Planlægger du en grill -picnic? Så sørg for at tilberede grøntsager på grillen! Det er lækkert og meget enkelt. Desuden vil gæsterne, der følger figuren, lide godbidden. Her er 15 gode opskrifter!
1. Grillede grøntsager med olie og krydderier
Server kogte grøntsager på en varm tallerken.
Du får brug for: 1 courgette, 1 aubergine, 2 tomater, 1 peberfrugt, 2 løg, 200 g champignon, 3 unge kartofler, 3 fed hvidløg, 100 ml olivenolie, salt, formalet sort peber, hakket koriander.
Forberedelse: Tilbered grøntsagerne, skræl og skær evt. Bland olie, salt, hakket hvidløg og krydderier separat. Pensl grøntsagerne generøst med marinaden og lad dem trække i 10 minutter. Kog på en rist i 15 minutter, vend om fra tid til anden.
2. Grillede grøntsager marineret i sojasovs
Så enkelt og meget hurtigt, men hvor lækkert!
Du får brug for: 1 aubergine, 200 g svampe, 300 g cherrytomater, 1 varm peber, 1 peberfrugt, 1 gulerod, 100 ml sojasovs, 3 spsk. olivenolie, 20 ml citronsaft, 4 fed hvidløg, 1 tsk. oregano, 0,5 tsk. salt.
Forberedelse: Skyl og tilbered grøntsager, skær store. Bland olie, sauce, citronsaft og krydderier separat. Pres hvidløgene igennem en presse og salt. Bland marinaden med grøntsager og lad den tildækket i 15 minutter. Læg grøntsagerne på en rist og grill i 20 minutter.
3. En enkel opskrift på grillede grøntsager
Intet kompliceret, du behøver kun grøntsager og de mest almindelige krydderier.
Du får brug for: 1 aubergine, 1 courgette, 1 majshoved, 2 peberfrugter, 1 peberfrugt, 2 løg, 1 tsk. salt, 0,5 tsk. formalet sort peber, en knivspids stødt paprika, 50 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Forbered grøntsagerne, skær dem og kom dem i en dyb skål. Tilsæt salt og krydderier, bland med dine hænder og gnid hvert stykke. Hæld olien i, rør igen. Efter 10 minutter lægges grøntsagerne på en rist og varmes i 20 minutter.
4. Grillede grøntsager på træspyd
Stik grøntsager med et spyd strengt i midten.
Du får brug for: 300 g champignon, 2 peberfrugter, 3 tomater, 3 løg, en halv flok urter, 0,5 tsk. malet laurbærblad, 1 tsk. Italienske urter, 0,5 tsk. salt, 3 spsk. vegetabilsk olie.
Forberedelse: Skræl grøntsagerne, skær dem og kom dem i en dyb skål. Tilsæt salt, krydderier, olie og finthakkede krydderurter. Rør rundt, dæk til og stil på køl i 10 minutter. Læg grøntsagerne på spyd, læg dem på risten og kog i 15 minutter.
12 opskrifter på grillet ørred til elskere af lækker mad
5. Saftige grøntsager på grillen
Overraskende nok gør denne opskrift altid grøntsagerne saftige!
Du får brug for: 2 zucchini, 1 peberfrugt, 1 gulerod, 300 g champignoner, 1 aubergine, 2 spsk. varm sennep, 50 ml olivenolie, 1 spsk. honning, 2 fed hvidløg, 0,5 tsk. kværnet koriander, 0,5 tsk. formalet sort peber, 1 tsk. salt.
Forberedelse: Skær zucchini, gulerødder og auberginer i skiver, skræl peberfrugten og skær i tilfældige stykker, lad svampene være intakte. Kom alt i en skål, tilsæt sennep, smør, honning og krydderier. Salt og pres hvidløg gennem en presse. Efter 20 minutter kom grøntsagerne på træspyd, kom dem på risten og send dem til grillen. Kontroller paratheden på 15 minutter.
6. Søde og sure grillede grøntsager
En appetitlig middag for dem, der er på slankekur.
Du får brug for: 1 courgette, 2 peberfrugter, 2 tomater, 300 g champignon, 2 spsk. flydende honning, saft af en halv citron, 3 spsk. olivenolie, 0,5 tsk. formalet sort peber, 0,5 tsk. kværnet koriander, 1 tsk. salt.
Forberedelse: Skær courgetter og tomater i tykke skiver, skræl frøene og skær peberfrugterne i halve. Kom alt i en skål, tilsæt svampe. I en separat beholder kombineres honning, olie, citronsaft, krydderier og salt. Hæld marinaden i grøntsagerne, bland godt med dine hænder og lad den stå i en halv time under husholdningsfilm.Læg grøntsagerne på grillen og kog ved god varme i 20 minutter.
7. Grøntsager på grillen på armensk
Hvis du ønsker det, kan du tilføje lidt tør adjika til marinaden.
Du får brug for: 2 peberfrugter, 1 gulerod, 1 majshoved, 2 løg, 200 g champignon, 3 unge kartofler, 1 courgette, 1 aubergine, 3 rosmarinkvade, 3 spsk. citronsaft, 80 ml olivenolie, 0,5 tsk. formalet sort peber, en knivspids sukker, 0,5 tsk. salt.
Forberedelse: Forbered og skær grøntsagerne. Mal rosmarin i en morter, tilsæt olie, citronsaft, peber, sukker og salt. Bland grøntsager med marinade, dæk med husholdningsfilm og lad stå ved stuetemperatur i en halv time. Læg alt på en rist og grill i 15-20 minutter.
8. Grillede grøntsager kogt i folie
Fold folien i flere lag for at lave tætte forme.
Du får brug for: 2 gulerødder, 300 g broccoli, 1 courgette, 2 tomater, 2 peberfrugter, 3 fed hvidløg, 100 ml olivenolie, 0,5 tsk. kværnet koriander, 1 spsk. citronsaft, 1 tsk. salt.
Forberedelse: Skræl grøntsagerne, skær dem i små stykker og læg dem i en skål. Tilsæt salt, hakket hvidløg, citronsaft, koriander og olie. Bland forsigtigt med dine hænder og dæk til med film i 10 minutter. Læg grøntsagerne på spyd, læg dem i foliebåde og send dem til grillen. Kog ved god varme i 15 minutter.
Sådan tilberedes lækker kyllingelever: 15 opskrifter
9. Grillede grøntsager med mayonnaise og krydderier
Grøntsager kan hakkes eller grilles hele.
Du får brug for: 300 g kartofler, 2 zucchini, 3 tomater, 2 peberfrugter, 2 ægplanter, 3 fed hvidløg, 150 ml mayonnaise, 0,5 tsk. kværnet koriander, 0,5 tsk. muskatnød, 5 g groft salt.
Forberedelse: Skræl og hak grøntsagerne, tilsæt krydderier, salt, mayonnaise, pres hvidløget gennem en presse. Rør rundt og lad dække i 15 minutter. Overfør grøntsagerne til en rist og kog i 20 minutter ved medium varme.
10. Grillede grøntsager med appelsinsaft og rosmarin
Hvis du saftede en appelsin, tilføj lidt frugtkød.
Du får brug for: 1 aubergine, 1 zucchini, 2 tomater, 2 peberfrugter, 200 g champignon, 2 kvist rosmarin, 1 spsk. olivenolie, 4 peberfrugter, 150 ml appelsinsaft, 0,5 tsk. salt, en knivspids sukker.
Forberedelse: Tilbered grøntsager og hak groft. Tilsæt olie, salt, sukker og appelsinsaft. Mal rosmarin, allehånde i en morter og tilsæt til grøntsager. Rør alt sammen og lad det stå i 10 minutter ved stuetemperatur. Læg grøntsagerne på risten og send dem til grillen. Efter 15 minutter skal du begynde at kontrollere paratheden.
11. Krydrede grøntsager på grillen
Duftende, moderat krydret og salt grøntsager på grillen!
Du får brug for: 1 courgette, 1 aubergine, 2 peberfrugter, 200 g champignon, 1 varm peber, 3 fed hvidløg, 1 tsk. ingefærpulver, 100 ml vegetabilsk olie, 2 spsk. æblecidereddike, 0,5 tsk. formalet sort peber, 1 tsk. havsalt.
Forberedelse: Forbered og skær grøntsagerne. Kombiner olien med eddike, hakket peber, ingefær, hakket hvidløg og salt. Hæld marinaden i grøntsagerne og rør rundt. Læg alt på en rist og kog i 15 minutter, drej 2-3 gange.
12. Aubergine med ost og tomater på grillen
Denne ret smager endnu bedre ved bål!
Du får brug for: 2 ægplanter, 2 tomater, 150 g hård ost, 30 ml olivenolie, 0,5 tsk. salt.
Forberedelse: Skær aubergine og blød dem i saltet vand i 15 minutter. Fjern, tør den med køkkenrulle og pensl med olie. Læg tomatskiver mellem tallerkenerne, drys med ost og pak forsigtigt ind med folie. Grill i 15 minutter, åbn folien og fortsæt med at grille i yderligere 10 minutter.
Hvad skal man lave til nytår 2021: lækre og billige opskrifter
13. Grillede grøntsager marineret i vin
Du kan bruge alle grøntsager, du kan lide.
Du får brug for: 2 majshoveder, 3 peberfrugter, 200 g svampe, 3 mellemstore tomater, 3 unge zucchini, 1 peberfrugt, 100 ml hvidvin, 2 spsk. olivenolie, en knivspids sukker, 0,5 tsk. formalet sort peber, 0,5 tsk. salt.
Forberedelse: Forbered og skær grøntsagerne.Tilsæt olie, vin, sukker, salt og peber. Rør rundt og lad dække i 10 minutter. Læg grøntsagerne på en rist og grill i 15 minutter.
14. Den lækreste opskrift på grillede grøntsager
Af og til vandes grøntsagerne over ilden med marinade.
Du får brug for: 2 løg, 1 gulerod, 2 peberfrugter, 200 g champignon, 1 spsk. sojasovs, 1 spsk. honning, citronskive, 2 spsk. olivenolie, 0,5 tsk. kværnet koriander, 0,5 tsk. sukker, 1 tsk. salt.
Forberedelse: Forbered og skær grøntsager. Tilsæt salt, sukker, malet koriander og lad det være tildækket i 10 minutter. Bland citronsaft, smør, honning og sauce separat. Hæld den duftende væske i grøntsagerne, rør rundt og lad stå i yderligere 10 minutter. Overfør grøntsagerne til en rist og kog over medium varme i 15 minutter.
15. Grillede grøntsager marineret i sennepspulver
Sennep vil give grøntsagerne en interessant smag og lys aroma.
Du får brug for: 1 aubergine, 1 courgette, 1 kvist cherrytomater, 1 peberfrugt, 200 g svampe, 1 spsk. tørt sennepspulver, 60 ml olivenolie, 1 spsk. citronsaft, en knivspids sukker, 0,5 tsk. salt.
Forberedelse: Skyl grøntsagerne, skræl og skær. Tilsæt sennep, smør, citronsaft, sukker og salt. Rør rundt, dæk til og marinér ved stuetemperatur i en halv time. Læg grøntsagerne på risten og send dem til grillen. Kog i 10-15 minutter, vend 2-3 gange.