Stadig ikke god til at lave mælk nudelsuppe? Det er slet ikke svært - bare et par enkle regler og succes er garanteret. Vi fortæller dig 15 af de lækreste madopskrifter!
1. Sød mælkesuppe med nudler
Kog mælkesuppe i en metal- eller keramikskål med en tyk bund.
Du får brug for: 3 glas mælk, 150 ml vand, 100 g vermicelli, 2 spsk. sukker, en knivspids salt, 10 g smør, vanillin på spidsen af en kniv.
Forberedelse: Varm vandet op i en gryde, hæld kold mælk i. Efter kogning tilsættes salt, sukker og vanillin. Hæld nudlerne i og kog under omrøring i 7 minutter. Sluk for varmen, tilsæt smør og lad suppen være tildækket i 10 minutter.
2. Mælksuppe med nudler og kartofler
Du kan ændre forholdet mellem vand og mælk efter eget skøn.
Du får brug for: 2 glas vand, 3 glas mælk, 100 g nudler, 200 g kartofler, salt, krydderurter efter smag.
Forberedelse: Skær kartoflerne i tern og kog, til de er halvt kogte i en separat gryde. Bland vand med mælk, tilsæt kartofler, nudler og lad det simre i 7 minutter. Salt, drys med krydderurter, sluk og lad dække i 15 minutter.
3. Mælkesuppe med stegte nudler
En original og meget aromatisk version af mælkesuppe.
Du får brug for: 500 ml mælk, 1 glas vand, 4 spsk. vermicelli, 1 pose vaniljesukker, 20 g sukker, en knivspids salt, 20 g smør, malet kanel.
Forberedelse: Steg vermicellien i smør, til den er gyldenbrun. Kog mælk med vand og hæld i en gryde. Skru ned for varmen og lad det simre i 10 minutter. Tilsæt sukker og salt. Fjern suppen fra varmen, tilsæt vaniljesukker og kanel.
4. Mælkesuppe med nudler og æg
Afhængig af omrørehastigheden vil tykke eller tynde spindelvæv brygge ægget.
Du får brug for: 2 glas vand, 2 glas mælk, 80 g nudler, 1 kyllingæg, 50 g smør, salt, krydderurter.
Forberedelse: Kog vand og mælk. Tilsæt salt, nudler og kog i 7 minutter. Pisk æggene let og hæld i en tynd stråle i den kogende suppe, under lejlighedsvis omrøring. Efter 3 minutter tilsættes hakket grønt og slukker.
15 kyllingnudelsupper til enhver smag
5. Mælksuppe med grøntsager og nudler
Hvis der ikke er små nudler, skal du bare bryde en lang i suppen eller bruge lille pasta.
Du får brug for: 0,5 liter mælk, 0,5 liter vand, 1 kartoffel, 2 tomater, 1 courgette, 1 skive varm peber, 1 gulerod, 1 porre, 200 g majroer, persille, 1 tsk. salt, 20 g smør, formalet sort peber, lime til pynt.
Forberedelse: Kog vand med mælk, tilsæt hakkede kartofler og majroer. Steg hakkede porre og gulerødder og tilsæt suppen. Efter 5 minutter tilsættes hakkede tomater, peberfrugter, courgette og nudler. Til sidst salt, peber og drys med krydderurter. Server suppen med en skive lime.
6. Mælkesuppe med broccoli og nudler
Hvis du tilføjer smør i begyndelsen, reducerer det mængden af skum i mælken.
Du får brug for: 400 ml vand, 500 ml mælk, 100 g nudler, 200 g broccoli, 50 g smør, salt og formalet peber.
Forberedelse: Kog vand med mælk, hæld hakkede broccoli blomsterstande i. Tilsæt vermicelli efter 5 minutter. Lad suppen simre i 7 minutter. Tilsæt smør, salt og peber. Sluk og dæk til i 15 minutter.
7. Mælksuppe med nudler og spinat
Spinat kan hakkes med en kniv eller hakkes i en blender.
Du får brug for: 0,5 liter mælk, 0,5 liter bouillon, en bundt spinat, 100 g nudler, 1 kogt æg, 1 kartoffel, 20 g urter, 3 stilke grønne løg, sort peber og salt.
Forberedelse: Kog vand med mælk, tilsæt kartofler i tern. Efter 5 minutter tilsættes vermicelli, reducer varmen og tom i 5 minutter. Hæld det finthakkede æg, spinat og grønt i. Salt og peber og fjern suppen fra varmen.
8. Mælkesuppe med svampe og nudler
Steg svampene, indtil fugtigheden er helt fordampet fra dem.
Du får brug for: 2 glas vand, 500 ml mælk, 300 g svampe, 1 gulerod, 1 kartoffel, 2 spsk. vermicelli, 50 g smør, salt, formalet sort peber, 3 kviste dild.
Forberedelse: Kog vand med mælk, tilsæt kartofler i tern. Steg hakkede løg, gulerødder og svampe i smør. Hæld stegen i en gryde og kog i 3 minutter. Tilsæt nudler, reducer varmen og kog i yderligere 7 minutter. Afslut med salt, drys med krydderurter og sluk det.
15 solide og lækre nudelsupper
9. Mælk nudler og flødeostsuppe
Det er bedst, hvis du bruger ost med det højeste fedtindhold.
Du får brug for: 800 ml mælk, 200 ml vand, 2 forarbejdede ost, 150 g vermicelli, 50 g smør, 1 spsk. mel, 3 kviste dild, salt, formalet sort peber.
Forberedelse: Kog mælk og vand og tilsæt nudler. Smelt smør i en gryde, tilsæt mel og steg i 2 minutter. Hæld 100 ml mælk i, bland det til det er glat, og hæld det i suppen. Efter 5 minutter tilsættes finthakkede krydderurter, ost og fjernes fra varmen.
10. Klassisk mælkesuppe med nudler
En enkel og meget praktisk opskrift, som alle kender fra barndommen!
Du får brug for: 300 ml vand, 3 glas mælk, 150 g vermicelli, 0,5 tsk. salt, 2 spsk. Sahara.
Forberedelse: Kog vermicelli i let saltet vand i 7 minutter. Kog mælken i en separat gryde, tilsæt de færdige nudler og sukker. Kog i 2 minutter, tilsæt smør og sluk. Suppen skal infunderes i 5 minutter.
11. Mælk shorba
En rig mælkesuppe, der kan laves på få minutter.
Du får brug for: 400 ml mælk, 2 glas vand, en håndfuld nudler, 1 porre, 50 g smør, formalet sort peber, salt, dild.
Forberedelse: Smelt smørret i en gryde, tilsæt finthakket løg og brun. Hæld vand med mælk i, kog op og tilsæt nudler. Lad det simre i 8 minutter. Sluk, drys med krydderurter og dæk med låg i 15 minutter.
12. Indisk mælkesuppe med nudler
Alle de mest aromatiske krydderier samles i en tallerken.
Du får brug for: 0,5 l mælk, 0,5 l vand, 30 g smør, 100 g vermicelli, 2 spsk. sukker, en håndfuld mandler, 0,5 tsk. gurkemeje, 50 g rosiner, kardemomme.
Forberedelse: Kog vermicellien i vand, til den er mør. Hæld vandet fra, tilsæt kogende mælk og smør. Kog, tilsæt sukker, rosiner, nødder og krydderier. Bland og sluk.
20 mælkesupper, der vil fange dig med deres sarte smag og aroma
13. Mælkesuppe med nudler og tørret frugt
Du kan tilføje enhver tørret frugt til suppen.
Du får brug for: 1 liter mælk, 1 glas vand, 100 g tørrede abrikoser, en håndfuld rosiner, 1 tørret pære, 20 g smør, 150 g vermicelli, 2 spsk. sukker, en knivspids salt, vanillin på spidsen af en kniv.
Forberedelse: Hæld rosiner og tørret frugt med mælk og kog op. Tilsæt nudler, salt, sukker og vanillin. Lad det simre i 10 minutter. Sluk og tilsæt smør.
14. Mælkesuppe med bær og nudler
En fremragende opskrift på, hvordan man laver en yndlings godbid til børn fra mælkesuppe!
Du får brug for: 0,5 liter mælk, 1 glas vand, 100 g vermicelli, et halvt glas hindbær, en håndfuld havtorn, 0,5 tsk. appelsinskal, en knivspids salt, 20 g smør, 1,5 spsk. Sahara.
Forberedelse: Kog mælk og vand, tilsæt salt og nudler. Kog i 10 minutter, omrør lejlighedsvis. Sluk for det, tilsæt smør, sukker og frugt.
15. Mælksuppe med nudler i en langsom komfur
Selvfølgelig vil multicookeren gøre madlavningsprocessen lettere!
Du får brug for: 3 glas mælk, 2 glas vand, 120 g vermicelli, 2 spsk. sukker, en knivspids salt, 20 g smør.
Forberedelse: Bland mælk med vand og bring det i kog. Hæld nudlerne i, tilsæt salt og kog på programmet "Grød" i 10 minutter. Til sidst hældes sukker i suppen, tilsættes smør.