Hvis du ikke vil løbe til butikken for at få brød, skal du sørge for at tilberede kefirkager i en gryde. Dette er en win-win test, der altid virker. Vi deler 20 enkle og lækre opskrifter!
1. Frodige kager på kefir
Kog tortillaerne ved middel varme, så de hæver godt.
Du får brug for: 200 ml kefir, 500 g mel, 1 tsk. bagepulver, en knivspids bagepulver, 0,5 tsk. sukker, 15 g salt, 50 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Bland mel med bagepulver, tilsæt varm kefir soda, salt og sukker. Ælt dejen, lad den stå under husholdningsfilm i 15 minutter. Rul tortillaerne ud og steg til de er gyldenbrune på begge sider.
2. Kefirkager med æg
En anden let mulighed for luftige tortillaer!
Du får brug for: 1 glas kefir, 1 æg, 0,5 tsk. sodavand, 0,5 kg mel, sukker, salt, vegetabilsk olie til stegning.
Forberedelse: Opvarm kefir, tilsæt sodavand, sukker, salt og et let sammenpisket æg. Tilsæt mel og ælt dejen. Form tortillas og steg i 5 minutter på hver side.
3. Tortillaer på kefir med sennep
Tortillaer kan også steges i en tør pande.
Du får brug for: 180 ml kefir, 450 g mel, 1 tsk. sennepspulver, 0,5 tsk. sodavand, en knivspids sukker, salt, 50 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Tilsæt sodavand, salt, sukker, mel og sennepspulver til varm kefir. Ælt en plastdej og dæk med et håndklæde i 10 minutter. Rul tortillaerne rundt om formen på panden og steg.
4. Stegte tortillas på kefir med smør
Dejen er blødere med smør.
Du får brug for: 150 ml kefir, en knivspids sodavand, 0,5 tsk. sukker, 10 g salt, 350 g mel, 50 g smør, 4 spsk. vegetabilsk olie.
Forberedelse: Bland varm kefir med bagepulver, salt og sukker. Tilsæt mel, smeltet smør og blød dej. Rul tortillaerne ud til den ønskede størrelse og steg på hver side.
5. Kager lavet af hvede og rismel i en gryde
Bland de to meltyper på forhånd, indtil de er glatte.
Du får brug for: 1 glas varm kefir, 0,5 tsk. sodavand, 150 g rismel, 200 g hvedemel, 0,5 tsk. sukker, 1 tsk. salt, 50 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Tilsæt sodavand, salt, sukker og begge slags mel til kefir. Ælt dejen ved at smøre dine hænder med smør. Rul flade kager 1,5-2 centimeter tykke ud og steg til de er gyldenbrune.
20 opskrifter på enkle og luftige pandekager i en gryde
6. Ostekager i en gryde
Når den steges, bliver ostedejen meget sprød og aromatisk.
Du får brug for: 200 ml kefir, 3 glas mel, 1 tsk. bagepulver, en knivspids sukker, 100 g hård ost, salt, 50 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Bland mel med bagepulver, salt og sukker. Tilsæt varm kefir, fintrevet ost og ælt blød dej. Form tortillas og steg i en forvarmet stegepande i 5 minutter på hver side.
7. Enkle tortillas i stedet for brød
Den nemmeste og hurtigste opskrift nogen kan lave!
Du får brug for: 3 glas mel, 180 ml kefir, 1 spsk. creme fraiche, 0,5 tsk. sodavand, 0,5 tsk. bagepulver, en knivspids sukker, salt, vegetabilsk olie til stegning.
Forberedelse: Sigt mel, bland med bagepulver, sukker og salt. Tilsæt varm kefir, sodavand, creme fraiche og ælt dejen. Dæk med husholdningsfilm og opbevar et lunt sted i 15 minutter. Rul tortillaerne ud til den ønskede størrelse og steg dem møre.
8. Stegte tortillas på kefir med urter
Dejen hæver lidt under husholdningsfilmen.
Du får brug for: 450 g mel, 1 glas varm kefir, 0,5 tsk. sodavand, en halv flok dild, en knivspids sukker, salt, 60 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Sigt melet, tilsæt kefir, sodavand, sukker, salt og finthakket grønt. Ælt dejen, dæk den til med film og lad den stå i 10-15 minutter. Rul tynde kager ud og steg i vegetabilsk olie.
9. Hurtige tortillas i en tør stegepande
Sørg for at sigte melet for at fjerne snavs og ilte det.
Du får brug for: 500 g mel, 150 ml varm kefir, 50 g smør, 150 ml vand, 0,5 tsk. sukker, 0,5 tsk.bagepulver, 1 tsk. tør gær, salt.
Forberedelse: Rør gær, sukker og 1 spsk i varmt vand. mel. Efter 15 minutter hældes blandingen i sigtet mel, salt, bagepulver og kefir tilsættes. Ælt dejen og lad den stå i 20 minutter under husholdningsfilm. Form kagerne, steg på begge sider i en forvarmet stegepande og pensl med olie.
10. Ærtekager på kefir
Tørgær aktiveres hurtigt, så du behøver ikke vente længe.
Du får brug for: 200 g ærtepuré, 350 g mel, 0,5 tsk. sukker, 1 glas kefir, 100 ml vand, 0,5 tsk. sodavand, salt, 7 g tørgær, 10 g dild, 60 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Rør sukker, gær og en skefuld mel i varmt vand. Efter 15 minutter hældes blandingen i en skål mel. Tilsæt ærtepuré, salt og finthakket dild. Ælt plastdejen, dæk med husholdningsfilm i 30 minutter. Rul tortillas ud og steg i en gryde under låg.
Kefir svampekage: 5 trin-for-trin opskrifter med fotos
11. Stegte tortillas med hytteost og krydderurter
Det er bedst at bruge hjemmelavede mejeriprodukter.
Du får brug for: 450 g mel, 200 ml kefir, 0,5 tsk. sodavand, en knivspids sukker, 1 tsk. salt, en halv flok krydderurter, 200 g hytteost, formalet sort peber, vegetabilsk olie til stegning.
Forberedelse: Sigt melet, tilsæt varm kefir, sodavand, sukker og salt. Ælt en blød dej og dæk med husholdningsfilm i 5 minutter. Mal hytteost med urter i en blender, salt og peber.
Rul dejen ud, sæt fyldet i, forsegl og form kagerne til formens diameter. Steg på hver side i 5 minutter.
12. Tortillaer med kartofler i en gryde
Server tortillaerne varme for den bedste smag!
Du får brug for: 200 ml kefir, 0,5 kg mel, 1 tsk. bagepulver, 0,5 tsk. sukker, 15 g salt, 200 g kartoffelmos, 1 løg, 20 g smør, 50 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Bland mel med bagepulver, tilsæt varm kefir, salt og sukker. Ælt dejen, lad den stå under husholdningsfilm i 15 minutter. Hak løget, steg det i smør og bland det med kartoffelmos.
Rul dejen ud, læg fyldet på, dæk til, form kagerne og steg i vegetabilsk olie, til de er møre.
13. Tortillaer på kefir med ost og tomater
Læg de færdige kager på et køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt.
Du får brug for: 450 g mel, 1 glas kefir, 0,5 tsk. sodavand, en knivspids sukker, 1 tsk. salt, 100 g blød ost, 1 tomat, en halv bundt dild, 3 stilke grønne løg.
Forberedelse: Opvarm kefir, tilsæt sodavand, sukker, salt, mel og ælt dejen. Riv ost, hak tomater, løg og grønt. Rul dejen ud, læg fyldet ud, dæk til og form til en tortilla. Steg til de er møre ved middel varme.
14. Tortillaer med hakket kød og grøntsager i en gryde
Natronen vil gøre dejen mere luftig og luftig.
Du får brug for: 3 glas mel, 200 ml kefir, 0,5 tsk. sodavand, 0,5 tsk. sukker, salt, sort peber, 200 g hakket kød, 1 løg, 1 peberfrugt, 1 tomat, vegetabilsk olie til stegning.
Forberedelse: Tilsæt sodavand, sukker og salt til varm kefir. Tilsæt mel, ælt dejen og dæk med folie i 15 minutter. Skær grøntsager og bland med hakket kød, salt og peber.
Rul dejen ud, læg fyldet ud, forsegl og form. Steg ved medium varme, tildækket i 4-5 minutter på hver side.
15. Tortillaer med svampe i en gryde
Bland dejen ved at smøre dine hænder og bordet med smør.
Du får brug for: 200 ml kefir, 450 g mel, 1 tsk. bagepulver, en knivspids sukker, salt, formalet sort peber, 1 løg, 200 g svampe, 50 g smør, 60 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Sigt mel, bland med bagepulver, tilsæt salt, sukker og varm kefir. Ælt en blød dej, dæk til med et håndklæde og lad den stå i 15 minutter. Steg hakkede svampe og løg i smør, til de er møre, salt og peber.
Rul dejen ud, læg svampene, dæk til og form en kage. Steg i 5 minutter på hver side.
Frodige pandekager på kefir: 5 af de lækreste opskrifter med fotos (trin for trin)
16. Stegte tortillas med skinke
Du kan skære skinken i tynde skiver.
Du får brug for: 350 g mel, 150 ml kefir, 0,5 tsk. sodavand, 0,5 tsk. sukker, salt, 250 g skinke, 50 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Varm kefiren op, tilsæt sodavand, salt, sukker og mel. Ælt dejen, dæk den til med et håndklæde og lad den stå varm i 15 minutter. Skær skinken i små tern.
Rul dejen ud 1,5-2 centimeter tyk, læg skinken ud, dæk til og form en kage. Steg på hver side, til de er gyldenbrune.
17. Tortillaer med kyllingelever og svampe
Du kan også male fyldet i en kødkværn.
Du får brug for: 200 ml kefir, 500 g mel, 0,5 tsk. sodavand, 0,5 tsk. sukker, salt, formalet sort peber, 200 g kyllingelever, 200 g svampe, 1 løg, 100 ml vegetabilsk olie.
Forberedelse: Tilsæt sodavand, sukker og salt til varm kefir. Tilsæt mel, ælt dejen og dæk med husholdningsfilm i 15 minutter. Hak løg, svampe og lever. Steg til det er mørt, salt, peber og hak det i en blender.
Rul dejen ud, læg fyldet ud, dæk til, form og steg på en pande, til den er gyldenbrun.
18. Søde kager med kefir
Fantastisk morgenmad scones opskrift for hele familien!
Du får brug for: 3 glas mel, 200 ml kefir, 4 g sodavand, en knivspids salt, 3 spsk. sukker, 1 æg, vanillin på spidsen af en kniv, 80 g smør, 1 spsk. glasursukker.
Forberedelse: Sigt melet, tilsæt varm kefir, sodavand, salt, vanillin og et æg pisket med sukker. Ælt dejen, dæk den til med et håndklæde i 10 minutter. Rul tortillas op til 2 centimeter tykke og steg til de er møre. Drys med pulveriseret sukker inden servering.
19. Kager med æble og kanel i en gryde
Hvis æblet er for saftigt, tilsættes lidt majsstivelse til fyldet.
Du mangler: 150 ml kefir, 0,5 tsk. sodavand, 350 g mel, en knivspids salt, 100 g sukker, vanillin på spidsen af en kniv, 0,5 tsk. formalet kanel, 2 æbler, 80 g smør.
Forberedelse: Bland varm kefir med sodavand, salt og 1 spsk. Sahara. Tilsæt mel, ælt dejen, dæk med husholdningsfilm i 15 minutter. Riv æble på et fint rivejern, pres det, bland med sukker og kanel.
Rul dejen ud, læg fyldet ud, dæk til og form forsigtigt kagen. Steg ved medium varme i 4-5 minutter på hver side.
20. Tortillaer med kokosflager i en gryde
Søde tortillas, som børn vil elske.
Du får brug for: 1 glas kefir, 500 g mel, 1 tsk. bagepulver, 3 spsk. sukker, en knivspids salt, 3 spsk. kokosflager, 80 g smør, 2 spsk. glasursukker.
Forberedelse: Sigt mel og bland med bagepulver, tilsæt sukker, salt, kokos og varm kefir. Ælt dejen, dæk den til med film i 15 minutter. Form en tortilla i den ønskede størrelse, steg i smør til det er mørt. Drys med pulveriseret sukker.