Hvis du er træt af stegt lever og patee, har vi allerede et alternativ. Gem et udvalg af lækre opskrifter på kyllingelever med forskellige tilsætningsstoffer og forskellige madlavningsprincipper. Eksperimenter og overrask dig selv og dine nærmeste!
1. Kyllingelever koteletter - en klassisk opskrift
Den nemmeste opskrift på kyllingelever koteletter uden tilsætningsstoffer.
Du får brug for: 500 g kyllingelever, 1 løg, 1 æg, 4 spsk. mel, krydderier.
Forberedelse: Før den skrællede lever og løg gennem en kødkværn. Tilsæt krydderier, mel og et æg til hakket kød, bland godt og kom koteletterne i en gryde med en ske.
2. Kyllingelever koteletter med creme fraiche
Sådanne koteletter er endnu blødere og mere møre.
Du får brug for: 500 g kyllingelever, 150 g creme fraiche, 1 æg, 3 spsk. mel, krydderurter, grønne løg, krydderier.
Forberedelse: Hak leveren fint, bland med creme fraiche og lad den stå i køleskabet i en time. Tilsæt hakket grønt, grønne løg, krydderier og et æg til hakket kød. Tilsæt til sidst mel og steg pattiesne.
3. Kyllingelever koteletter med hakket kød
Tilsætning af almindeligt hakket kød til patties dæmper leverens smag let.
Du får brug for: 300 g kyllingelever, 300 g hakket kylling, 1 løg, 1 æg, 80 g brødkrummer, krydderier.
Forberedelse: Mal leveren i en blender og tilsæt hakket kød. Steg det finthakkede løg separat og bland det med brødkrummerne. Kombiner begge masser, krydr, tilsæt ægget og steg koteletterne.
4. Kyllingelever koteletter med boghvedemel
Boghvedemels karakteristiske smag kombineres på fantastisk vis med hakket lever.
Du får brug for: 400 g kyllingelever, 1 løg, 1 æg, 2 spsk hver. boghvedemel og semulje, et nip sodavand, en knivspids salt.
Forberedelse: Mal den vaskede lever i en blender, og tilsæt løg og æg der. Hæld hakket kød i en skål, tilsæt salt og sodavand, semulje, mel, bland og lad det stå i en halv time under plastfolien. Steg koteletterne på begge sider.
Hakkede kyllingebrystkoteletter: 15 af de lækreste opskrifter
5. Kyllingelever koteletter med mayonnaise
En anden alternativ måde at gøre leverkoteletter blødere og saftigere på.
Du får brug for: 500 g kyllingelever, 1 løg, 3 spsk. mayonnaise, 2 æg, 5 spsk. brødkrummer, krydderier.
Forberedelse: Hak leveren fint, bland med mayonnaise og krydderier, og lad den stå i køleskabet i en time. Steg løget og tilsæt det til hakket kød med æg og rasp. Lad det sidde i yderligere 10 minutter, og steg derefter pattiesne.
6. Kyllingelever koteletter med gulerødder
Gulerødder tilføjer en let sødme, der er meget passende i disse koteletter.
Du får brug for: 500 g kyllingelever, 1 løg, 1 gulerod, 1 æg, 3 spsk. semulje, krydderier.
Forberedelse: Pisk leveren og groft hakkede grøntsager i en blender, til de er glatte. Tilsæt krydderier, æg, semulje der og lad massen hæve i 15 minutter. Hæld koteletterne i gryden.
7. Kyllingelever koteletter med boghvede
Vi har allerede talt om boghvedemel, men du kan tage en hel boghvede!
Du får brug for: 350 g kyllingelever, 1/3 kop boghvede, 2 æg, 40 g mel, 1 løg, krydderier.
Forberedelse: Kog boghvede til det er halvt stegt og lad det køle af. Pisk lever og løg til et homogent hakket kød, og tilsæt grød, æg, krydderier og mel. Lad massen stå i 10 minutter, og steg koteletterne.
8. Kyllingelever koteletter med svampe
Og sammen med svampene tilsættes lidt revet ost - og så bliver koteletterne endnu mere interessante!
Du får brug for: 1 kg kyllingelever, 450 g svampe, 70 g ost, 2 løg, 2 æg, 1 spsk. creme fraiche, 3 spsk. mel, krydderurter, krydderurter.
Forberedelse: Hak svampene fint sammen med løgene og steg dem i en gryde, til væsken fordamper. Hæld kogende vand over den rensede lever og hak fint. Bland med svampe, løg, revet ost, krydderurter, æg, krydderier og creme fraiche. Det er kun tilbage at stege koteletterne.
10 bedste opskrifter på kyllingelever (trin for trin)
9. Kyllingelever koteletter med smeltet ost
Vælg forarbejdet ost med en udtryksfuld cremet smag.
Du får brug for: 200 g kyllingelever, 50 g forarbejdet ost, 15 g mel, 1 æg, krydderier.
Forberedelse: Slib den skrællede lever sammen med osten i en blender til den er glat. Tilsæt krydderier, æg og mel til konsistensen, og steg koteletterne til en smuk gyldenbrun skorpe.
10. Kyllingelever koteletter med hytteost
Denne kombination vil helt sikkert overraske dig og dem, du beslutter at behage med middag eller frokost.
Du får brug for: 300 g kyllingelever, 3 spsk. hytteost, 1 spsk. semulje, 40 g ost, krydderier.
Forberedelse: Mal leveren med hytteost i en blender og bland. Tilsæt fintrevet ost, semulje og krydderier, og lad hakket kød stå i 15 minutter. Steg koteletterne i en gryde.
11. Kyllingelever koteletter med kartofler og bacon
Den mest tilfredsstillende og grundige opskrift på kyllingelever i vores udvalg!
Du får brug for: 1 kg kyllingelever, 200 g spæk, 3 kartofler, 1 løg, 3 æg, 1 glas mel, krydderier.
Forberedelse: Hak og steg løget, indtil det er gennemsigtigt. Før leveren, bacon og kartofler gennem en kødkværn, indtil den er glat. Tilsæt løg, æg, krydderier og mel til en tyk cremefraiche hakket kød. Steg koteletterne på begge sider.
12. Kyllingelever koteletter med havregryn
Flagerne giver almindelige leverkoteletter en meget interessant og usædvanlig tekstur.
Du får brug for: 300 g kyllingelever, 3 spsk. havregryn, 1 spsk. stivelse, 1 løg, 1 æg, 1 gulerod, 100 ml mælk, krydderier.
Forberedelse: Blødgøre leveren i mælk i en halv time og pisk i en blender. Tilsæt æg, havregryn, og lad blandingen hæve. I løbet af denne tid hakkes løget fint, rives gulerødderne og steges, til de er gyldne. Tilsæt grøntsager, krydderier og stivelse til hakket kød, og steg koteletterne.
15 lækre fiskekager opskrifter til hele familien
13. Kyllingelever koteletter uden æg
Tror du, at tynde leverkoteletter slet ikke vil holde formen uden æg? Men nej. Det vigtigste er at observere proportionerne!
Du får brug for: 250 g kyllingelever, 70 g løg, 4 spsk. semulje, krydderier.
Forberedelse: Mal leveren i en blender med det samme med løget, så massen er homogen. Tilsæt krydderier, semulje, rør rundt og lad det stå under plastfolie i 20 minutter. Steg derefter koteletterne som normalt.
14. Kyllingelever koteletter med æble
Børn vil især lide disse leverkoteletter.
Du får brug for: 400 g kyllingelever, 1 kartoffel, 1 løg, 1 æble, 2 spsk. stivelse, 1 æg, 50 ml bouillon, krydderier.
Forberedelse: Mal leveren i en blender og tilsæt revet kartofler og løg. Riv et æble der, men på et grovere rivejern. Tilsæt æg, krydderier og stivelse, ælt hakket kød og steg koteletterne.
15. Kyllingelever koteletter med courgette
Denne opskrift vil især glæde dem, der ikke spiser eller tilføjer løg til koteletter.
Du får brug for: 500 g kyllingelever, 200 g courgette, 1 æg, 5 spsk. mel, krydderier.
Forberedelse: Riv zucchini på et rivejern, tilsæt lidt salt og pres efter ti minutter overskydende fugt ud. Mal leveren i en blender og bland med courgette. Tilsæt æg, mel og krydderier og steg pattiesne.