Frisk, let og lækker, disse 20 frugtsalatopskrifter kan erstatte dine snacks eller desserter. Vi har samlet de mest interessante og læskende muligheder, så prøv og nyd det!
1. Frugtsalat med ferskner og druer
Selv dåse ferskner vil gøre.
Du får brug for: 1 pære, 100 g fersken, 140 g yoghurt, 100 g æbler, 100 g jordbær, 100 g druer, 1 mandarin, jordbærsirup, mynte.
Forberedelse: Skær mandarinerne i halve ringe, jordbærene i kvarte, druerne i halve og resten af frugterne i tern. Vend salaten med yoghurt, hæld sirupen og pynt med mynte.
2. Frugtsalat med pære og banan
Denne salat ser fantastisk lagvis ud i glas, når den pyntes med tyk yoghurt og mandelflager ovenpå.
Du får brug for: 1 æble, 1 pære, 2 bananer, 1 fersken, druer, yoghurt.
Forberedelse: Skær æble, pære, fersken og bananer i omtrent lige store tern. Tilsæt nogle druer efter smag og krydr salaten med græsk yoghurt.
3. Frugtsalat af to slags kiwi
Tag de almindelige grønne og guldkiwier.
Du får brug for: 1 mandarin, 2 grønne og 2 guldkiwier, 2 tsk. honning, 2 tsk. citronsaft, mynte, nødder.
Forberedelse: Skær kiwien i tern, skær mandarinerne i tern og krydr salaten med honning og citronsaft. Tilsæt kanel eller andre krydderier, hvis det ønskes, og drys med nødder ovenpå.
4. Frugtsalat med grøntsager og balsamico
Du kan erstatte ahornsirup med balsamico eller endda din foretrukne asiatiske sauce.
Du får brug for: 100 g jordbær, 100 g blåbær, 2 kiwier, 50 g nødder, 100 g cherrytomater, 12 dadler, 200 g agurker, urter, 50 ml balsamico, 50 ml vindruekerneolie, 1 citron, varm peber.
Forberedelse: Skær alt i tynde skiver og cherrytomaterne i halve. Bland balsamico med citronsaft, olie og peber til en tyk sauce og krydr salaten.
5. Frugtsalat med tørret frugt og valnødder
Dette er en grundopskrift, der er let at ændre med sæsonen.
Du får brug for: 1 banan, 1 æble, 1 appelsin, 1 pære, 1 kiwi, 1 blomme, 200 ml yoghurt, 30 g rosiner, 30 g tørrede abrikoser, 40 g nødder.
Forberedelse: Skær alle frugter i tilfældige skiver og dæk med yoghurt. Lad de tørrede frugter stå i vand i 10 minutter, tør og tilsæt dem til salaten. Drys nødder ovenpå.
Mayonnaisesalater til nytår 2021: enkle og lækre opskrifter
6. Frugtsalat med kokos
En rigtig eksotisk til en særlig lejlighed!
Du får brug for: 1 ananas, 500 g jordbær, 4 bananer, 4 mandariner, 300 g blåbær, en halv kokosnød, 0,5 kop kokosfløde, 1/4 kop ananasjuice.
Forberedelse: Skær alle frugterne i fine tern og tilsæt den revne kokos der. Chips er også fine, men mere velsmagende og mere aromatiske med friske. Smag salaten til med kokoscreme og ananasjuice.
7. Frugtsalat med mango og blød ost
En magisk forret-dessert, der ligner lidt cheesecake.
Du får brug for: 2 pærer, 1 mango, 200 g jordbær, 4 vafler uden fyld, en halv citron, 100 ml yoghurt, 200 g blød ost.
Forberedelse: Pisk skal, citronsaft, yoghurt og flødeost i en blender og tilsæt sukker efter behov. Hak frugten, rør med dressingen og drys med de ødelagte vafler.
8. Frugtsalat med grapefrugt og rucola
Andre små greener vil også passe harmonisk.
Du får brug for: 3 persimmons, 3 mandariner, 1 grapefrugt, et halvt granatæble, 50 g rucola, 4 spsk. olivenolie, 3 spsk eddike, 1,5 spsk. dijonsennep, 2 tsk. honning.
Forberedelse: Skræl mandariner, granatæbler og især grapefrugt grundigt. Hak al frugt i stykker, bland med rucola og drys med granatæblekerner. Oven på markerne salatdressing med olie, eddike, sennep og honning.
9. Frugtsalat med mynte
Myntedressingen er forfriskende!
Du får brug for: 2 æbler, 2 pærer, 2 dåseferskner, 4 blommer, 200 g druer, 150 g yoghurt, en flok mynte, 3 spsk. sukker, saft af 1 citron.
Forberedelse: Skær al frugten i tern og dryp med citronsaft, så æblerne ikke bliver mørke. Sukker opløses i 0,5 kopper vand og bringes i kog. Tilsæt mynteblade der og fortsæt med at koge, indtil massen er reduceret til det halve. Mal myntsirupen gennem en sigte, bland med yoghurt og krydr salaten.
10. Frugtsalat med mozzarella
Endnu en variant af en lækker frugt og ost snack.
Du får brug for: 2 pærer, 2 abrikoser, 5 blommer, 1 tsk. sukker, 2 fersken, 150 g mozzarellaboller, krydderurter, 150 g yoghurt.
Forberedelse: Skær al frugten i store kiler og skær mozzarellakuglerne i halve. Bland yoghurten med sukker og krydderurter, og krydr salaten.
Nytårs salater uden mayonnaise: 20 lækre og enkle opskrifter
11. Frugtsalat med chili og ingefær
Et varmende krydret fund i vores udvalg af opskrifter.
Du får brug for: 1 lille melon, 3 kiwi, 2 kopper druer, 3 cm ingefærrod, 1 chili, 4 kviste mynte, 2 spsk. skal, 0,5 kopper sukker.
Forberedelse: Riv ingefæren, hak chili og mynte og tilsæt cirka 1-1,5 kopper vand til dem. Bring blandingen i kog og kog, indtil siruppen tykner, og si derefter. Hak frugten, rør rundt og hæld salaten med sirup.
12. Frugtsalat med avocado
Den sarte avocadosauce ændrer helt salatens smag.
Du får brug for: 1 æble, 1 pære, 1 banan, 1 kiwi, en halv citron, 1 avocado, 4 spsk yoghurt, 1 tsk. flormelis.
Forberedelse: Skær al frugten i omtrent lige store tern og dryp med citronsaft. Pisk den skrællede avocado med yoghurt og flormelis i en blender og krydr salaten.
13. Frugtsalat med quinoa
Quinoa er et fantastisk korn, der ikke vil ødelægge selv en frugtsalat.
Du får brug for: 1 kop quinoa, 1,5 kopper jordbær, 1 kop blåbær, 1 kop brombær, 1 mango, 4 spsk honning, 2 spsk. citronsaft, 1 spsk. hakket basilikum.
Forberedelse: Kog quinoa som anvist og bland med bær og frugt. Tilsæt hakket basilikum og krydr salaten med honning og citronsaft.
14. Frugtsalat med havregryn
En sjovere morgenmadopskrift er svær at forestille sig!
Du får brug for: 1 æble, 1 appelsin, 50 g svesker, 2 spsk. havregryn, 100 g yoghurt, 1 tsk. honning.
Forberedelse: Hæld yoghurt over flagerne, og lad det stå i en time, og blød sveskerne i blød i varmt vand. Skær æblet og de skrællede appelsinskiver i stykker, bland alt og tilsæt honning.
15. Frugtsalat med græskar
Sødt græskar er som lavet til frugtsalater.
Du får brug for: 500 g græskar, 3 æbler, 1 appelsin, 3 spsk. honning, 0,5 kopper valnødder.
Forberedelse: Riv æbler og græskar på et groft rivejern, marker med appelsinsaft og bland med honning. Drys salaten med hakkede og ristede nødder ovenpå.
16. Frugtsalat med banan og rosiner
Fem minutter at lave mad og intet mere!
Du får brug for: 2 appelsiner, 1 banan, 1 æble, 1 kiwi, 1/3 kop valnødder, 1 håndfuld rosiner, 1 kop yoghurt.
Forberedelse: Skær de skrællede appelsiner i tern, bananen i skiver og kiwi og æble i strimler. Tilsæt rosiner dampet i vand, krydr salaten med yoghurt og drys med nødder.
17. Frugtsalat med ost
Tag parmesan eller anden hård ost med en udtryksfuld smag.
Du får brug for: 1 pære, 1 mandarin, 1 æble, 1 banan, 2 spsk. revet ost, 2 spsk. yoghurt.
Forberedelse: Skræl alle frugter og skær dem i mellemstore tern. Smag salaten til med yoghurt, rør rundt og drys med revet ost ovenpå.
18. Frugtsalat med ananas, mynte og kanel
Hvis det ønskes, tilsættes lidt cognac til dressingen - det vil vidunderligt supplere smagen af denne frugtsalat.
Du får brug for: 3 ananasskiver, 1 banan, 1 appelsin, 1 æble, 1 pære, 2 kiwi, 1 bundt mynte, 1 tsk. kanel, 4 spsk creme fraiche.
Forberedelse: Skyl al frugt, skær i mellemstore tern og drys med kanel ovenpå. Vend salaten med creme fraiche og tilsæt den hakkede mynte.
19. Frugtsalat med citrusdressing
Citron- og limesovsen viser sig at være rigere og mere original.
Du får brug for: 500 g mandariner, 4 kiwier, 1 granatæble, 2 æbler, 1 citron, 1 lime, 2 pærer, 3 spsk. honning.
Forberedelse: Skær kiwi, æbler og pærer i skiver, tilsæt mandarinskiver og granatæblekerner. Pres citron og limesaft ud, bland det med honning og salatmarker. Du kan derefter drysse det med skal.
20. Frugtsalat med hjemmelavet chokolade
Selvfølgelig kan du smelte almindelig chokolade i et vandbad, men vi viser dig, hvordan du laver din egen!
Du får brug for: 1 appelsin, 1 banan, 1 æble, 1 pomelo, 30 g kakaosprit, 10 g kakaosmør, 1 spsk. sukker, 50 ml fløde.
Forberedelse: Skær pomelo'en i halve og træk forsigtigt frugtkødet ud. Opvarm kakao, kakaosmør og sukker med fløde i et vandbad. I løbet af denne tid skæres frugten i tern og lægges i en halv kost. Hæld chokolade i den tilberedte salat.