Lette og sunde supper er den perfekte snack, hvis du holder af din figur. De er gode i alt vejr: de skaber ikke en følelse af tyngde i varmen og varme i de koldeste vinterdage. Vi fandt 20 opskrifter på kostsupper til dig: hurtig, velsmagende og smuk!
1. Kost gulasch -suppe med grøntsager og kalkun
Selvom retten er let, viser den sig at være meget tyk.
Du får brug for: 300 g kalkun, bouillon, 100 g tomater, 50 g selleri, 100 g courgette, 100 g gulerødder, 100 g bønner, 40 g peberfrugt, 50 g løg, basilikum, hvidløg, 2 spsk. olivenolie, krydderier.
Forberedelse: Skær alle grøntsager i tern af omtrent samme størrelse, skyl bønnerne og hak krydderurterne. Steg kalkunstykkerne i hvidløgsolien, tilsæt grøntsagerne og steg dem alle sammen i 3-4 minutter. Hæld suppen med bouillon efter smag, bring den i beredskab, og tilsæt til sidst krydderier og krydderurter.
2. Diætkålssuppe
En glimrende suppemulighed til en fastende dag!
Du får brug for: 500 g kål, 2 løg, 3 kartofler, 2 gulerødder, et par svampe, krydderier, 2 spsk. smør, hvidløg, 1,5 liter bouillon.
Tilberedning: Hak gulerødder med løg og svampe og steg i bogstaveligt talt 5 minutter, tilsæt hvidløg til dem og overfør dem til en gryde. Tilsæt kartoffelterninger, dæk med bouillon og kog til halvt kogt. Tilsæt strimlet kål og krydderier og kog suppen i yderligere 20 minutter ved medium varme.
3. Kost græskar suppe
Det er slet ikke som de klassiske mosede supper.
Du får brug for: 1 kg græskar, 6 spsk olivenolie, 2 peberfrugter, 1 hvidløgshoved, 1 løg, 600 ml grøntsagsbouillon, 2 kviste koriander, krydderier.
Forberedelse: Skær græskarret i store skiver, kom peberfrugt og hvidløgshoved på en bageplade. Dryp 4 spsk. olivenolie og bag i en halv time ved 200 grader. Hak løget og steg i den resterende olie direkte i gryden.
Tilsæt græskar, tilsæt grøntsagsbouillon og kog i 15 minutter ved svag varme efter kogning. Tilsæt bagt hvidløg og krydderier, pisk med en blender. Pynt med peberskiver og koriander ved servering.
4. Dietsuppe med saury
Minimum ingredienser - maksimal fordel!
Du får brug for: 1 dåse dåse saury, 2 kartofler, 1 gulerod, 1 løg, 1 spsk. eddike, krydderier.
Forberedelse: Kog kartoffelterninger i kogende vand, tilsæt revne gulerødder og hakkede løg. Reducer temperaturen og kog i yderligere 15 minutter, og tilsæt i sidste ende saury, eddike, krydderier og lad det stå på komfuret i yderligere 10 minutter.
5. Dietsuppe med røræg
Retten vil se mere interessant ud, hvis du eksperimenterer med krøllede snit.
Du får brug for: 200 g græskar, 1 løg, 2 gulerødder, 2 spsk. fløde, 2 æg, smør, kalkunvinge, 3 liter vand, krydderier.
Forberedelse: Kog kalkunvingefondet, læg kødet ud og skær det i skiver. Tilsæt græskarterninger, gulerødder og løg til bouillonen, kog dem møre. Pisk æg med fløde og krydderier, steg omeletten og tilsæt den færdige suppe med kødstykker og krydderurter.
Supper til hver dag: 20 lækre opskrifter, enkle og billige
6. Kost grøntsagssuppe med havregryn
En meget sund suppeopskrift, der er velegnet selv til medicinske diæter.
Du får brug for: 1 liter grøntsagsbouillon, 1 gulerod, 100 g havregryn, 1 spsk. citronsaft, 100 g svesker, 1 grønt æble, 2 spsk. olivenolie, krydderier.
Forberedelse: Skær sveskerne, gulerødder og æble i strimler og dryp med citronsaft. Steg dem i cirka 10 minutter i lidt vand. Hæld havregryn med kogende bouillon, kog i 7 minutter, og findel gennem en sigte. Tilsæt gulerødder, æble, svesker, krydderier og olie, bring det i kog og fjern det fra varmen.
7. Diæt blæksprutte suppe
Retten bliver endnu mere spektakulær med vilde ris.
Du får brug for: 600 ml vand, 200 g blæksprutter, 50 g ris, 1 løg, 100 g spinat, 2 spsk. yoghurt, 2 kartofler, krydderier.
Forberedelse: Kom ris, kartofler og hakket løg i en gryde med vand, kog til det er mørt.Tilsæt spinat, krydderier og strimler af blæksprutter, kog i yderligere 5 minutter. Smag suppen til med yoghurt inden servering.
8. Kold suppe med kefir
Hvis du vil have noget forfriskende, her er en opskrift på kold diæt suppe!
Du får brug for: 4 spiseskefulde kogt boghvede, 300 ml kefir, 1 agurk, 60 g ryk, salt, krydderier, urter.
Forberedelse: Skær en agurk med kød, tilsæt boghvede, fyld med kefir og krydr. Server suppen med urter og, hvis det ønskes, med sort- eller rugbrødscroutoner.
9. Dietsuppe med ris og dumplings
Smuk hjemmelavet grøntsagssuppe med kylling og urter.
Du får brug for: 1,2 l bouillon, 400 g kylling, 1/3 kop ris, 300 g græskar, 1 gulerod, 0,5 kop grønne ærter, 1 stilk selleri, 1 stilk porre, 1 løg, en flok dild, 1 æg, olivenolie, peber, salt.
Forberedelse: Lav hakket kylling, løg, halv dild, æg og krydderier. Form dumplings og bag i 20 minutter ved 180 grader. Skær alle grøntsagerne i små tern og lad dem simre i olivenolie i 15 minutter, tildækket. Hæld bouillon i, bring det i kog, tilsæt ris og kog til det er mørt. Tilsæt ærterne 5 minutter før slutningen, og ved servering tilsættes dumplings og greener.
10. Kostborsch
Ja, selv det er muligt!
Du får brug for: 600 g kål, 1 kartoffel, 1 løg, 1 gulerod, 1 sukkerroer, en tredjedel af en citron, 1 laurbærblad, salt, peber, urter, 2 liter vand.
Forberedelse: Skær alle grøntsager i tynde strimler og skær kartofler i tern. Kom dem i en gryde, dæk med kogende vand, bring det i kog og reducer varmen. Tilsæt laurbærblade og kog i 40 minutter. I slutningen tilsættes citronsaft, peber og krydderurter og koges i yderligere 5 minutter.
Svampesuppe med porcini svampe: 15 af de lækreste opskrifter
11. Dietsuppe med kål og skaldyr
Enhver færdig fisk og skaldyrscocktail fra pakken er velegnet til at lave suppen.
Du får brug for: 200 g skaldyrscocktail, 1 kartoffel, flere blomsterstande af broccoli og blomkål, 60 g rosenkål, 50 g grønne bønner, 40 g peberfrugt, basilikum.
Forberedelse: Kog de hakkede kartofler i bouillonen, til de er halvt kogte. Tilsæt bønner og kål, efter 3 minutter tilsættes resten af ingredienserne undtagen basilikum. Du kan bruge karrypasta eller andre krydderier efter smag. Kog suppen i 5-7 minutter og tilsæt basilikum.
12. Selleri puré suppe
Det er svært at komme med en endnu mere diæt suppe opskrift.
Du får brug for: 1 gulerod, en halv sellerirot, 1 courgette, 150 g kalkun, 1 liter vand, krydderier.
Forberedelse: Hak kalkunen, hak zucchini med gulerødder i strimler, og hak sellerien i små tern. Dæk til med vand, tilsæt krydderier og lad det simre, indtil grøntsagerne er bløde. Mal suppen med en blender og pynt med krydderurter, ost eller croutoner ved servering.
13. Diæt fiskesuppe med broccoli
Vi anbefaler at tage hvid fisk - den er ikke så fedtet og ser bedre ud.
Du får brug for: 300 g fisk, 200 g broccoli, 1 gulerod, 1 løg, 2 kartofler, 1 laurbærblad, salt.
Forberedelse: Hak løg og gulerødder og salv dem let i olie. Tilsæt broccoliblomster og steg i endnu et minut. Læg kartoffelstænger, laurbærblad og fiskeskiver ud, dæk til med vand og kog i cirka 15 minutter efter kogning.
14. Hurtig kostsuppe
En meget sund suppeopskrift, der egner sig selv til børn.
Du får brug for: 250 g kartofler, 2 gulerødder, 1 løg, 100 g grønne ærter, 150 g rosenkål, 230 g champignon, salt, krydderier.
Forberedelse: Hak alle grøntsagerne efter din smag og læg dem i kogende vand. Når det koger igen, tilsættes ærter og kål. Efter den tredje kogning sænk temperaturen, kog i yderligere 15 minutter og lad den brygge i en halv time under låget.
15. Diæt tomatpuré suppe
Endnu en original opskrift i din sparegris!
Du får brug for: 150 ml bouillon, 1 kg tomater, 1 løg, 3 fed hvidløg, 10 g hver frisk basilikum, koriander og persille, timian, 1 tsk hver. merian, paprika og salt, 0,5 tsk. chili og rosmarin, 40 ml olivenolie.
Forberedelse: Hak løg og hvidløg og svits dem i olien direkte i gryden. Skær de flåede tomater i tern og kom der, en brøkdel af bouillonen og kog ved svag varme.Efter 10 minutter tilsættes hakkede krydderurter og krydderier, og efter yderligere 5 minutter kan suppen moses.
Grøntsagssuppe: 8 bedste opskrifter til enhver smag (trin for trin)
16. Dietsuppe med selleri og tomater på dåse
Den tykke suppe ligner en tynd gryderet og er god til vægttab.
Du får brug for: 2 spsk vegetabilsk olie, 1 løg, 2 gulerødder, 2 selleri stilke, 1 peberfrugt, 3 tomater, 60 ml dåse tomater, 1 lille kål, 1 bundt grønne løg, 400 ml bouillon, krydderier.
Forberedelse: Skær alle grøntsager i små stykker og opbevar i en gryde. Tilsæt kål og grønne løg sidst. Tilsæt bouillon og dåsetomater, krydr suppen og kog til grøntsagerne er bløde.
17. Diæt linsesuppe
Hjertelig, nærende, men meget sund!
Du får brug for: 1 kartoffel, 1 gulerod, 1 tomat, 200 g linser, 2 laurbærblade, 5 peberkorn, 300 g kylling, salt.
Forberedelse: Kog kylling bouillon, fjern kødet og tilsæt kartoffelterningerne. Efter 10 minutter hældes de vaskede linser i, og efter yderligere 5 - gulerødder. Reducer varmen og tilsæt krydderier. 5 minutter før tilberedning sættes tomaten i suppen og kødet returneres.
18. Kost squash suppe
Der er ikke et eneste gram fedt i denne suppe og ikke engang en kartoffel!
Du får brug for: 300 g courgette, 1 løg, 1 gulerod, 100 g ris, krydderurter, salt, krydderier.
Forberedelse: Kom de vaskede ris, hakkede gulerødder og løg i kogende vand, kog dem møre. Hak eller riv squashen fint, tilsæt den til suppen sammen med krydderurter og krydderier og kog i yderligere 7 minutter.
19. Kost boghvedsuppe
Du kan tilføje magert kød eller springe det over.
Du får brug for: 2 liter vand, 1 glas boghvede, 3 kartofler, 1 gulerod, 1 løg, 2 laurbærblade, krydderier, krydderurter.
Forberedelse: Hæld vasket korn i kogende vand, og efter et par minutter - kartoffelstænger. Steg hakkede løg let med gulerødder i en dråbe olie og tilsæt suppen med laurbærblade. Kog ved svag varme, indtil kartofler og korn er kogt, og tilsæt krydderier og krydderurter til sidst.
20. Dietsuppe med frikadeller
Brug hakket kylling eller magert oksekød.
Du får brug for: 300 g hakket kød, 3 kartofler, 1 gulerod, 1 løg, 20 g smør, laurbærblade, krydderier, krydderurter.
Forberedelse: Riv halvdelen af løget og tilsæt det hakkede kød med smør og krydderier. Form små frikadeller og smid dem i kogende laurbærblade. 10 minutter efter kogning tages frikadellerne ud, og kartoflerne tilsættes. Efter yderligere 10 sættes frikadellerne tilbage, og de stegte løg og gulerødder tilsættes. Bring suppen i kog, og lad den brygge.