Pandekager har længe vundet kærlighed over hele verden. De tilberedes til morgenmad, serveres som dessert til frokost eller middag. Lækre pandekager kræver ikke særlige produkter og meget tid. Vi fortæller 20 enkle opskrifter!
1. Klassiske kurvede pandekager
Da pandekager tilberedes i en fart, er tilstedeværelsen af klumper tilladt.
Du får brug for: 250 ml varm mælk, 180 g mel, 1 æg, 30 g smør, vanillin på spidsen af en kniv, 0,5 tsk. bagepulver, en knivspids salt, 3 spsk. Sahara.
Forberedelse: Pisk ægget med mælk og sukker, tilsæt smeltet smør, vanillin og salt. Bland melet med bagepulver, hæld den flydende masse i og rør rundt. Hæld dejen i portioner i en gryde og steg pandekagerne på begge sider, til de er møre.
2. Smagfulde pandekager uden olie
Brug fedtmælk til at forhindre dejen i at blive for tør.
Du får brug for: 1 glas mælk, 2 æg, 200 g mel, 1 pose vaniljesukker, en knivspids salt, 2 spsk. sukker, 0,5 tsk. bagepulver.
Forberedelse: Pisk æg med varm mælk, salt og sukker. Tilsæt sigtet mel, bagepulver og vaniljesukker. Kog pandekager i en tør non-stick stegepande.
3. Pandekager med banan og kanel
Banan kan moses med en gaffel eller hakkes i en blender.
Du får brug for: 4 æg, 250 g mel, 1 glas mælk, 3 spsk. sukker, en knivspids kanel, en knivspids salt, 1 tsk. bagepulver, 1 banan.
Forberedelse: Adskil de hvide fra æggeblommerne. Afkøl hviderne, pisk dem med salt, mal æggeblommerne med sukker. Bland alt sammen, tilsæt mælk, sigtet mel, bagepulver, blandet banan og kanel. Hæld en tredjedel af øsen i en forvarmet stegepande og steg pandekagerne på begge sider, til de er gyldenbrune.
4. Pandekager med sodavand
Pandekager serveres normalt med sirup, honning, flødeskum, bær og frugt.
Du får brug for: 2 æg, 200 g mel, 0,5 tsk. sodavand, 1 glas mælk, 0,5 tsk. eddike, vanillin på spidsen af en kniv, 3 spsk. sukker, en knivspids salt.
Forberedelse: Pisk æg med sukker og salt. Tilsæt mælk, mel og bagepulver, slukket med eddike. Rør rundt, hæld vanillin i. Hæld dejen i portioner i en forvarmet stegepande og steg på begge sider.
5. Pandekager med honning og kanel
Pandekager med honning er sundere end med sukker!
Du får brug for: 2 æg, 200 g mel, 2 spsk. flydende honning, 220 ml mælk, en knivspids salt, 1 pakke vaniljesukker, 0,5 tsk. malet kanel, 1 tsk. bagepulver.
Forberedelse: Pisk æg og salt, hæld honning, mælk i og bland godt. Tilsæt mel, bagepulver, vaniljesukker og kanel. Hæld en tredjedel af øsen i en forvarmet stegepande og steg pandekagerne til de er møre på hver side.
Fluffy pandekager med mælk: 10 opskrifter
6. Luftige rismelpandekager
Rismel gør pandekager endnu smukkere og luftigere!
Du får brug for: 250 ml varm mælk, 180 g rismel, 2 æg, en knivspids salt, 1 tsk. bagepulver, 2 spsk. granuleret sukker, vanillin på spidsen af en kniv, 30 g smør.
Forberedelse: Pisk æg med salt, smeltet smør og mælk. Tilsæt mel med bagepulver og sukker. Rør rundt, tilsæt vanillin. Kog pandekager i en opvarmet stegepande med låg på.
7. Pandekager med mandelmælk
Ingredienserne i denne opskrift er til to portioner.
Du får brug for: 2 æg, 200 ml mandelmælk, 220 g mel, 3 spsk. sukker, en knivspids salt, 1 pose vaniljesukker, 2 spsk. olivenolie, 1 tsk. bagepulver.
Forberedelse: Bland mel, bagepulver, sukker, vaniljesukker og salt. Pisk æg med mælk, smør og hæld i tilberedningen til tør mad. Bland alt godt, indtil det er glat. Steg pandekager i en forvarmet stegepande uden olie.
8. Pandekager med creme fraiche
Vend kun pandekagen, når den er dækket med bobler.
Du får brug for: 200 ml mælk, 260 g mel, 1 æg, 1 spsk. creme fraiche, 0,5 tsk. sodavand, 30 g sukker, en knivspids salt, 2 spsk.vegetabilsk olie.
Forberedelse: Pisk ægget med salt og sukker. Tilsæt mælk, creme fraiche, bagepulver, smør og sigtet mel. Kog pandekager i en tør stegepande med låg på.
9. Pandekager på kefir
Forbered en lækker dessert til te eller kaffe!
Du får brug for: 1 glas kefir, 220 g mel, 2 æg, 30 g sukker, en knivspids salt, 0,5 tsk. sodavand, 0,5 tsk. bagepulver, 2 spsk. vegetabilsk olie.
Forberedelse: Bland kefir med bagepulver, tilsæt sammenpisket æg, salt, sukker og smør. Hæld den resulterende væske i melet, tilsæt bagepulver og bland. Hæld en tredjedel af øsen i en forvarmet stegepande og steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
10. Ostepandekager
Du kan erstatte bagepulveret med en blanding af bagepulver og citronsyre.
Du får brug for: 150 ml mælk, 180 g mel, 200 g flødeost, 2 æg, 1 tsk. bagepulver, 1 spsk. olivenolie, 2 spsk sukker, en knivspids salt.
Forberedelse: Mal osten med sukker og salt, tilsæt æg, smør, mælk og bland til en jævn masse. Tilsæt mel blandet med bagepulver. Hæld lidt dej på en forvarmet stegepande og brun på begge sider.
Kagecreme: 10 enkle og lækre opskrifter
11. Chokoladepandekager
For at vande pandekager smelter du bare en chokoladestang.
Du får brug for: 200 ml mælk, 2 spsk kakao, 1 tsk. instant kaffe, 2 æg, 220 g mel, 50 g smør, 1 tsk. bagepulver, vanillin på spidsen af en kniv, 2 spsk. sukker, en knivspids salt, chokoladeglasur til servering.
Forberedelse: Pisk æg med salt, sukker, mælk og smeltet smør. Tilsæt mel, bagepulver, kakao, kaffe og vanillin. Hæld dejen i portioner i en gryde og steg på begge sider. Færdiglavede pandekager af chokoladeglasurmarker.
12. Pandekager på ricotta
Du kan kontrollere, at gryden er parat ved at dryppe et par dråber vand på den.
Du får brug for: 150 ml mælk, 200 g ricotta, 180 g mel, 1 tsk. bagepulver, 2 æg, en knivspids salt, 3 spsk. Sahara.
Forberedelse: Adskil de hvide fra æggeblommerne. Gnid ricotta med sukker og æggeblommer. Afkøl proteinerne og pisk med salt til varme toppe. Bland alt, tilsæt mel, bagepulver og mælk. Hæld lidt dej i midten af stegepanden og steg pandekagerne på begge sider, til de er møre.
13. Lækre cremede pandekager
Fantastisk pandekageopskrift til en afslappet weekendmorgenmad!
Du får brug for: 1 kop fløde 10% fedt, 300 g mel, 2 æg, 1,5 tsk. bagepulver, 50 g granuleret sukker, en knivspids salt, vanillin på spidsen af en kniv.
Forberedelse: Pisk æg med salt og sukker. Tilsæt fløde, mel, bagepulver og vanillin. Rør indtil glat. Varm stegepanden op, hæld en tredjedel af øsen i midten og steg på begge sider.
14. Havregrynspandekager
I mange opskrifter kaldes sådanne pandekager også "havregryn".
Du får brug for: 1 glas mælk, 1 glas havregryn, 2 æg, 5 spsk. mel, 1 tsk. bagepulver, en knivspids salt, 2 spsk. Sahara.
Forberedelse: Bland kornblandingen med mælk, æg, salt og sukker. Tilsæt mel, bagepulver og rør rundt. Hæld dejen i portioner i en gryde og steg på begge sider.
15. Pandekager med tør gær
Sørg for at tjekke udløbsdatoer på gær.
Du får brug for: 300 ml mælk, 1 tsk. tør gær, 200 g mel, 1 æg, 1 spsk. vegetabilsk olie, en knivspids salt, 2 spsk. Sahara.
Forberedelse: Bland gær med 150 ml mælk, 1 spsk. mel og en knivspids sukker. Dæk med husholdningsfilm og opbevar et lunt sted i 10 minutter. Tilsæt sammenpisket æg, smør, salt, resterende sukker og mælk. Tilsæt mel, rør og send igen til et varmt sted i 15 minutter. Kog pandekager i en tør stegepande med låg på.
15 lækre kyllingeleveropskrifter
16. Pandekager med frisk gær
Disse pandekager er meget bløde og luftige!
Du får brug for: 200 ml mælk, 10 g frisk gær, 1 æg, 200 g mel, 2 spsk. olivenolie, 1 spsk creme fraiche, en knivspids salt, 2 spsk. Sahara.
Forberedelse: Bland varm mælk med 1 spsk. mel, en knivspids sukker og frisk gær. Dæk med husholdningsfilm og læg på et varmt sted i 15 minutter.Tilsæt det sammenpiskede æg, smør, salt, creme fraiche, resterende sukker og mel. Rør rundt og kog i yderligere 15 minutter. Steg pandekager i en forvarmet stegepande, til de er gyldenbrune.
17. Græskarpandekager
Selvom husstanden ikke kan lide græskar, vil de blive glade for sådanne pandekager!
Du får brug for: 1 glas mel, 1 æg, 180 ml mælk, 150 g bagt græskar, 1 tsk. bagepulver, 1 tsk. citronskal, en knivspids salt, 2 spsk. Sahara.
Forberedelse: Mos græskarret med en gaffel, tilsæt det sammenpiskede æg, salt, sukker, citronskal og mælk. Tilsæt mel, bagepulver, omrør og lad det være dækket i 15 minutter. Kog pandekager ved middel varme.
18. Kartoffelpandekager
Hjertelig og enkel. Hvad har du ellers brug for?
Du får brug for: 2 æg, 150 g mel, 150 g kartofler, 200 ml kefir, 1 tsk. bagepulver, en knivspids bagepulver, 0,5 tsk. citronsaft, en knivspids sukker, 0,5 tsk. salt, formalet sort peber, 2 spsk. vegetabilsk olie.
Forberedelse: Skræl kartoflerne, riv og pres let. Tilsæt æg, varm kefir, malet peber, salt, smør og sodavand, læsket med citronsaft. Rør mel, bagepulver, citronskal i og dæk med husholdningsfilm i 10 minutter. Kog pandekager i en opvarmet stegepande med låg på.
19. Mint pandekager med honning
Lækre pandekager, som også ser meget smukke og usædvanlige ud.
Du får brug for: 200 g mel, 1 æg, 10 mynteblade, 180 ml mælk, 1 spsk. fløde, 1 tsk. bagepulver, en knivspids salt, 2 spsk. honning, vanillin på spidsen af en kniv.
Forberedelse: Pisk ægget med salt, honning og vanilje. Tilsæt mel, mælk, fløde, mynteblade hakket i en blender og bagepulver. Rør rundt, dæk til og sæt til side i 5 minutter. Forbered pandekager ved at hælde dejen i portioner i en forvarmet stegepande.
20. Gulerodspandekager med vanilje
Til pandekager vælges saftige og søde gulerødder.
Du får brug for: 1 glas kefir, 200 g mel, 2 æg, 1 stor gulerod, 1 tsk. bagepulver, en knivspids vanillin, en knivspids salt, 2 spsk. Sahara.
Forberedelse: Varm kefir op, tilsæt de sammenpiskede æg med salt. Riv gulerødderne på et fint rivejern, bland med sukker, hæld kefir i med et æg. Tilsæt mel, vanillin, bagepulver og rør til det er glat. Steg pandekager til de er gyldenbrune på begge sider.