Stegt eller stuvet kylling i en gryde er en ret, som absolut alle kan klare. Vi samlede 20 opskrifter af forskellig kompleksitet på én gang, med forskellige produkter og for enhver smag. Tilføj nye oplevelser til din daglige kost!
1. Hel kylling i en gryde
Husk, at du skal bruge en presse til denne opskrift.
Du får brug for: 1 kylling, 5 fed hvidløg, 2 spsk. vegetabilsk olie, krydderier.
Forberedelse: Skyl kyllingen og skær den over brystet uden at røre ryggen. Fold slagtekroppen ud med en bog, og slå den godt igennem filmen over alle knogler og led. Gnid kyllingen med krydderiolie og knust hvidløg på begge sider og lad den stå et par timer.
Læg kyllingen i en forvarmet stegepande, tryk den ned med et bræt og ovenpå med noget tungt. Steg i 20 minutter, vend og kog, til de er møre. Hold den derefter i yderligere 5-7 minutter under låget og server.
2. Abkhasisk kylling i en gryde
En stegepande er nødvendig stor nok og rummelig.
Du får brug for: 1 kylling, 1 løg, 1 peber, 1 gulerod, 1 tomat, hvidløg, krydderurter, paprika, krydderier.
Forberedelse: Del kyllingen i portioner, rul i krydderier og steg dem til de er gyldenbrune. Skær løg, gulerødder og peberfrugter i tynde strimler, tilsæt kyllingen og stuvningen, dækket til, i 20 minutter. Tilsæt derefter tomatskiverne, hakket hvidløg og krydderurter, og lad det simre i et par minutter, til det er mørt.
3. Kylling i en cremet hvidløgssauce
En stor variation på den georgiske ret chkmeruli.
Du får brug for: 800 g kylling, humle-suneli, krydderier, 350 ml fløde, 4 fed hvidløg, 40 g koriander.
Forberedelse: Del kyllingen i portioner og steg den til den er gyldenbrun. Kombiner knust hvidløg, hakkede krydderurter og krydderier med fløde og hæld kylling i. Lad alt simre sammen under låg ved middel varme i cirka 15 minutter.
4. Fløjlkylling i en gryde
Den kinesiske opskrift kaldes så på grund af den sarte konsistens, som kyllingefilet får.
Du får brug for: 400 g kylling, 1 protein, 1 spsk. stivelse, 1 tsk. æblecidereddike, 100 g løg, 2 fed hvidløg, 50 g sojasovs, 50 g honning, 1 spsk. balsamico, krydderier.
Forberedelse: Pisk det hvide med et piskeris og kombiner det med stivelse, æblecidereddike og salt. Hak kyllingen fint og mariner i protein i en time, og steg derefter hurtigt ved høj varme. Hak og steg løget separat, og fyld det derefter med marinaden fra de resterende ingredienser. Når saucen koger tilsættes kyllingen og koges i yderligere 2 minutter.
5. Kylling med peberfrugt i en gryde
Drys med balsamico eller teriyaki sauce ved servering.
Du får brug for: 350 g kylling, 300 g forskellige peberfrugter, 1 varm peber, 1 tsk. revet ingefær, 100 g løg, 150 g gulerødder, 5 spsk. sojasovs, 2 tsk. Sahara.
Forberedelse: Skær peberfrugterne i strimler, løgene i fjerene, gulerødderne i tynde skiver og de varme peberfrugter i ringe. Hak kyllingen og steg den til den er halvstegt. Med et par minutters mellemrum tilsættes gulerødder, løg, peberfrugter til det, og derefter tilsættes sojasovs med sukker. Steg alt sammen i yderligere 2-3 minutter.
Sådan tilberedes lækker kyllingelever: 15 opskrifter
6. Fransk kylling i en gryde
Sådan gør du uden en ovn!
Du får brug for: 350 g kylling, 5 kartofler, 3 tomater, 200 g løg, 150 g ost.
Forberedelse: Hak kyllingen fint og steg den let i en gryde. Læg løghalvringe ovenpå, derefter - tynde skiver kartofler og drys med krydderier. Rør alt sammen og lad det simre ved svag varme i 10 minutter, tildækket. Læg tomaterne ovenpå, drys med revet ost og slagtekroppe i yderligere 15-20 minutter.
7. Kylling med kartofler i en gryde
Bedre end stegte kartofler kan kun være kylling og kartofler. Vi anbefaler især lårfileten!
Du får brug for: 400 g kylling, 6 kartofler, 1 løg, krydderier.
Forberedelse: Skær kyllingen i mellemstore stykker og steg. Mal kartoflerne med omtrent de samme stykker, tilsæt kyllingen og steg ved medium varme i 10 minutter.Tilsæt løg og krydderier og kog, indtil det er kogt, under omrøring uden at dække gryden.
8. Kylling med kål i en gryde
En meget saftig og mør ret.
Du får brug for: 250 g kylling, 500 g kål, 1 gulerod, 1 løg, 2 spsk. tomatpuré, krydderier.
Forberedelse: Hak kålen, riv gulerødderne på et groft rivejern, hak kyllingen fint og hak løget. Steg kyllingen, reducer varmen, tilsæt lidt vand og lad det simre under låg i 5 minutter. Tilsæt kål og lad det simre i yderligere 10 minutter. Tilsæt derefter resten af grøntsagerne og krydderierne, og efter 20 minutter - tomatpuré. Rør rundt, varm retten op og server.
9. Kylling med courgette i en gryde
Vi anbefaler at tage hele kyllingelår!
Du får brug for: 600 g kylling, 2 zucchini, 1 løg, 1 peber, 1 tomat, 1 fed hvidløg, krydderier og krydderurter.
Forberedelse: Steg lårene til de er gyldenbrune på begge sider, og tilsæt de groft hakkede løg. Efter et par minutter tilsættes peberfrugten, og efter yderligere 5-7 minutter tilsættes courgette. Fortsæt med at stege i samme mængde, og tilsæt til sidst hakkede tomater, krydderier, hvidløg og krydderurter, og stuv lidt under låget.
10. Kylling med blomkål i en gryde
Hvis kålen ikke er i fryseren, skal den først koges i 3-5 minutter.
Du får brug for: 250 g kylling, 300 g blomkål, 1 løg, 200 g creme fraiche, 50 g ost, 100 ml vand, krydderier.
Forberedelse: Steg det hakkede løg blødt og steg kyllingestykkerne hver for sig. Kom dem i en stegepande, krydr og tilsæt blomkålsblomster. Hæld alt med creme fraiche og vand, bland godt og mascara dækket i 15 minutter. Tilsæt revet ost og kog til det er smeltet.
Sådan tilberedes kylling til nytår: 10 af de lækreste opskrifter
11. Kylling med svesker i en gryde
En original ret, der ikke kan glemmes, når du har smagt den.
Du får brug for: 750 g kylling, 300 g løg, 100 g svesker, 40 g valnødder, 0,5 dl mel, 1,5 dl fløde, 2 tsk. smør, 6 spsk vegetabilsk olie, krydderier.
Forberedelse: Skær kyllingen i portioner, rul i mel og steg på begge sider i vegetabilsk olie. I løbet af denne tid, suges sveskerne i varmt vand, og tilsæt dem derefter til kyllingen. Steg løgene separat og kom dem samme sted.
Steg hakkede valnødder i smør, dæk med fløde, bring det i kog og blandingen koges let. Hæld den cremede sauce over kyllingen og lad det simre under låg i 20 minutter ved svag varme.
12. Kylling i sur og sur sauce
Denne opskrift kom også til os fra det kinesiske køkken, men er blevet meget populær i lang tid.
Du får brug for: 300 g kylling, 4 spsk stivelse, 100 ml sojasovs, 1 spsk. tomatpuré, 1 spsk. æblecidereddike, 2 fed hvidløg, 1 spsk. sukker, krydderier.
Forberedelse: Skær kyllingen i stykker, rør med krydderier og stivelse, og steg den til den er gyldenbrun. Kom det ud af gryden, og hæld eddike og sojasovs i. Tilsæt tomatpuré, sukker, hakket hvidløg og bring det i kog.
Fortynd endnu en skefuld stivelse i vand, hæld det i en stegepande og kog i et par minutter. Læg kyllingen der, rør rundt og lad stå i 10 minutter ved svag varme.
13. Kylling i honning og sojasovs i en gryde
For ikke at skulle lave et tilbehør separat, kan du straks tilføje kartofler.
Du får brug for: 6 kyllingelår, 700 g kartofler, 1 løg, 1 gulerod, krydderier, 0,5 kopper vand, 1 spsk. honning, 3 spsk. ketchup, 4 spsk soya sovs.
Forberedelse: Gnid kyllingen med krydderierne og steg på begge sider, indtil den er gylden, og sæt den derefter til side. Steg kartoflerne i den samme stegepande med gulerødder, skåret i tern og fjern også.
Steg løgene separat, og tilsæt derefter alt andet til det. Bland vand med sojasovs, ketchup og honning, hæld kylling og kartofler i, dæk til og lad det simre i 20-25 minutter ved svag varme.
14. Kylling i cremet champignonsauce
Behold den klassiske opskrift, som hele din familie vil blive forelsket i!
Du får brug for: 400 g kylling, 60 g smør, 200 g svampe, 100 ml bouillon, 1 løg, 150 ml fløde, krydderier.
Forberedelse: Skær kyllingen i portioner, rul i krydderier, steg dem til de er gyldenbrune i smør og sæt til side.Steg løget separat i den resterende olie, tilsæt svampene til det og lad det simre i 7 minutter. Kom kyllingen til svampene og hæld alt med bouillon med fløde, og lad det derefter simre i yderligere 10 minutter ved svag varme under låget.
15. Kylling i tomatsovs i en gryde
En alsidig skål passer godt til alle korn og grøntsagsretter.
Du får brug for: 500 g kylling, 1 løg, 1 fed hvidløg, 200 g tomatsauce, krydderier, 1 flok koriander.
Forberedelse: Skær kyllingen i portioner og steg den til den er gyldenbrun. Tilsæt det grofthakkede løg og kog et par minutter mere. Hæld alt med tomatsovs og gryderet under låget i 15 minutter, og tilsæt derefter krydderier, hakket koriander og hvidløg, varm op og fjern fra varmen.
Sådan tilberedes hvidløgspile: hurtig og velsmagende
16. Kylling i sennepssovs i en gryde
Kylling i kornet sennep viser sig at være overraskende aromatisk.
Du får brug for: 800 g kylling, 2 spsk hver mel, sojasovs og sennep, 100 ml tør hvidvin, krydderier.
Forberedelse: Kombiner sojasovs, sennep og krydderier, tilsæt mel og dæk kyllingen med saucen. Lad det sidde i 20 minutter, og steg derefter i yderligere 20 minutter ved middelvarme, vend af og til. Hæld vinen i og stuv til den fordamper.
17. Kyllingekarré i en gryde
Lyst i enhver forstand, karrysaucen passer godt til kylling og kogte ris.
Du får brug for: 400 g kylling, 2 løg, 1 tomat, 1 spsk. karry, 2 fed hvidløg, krydderier, 50 ml fløde.
Forberedelse: Skær kyllingen i mellemstore stykker og steg den til den er halvstegt. Steg løg og hvidløg separat, bland alt i en gryde og tilsæt den flåede revne tomat. Steg i 10 minutter, dæk med fløde, krydr med kylling og gryderet til det er mørt.
18. Kylling med couscous i en gryde
En let, sund og hurtig ret.
Du får brug for: 250 g kylling, 50 g couscous, 60 g løg, 30 g selleri stilk, 150 g peber, karry, mynte, paprika, krydderier, 30 g hver af oliven og smør, 75 ml vand.
Forberedelse: Skær kyllingen i mellem og skær alle grøntsagerne i små tern. Steg løget med selleri, tilsæt peber med krydderier og steg det hele sammen i cirka 7 minutter. Tilsæt kyllingen og steg videre til kødet er mørt. Hæld couscousen separat med varmt vand og tilsæt den til kyllingen i slutningen.
19. Kylling med ris i en gryde
Lår- eller tromlefileter er perfekte igen.
Du får brug for: 500 g kylling, 350 g ris, 1 gulerod, 1 løg, 10 fed hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Skær kyllingen i stykker og steg den til den er halvstegt. Tilsæt hakkede løg, og lidt senere - revet gulerødder og lidt hakket hvidløg med krydderier.
Steg i et par minutter, kom de vaskede ris og de resterende fed hvidløg ovenpå i et jævnt lag, og tilsæt derefter vand i forholdet 2: 1 til risene. Alle slagtekroppe dækkes ved svag varme i cirka en halv time.
20. Kylling med ananas i en gryde
Til sidst var der endnu en kombination tilbage, som længe er blevet en alles yndling.
Du får brug for: 200 g kylling, 1 løg, 1 peber, 0,5 dåser ananas, 0,5 kopper ananas sirup, 1 spsk. stivelse, chili og krydderier.
Forberedelse: Skær løget i halve ringe og steg let. Tilsæt strimler af kylling og store tern peber. Steg fortsat til det er mørt, mens sirup, stivelse og krydderier blandes. Tilsæt ananas, top med sirup, og lad det simre, indtil saucen tykner.