Hvis du elsker fisk, men er bange for at tilberede det selv - vælg gerne vores opskrifter på ørreder i ovnen. Det viser sig altid velsmagende, blødt og saftigt, du skal bare vælge en marinade eller tilbehør til at smage!
1. Ørred i folie
Som de fleste andre opskrifter fungerer denne til både hel og skåret fisk.
Du får brug for: 500 g ørred, 1 løg, 4 spsk olivenolie, 3 citronskiver, 1 bundt dild, paprika, salt, peber.
Forberedelse: Skræl, skyl og tør ørrederne, og krydr den på alle sider. Kombiner smørret med finthakket dild, og ske blandingen på folien.
Fordel det hakkede løg ovenpå, derefter fisken, på det - citronskiver, og hæld den resterende olie på det. Pak folien ind og bag ørrederne i ovnen ved 180 grader i 25 minutter.
2. Flodørreder i ovnen
En lækker, hurtig og let opskrift for hele familien.
Du får brug for: 800 g ørred, 1 løg, 1 tomat, 1 peber, 1 citron, 1 flok urter, krydderier.
Forberedelse: Skræl fisken, gnid med krydderier, dryp med citronsaft og lad den stå i 20 minutter. Skær alle grøntsagerne i små tern, og hak krydderurterne fint. Læg ørrederne på folien og fyld den med grøntsager og krydderurter. Pak godt ind og bag i en halv time ved 180 grader.
3. Ørred i ærmet
Den bagte fisk i ærmet viser sig at være endnu mere mør og saftig.
Du får brug for: 500 g ørred, 1 spsk. olivenolie, hvidløg, krydderier, 2 spsk. soya sovs.
Forberedelse: Kombiner sojasovs med olivenolie, krydderier og knust hvidløg og mariner ørrederne i 20 minutter. Send fisken op ad ærmet og bag i yderligere 20 minutter ved 200-220 grader.
4. Ørred på grillen
Hvis du har en grilltilstand i din ovn - vælg gerne denne opskrift!
Du får brug for: 2 ørreder, 1 citron, 4 fed hvidløg, 2 spsk. olivenolie, rosmarin, krydderier.
Forberedelse: Skræl fisken og gnid med krydderier på alle sider. Læg hvidløg og citronskiver i din mave. Bland saften af den resterende citron med smør og finthakket rosmarin, ørreder og bag på en rist ved 200 grader, til den er gyldenbrun.
12 opskrifter på lækre ørredbøffer i ovnen
5. Ørred med urter og citron
Prøv forskellige kombinationer af grøntsager efter din smag!
Du får brug for: 1 ørred, 0,5 citron, 1 spsk. vegetabilsk olie, 0,5 bundt basilikum og koriander, timian, krydderier.
Forberedelse: Skræl ørrederne og krydder den inde og ude. Smør den med citronsaft, skær i siderne, og sæt citronskiver i den. Hak grøntsagerne groft og fyld fiskens mave. Pak ørrederne i folie og bag dem i 30-35 minutter ved 180 grader.
6. Ørred i sojamarinade
Sojasovs er den mest alsidige og sikre marinade til fisk.
Du får brug for: 300 g ørred, 1 tsk. honning, 50 ml sojasovs, 1 spsk. citronsaft, 1 spsk. olivenolie, krydderier, timian.
Forberedelse: Skræl ørrederne og gnid den med krydderier. Bland alle ingredienserne til marinaden, pensl ørrederne og lad dem stå i 20 minutter. Send det med resten af marinaden i en form, kom timianen ovenpå og bag i ovnen i 25-30 minutter ved 180 grader.
7. Ørred i honning-sennepsmarinade
For dem der foretrækker en subtil krydret sødme!
Du får brug for: 700 g ørred, 50 g smør, 1 spsk. honning, 1 spsk. granulat sennep, 2 spsk. sojasovs, krydderier.
Forberedelse: Smelt smørret, tilsæt resten af marinadeingredienserne, og varm det let op. Kom den skrællede fisk med natriumkrydderier i en form og dæk med denne sauce. Bages i ovnen i cirka 15-20 minutter ved 220 grader.
8. Ørred i hvidvin
Og hvis du har tørt citrongræs, får du en ægte delikatesse!
Du får brug for: 1 kg ørred, 2 laurbærblade, 600 ml tør hvidvin, salt, peber, rosmarin.
Forberedelse: Skær ørrederne i portioner, gnid med krydderier og læg dem i en form. Fordel rosmarin og laurbærblade ovenpå, hæld alt med hvidvin og bag under folie eller i et ærme i 25 minutter ved 180 grader.
12 opskrifter på grillet ørred til elskere af lækker mad
9. Krydret ørred i ovnen
En meget original måde at tilberede krydret ørred på.
Du får brug for: 1 ørred, 1 løg, 2 spsk sojasovs, 1 tsk. honning, 1 tsk. æblecidereddike, 1 tsk. sennep, 2 tsk. ingefær, chili, krydderier.
Forberedelse: Hak løget fint og bland med alle de andre ingredienser, herunder krydderierne. Tilsæt hakket chili og revet ingefær der, og mariner ørrederne i køleskabet i en halv time. Og pakk derefter fisken med resterne af marinaden i folie, og bag i 25-30 minutter ved 200 grader.
10. Bagt ørred i tomatsovs
Især for elskere af klassiske tomatsaucer!
Du får brug for: 2 ørreder, 0,5 citroner, krydderier, 2 fed hvidløg, krydderurter, 1 spsk. tomatpuré, 100 ml vand, 1 spsk. olivenolie, basilikum og oregano.
Forberedelse: Skræl fisken, skær siderne, gnid den med krydderier og dryp med citronsaft. Skær hvidløg i skiver og steg let med olie, krydderier og krydderurter. Tilsæt tomatpuré og vand og kog saucen i 5-7 minutter. Kom ørrederne i en form, top med tomaten og bag i 35 minutter ved 180 grader.
11. Ørred med kål i ovnen
Hvis du tager surkål, er det bedre ikke at bruge tomatpuré.
Du får brug for: 400 g ørred, 400 g kål, 100 g løg, 20 g tomatpuré, 30 ml vegetabilsk olie, krydderier.
Forberedelse: Hak kålen, tilsæt kogende vand og lad den stå i 15 minutter. Skræl og slagter ørrederne, skær dem i portioner og bland dem med krydderier. Hak løget separat og steg let til det er blødt, tilsæt derefter kål og gryderet.
Når kålen også bliver blød, tilsættes tomatpuré, der omrøres, koges i yderligere 5 minutter, og halvdelen af grøntsagerne lægges i en form. Fordel ørredskiverne ovenpå, og de resterende grøntsager ovenpå. Bag i cirka en halv time i ovnen ved 180 grader.
12. Ørred med kartofler i ovnen
Sørg for at tilføje rosmarin eller timian til duften.
Du får brug for: 1 ørred, 4 kartofler, 2 fed hvidløg, 2 spsk. olivenolie, krydderier, 1 æggeblomme, 1 spsk. sennep, 1 spsk. smør, 1 spsk. citronsaft.
Forberedelse: Skræl ørrederne og gnid den med olivenolie, hvidløg og krydderier. Smelt smørret og bland med æggeblomme, citronsaft og sennep til det er glat. Skær kartoflerne i skiver, kom dem i en form, og læg fisken ovenpå og hæld saucen over. Bages i 30 minutter ved 200 grader.
No-bake cookie cake: 12 nemme og lækre opskrifter (trin for trin)
13. Ørred med svampe i ovnen
Fisk med svampe bliver endnu mere smagfuld!
Du får brug for: 1 ørred, 400 g svampe, 1 løg, 2 spsk. smør, 50 g ost, krydderier.
Forberedelse: Skræl ørrederne, gnid den med krydderier og kom den i formen. Steg hakkede svampe med løg i smør, og kom fisken på. Drys det hele ovenpå med revet ost og bag i 25 minutter ved 200 grader.
14. Ørred med ris i ovnen
En vidunderlig opskrift på at lave ørreder med pynt i portioner.
Du får brug for: 1 ørred, 120 g ris, 1 gulerod, 1 citron, 1 tomat, krydderier, vegetabilsk olie.
Forberedelse: Kog ris til halvt kogt, og riv gulerødder og steg let. Skær ørrederne i stykker og gnid dem med krydret smør. Fordel ris på folieplader, ovenpå - på et stykke fisk og derefter - skiver citron og tomat. Pak alt ind i konvolutter og bag i 25 minutter ved 190 grader.
15. Ørred med grøntsager i ovnen
Du kan tage enhver grøntsagsblanding i fryseren.
Du får brug for: 500 g ørred, 1 tomat, 2 peberfrugter, 1 courgette, 150 g blomkål, 1 håndfuld majs, 1 løg, 3 spsk. olivenolie, hvidløg, krydderier, 1 tsk. honning, 4 spsk sojasovs, 2 spsk citronsaft.
Forberedelse: Kombiner smør, sojasovs, citronsaft, honning, krydderier og hakket hvidløg og mariner ørrederne i en halv time. Hak alle grøntsager tilfældigt, kom alt i et ærme eller i en form, og bag i 30 minutter ved 180 grader.