Byg - et barndoms mareridt eller en velsmagende og sund hverdagsret? Vi tog den anden mulighed til, så vi har allerede samlet et udvalg af 20 opskrifter til dig, hvordan du tilbereder byggrød med succes!
1. Bygrød med mælk
Fantastisk morgenmad for børn og voksne.
Du får brug for: 1 glas perlebyg, 4 glas mælk, 0,5 spsk. sukker, 0,5 tsk. salt, 2 spsk. smør.
Forberedelse: Skyl byggen godt og kog den i rent vand i 10-15 minutter. Smid det i et dørslag og overfør til varm mælk. Salt, tilsæt sukker og kog under omrøring lejlighedsvis i yderligere 15-20 minutter. Lad grøden brygge under låget og tilsæt olie til sidst.
2. Grød med byg og svampe
Vi råder dig til at tage flere typer svampe på én gang.
Du får brug for: 250 g perlebyg, 200 g svampe, 200 g gulerødder, 100 g løg, krydderier.
Forberedelse: Hak svampe og løg fint, riv gulerødderne på et groft rivejern og steg alt til det er gyldent. Kog byggen til den er mør ved svag varme, bland med grøntsager, krydr og varm sammen.
3. Bygrød med kylling
Denne grød viser sig at være mere smuldrende. Især for dem, der ikke kan lide viskositet!
Du får brug for: 1 glas perlebyg, 350 g kylling, 2 løg, 2 gulerødder, krydderier.
Forberedelse: Skær kyllingen i mellemstore stykker og svits med hakkede løg. Tilsæt gulerødder, skær i strimler, steg videre til de er møre, og krydr. Kom den vaskede perlebyg til stegning, fyld med vand 1-1,5 cm højere og kog under låget, til det er mørt.
4. Bygrød med hakket kød
Enhver frossen grøntsagsblanding er også fantastisk.
Du får brug for: 150 g byg, 300 g hakket kød, 1 gulerod, 1 løg, 1 tomat, 1 peber, 2 tsk. tomatpuré, krydderier.
Forberedelse: Kog byggen til den er mør. Steg gulerødder og løg, tilsæt hakket kød til dem, og steg i yderligere 5 minutter. Derefter tilsættes peber, tomat, tomatpuré og krydderier, og efter 7-10 minutter - perlebyg. Læg det lidt ud og lad det brygge.
5. Grød med byg og gryderet
En hurtig og nem opskrift på en hjemmelavet middag eller campingtur!
Du får brug for: 1 glas perlebyg, 1 dåse stuvet kød, 1 løg, 1 gulerod, 3 fed hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Om aftenen lægges byggen i blød i koldt vand, og derefter koges den til den er mør. Hak og steg løget med gulerødder og hvidløg, tilsæt gryderet med krydderier og rør rundt. Tilsæt byg der og lad det simre sammen i 3-5 minutter.
Havregryn med mælk: 8 nemme opskrifter (trin for trin)
6. Bygrød med fisk
En original mulighed for at overraske din familie.
Du får brug for: 500 g fisk, 1 glas perlebyg, 1 løg, 1 gulerod, 1 stilk selleri, 200 ml fløde, 100 g creme fraiche, 1 flok urter, hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Blød byggen i blød natten over. Hak grøntsagerne, steg dem bløde og gryder derefter med hvidløg i yderligere 5 minutter. Tilsæt vasket perlebyg og lad det simre i yderligere 5 minutter. Bland fløden med creme fraiche, krydderier og hakkede krydderurter. Kom perlebyg, stykker fisk i en form, fyld med sauce og bag i 20-30 minutter ved 220 grader.
7. Bygrød med ærter
Usædvanlig, men meget tilfredsstillende blandet grød.
Du får brug for: 150 g perlebyg, 150 g tørre ærter, 800 ml vand, 170 g Adyghe -ost, krydderier.
Forberedelse: Skyl ærterne og perlebyggen, dæk til med kogende vand, krydr og kog til de er møre. Til sidst tilsættes krydderier og revet Adyghe-ost igen, og blandes ærte-perle byggrød.
8. Grød med byg, skinke og kål
Det bedste alternativ til ris og andre standardretter.
Du får brug for: 300 g byg, 300 g kål, 200 g skinke, 200 g porre, 2 fed hvidløg, 300 g gulerødder, 1 spsk. granulat sennep, 1 liter bouillon.
Forberedelse: Steg den hakkede porre med hvidløg i et par minutter, tilsæt de hakkede gulerødder med sennep og rør rundt. Tilsæt derefter byg og bouillon, krydr og lad det simre i 20 minutter. Læg derefter finthakket kål og hakket skinke i en gryde og kog i yderligere 10 minutter.
9. Bygrød med courgette
En let og kostopskrift på byggrød til dem, der følger kosten.
Du får brug for: 0,5 kopper perlebyg, 1 kop vand, 1 courgette, 0,5 bundt urter, krydderier.
Forberedelse: Byg koges i rent vand, til det er mørt. Skær zucchinien i mellemstore stykker og steg den til den er gylden. Tilsæt krydderier, hakkede krydderurter og perlebyg, og fjern efter 2 minutter fra varmen.
10. Bygrød med tomater
Meget enkelt, men samtidig ganske udsøgt.
Du får brug for: 1 glas perlebyg, 400 g tomater i deres egen juice, 2 spsk. tomatpuré, 1 løg, 3 fed hvidløg, basilikum, rosmarin, krydderier.
Forberedelse: Kog byggen til den er mør. Hak løget fint med hvidløg, steg og tilsæt dem skrællede og hakkede tomater med tomatpuré og krydderier efter smag. Lad det hele simre i 10 minutter, smag til med hakket rosmarin og basilikum, tilsæt perlebyg til saucen og kog i yderligere 7 minutter.
Mannik på kefir: 12 enkle og lækre opskrifter
11. Grød med byg, løg og gulerødder
En anden hurtig grødmulighed lavet af enkle ingredienser!
Du får brug for: 1 glas perlebyg, 1 løg, 1 gulerod, 1 fed hvidløg, smør, krydderier, krydderurter.
Forberedelse: Sæt byg i blød natten over og kog det mørt ved svag varme. Hak løg, gulerødder og peber tilfældigt, og steg dem til de er gyldne. Tilsæt korn, en skive smør, krydderurter og krydderier, og varm alt sammen i 5 minutter.
12. Bygrød med ost
Prøv det med forskellige oste - fra suluguni til parmesan.
Du får brug for: 200 g perlebyg, 100 g ost, 0,5 bundt grønne løg, 50 g smør, krydderier.
Forberedelse: Kog byg til det er mørt, dræn vandet, tilsæt krydderier og smør, og varm op. Send revet ost derhen, bland godt og drys med grønne løg.
13. Bygrød med rejer
Ægte bygrisotto. Tag perlebyggen, der hurtigt koger ned!
Du får brug for: 600 g rejer, 5 spsk smør, 4 fed hvidløg, 2 kviste rosmarin, 220 g perlebyg, 1,5 kopper bouillon, 3/4 kop frosne ærter, 2 spsk. citronsaft, 0,5 tsk. skal, 50 g ost.
Forberedelse: Smelt halvdelen af smørret og svits hvidløg og rosmarin i cirka 5 minutter. Tilsæt perlebyg, rør rundt, hæld bouillon og 2 glas vand i, og kog i 10 minutter under låg.
Tilsæt rejer og ærter, kog i yderligere 5 minutter og fjern det fra varmen. Tilsæt derefter det resterende smør, citronsaft, skal og revet ost, krydr og rør.
14. Bygrød med hytteost
Drys den tilberedte grød med nødder eller hørfrø.
Du får brug for: 100 g perlebyg, 200 ml vand, 1 bundt urter, 150 g hytteost.
Forberedelse: Sæt byg i blød natten over, og kog derefter til det er mørt. Tilsæt grøntsager, granuleret hytteost og krydderier, bland og lad grøden brygge et par minutter under låget.
15. Bygrød med græskar
Ikke kun velsmagende, men også smuk - takket være det lyse græskar!
Du får brug for: 1 glas perlebyg, 1 l vand, 2 l mælk, smør, 200 g græskar, en håndfuld rosiner, krydderier, sukker, 0,5 citron, 1 spsk. honning.
Forberedelse: Byg koges til halvt kogt i vand, kom det i et dørslag og kom det i kogende mælk. Mens grøden koger, bages det hakkede græskar drysset med citronsaft og sukker. Når byggen er klar, tilsættes rosiner, græskar, honning, skal og krydderier, blandes og får lov at brygge i 10 minutter.
Risengrød med mælk: 10 lækre og nemme opskrifter (trin for trin)
16. Bygrød med nødder
En interessant blanding af teksturer og smag.
Du får brug for: 100 g byg, 2 håndfulde nødder, 1 fed hvidløg, 1 spsk. paprika, krydderier.
Forberedelse: Kog byg til det er mørt, og steg hvidløg let med hakkede nødder. Tilsæt perlebyg, paprika og krydderier, bland og varm alt sammen i et par minutter.
17. Bygrød med chokolade
I stedet for almindelig mælk vil enhver vegetabilsk mælk klare det.
Du får brug for: 150 g byg, 250 ml mælk, 40 g mørk chokolade.
Forberedelse: Kog kornene i vand, til de er møre. Smelt chokoladen i et vandbad, hæld den i grøden, og tilsæt straks den varme mælk. Bland godt.
18. Bygrød med banan
Hvis du ønsker det, kan du prøve at krydre grøden med creme fraiche eller fløde.
Du får brug for: 200 g byg, 1 banan, 2 spsk. sukker, 50 g smør, 200 ml mælk.
Forberedelse: Byg koges til det er mørt, dræner vandet og dækker med kogende mælk. Mal banan, smør og sukker med en blender og tilsæt blandingen til grøden. Rør rundt og fjern fra varmen.
19. Grød med byg og æbler
Æbler rådes til at tage sødt og surt.
Du får brug for: 160 g perlebyg, 2 æbler, 4 spsk. yoghurt, 1 spsk. honning, 1 tsk. citronsaft, 2 spsk. sukker, 1 appelsin, krydderier.
Forberedelse: Steg tør byg i 10 minutter. Skær æblerne i store stykker, dryp med citronsaft og drys med sukker, krydderier og appelsinskal. Arranger perlebyg og æbler i gryder, del cirka 200 ml vand og sæt dem i ovnen ved 90 grader i 2 timer. Server med honning og yoghurt.
20. Bygrød med tørret frugt
Ved servering drysses grøden med kanel eller revet chokolade.
Du får brug for: 150 g perlebyg, 500 ml mælk, 4 spsk. sukker, 80 g smør, 100 g rosiner, 50 g tørrede abrikoser, 50 g svesker, 100 g valnødder.
Forberedelse: Hak sveskerne og tørrede abrikoser fint, og hæld rosinerne med varmt vand. Hak nødderne og steg dem med 3 spsk sukker, til de karamelliseres. Tilsæt rosiner og smør til nødderne, og når det smelter, tilsættes tørrede abrikoser med svesker og fjern blandingen fra varmen. Kog byggen til den er mør i mælk med det resterende sukker, og server sammen.