarella, 0,5 peber, 2 spsk. majs, 1 mandarin, 2 spsk. mayonnaise, 100 g croutoner, krydderier, urter, 150 g kinakål, sesamfrø.
Forberedelse: Skær kyllingen i strimler, rul i sesam og krydderier, og steg den til den er mør. Skær kinesisk kål og peberfrugt i tynde skiver, tilsæt majs, kylling og mozzarellaskiver, marker med mandarinsaft og bland. Til sidst tilsættes mayonnaise, og drys derefter med salater med krydderurter og croutoner.
20 lette og lækre salater med kogt pølse 
11. Kylling og mozzarellasalat
Enkel improvisation om temaet for den klassiske "Cæsar".
Du får brug for: 100 g mozzarella, 200 g kylling, 100 g croutoner, salat, yoghurt, sojasovs, krydderier.
Forberedelse: Skær kyllingen i tern, mariner i krydret sojasovs i en time og steg. Mal resten af ingredienserne, krydr salaten med yoghurt og drys med croutoner.
12. Salat med mozzarella og pølse
Salamipølse er bedst egnet her.
Du får brug for: 100 g pølse, 100 g mozzarella, 1 tomat, grønt løg, salat, krydderier, olivenolie.
Forberedelse: Skær alle ingredienserne i strimler eller tern, tilsæt det hakkede løg og rør salaten. Drys med olie og krydderier inden servering.
13. Salat med skinke og mozzarella
Krydr det med koreanske gulerødder, eller tilsæt krydsede rør i stedet for kogte æg.
Du får brug for: 60 g salatblade, 2 æg, 100 g mozzarella, 0,5 gulerødder, 1 agurk, 50 g skinke, 0,5 peber, 4 spsk. olivenolie, balsamico, sennep, krydderier.
Forberedelse: Kog æggene og skær alle ingredienserne i en medium terning. Til dressing kombineres olivenolie, sennep, balsamico og krydderier efter smag.
14. Salat med kål, majs og mozzarella
Vi anbefaler at tage ungkål!
Du får brug for: 200 g kål, 150 g cherrytomater, 60 g mozzarella, 100 g majs, grønne løg, krydderier, olivenolie.
Forberedelse: Hak kålen fint og mos den let. Skær cherrytomaterne i halve, tilsæt mozzarella, majs og hakkede løg der, krydr salaten efter smag og dryp med olie.
15. Salat med mozzarella og krabbepinde
Perfekt til enhver dressing - lige fra citronsaft til mayonnaise.
Du får brug for: 150 g krabbestænger, 1 agurk, 1 tomat, 125 g mozzarella, 30 g salat.
Forberedelse: Skær grøntsager og krabbestænger i tern, hak salaten fint og rør rundt. Tilsæt små kugler mozzarella eller hak efter ønske.
Hakket kødreder i ovnen: 10 solide og lækre opskrifter
16. Salat med rød fisk og mozzarella
Vælg mellem saltet og røget ørred, laks eller laks. Hvis fisken er rå, steges den først i lidt olie.
Du får brug for: 250 g rød fisk, 150 g mozzarella, 150 g cherrytomater, 8 vagtelæg, 200 g salatblade, 2 spsk. olivenolie, 1 spsk citronsaft, krydderier.
Forberedelse: Kog vagtelæggene og skær dem i halve og cherrytomaterne i kvarte. Skær fisk og mozzarella i tern, tilsæt salat og smag til.
17. Salat med mozzarella og majs
Sennepsdressingen tilfører salaten en særlig krydret smag.
Du får brug for: 250 g mozzarella, 200 g majs, 1 bundt salat, 0,5 rødløg, 2 tsk. Fransk sennep, 1 fed hvidløg, olivenolie.
Forberedelse: Skær løget i ringe og riv salaten lidt op. Tilsæt stykker mozzarella og majs, og kombiner smør, sennep og knust hvidløg til dressing.
18. Salat med mozzarella og grønne bønner
En usædvanlig opskrift med den samme usædvanlige dressing.
Du får brug for: 200 g grønne bønner, 50 g mozzarella, 100 g kirsebær, 0,5 rødløg, 100 g basilikum, oliven, 2 spsk. olivenolie, 1 spsk tør vin, 2 spsk. citronsaft, 1 tsk. sukker, 1 fed hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Kog de grønne bønner i cirka 15 minutter, skær tomaterne i tern, mozzarellaen i skiver, oliven i halve og løgene i halve ringe. Steg hvidløg og salt i olie, tilsæt vin, citronsaft, sukker og krydderier, og rør dressingen til det er glat. Tilsæt til salat og server.
nitten.Broccoli og mozzarellasalat
I sæsonen må du gerne tage ærter!
Du får brug for: 1 broccolihoved, 100 g mozzarella, 150 g ærter, 2 spsk. hakkede nødder, 4 spsk olivenolie, 2 spsk riseddike, chili.
Forberedelse: Kog broccolibuketterne til de er bløde og afkølede i isvand. Kom ærterne i det samme kogende vand i 1-2 minutter, og afkøl på samme måde. Tilsæt nødder og chili og krydr salaten med riseddikeolie.
20. Aubergine- og mozzarellasalat
Bag auberginen i forvejen til den er mør.
Du får brug for: 150 g mozzarella, 1 aubergine, 200 g cherrytomater, 80 g salatblade, 100 g nødder, 60 ml olivenolie, 1 fed hvidløg, 1,5 tsk. eddike, 2 nip sukker, krydderier.
Forberedelse: Kombiner olivenolie med knust hvidløg, eddike, sukker og krydderier. Hak den bagte aubergine og andre ingredienser tilfældigt, krydr salaten og drys med nødder.