En lille kyllingefilet og en halv times fritid giver dig mulighed for at dække et smukt bord til hjemmemøder eller til en festlig fest. Sørg for at gemme disse opskrifter i din kogebog!
1. Kyllingekoteletter
Kyllingefiletkoteletterne er møre og saftige uden megen besvær.
Du får brug for: 4 æg, et par spiseskefulde mayonnaise med tilsætning af sennep, 300 g hård ost, 1 stort kyllingebryst, 1,5 spsk hver. l. kartoffelstivelse og sojasovs, knuste valnødder, ekstra salt med krydderier.
Forberedelse: Prøv at adskille kyllingebrystet fra knoglen så pænt som muligt. Skær nu hver filet med en skarp kniv på langs i 3 - 4 tynde lag. Slå med en hammer til kød, salt og peber på begge sider, det er mest praktisk at gøre dette ved at pakke stykkerne med folie.
Forbered en dej fra kyllingæg, stivelse, sojasovs, nødder og mayonnaise, bland med revet ost. Kyllingehak aborre i dej, prøv at stikke så meget ost og nødder til den som muligt. Steg derefter i smør på begge sider, til de er gyldenbrune.
2. Kyllingehakket
En vidunderlig forretter af kyllingefilet, som i smagen ligner svinekoteletter meget smagere. Forbereder på bare 30 minutter!
Du får brug for: 1 stor citron, 1,5 tsk bagepulver, 2 kyllingefileter, 2 tsk. majsstivelse, et par spiseskefulde mel til støvning og havsalt.
Forberedelse: Skær fileten tilberedt på forhånd i portioner. Læg derefter emnerne til den fremtidige carbonade i en passende skål, bland godt med stivelse, salt og sodavand, drys med citronsaft, helst friskpresset. Lad det brygge i cirka 15 minutter på køkkenbordet, rul derefter hvert stykke kød i mel og steg i vegetabilsk olie.
3. Kylling med ost på det varme
Kyllingefilet tilberedt efter denne opskrift er ikke en skam at sætte på festbordet. Kødet viser sig at være usædvanligt mørt og saftigt.
Du får brug for: 250 g fintrevet hård ost, 2 æg, 1 peberfrugt, 6 spsk. l. dobbeltsigtet mel, 1100 g kyllingefilet, 8 spsk. l. fedtfattig creme fraiche, 200 ml ketchup, lidt mellemmalet havsalt.
Forberedelse: Skær fedt og film af stykker kød, skær pulpen i mellemstore tern. Læg i en skål, bland med mel, fedtfattig creme fraiche (kan erstattes med naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer), salt og peber. Overfør straks til en bageplade. Fyld jævnt med sammenpisket æg og ketchup. Drys med revet ost og tynde strimler peber. 45 minutter i ovnen vil være nok til at fadet bages godt.
4. Kyllingefilet i mælk
Takket være tilsætningen af mælk bliver kyllingekødet mere mørt og får en vidunderlig cremet smag.
Du får brug for: 250 ml frisk mælk, 6 kartofler, 2 løg, 3 skiver frisk hvidløg, 2-3 kyllingefileter, 4 spsk. l. creme fraiche, 3 - 4 tomater, 3 hønseæg, 300 g ost, krydderier, lidt salt og krydderurter.
Forberedelse: Skær hjemmekyllingefilet vasket og tørret med servietter i portioner, bedre mindre, fyld med frisk mælk og lad det trække i kort tid. Smør kokotterne med smør, kom kartoffelskiver, løgringe, kød gennemblødt i mælk. Hæld en blanding af æg og creme fraiche med krydderier i. Læg et krus tomat hver, drys med hakket hvidløg blandet med fintrevet ost. Tilbered 55 minutter i ovnen ved 195 grader Celsius.
5. Kyllingefilet med kartofler
Det er let at fodre mange mennesker, hvis der er kyllingefilet i køleskabet og kartofler i spisekammeret!
Du får brug for: 2 løg, 750 g ung kyllingefilet, 1 gulerod, 550 ml 20% fløde, 1 kg kartofler, 2 - 3 spsk. l. mel, 200 g hård ost, krydret salt og krydderier til kylling.
Forberedelse: Forbered en steg af løg og gulerødder.Læg tynde skiver kartofler i bunden af formen, fyld i og glat halvdelen af stegen med en silikonspatel, krydr med krydderier. Fordel kødstykkerne og fordel dem jævnt over hele overfladen, igen grøntsager og et lag kartofler. Hæld mel- og flødeblandingen i. Bages til de er møre.
Hvad skal man lave fra hakket kylling: 20 opskrifter
6. Kyllingefilet "Sprød"
Hvis du skal se en ny film med din familie eller med venner, så er denne sprøde snack uundværlig.
Du får brug for: 300 ml mælk, 100 g hollandsk eller lignende ost, 2 æg, 1 pakke brødkrummer, yndlings krydderier, 0,5 kg filet, 15 ml majsolie.
Forberedelse: Prøv at skære kyllingekødet i de samme tern så meget som muligt, suge det i mælk i en time eller to, måske længere. I en dyb skål kombineres fintrevet ost, majsolie, kiks, salt og krydderier. Dyp hvert stykke kylling i en sammenpisket æggemasse, rul derefter i brødkrummer. Bag i ovnen, til den er sprød.
7. Kyllingefilet til aftensmad
Kombinationen af kyllingefilet med bønner og løg er simpelthen fantastisk. Sørg for at tilberede denne ret!
Du får brug for: 4 store løg, 1 dåse dåsebønner, 1 stort kyllingebryst, krydret salt, 70 g smør, 1 tsk. stegt røget paprika.
Forberedelse: Skær kyllingen i tern eller tern, cirka 2x2 eller 2x4 centimeter i størrelse, steg let i smør under konstant omrøring. Tilsæt derefter løget, krydr med salt og krydderier. Efter 15 minutter kan du tilføje bønnerne uden væske. Skroppe et par minutter efter kogning.
8. Kyllingebryst balyk
En glimrende erstatning for skadelige og dyre pølser. Tyndt skåret kyllingebalyk kan lægges på sandwich til børn i skolen.
Du får brug for: 260 g groft havsalt, 1,75 spsk. l. formalet peberfrugt, 1 spsk. l. krydrede urter, 600 kyllingefilet, 8 laurbærblade, 70 ml cognac.
Forberedelse: Hæld salt og krydderier i en kop, hæld cognac i, bland godt og lad det brygge i et par minutter. Læg halvdelen af den duftende masse på bunden af formen, sæt derefter halvdelene af kyllingebrystene, dæk med resten af cognacblandingen og sæt i køleskabet i et døgn.
Vask derefter det velsalte kyllingekød under rindende vand, gør det meget forsigtigt, tør det med servietter, pak det ind i papir eller medicinsk gasbind foldet i tre lag og send det tilbage til køleskabet til opbevaring. Kyllingebalykens holdbarhed er en måned, men ofte spises den meget hurtigere.
9. Kyllingefilet med grøntsager
Retten minder meget om fransk kød, kun i virkeligheden er den meget mere smagfuld og mere aromatisk, da den bruger tomater og peberfrugter i stedet for kartofler.
Du får brug for: 1 pod paprika, 2 spsk. l. mel, 1 brystet kyllingebryst, hvidløg, 1 æg, havsalt og peber, 2 små tomater, 150 g ost.
Forberedelse: Skær hvert stykke kyllingebryst på langs i to omtrent lige store halvdele. Slå dem godt, men ikke for subtilt. Dyp derefter helt i et pisket æg, rul derefter på alle sider i en blanding af mel, salt og krydderier. Steg i to minutter på hver side og overfør til en bageplade.
Bland fint hakkede grøntsager med halvdelen af den revne ost. Læg et par spiseskefulde af grøntsagsblandingen på hvert filetstykke. Drys med ost og bag i ovnen, indtil duften af en lækker middag begynder at brede sig i hele huset, og osteskorpen bliver gyldenbrun og appetitlig.
10. Tortilla med kylling og ananas
Fyldet til tortillaen vil være kyllingekød med ananas. Meget velsmagende, appetitvækkende og usædvanlig!
Du får brug for:
Til kagen: 5 æg, 50 ml mælkevalle, 3 - 4 spsk. l. creme fraiche, 0,5 tsk. sodavand, salt og sukker, 1 spsk. l. eddike, 1 kop mel, en håndfuld sesamfrø og hørfrø.
Til påfyldning: 255 g frisk kyllingefilet, 0,5 dåser dåse ananas, dild, salt.
Forberedelse: Pisk æg og creme fraiche med en gaffel, hæld valle i, tilsæt salt og sukker. Tilsæt derefter sodavand standset med eddike og to gange sigtet mel.Hæld halvdelen af dejen i en delt form, hvori du vil tilberede kagen. Fyld hele omkredsen med fyldet af finthakket kyllingefilet og ananas, drys med finthakket dild og salt. Hæld resten af dejen i. Drys med hørfrø og sesamfrø. Ovn bages.
15 lækre opskrifter på kyllingefilet i dej
11. Filet og kålgryde
En vidunderlig kålgryde med fjerkrækød er perfekt som en selvstændig ret til en familiefrokost eller middag.
Du får brug for: 1 kinakål, 70-90 g hård ost, 1 æg, 3 spsk. l. hjemmelavet creme fraiche, 320 g kyllingebrystfilet, sojasovs til sushi, krydderier og havsalt.
Forberedelse: Skær kyllingekød i små tern, steg i olie. Hæld sojasovs i og krydr med krydderier. Skroppe i 8 minutter. Separat steges finthakket kål, salt og peber. Læg halvdelen af kålen på bunden af formen, derefter den stegte filet, dæk med kålen. Hæld en blanding af æg, creme fraiche og krydderier i. Du kan tilføje et par spiseskefulde vand. Drys revet ost på gryden, kog i ovnen.
12. Kyllingefiletpostej
Hver værtinde skal lære at lave lækker hjemmelavet kødpostej.
Du får brug for: 210 ml almindelig yoghurt, 500 g kyllingefilet, 2 syltede agurker, 6 spsk. l. majsolie, sojasovs, en knivspids muskatnød, 40 g hård ost, hav eller krydret salt.
Forberedelse: Pisk de syltede agurker, kogt kyllingefilet, yoghurt, sojasovs, krydderier, vegetabilsk olie og revet ost i en blender. Juster tykkelsen af pateen ved at tilføje yoghurt.
13. Kyllingruller
En god forret ser bare kompliceret og indviklet ud, men faktisk er det let at forberede den!
Du får brug for: 2 gulerødder og 1 løg, 1 hårdkogt æg, 220 g hård ost, 750 g kyllingefilet, 110 ml mayonnaise, 4 spsk. l. ketchup, hvidløg, friske krydderurter (persille, dild eller koriander), salt og kyllingekrydderier.
Forberedelse: Steg løg med gulerødder. Pres kyllingekødet ned med den anden hånd, skær det i to lag, pisk hvert godt, pensl med salt og krydderier. Lav en fyldning af persille, kogt æg, ost og hvidløg, løg og gulerod stegt med mayonnaise og ketchup. Læg en skefuld fyld på kanten af hver filetkotelette, rul sammen og læg på en bageplade. Drys med masser af revet ost og bagt i ovnen.
14. Peber fyldt med kyllingefilet
Saftig og aromatisk fyldt peberfrugt med ostemasse - du har aldrig smagt noget lignende!
Du får brug for: 300 g kyllingebryst, 0,5 kopper ris, 1 løg, 2 peberfrugter, 150 g hytteost, havsalt.
Forberedelse: Kog til halvt kogt ris, omrør løg og finthakket kyllingefilet, rør med en ske. Tilsæt salt, krydderier og hakket ost til ris og løg. Skær peberfrugterne i halve for at lave "både". Fyld med fyldet. Ovnbagt, server med sojasovs.
15. "Muffins" med kylling og svampe
Denne ret vil erstatte kedelige koteletter eller tjene som en fremragende snack til en fest. Endnu en lækker kyllingefiletopskrift!
Du får brug for: 3 kølede kyllingebryst, 250 g svampe, 1 større løg, 180 g ost, et par nip krydret salt.
Forberedelse: Prøv at skære kyllingefilet i to lige store lag med en særlig kødkniv. Slå af, så kødet forbliver intakt i midten, kun kanterne skal være tynde. Gnid præparatet med krydderier og salt. Steg løget med finthakkede svampe, drys med revet ost. Kom kødet i cocottemaskinerne, tilsæt et par spiseskefulde fyldet, fastgør kanterne med en kotelette med et tandstikker. Ovn bages.
Hvad skal man lave fra kalkunfilet: 20 enkle og lækre opskrifter
16. Kyllingefilet med hirse i en krydret sauce
En sådan ret vil blive husket for sin pikante smag og behagelige aroma.
Du får brug for: 210 g hirse, 4 spsk. l.hjemmelavet tyk creme fraiche og krydret adjika, 0,25 krukker forarbejdet ost, 4 kyllingebryst (knoglen skal skæres af), 1 fed hvidløg, sojasovs, 210 ml stille mineralvand, et par spsk. l. eddike, 1 spsk. l. majsolie eller olivenolie.
Forberedelse: Mariner først kyllingebrystene i en blanding af vand, olie og eddike. Tør derefter og steg dem i en gryde. Hæld saucen af adjika, hvidløg, creme fraiche og sojasovs i. Kadaver dækket til i 30 minutter. Tilsæt den forarbejdede ost. Server med hirsegrød, drysset med saucen, som kødet var kogt i.
17. Kyllingefilet i pitabrød
Vidste du, at tynd armensk lavash og kylling laver en guddommeligt lækker tærte på få minutter?
Du får brug for: 2 tynde pitabrød, 1 løg og gulerødder, 0,5 kg hjemmelavet kyllingefilet, 3 spsk. l. olivenolie og krydret salt, sojasovs, 1 peberfrugtstang, 120 g grønne ærter.
Forberedelse: Kødet skal skæres i små, omtrent lige store tern, steges i olie til en hvid skorpe. Tilsæt hakkede grøntsager og grønne ærter. Hæld sojasovsen i, lad det simre i 8 minutter ved svag varme. Skær pitabrødet i to halvdele, læg fyldet i midten, fold det i en kuvert og pak det ind i madfolie. Bages til de er møre, dækket i en bradepande eller i ovnen.
18. Kyllingefilet, paneret
Takket være ostens "pels" forbliver kødet saftigt og mørt. Gør det klar, du vil ikke fortryde det!
Du får brug for: 250 ml tomatsauce, 150 g mozzarella, 4 kyllingefileter, 2 små tomater, en håndfuld brødkrummer, havsalt og krydderier.
Forberedelse: Rul i brødkrummer og bages ved maksimal temperatur i ovnen, indtil en appetitlig gylden skorpe danner kyllingefilet. Marker derefter tilberedningen med tomatsauce, drys med krydderier og revet ost på et fint rivejern. Læg hele tomatskiver. Vend tilbage til ovnen i yderligere 10 minutter.
19. Kyllingefilet med sesamfrø
Hvis du vil have sådan noget til frokost eller middag, så sørg for at koge kyllingefilet i sesamdryss.
Du får brug for: 4 spsk. l. fed mayonnaise eller hjemmelavet creme fraiche, 2 kyllingefileter, 4 spsk. l. hvide sesamfrø, 200 g russisk ost, 0,25 tsk. citronpeber og samme mængde fint havsalt.
Forberedelse: Skær fjerkræet i brede tern, bland med mayonnaise. Tilsæt gradvist salt og krydderier i små portioner til den perfekte smagskombination. Stykkerne skal bogstaveligt talt gennemblødes på alle sider med en duftende sauce. Vent ti minutter, indtil marinaden smager i kødet. Fortsæt derefter med at rulle filetterningerne i den revne ost og sesamblanding. Bages til de er gyldenbrune.
20. Kyllingefilet "Marmor"
Kyllingefilet ifølge denne opskrift viser sig at være lækkert og festligt mesterværk!
Du får brug for: 1 kødfuld tomat, 200 g hollandsk ost, sojasovs, 1-2 kyllingebryst, 3 store fed hvidløg, persille, 2 spsk. l. creme fraiche, peber med citronskal og krydret salt.
Forberedelse: En skive natrium hvidløg på det fineste rivejern, bland med citronpeber og sojasovs. Mariner kødet i den resulterende væske i 35 minutter. Læg kødet på et træbræt, bevæb dig med en skarp kniv, lav tre tværsnit i hver halvdel af fileten. Læg en skive ost i de ydre og en skive tomat i den centrale. Overfør til en bageplade, top med creme fraiche og hvidløg og bag i ovnen.