Zelenina pečená v troubě je šťavnatá a zachovává si všechny vitamíny. Nepotřebuje mnoho oleje ani jiných tuků a výhody jsou mnohem větší než smažení. Navíc můžete péct doslova cokoli a s čímkoli. Na podporu toho si ponechte 20 skvělých receptů!
1. Zelenina pečená v rukávu
Všechny šťávy jsou uloženy v rukávu a zelenina rozhodně nevyschne.
Budete potřebovat: 1 brambor, 1 lilek, 2 mrkve, 2 cibule, 1 pepř, 1 rajče, 3 lžíce olivový olej, koření a bylinky.
Příprava: Nakrájejte zeleninu náhodně a brambory nakrájejte pouze na tenčí plátky. Vše dejte do rukávu, zalijte tam olejem, přidejte koření a bylinky a dobře promíchejte. Pečeme v troubě asi 25 minut na 180 stupňů.
2. Pečená zelenina ve fólii
Chutný recept na vaření zeleniny v troubě ve fólii.
Budete potřebovat: 1 lilek, 1 cuketa, 1 rajče, 2 papriky, 1 mrkev, 1 cibule, česnek, koření, 3 lžíce. rostlinný olej.
Příprava: Celou zeleninu nahrubo nasekejte, vložte do mísy a promíchejte s máslem a kořením. Zabalte je do fóliové obálky, aby v ní nebyly mezery. A pečeme v troubě na 180 stupňů asi 25-30 minut. Pokud je chcete nahoře trochu zhnědnout, vypněte horní vrstvu fólie 10 minut před koncem.
3. Zelenina se sýrem v troubě
Ideální jídlo pro každého, komu záleží na správné výživě.
Budete potřebovat: 2 brambory, 2 mrkve, 400 g brokolice, 100 g hrášku, 1 cibule, 100 g sýra, 3 lžíce. zakysaná smetana, koření.
Příprava: Brambory a mrkev nakrájejte na středně velké kostky, cibuli na kolečka a brokolici na růžičky. Zeleninu promíchejte s odhadem a kořením, vložte do formy a zasypte strouhaným sýrem. Pečte 40 minut na 180 stupňů.
4. Pečená zelenina s houbami
Zelenina se žampiony se harmonicky kombinuje s aromatickými bylinkami - estragonem, oreganem, rozmarýnem nebo koriandrem.
Budete potřebovat: 1 cuketa, 1 rajče, 6 hub, 1 cibule, půl pepře, 1 feferonka, 2 lžíce. olivový olej, koření a bylinky.
Příprava: Celou zeleninu nahrubo nasekejte a nakrájejte pouze feferonky. Přidejte tam houby, vložte do formy, vše pokropte olejem a posypte kořením. Pečeme v troubě asi 20-25 minut na 220 stupňů, dokud houby nejsou měkké.
5. Zelenina pečená v omeletu
Toto jídlo se velmi dobře hodí k snídani místo obvyklých míchaných vajec.
Budete potřebovat: 5 vajec, 150 ml mléka, 30 ml rostlinného oleje, 300 g brokolice, koření, 250 g cukety, 200 g rajčat.
Příprava: Brokolicové květenství lehce povaříme, zbytek zeleniny nakrájíme na kostičky a vejce rozšleháme s kořením a mlékem. Zeleninu vložíme do formy, zasypeme omeletou a pečeme v troubě na 180 stupňů, dokud vejce neztuhnou.
Pokrmy v troubě: 20 rychlých a chutných receptů
6. Pečená zelenina v troubě s dýní
Můžete sem také přidat batáty nebo jinou zajímavou kořenovou zeleninu.
Budete potřebovat: 1 lilek, 500 g brambor, 300 g dýně, česnek, uzená paprika, bazalka, bylinky, koření, 3 lžíce. olivový olej.
Příprava: Nakrájejte veškerou zeleninu společně s dýní na zhruba stejně velké kostky. Promíchejte je s kořením, nasekanou bazalkou, máslem a aromatickou uzenou paprikou. Pečeme 45 minut v troubě na 190 stupňů pod alobalem.
7. Pečená zelenina v sójové omáčce
Podle potřeby přidejte nastrouhaný zázvor nebo nějaký med.
Budete potřebovat: 380 g lilku, 80 g červené cibule, 130 g pepře, 20 ml sójové omáčky, česnek, 470 g cukety, 40 ml rostlinného oleje, 10 ml balsamico, koření.
Příprava: Smíchejte sójovou omáčku, balsamico, koření, olej a mletý česnek. Zeleninu nakrájíme na kostky, zalijeme marinádou a necháme půl hodiny. Pečte asi 30-40 minut na 180 stupňů, přičemž dvakrát promíchejte.
8. Pečená zelenina s medem
Pro ty, kteří milují jemnou sladkost medu a koření.
Budete potřebovat: 3 brambory, 4 mrkve, česnek, 1 celer, zázvor, tymián, 250 ml suchého vína, 6 polévkových lžic. med, 1 polévková lžíce balsamico, 100 g másla, špetka skořice.
Příprava: Zeleninu nasekejte nahrubo a smíchejte s nasekaným česnekem, tymiánem a zázvorem. Rozpuštěné máslo smíchejte s medem, balzamikem, vínem a kořením. Omáčku zahřejte do hladka, nalijte na zeleninu a pečte v troubě na 180 stupňů 35 minut.
9. Pečená zelenina ve smetanové omáčce
Dobře se hodí krém se středním obsahem tuku 15-20%.
Budete potřebovat: 200 g květáku, 200 g brokolice, 1 cibule, 1 mrkev, 3 lžíce olivový olej, 300 ml smetany, 1 polévková lžíce máslo, koření, 2 lžíce mouka.
Příprava: Květák a brokolici rozebereme na květiny a vaříme 3–5 minut. Nakrájejte mrkev a cibuli a orestujte na olivovém oleji, poté přeneste veškerou zeleninu do formy. Mouku lehce orestujte na másle, zalijte smetanou, přidejte koření a počkejte, dokud omáčka nezhoustne. Nalijte do nich zeleninu a pečte 20-25 minut na 180 stupňů.
10. Zelenina s ořechy v troubě
Vezměte si jakékoli ořechy, nebo ještě lépe - směs ořechů.
Budete potřebovat: 300 g brambor, 300 g brokolice, 200 g růžičkové kapusty, 2 mrkve, 3 lžíce. rostlinný olej, 0,5 šálků ořechů, koření a bylinek.
Příprava: Nakrájejte veškerou zeleninu nahrubo a nahodile a promíchejte s máslem, kořením a nasekanými bylinkami. Vložíme je na plech a pečeme 25 minut na 220 stupňů. Ořechy smíchejte se zbylým máslem, přidejte k zelenině a pečte dalších 5-10 minut.
10 receptů na lahodná vepřová žebra v troubě
11. Zelenina zapečená se sýrem feta
Příprava surovin bude trvat několik minut!
Budete potřebovat: 2 rajčata, 1 cuketa, 1 pepř, 100 g másla, 50 g sýru feta, koření, bylinky.
Příprava: Změklé máslo smícháme s nasekanými bylinkami, stočíme do kuliček a dáme do mrazáku. Nakrájejte zeleninu nahodile, naaranžujte do formy a okořeňte. Navrch položte kuličky másla a na kostičky nakrájený sýr, pošlete do trouby a pečte 20 minut na 180 stupňů.
12. Pečená zelenina v troubě s rýží
Pravděpodobně víte, jak vařit rýži se zeleninou na pánvi. Zde je postup, jak udělat totéž v troubě!
Budete potřebovat: 2 lžíce olivový olej, po 100 g rýže, mrkve, cibule, papriky, rajčat, cukety a dýně, koření.
Příprava: Nakrájejte veškerou zeleninu na náhodné, středně velké plátky, přidejte koření a omytou rýži. Vše smíchejte s máslem, vložte do formy a zalijte vroucí vodou téměř na vrchol. Pečeme pod alobalem asi hodinu na 180 stupňů.
13. Pečená zelenina s těstovinami
Ano, těstoviny se zeleninou lze také vařit v troubě!
Budete potřebovat: 300 g těstovin, 2 papriky, 1 lilek, bylinky, 40 g sýra, 3 lžíce. olivový olej, koření, bazalka.
Příprava: Těstoviny uvařte do poloviny a během této doby nakrájejte zeleninu na kostičky. Zeleninu promíchejte s kořením, olejem a nasekanou bazalkou, vše vložte do pekáče a pečte 25 minut na 180 stupňů. Přidejte těstoviny a strouhaný sýr, promíchejte a pečte dalších 10 minut.
14. Pečená zelenina s tvarohem
Velmi užitečný recept pro ty, kterým ve stravě chybí bílkoviny.
Budete potřebovat: 100 g zelených fazolí, 80 g brokolice, 80 g růžičkové kapusty, 40 g rajčat, 100 g tvarohu, 1 protein, koření, zázvor, česnek.
Příprava: Zkombinujte tvaroh s bílkovinami, strouhaným zázvorem, prolisovaným česnekem a kořením. Fazole a oba druhy zelí vařte 2–3 minuty a vložte do formy. Přidejte tam plátky rajčat a tvaroh, promíchejte a pečte 15 minut na 180 stupňů.
15. Zelenina zapečená s fazolemi
Fazole vařte, dokud nejsou předem uvařené, nebo si vezměte fazole z konzervy.
Budete potřebovat: 300 g fazolí, 3 mrkve, 5 cibule, 1 plechovka rajčat ve vlastní šťávě, 2 lžičky. cukr, koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev nastrouháme a zlehka orestujeme s rajčaty. Vše dejte do vysoké misky, promíchejte s fazolemi a zalijte zbylou rajčatovou šťávou. Misku pečte asi hodinu na 200 stupňů.
15 receptů na banánový koláč v jednoduché troubě
16. Pečená zelenina s cizrnou
Cizrna je také výhodnější vzít si ji do banky nebo se připravit o něco dříve.
Budete potřebovat: 1 šálek cizrny, 1 hlava brokolice, 200 g květáku, 1 pepř, 1 cibule, 2 stonky celeru, 5 cherry rajčat, 3 lžíce. rostlinný olej, koření.
Příprava: Brokolici a květák rozebereme na květenství a vaříme 3 minuty. Zbytek zeleniny, kromě rajčat, nasekejte libovolně a zlehka orestujte na pánvi. Vše dáme do formy, přidáme cizrnu a půlky třešní, okořeníme, zamícháme a pečeme v troubě na 180 stupňů 30 minut.
17. Pečená zelenina s tofu
Stále si nejste jisti, co dělat s tofu? Řekněme!
Budete potřebovat: 200 g tofu, 150 g květáku, 2 mrkve, půl cibule, 1 pepř, 3 lžíce sojová omáčka, 2 lžíce olivový olej, 1 lžička škrob, koření a bylinky.
Příprava: Tofu nakrájíme na kostky a smícháme se škrobem a kořením. Nakrájejte veškerou zeleninu, promíchejte s tofu a pole s máslem a sójovou omáčkou. Vložíme do pekáčku a pečeme 30 minut na 200 stupňů.
18. Pečená zelenina s mořskými plody
Vynikající jídlo, které potěší i labužníky.
Budete potřebovat: 300 g krevet, 300 g olihní, 1 svazek zelených, 6 cherry rajčat, 1 lilek, 1 cuketa, 1 cibule, 2 papriky, 60 ml olivového oleje, koření, balsamico, sójová omáčka.
Příprava: Všechnu zeleninu dejte celou na mřížku a pečte 30 minut na 200 stupňů. Vařte mořské plody, chobotnici nakrájejte na nudličky a cibuli a bylinky nakrájejte zvlášť. Nakrájenou zeleninu nakrájejte, promíchejte přísady, okořeňte a zakápněte balzamikovou a sójovou omáčkou. Vložte do trouby na dalších 5-7 minut.
19. Pečená zelenina s mletým masem
Pro plnější chuť přidejte nějaké pikantní gruzínské nebo arménské koření.
Budete potřebovat: 500 g mletého masa, 1 cuketa, 1 lilek, 1 rajče, 2 polévkové lžíce rajčatová omáčka, 2 lžíce jogurt, 2 lžíce strouhanka, koření.
Příprava: Mleté maso smíchejte se strouhankou a kořením a zeleninu nakrájejte na plátky. Formujte malé karbanátky a pěkně je naaranžujte na zeleninovou pánev. Nahoru se směsí vody, jogurtu a rajčatové omáčky s kořením. Pečte asi 45 minut na 200 stupňů.
20. Zelenina zapečená s kuřecím masem
Recept používá paličky, ale každá porce kuřete bude fungovat.
Budete potřebovat: 1 kg kuřecích paliček, 1 brambor, 1 mrkev, 2 stonky celeru, 1 svazek zelené cibule, 1 hlava brokolice, 1 pepř, bylinky, koření, po 1 lžíci. olivový olej a balsamico, česnek.
Příprava: Zeleninu nahrubo nasekáme, složíme do formy a zakápneme balzamikovým olejem a kořením. Vložte tam kuřecí paličky a postup opakujte. Pečeme vše dohromady, dokud není kuře hotové, asi 30 minut na 180 stupňů.