Olivier og en pels er meget velsmagende, men jeg vil virkelig gerne have variation og noget nyt. Vi fandt 20 enkle salatopskrifter til dig til alle lejligheder. Alle ingredienser til rådighed vil være nyttige!
1. Vitaminsalat med appelsiner og spinat
Hvis det var nødvendigt at lave toppen af de sundeste salater, ville denne helt sikkert være i top tre.
Du får brug for: 180 g frisk spinat, 1 appelsin, 1 avocado, 30 g skalotteløg, 10 g ingefær, 2 spsk. riseddike, 1 spsk olivenolie, krydderier.
Forberedelse: Kombiner olie med eddike, krydderier, hakket ingefær og skalotteløg. Skræl appelsinen og skær den i halve skiver, og skær avocadoen i skiver. Kombiner spinaten med dressingen og læg appelsin og avocado ovenpå.
2. Salat med svampe og blomkål
Denne sunde og lette salat er velegnet selv til vegetarer og dem, der følger en streng diæt.
Du får brug for: 150 g syltede svampe, 250 g blomkål, 1 courgette, 1 løg, 1 gulerod, 40 ml vegetabilsk olie, urter, 2 fed hvidløg, 0,5 tsk. 9% eddike, en knivspids sukker, salt og peber.
Forberedelse: Skyl og hak svampene, hak løget fint og steg dem sammen i det halve krydderiolie. I den resterende olie steges blomkålsblomstringerne og små squashkvarter let med gulerødder. Tilsæt hakkede krydderurter, hvidløg, krydderier, sukker og eddike til salaten og bland.
3. Enkel kålsalat
I stedet for sesamolie kan du bruge græskar- eller solsikkeolie.
Du får brug for: 500 g kål, 3 agurker, 2 fed hvidløg, en flok koriander, 3 spsk. sesamfrø, 1 tsk. spidskommen, sesamolie, krydderier, 2 spsk. vegetabilsk olie.
Forberedelse: Hak og mos kålen tyndt, tilsæt salt, tilsæt hakket hvidløg og agurk skåret i strimler. Tilsæt finthakket grønt, spidskommen stegt i vegetabilsk olie og sesamfrø. Krydr salaten med krydderier og sesamolie, og lad den brygge i 10 minutter.
4. Apple og agurkesalat forretter
En anden interessant fortolkning af en simpel salatparring.
Du får brug for: 1 syltet agurk, 1 æble, 1 løg, 2 spsk. vegetabilsk olie, 1 tsk. sukker, krydderier.
Forberedelse: Hak løget fint, dæk til med varmt vand og lad det stå i 15 minutter. Skær agurk og æble i tynde strimler, bland med løget, drys med sukker og krydderier, og krydr med olie.
5. Ostemasse og grøntsagssalat
Den perfekte opskrift på en lækker og enkel salat er det bedste, du kan finde!
Du får brug for: 2 tomater, 1 grøn peber, 150 g hytteost, 1 spsk. hakkede grønne løg, salt og peber.
Forberedelse: Skræl tomaten og hak den fint, tilsæt hakket peber og løg. Mos ostemassen med en gaffel, bland ingredienserne og smag til.
20 opskrifter på de lækreste kartoffelsalater
6. Salat med krabbepinde og skinke
Friske grøntsager gør salaten saftig selv med et minimum af dressing.
Du får brug for: 180 g krabbestænger, 150 g skinke, 2 æg, 150 g gulerødder, 150 g agurk, 90 g mayonnaise, 1 fed hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Kog æggene og skær alle ingredienserne i lige tynde strimler. Bland mayonnaise med knust hvidløg og krydderier, og krydr salaten.
7. Salat med tun og pasta
Du kan servere salaten varm eller kold, hvis du vil.
Du får brug for: 250 g fin pasta, 1 dåse tun i olie, 400 g majs, 1 peberfrugt, 2 fed hvidløg, et par kviste dild og purløg, 1 tsk. granuleret sennep, krydderier.
Forberedelse: Mos tunen med en gaffel, tøm majsen, kog pastaen og dryp med fiskeolie. Bland ingredienserne, tilsæt finthakket peber og finthakket løg. Til sidst tilsættes dild, krydderier, knust hvidløg og sennep.
8. Salat med kinakål og hirse
Salater med korn er almindelige, men hirse kan virkelig overraske dig.
Du får brug for: 200 g kinakål, 40 g hirse, 100 g dåse ananas, 1 appelsin, 1 æble, en halv citron, 1 tsk. balsamico, en knivspids sukker, salt.
Forberedelse: Kog hirse til den er kogt i henhold til instruktionerne. Hak kinakålen fint, skær appelsinen af og skær appelsinen fra, og ananas- og æbleternene sættes der. Tilsæt afkølet hirse, salt og sukker til salaten, krydr med citronsaft og balsamico.
9. Stor salat med kartofler
Ideel erstatning for kød med et tilbehør til frokost eller middag.
Du får brug for: 300 g kød efter smag, 2 kartofler, 2 pickles, 1 løg, 2 æg, 0,5 dåser dåser på dåse, 100 ml mayonnaise, krydderier.
Forberedelse: Kog kød, kartofler og æg, hak med den samme terning. Tilsæt ærter, hakkede løg, krydderier og krydr med mayonnaise.
10. Salat med hakket oksekød
I stedet for olie til salatdressing kan du bruge creme fraiche eller mayonnaise.
Du får brug for: 250 g hakket oksekød, 3 kartofler, 2 peberfrugter, et halvt løg, 3 æg, 3 spsk. vegetabilsk olie, krydderier.
Forberedelse: Kog æg og kartofler og skær alle ingredienserne i tern. Steg hakket kød i 1 spsk. vegetabilsk olie og lad det simre i 20 minutter under låg. Bland ingredienserne, tilsæt krydderier efter smag, og krydr salaten med den resterende olie.
Nytårssalater: 15 lækre og enkle opskrifter
11. Salat med blæksprutter og tang
En meget sund og meget enkel salat til hver dag eller et festligt bord!
Du får brug for: 400 g blæksprutter, 200 g græskar, 1 agurk, 400 g tang, 3 spsk. vegetabilsk olie, krydderier.
Forberedelse: Kog blæksprutte i kogende vand i 4 minutter og skær det i skiver. Skær græskarret i strimler og kog i yderligere 4 minutter i det samme blækspruttefrie vand. Tilsæt agurk, tang og olie og krydderier.
12. En enkel forretter salat
Lækker og solid salat, som er velegnet til øl eller i stedet for aftensmad.
Du får brug for: 100 g røget pølse, 1 gulerod, 100 g syltede agurker, 100 g bønner på dåse, salat, grønt, 2 spsk. mayonnaise.
Forberedelse: Skær alle ingredienserne i strimler eller tern, tilsæt hakkede krydderurter, salat og bønner. Krydr med mayonnaise og kom i et smukt fad.
13. Salat med brisling
En dåse brisling er ikke nødvendigvis kedelige sandwich. Lav en salat af dem!
Du får brug for: 1 løg, 1 dåse dåseærter, 1 dåse brisling i olie, 3 spsk. mayonnaise, krydderier, 1 gulerod, 2 syltede agurker, 3 æg, 2 skiver hvidt brød.
Forberedelse: Skær brødet i små tern og tør croutonerne i ovnen, og drys derefter med brislingolie. Hak agurker, æg og løg i små tern. Tilsæt ærter, revet kogte gulerødder, sprødmos, croutoner og bland alt.
14. Salat med syltede agurker og druer
Vi håber, at vi kunne overraske dig med sådan en original, men meget enkel salatopskrift!
Du får brug for: 500 g kylling, 220 g syltede agurker, 150 g ost, 125 g hvide og mørke druer, 50 g valnødder, 100 ml mayonnaise, 100 ml yoghurt, 1 spsk. dijonsennep, krydderier.
Forberedelse: Kog kyllingen og skær den i tern sammen med agurker og ost. Halver druerne, og hak valnødderne. Bland mayonnaise med yoghurt og sennep, bland ingredienserne, bland forsigtigt og krydr.
15. Tomatsalat med oliven
Denne salat har meget få ingredienser, men en meget rig smag.
Du får brug for: 4 store tomater (forskellige sorter kan bruges), 15 pitted oliven, 2 porre stilke, 2 spsk. smør, 3 spsk. olivenolie, 2 knivspids koriander, krydderier.
Forberedelse: Skær porre i tynde skiver og svits i smør. Skær tomaterne i store skiver, drys med krydderier og læg dem over porre. Top med halvdele af oliven og dryp med olivenolie.
Fødselsdagssalater: 20 enkle og lækre opskrifter
16. Vegetabilsk gelésalat
Usædvanlig servering af en almindelig snack.
Du får brug for: 4 syltede agurker, 5 æg, 1 æble, 200 g kyllingefilet, 200 g kartofler, 200 g grønne ærter, 2 gulerødder, 20 g gelatine, 150 ml bouillon, krydderier.
Forberedelse: Kog gulerødder og kartofler, og skær derefter alle ingredienserne i de samme små tern. Læg gelatinen i blød i bouillonen, fortynd og bland den med mayonnaise, og hæld den derefter over salaten. Kom halvdelen af blandingen i en form, druk hele kogte æg deri, og kom resten af salaten ovenpå. Send alt under filmen til køleskabet, indtil den størkner.
17. Flerfarvet græskar-granatæble salat
Denne salat er så smuk, at den er værd at lave den bare af hensyn til den!
Du får brug for: 1 kg græskar, en halv citron, en halv appelsin, 300 g rucola, et kvarter granatæble, 50 g valnødder, 2 spsk. olivenolie, 50 ml nøddeolie, en knivspids rødpeber, 2 tsk. narsharab sauce, krydderier.
Forberedelse: Skræl græskarret, skær det i tern, dryp med olivenolie og bag ved 200 grader. Bland citron og appelsinsaft med jordnøddesmør og krydderier. Hak nødderne, skræl granatæblet og bland med rucola. Top med græskar, krydr med olie og saft, og dryp med narsharab sauce.
18. Grøn salat med kylling
Frisk, lækker og meget enkel salatopskrift til alle lejligheder!
Du får brug for: 250 g kylling, 1 agurk, en halv dåse ærter, persille, dild, grønne løg, 3 spsk. olivenolie, 0,5 spsk. eddike, 1 spsk. granuleret sennep.
Forberedelse: Kog kyllingen og skær den i små stykker sammen med agurkerne. Tilsæt ærter og hakket grønt der, krydr med vineddike, olie og sennep.
19. Varm salat med æbler og kyllingelever
Hvis du leder efter forskellige varianter, teksturer og aromaer - er det her!
Du får brug for: 400 g kyllingelever, 2 grønne æbler, 50 g tørrede tranebær, 200 g salatblanding, 2 appelsiner, 1 tsk. spidskommen, 1 tsk. sukker, krydderier, smør og olivenolie.
Forberedelse: Skræl appelsinerne, pres saften ud og blød tranebærene i den i en halv time. Skær den rensede lever i stykker og steg i en blanding af olier og spidskommen. Skær æblerne i tern og karameliser med sukker i smør, til de er gyldne. Bring de saftede tranebær i kog, og hæld det over salaten.
20. Salat med krabbepinde og gulerødder
En meget delikat og krydret salatopskrift til elskere af usædvanlig smag!
Du får brug for: 1 gulerod, 1 løg, 1 dåse syltede svampe, 4 æg, 240 g krabbestænger, 3 spsk. mayonnaise, 1 tsk hver sort peber, hvidløgspulver og sukker, chiliflager, 3 spsk. sojasovs, 2 spsk vegetabilsk olie, 3 spsk. mayonnaise.
Forberedelse: Hak løget tyndt og steg det i halvdelen af vegetabilsk olie og sukker. Steg gulerødderne i den samme gryde separat med den resterende olie og sojasovs. Hak kogte æg, svampe og krabbestænger, bland mayonnaise med alle krydderierne og krydr salaten.