Hvis du ikke kan forestille dig dit liv uden kød, men at pille med et helt stykke er ikke altid praktisk, eller der ikke er tid nok - der er en løsning! Frys flere portioner hakket kød på forhånd - de tiner hurtigere og er lettere at forberede. Og vi har allerede samlet 20 hurtige og lækre opskrifter til dig, hvad du skal lave af hakket kød til alle lejligheder!
1. doven fyldt kål
Når du ikke har lyst til at beskæftige dig med kålblade, kan alt gøres hurtigere og lettere!
Du får brug for: 500 g hakket kød, 400 g kål, 1 løg, 2 gulerødder, 0,5 kopper ris, 1 æg, 3 spsk. tomatpuré, 3 spsk creme fraiche, hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Hak kålen fint og dæk til med kogende vand, kog risene, hak gulerødderne med løg og hvidløg, og steg dem let. Kombiner alle ingredienserne med hakket kød, æg og krydderier, hæng på frikadeller og kom dem i et ildfast fad.
Hæld tomatpuré og creme fraiche i, som kan bringes til en konsistens med vand. Bag fadet i en time ved 180 grader, så det er stuvet godt.
2. Pasta Bolognese
Italienske klassikere til din rådighed!
Du får brug for: 900 g hakket kød, en pakke spaghetti, 300 g løg, 100 g tomatpuré, 250 ml bouillon, 100 g tomater, ost, krydderier og krydderurter, olivenolie.
Forberedelse: Skræl, hak og steg løg og hvidløg, og kog spaghettien i løbet af denne tid. Steg hakket kød, under konstant brud på klumper og omrøring. Kombiner det med blandede tomater, tomatpuré og hakkede krydderurter. Steg blandingen i et par minutter, og bring bouillonen til den ønskede konsistens, og server med pastaen.
3. Conciglioni med hakket kød
Skalformet pasta er god, fordi det er meget praktisk at proppe dem!
Du får brug for: Conchiglioni -pasta, 200 g hakket kød, 100 g creme fraiche, 100 g ost, 200 ml fløde, hvidløg og krydderurter.
Forberedelse: Steg hakket kød med hvidløg, så det ikke klumper sig, og kog pastaen i løbet af denne tid, til den er halvt kogt. Bland det med ost og fold det i skaller. Læg i en bageplade, hæld med en sauce af fløde, creme fraiche, krydderurter og krydderier, bag i 20 minutter ved 180 grader.
4. Zucchini gryde
Ung courgette med hakket kød - den perfekte kombination til enhver gryde!
Du får brug for: 1 kg courgette, 400 g hakket kød, 6 tomater, 3 løg, 3 æg, 150 g creme fraiche, 2 spsk. tomatpuré, ost.
Forberedelse: Steg hakket kød med løg og tomatpuré, og i løbet af denne tid rives squashen og presses saften. Skær tomaterne i skiver og pisk cremefraiche med æg og krydderier. Kom ingredienserne i en form i lag, drys med revet ost og bag i en halv time ved 180 grader.
5. Burrito
Oplev nye facetter af det mexicanske køkken, fordi hakket kød er en af hovedingredienserne i det!
Du får brug for: 300 g hakket kød, 100 g majs, 150 g bønner på dåse, 1 peberfrugt, en halv sød løg, 50 g creme fraiche, hvidløg, krydderier, cheddar, 2 spsk. grillsauce, tortilla.
Forberedelse: Steg hakket kød med løg, og tilsæt derefter majs, bønner, peberfrugter, alle krydderierne og lidt ost til det. Fordel tortillaerne, drys dem med ost og pak fyldet ind. Burritoen kan steges eller spises på denne måde.
Hvad skal man lave med hakket svinekød: 20 hurtige og lækre opskrifter
6. mexicansk suppe
Endnu en lækker mexicansk opskrift på hakket kød, der simpelthen ikke kan ignoreres!
Du får brug for: 500 g hakket kød, 400 g tomater, 1 dåse tomatpuré, 1 dåse bønner, 1 dåse majs, 2 gulerødder, 2 peberfrugter, 1 chili, 1 løg.
Forberedelse: Tilberedning af en sådan suppe er lige så let som at skrælle pærer: steg hakket kød med løg, tilsæt alle de andre ingredienser og kog det, og bring det til en konsistens med vand.
7. Kartoffelgryde med hakket kød
Hvis du har brug for en velsmagende, hurtig og tilfredsstillende ret med kartofler og hakket kød - her er det!
Du får brug for: 500 g kartofler, 500 g hakket kød, 350 g tomater, løg, ost, smør og krydderier.
Forberedelse: Kog kartoflerne, og i løbet af denne tid hak løget og steg det med tomater. Mos kartofler med smør og læg begge ingredienser i lag i en form.Top med revet ost og bag i en halv time ved 180 grader.
8. Frikadeller
Klassiske frikadeller med ris bliver ligesom mors!
Du får brug for: 700 g blandet hakket kød, 2 løg, 100 g ris, 100 g creme fraiche og tomatpuré, 1 æg, krydderier, krydderurter, mel.
Forberedelse: Kog risene til de er halvt kogte, og hak og steg løget i løbet af denne tid. Kombiner hakket kød med løg, ris, æg og krydderier til dannelse af frikadeller. For at forhindre dem i at hænge sammen rulles hver i mel. Læg frikadellerne i et ildfast fad eller en dyb gryde, tilsæt creme fraiche, tomatpuré og vandsovs og kog i cirka en time.
9. Pandekager med kød
Duftende og tynde hakkede pandekager bliver en komplet hovedret!
Du får brug for: 400 g hakket kød, 3 æg, 1,5 kopper mælk, 1,5 kopper mel, 0,5 kopper kogende vand, 1 løg, sukker, salt, krydderier.
Forberedelse: Steg hakket kød med løg og krydderier, og ælt dejen i løbet af denne tid fra æg, sukker, salt, mælk og kogende vand. Indfør mel gradvist, for ikke at miste konsistensen, og så der ikke er klumper. Steg pandekagerne og pak konvolutterne ind med det tilberedte hakket kød.
10. Søpasta
En enkel og hurtig hjemmelavet opskrift er med succes gået gennem årene!
Du får brug for: 600 g hakket kød, 300 g pasta, 1 løg, 2 spsk. tomatpuré, hvidløg, krydderier.
Forberedelse: Steg hakket kød med løg, hvidløg og krydderier, og stuv det derefter med tomatpuré i et par minutter. Tilsæt pastaen kogt til den er halvstegt og stuv i yderligere 5 minutter.
Hvad skal man lave af hakket kød og kartofler: 15 af de lækreste opskrifter
11. Koteletter med urter
Almindelige koteletter vil være meget mere interessante, hvis du tilføjer en masse af dine yndlingsgrøntsager til dem!
Du får brug for: 500 g hakket kød, en flok grøntsager, 1 æg, 2 spsk. mel, 2 spsk. creme fraiche, 50 g smør, krydderier.
Forberedelse: Disse koteletter fremstilles på samme måde som almindelige koteletter. Bland alle ingredienserne, bring mel til en konsistens, ske dem i en stegepande og steg i smør.
12. Panerede koteletter
Endnu en lækker og enkel fortolkning af hjemmelavede koteletter!
Du får brug for: 500 g hakket kød, 1 løg, 1 æg, 150 ml mælk, 2 stykker hvidt brød, krydderier, brødkrummer.
Forberedelse: Blødgør brødet i mælk og ælt det i grød, bland med hakket kød, revet løg, æg og krydderier. Rul koteletterne og rul hver i brødkrummer inden stegning.
13. Skotske æg
Du kan helt sikkert overraske alle husstandsmedlemmer med sådan en ret!
Du får brug for: 500 g hakket kød, 5 æg, 2 spsk. mel, brødkrummer, smør og krydderier.
Forberedelse: Kog 4 æg, og i løbet af denne tid, del hakket kød i 4 dele og form kagerne. Pak et hårdkogt æg i hvert, og pisk det sidste og pensl kuglerne med. Dyp kuglerne i mel med krydderier, afkøles i 10 minutter og steges i en dyb stegepande.
14. Fyldt aubergine
Du kan proppe næsten enhver grøntsag med kød, og det passer perfekt til aubergine!
Du får brug for: 200 g hakket kød, 200 g svampe, 200 g ost, 2 ægplanter, 2 løg, krydderier.
Forberedelse: Skær ægplanterne, tag frugtkødet ud for at lave både, tilsæt salt og lad det stå. I løbet af denne tid, hak og steg løget med svampe, hakket kød og krydderier. Fyld bådene, bag i en halv time ved 220 grader, drys med ost og kom i ovnen i yderligere 10 minutter.
15. Dejruller
Hvis du elsker hjemmelavede dumplings, er dette den hurtige og dovne version!
Du får brug for: 900 g mel, 600 g hakket kød, 10 spsk. vand, 2 æg, løg, krydderier.
Forberedelse: Sigt mel, bland det med æg og vand, indtil det er glat, og lad det stå i en halv time. Bland hakket kød med løg og krydderier, rul dejen ud til et tyndt lag på cirka 1 mm og rul kødrullerne. Du kan hakke dem eller tilberede dem hele, stege dem, bage dem med grøntsager.
Hvad skal man lave med hakket oksekød: 20 hurtige og lækre opskrifter
16. Grønne bønner med æg
En enkel og solid hakket kødret, der er lige god til morgenmad eller aftensmad.
Du får brug for: 100 g hakket kød, 300 g grønne bønner, 2 æg, løg, hvidløg, 2 spsk. Græsk yoghurt, krydderier.
Forberedelse: Skyl og skær bønnerne, kog lidt, og steg i løbet af denne tid hakket kød med løg og hvidløg. Tilsæt bønnerne, steg i et par minutter mere, hæld de sammenpiskede æg i og steg dem møre.
17. Koteletter med kartofler
Den tredje og sidste variation for i dag om temaet duftende hjemmelavede koteletter!
Du får brug for: 500 g hakket kød, 1 kg kartofler, 2 æg, 1 glas brødkrummer, ost, krydderier.
Forberedelse: Kog og rist kartofler, bland dem med hakket kød, krydderier, ost og æg. Lad blandingen stå i kulden i cirka 20 minutter, klæb på koteletterne, dypp i brødkrummer og steg.
18. Ramen med hakket kød
Den originale opskrift på den mest populære japanske suppe!
Du får brug for: 800 ml bouillon, 250 g nudler, 300 g hakket kød, hvidløg, 50 ml sojasovs, 1 spsk. misopasta, 2 æg, grønne løg, brunt sukker, sesamolie, krydderier.
Forberedelse: Tilsæt hakket hvidløg og krydderier til sesamolie, og steg hakket kød med sojasovs og en knivspids brunt sukker. Opvarm bouillonen og tilsæt misopasta og lidt sojasovs. Kog nudlerne, hak løget og skær de kogte æg i halve. Arranger alle ingredienserne pænt i en skål.
19. Blomkål med béchamelsauce
Bechamel passer godt til hakket kød og grøntsager!
Du får brug for: 450 g hakket kød, 500 g blomkål, 2 løg, hvidløg, ost, 300 ml mælk, 1 spsk. brødkrummer, mel, smør, krydderier.
Forberedelse: Steg løget med hakket kød og krydderier, og kog blomkålen for at blødgøre den. Smelt smørret, bland det med melet, tilsæt mælken og pisk uden klumper.
Kom blandingen tilbage på lav varme, tilsæt ost og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil den er glat. Kom hakket kød i en form, læg kålen ovenpå, hæld saucen over, drys med ost og bag i 20 minutter ved 200 grader.
20. Aubergine med hakket kød
Ikke kun både kan laves af aubergine og hakket kød!
Du får brug for: 2 ægplanter, 500 g hakket kød, 4 tomater, løg, 250 g tomatpuré, krydderier.
Forberedelse: Skær grøntsagerne i ringe, bland hakket kød med krydderierne og læg ingredienserne i lag. Først aubergine, derefter krydderier, hakket kød, tomatsauce, løg, hakket kød, sauce, tomater og igen krydderier. Bag fadet i en halv time ved 180 grader.