Salater, takket være tilføjelsen af rejer, får fantastisk smag ømhed og delikat raffineret aroma. Det er nysgerrigt, at opskrifterne på sådanne snacks er ret enkle, og derfor vil selv begyndere perfekt klare dem!
1. Salat med kongerejer
Hvis det forventes, at der kommer gæster til dit hus, skal du sørge for at lægge denne salat med kongerejer og ost på bordet.
Du får brug for: 20 kongerejer, 110 g hård ost, 5-6 skiver hvidt brød, 3,5 spsk. l. citronsaft, 2 tsk. honning, 2-3 fed hvidløg, 4 spsk. l. mayonnaise, 3 spsk. l. olivenolie.
Forberedelse: Bland olivenolie med hakket hvidløg og lad det stå i en time, sil. Skræl rejer, hæld citronsaft blandet med honning, 1 spsk. l. oliven- og hvidløgsolie, lidt havsalt og hakket peber. I den resterende hvidløgsolie steges brødet skåret i små tern, blandes med mayonnaise og lægges i det første lag i en salatskål, drysses med revet ost. Steg rejer, der er gennemblødt i marinade, til de er gyldenbrune, overfør til en salatskål og server straks.
2. Rejer og avocadosalat
Rejer med avocado - harmoni af smag og sundhed, forkæl dig selv og dine kære med sådan en salat fra tid til anden!
Du får brug for: 2 modne avocadoer, 1 flok salatblade, 4 kødfulde tomater, 400 g skrællede rejer, 2 spsk. l. citronsaft, 100 ml salatssovs.
Forberedelse: Riv salaten med hænderne i en salatskål, fordel tomatskiver og avocadomasse i skiver ovenpå, drys med citronsaft, drys med mellemstødt havsalt. Kog rejerne eller grill dem, overfør dem til en salatskål, hæld din yndlingssauce i.
3. Salat med rejer og krabbepinde
Til saftighed tilføjes friske agurker og kiwimasse til denne udsøgte og lækre skaldyrssalat.
Du får brug for: 1 kogt blæksprutte, 150 g skrællede kogte rejer, 200 g krabbestænger, 2-3 kogte æg, 2 agurker, 1 kiwifrugt, 2-3 spsk. l. mayonnaise.
Forberedelse: Skær krabbepinde, agurker, skrællet kiwi, blæksprutte slagtekroppe i små tern eller tynde strimler. Hæld rejer i, marker salaten med mayonnaise.
4. Cæsarsalat med rejer
Den berømte Cæsarsalat bliver endnu mere lækker, når den tilberedes med tilsætning af kongerejer.
Du får brug for: 12-14 kongerejer, 1 bundt salatblade, 150 g parmesanost, 8 cherrytomater, 2 tsk. sojasovs, 2 spsk. l. olivenolie, 120 g hvidt brød, Caesar sauce til dressing.
Forberedelse: Salatskålen var dækket med salatblade, drysset med tern af hvidt brød stegt i smør, skiver cherrytomater, med sauce, drysset med revet ost. Drys rejer med sojasovs, steg i smør, til de er gyldenbrune, afkøl og send dem til salatskålen inden servering, hæld Caesar -saucen over.
5. Forfriskende rejesalat
Paprika til denne salat kan tages i enhver farve, men rød vil helt sikkert se den mest imponerende og lyse ud!
Du får brug for: 1 moden avocado, 1 pod rød paprika, 450 g skrællede rejer, 1 stor tomat med tæt masse, 1 bundt salatblade, 3-4 spsk. l. citronsaft og olivenolie, groft havsalt, 1 lilla løg.
Forberedelse: Kog kogte rejer, håndrevet revet salat, finthakket avocadomasse, halve ringe løg, tomater i tern og peberfrugter i en skål. Drys med en blanding af olivenolie og citronsaft, drys med groft salt.
15 bedste opskrifter på rejer og blæksprutter
6. Fiskesalat med rejer "Royal"
En af de mest populære og lækre middelhavssalater.
Du får brug for: 350 g let saltet ørred og skrællede rejer, 150 g hård ost, 3 kogte æg, 2 friske agurker, saft af en halv citron, 5 spsk. l. creme fraiche og mayonnaise.
Forberedelse: Lav en sauce af citronsaft, mayonnaise og creme fraiche. Hæld de blandede produkter i en salatskål med det: revet ost, fint hakkede æg, agurker, fisk, rejer.
7. Spicy salat med marinerede rejer
Rejer er i perfekt harmoni med friske saftige citrusfrugter og revet ost.
Du får brug for: 2 appelsiner, 200 g rejer, 10 cherrytomater, 0,5 bundt salatblade, 50 ml olivenolie, 100 g mozzarellaost (små kugler), 1,5 spsk. l. sojasovs, 1,5 tsk. æblecidereddike, en knivspids salt.
Forberedelse: Skær cherrytomater og mozzarellakugler i halve, dæk rejer med sojasovs og æblecidereddike marinade, frigør appelsinskiverne fra filmen og hak den fint, riv salaten med hænderne (hvis du skærer med en kniv, bliver bladene mørkere). Bland alle ingredienserne i en skål, krydr med olivenolie og en knivspids salt.
8. Salat med stegte rejer og ananas
Endnu en eksotisk salat af stegte rejer med ananas og hvidløg.
Du får brug for: 300 g kogte rejer, 220 g dåse ananas, 110 g hård ost, 3 kogte æg, 2 fed hvidløg, 1 spsk. l. smør, mayonnaise.
Forberedelse: Steg skrællede rejer i smør, bland med finthakket ananas, revet æg og hård ost. Smag salaten til med mayonnaise og finthakket hvidløg.
9. Vitaminsalat med rejer og pinjekerner
De obligatoriske komponenter i denne salat er rejer og frisk rucola salat, og pinjekerner kan sikkert erstattes med valnødder.
Du får brug for: 150 g rucola salat, 300 g kogte og skrællede små rejer, 200 g cherrytomater, 130 g mozzarellaost, 60 g pinjekerner, 3-4 spsk. l. olivenolie, 1 tsk. sennepsbønner, 1,5 spsk. l. citronsaft.
Forberedelse: Lad de små rucola blade forblive intakte, og skær de større i halve og kom dem i en salatskål. Tilsæt terninger af mozzarella og cherrytomater. Hæld rejer med en blanding af olivenolie, sennep og citronsaft, lad stå i en halv time, overfør derefter til en salatskål, drys med pinjekerner.
10. Rejer og grapefrugtsalat
Prøv at rense grapefrugtskiverne helt fra filmene, ellers smager salaten bitter!
Du får brug for: 150 g kogte rejer (skrællede), 1 grapefrugt, 1 agurk, 1 bundt salatblade, 50 g parmesanost, 1,5 spsk. l. sojasovs, 2 spsk. l. olivenolie, 0,5 lime, et lille stykke varm peberfrugt.
Forberedelse: Dæk tallerkenen med salat, fordel rejer, finthakkede grapefrugtskiver, agurkeskiver, drys med revet ost og hakket chili. Top salaten med en blanding af limesaft, olivenolie og sojasovs.
20 røget pølsesalater, der vil lyse ethvert bord op
11. Salat med rejer "Buffet"
Du kan servere en sådan salat i glasglas eller i skåle, garneret med et stykke citron.
Du får brug for: 350 g rejer, 3 kogte æg, 140 g hård ost, 180 g cherrytomater, 1 grøn paprika, mayonnaise, 1 citron.
Forberedelse: Hæld lidt mayonnaise i bunden af glassene, læg de revne æg ud, pensl med mayonnaise. Det andet lag salat er skrællede rejer, mayonnaise. Det tredje lag - skiver cherrytomater, let dækket med mayonnaise og drys med revet ost. Læg en tynd citronskive i hvert glas inden servering.
12. Middelhavssalat med stegte rejer
Kog store rejer i kogende vand, skræl dem, og steg dem derefter i olie, så de er brune.
Du får brug for: 200 g stegte rejer, 1 bundt salatblade, 0,5 dl kogte ris, 1 avocado, 150 g udstenede grønne oliven, 1 spsk. l. sennepsbønner, 170 ml mayonnaise, 1 fed hvidløg, 0,5 lime.
Forberedelse: Dæk tallerkenen med salatblade, læg et lag ris, glat og pensl med mayonnaise med sennep og hvidløg. Skær avocado i tern, dryp med limesaft, kom i en salatskål oven på rislaget, påfør et mayonnaise -net. Det tredje lag er stegte rejer, drys dem med hakkede grønne oliven, hældt med limesaft.
13. "New York krabbe" salat med rejer
Produkterne til denne salat skal skæres i meget tynde, men lange strimler.
Du får brug for: 250 g krabbestænger, 300 g syltede rejer, 2 friske agurker, 320 g hård ost, 5-6 cherrytomater, 1 bundt dild, mayonnaise.
Forberedelse: Skær agurker, krabbepinde og ost i tynde lange strimler, bland med rejer, krydr med mayonnaise, forblandet med hakket dild. Pynt salaten med tomatskiver.
14. Salat med pasta og rejer
Enhver form for pasta er egnet til denne salat; du skal koge dem til al dente.
Du får brug for: 12-15 kongerejer, 350 g pasta, 2 tomater, 1 agurk, 1 bue rød paprika, 1 rødløg, 6 kviste dild, 3 spsk. l. balsamico, 5 spsk. l. olivenolie, havsalt af medium formaling.
Forberedelse: Skær agurker og tomater i mellemstore skiver, drys med en knivspids sukker, salt, eddike og olivenoliefelter. Tilsæt stegte rejer, kogt pasta og hakket dild til grøntsagerne.
15. Rejesalat i agurkbåde
Til tilberedning og servering af salaten skal du vælge jævne, smukke mellemstore agurker.
Du får brug for: 4 friske agurker, 3 æg, 350-400 g rejer, 180 g mozzarellaost, mayonnaise, sesamfrø, urter, 1 spsk. l. olivenolie.
Forberedelse: Skær agurkerne på langs i to halvdele, brug en teske til at fjerne frugtkødet sammen med frøene. Smør agurkbådene indeni med olivenolie, hak frugtkødet fint, bland med rejer, revet æg og mozzarellaost. Fyld agurkhalvdelene med salat klædt med mayonnaise, drys med sesamfrø og krydderurter.
20 syltede svampesalater, der lysner ethvert bord
16. Stegt rejesalat med svampe
Denne salat serveres også i både, men denne gang fra avocado. Forbered kogte ris til et tilbehør!
Du får brug for: 2 avocado, 150 g friske svampe, 260 g rejer, 1 løg, vegetabilsk olie, krydderier, mayonnaise, valnødder til drys.
Forberedelse: Skær avocadoen i to halvdele, fjern stenen, vælg frugtkødet med en ske, og pas på ikke at beskadige huden. Mos en del af avocadomassen med en gaffel, skær resten i små tern. Steg finthakkede svampe og løg i olie, steg rejer separat. Bland alle ingredienserne, smag til med mayonnaise, fyld avocadohalvdele, pynt med hele rejer og valnødder, formalet til grove krummer.
17. Salat med rejer og fetaost
Denne salat er meget hurtig og let at tilberede, men spises endnu hurtigere, så lav en større portion med det samme!
Du får brug for: 220 g syltede rejer, 120 g fetaost, 2 kogte æg, 3 grønne løg, 1 spsk. l. olivenolie, 1,5 spsk. l. citronsaft, mynteblade til servering.
Forberedelse: Hak æg og grønne løg fint og kom dem i en salatskål, tilsæt store tern fetaost, rejer uden marinade, pensl med en blanding af olivenolie og citronsaft. Pynt salaten med hele mynteblade.
18. Rejer og rød kaviarsalat
Russisk salat fra Fjernøsten, der vil dekorere det mest udsøgte festlige bord med værdighed.
Du får brug for: 3 kogte blæksprutter, 110 g rød kaviar, 180 g rød fisk (let saltet), 220 g rejer, 3 æg, 3 tomater, 2 spsk. l citronsaft, 0,5 spsk. l. formalet sort peber, 0,4 tsk. havsalt, 120 ml mayonnaise, 2 fed hvidløg, mørdej tarteletter.
Forberedelse: Bland citronsaft med stødt peber og revet hvidløg, hæld den resulterende sauce over rejer. Skær blæksprutter og rød fisk samt æg og tomater i små tern, tilsæt rejer, krydr med mayonnaise. Fyld tarteletterne med salat.
19. Rejesalat med asparges
Denne rejesalat vil blive værdsat af alle tilhængere af en sund kost.
Du får brug for: 200 g salat, 100 g hver reje og asparges, 1 skrællet grapefrugt, 90 g mandelblade, 1 spsk. l. olivenolie, 1 tsk. honning, vineddike (hvid) og sennep.
Forberedelse: Kog rejer og asparges til de er møre, afkølede, skæres i stykker og sendes til en salatskål.Tilsæt der den håndhakkede salat og grapefrugtskiver, der er skåret i små stykker. Hæld blandingen af dressingingredienser i (olivenolie, honning, vineddike og sennep), drys med mandelblade.
20. Rejer og rucola salat
Til buffeter serveres denne lette og lækre salat i små glasglas eller i almindelige glas.
Du får brug for: 2 avocadoer, 1 appelsinpeberfrugt, 1 rød peberfrugt, 450 g skrællede rejer, 220 g rucola, 1 tsk. formalet paprika, 3 spsk. l. olivenolie, 2 limefrugter, mayonnaise, 3 spsk. l. citronsaft.
Forberedelse: Steg først den malede paprika i varm olie for fuldt ud at afsløre dens farve og aroma. Hæld rejer i, steg i et par minutter til de er gyldenbrune, afkølede og smag til med mayonnaise. Læg lag af rucola, appelsinpeber i tern, hakket avocadomasse, stegte rejer, rød peber i glasbeholderne, hvor du vil servere salaten. Drys med mayonnaise og kom i en tynd cirkel af lime.