Čipy, ořechy a krutony jsou považovány za tradiční produkty všech „pivních“ srazů. Existují však zdravější a levnější alternativy bez zvýrazňovačů chuti nebo příchutí! Pokud plánujete večírek, můžete si snadno připravit pivní občerstvení doma - neméně chutné a atmosférické než v obchodě!
1. hranolky
Tento předkrm není v žádném případě horší než alternativa od McDonald's a snadno se připravuje vlastníma rukama.
Budete potřebovat: 1 kg brambor, 100 ml slunečnicového oleje, sůl.
Příprava: Nalijte olej do pánve se silným dnem a zapalte do varu. Brambory nakrájíme na nudličky, osolíme, vložíme na 3–5 minut na rozpálený olej, vyjmeme děrovanou lžící.
2. Bramborový koláč
Křupavá domácí svačinka, která se skvěle hodí k pivu.
Budete potřebovat: 250 g brambor, 150 ml rostlinného oleje, půl lžičky soli.
Příprava: Brambory propasírujte přes korejské mrkvové struhadlo, vložte je do cedníku, omyjte je pod tekoucí vodou, nechte okapat, osolte. Brambory namáčíme ve vroucím oleji, smažíme po částech.
3. Krutony s česnekovou omáčkou
Pikantní předkrm se hodí ke studenému pivu.
Budete potřebovat: 200 g žitného chleba, 15 g majonézy, 30 ml zakysané smetany, 3 stroužky česneku, bylinky podle chuti.
Příprava: Smíchejte zakysanou smetanu s majonézou, vytlačte česnek, nasekejte bylinky a opepřete. Chléb nakrájíme na kostičky, orestujeme na másle asi 5 minut, dáme na chvíli na papírovou utěrku, osolíme. Krutony a omáčku podávejte v samostatných miskách.
4. Shawarma
Vydatné a chutné jídlo, které není tak těžké připravit si doma.
Budete potřebovat: pita chléb, 150 g kuřete, půl rajčat a nakládaná okurka, čtvrtina malé hlávky zelí, po 2 lžíce. l. kečup a majonéza.
Příprava: Nakrájejte a přidejte zelí, nakrájejte okurku na nudličky a rajče nakrájejte na tenké plátky, opečte filety. Smíchejte kečup a majonézu, pepř. Namažte chléb pita, namažte jeho střed spoustou omáčky, navrch položte zelí, zbytek zeleniny a kuře, zálivku znovu namažte. Zabalte do obálky a smažte na suché pánvi z obou stran, dokud se neobjeví krusta.
5. Krabí tyčinky v těstíčku
Rybí přesnídávky k pivu nejsou tak populární jako masové, ale konkurují jim.
Budete potřebovat: 250 g krabových tyčinek, vejce, 50 ml světlého piva, 70 g mouky, půl citronu.
Příprava: Krabí tyčinky posypeme citronovou šťávou, pepřem a solí, necháme 15 minut. Vejce rozšleháme, zalijeme pivem, přidáme mouku, zamícháme do hladka. Tyčinky namáčíme v těstíčku a smažíme dozlatova.
Lahodná jídla: 20 receptů doma
6. Smažené krevety
Vařená kreveta je klasická pivní svačinka. Nyní vyzkoušejte ty smažené!
Budete potřebovat: 1 kg krevet, 250 g kečupu, 50 ml sójové omáčky, česnek podle chuti.
Příprava: Uvařené krevety rozmrazte, osolte a nalijte na rozpálený olej. Po 3 minutách nalijte sójovou omáčku, kečup, přidejte česnek, promíchejte. Smažte, dokud nebude vařený.
7. Čipy v mikrovlnné troubě
Domácí recept na neuvěřitelně oblíbenou a milovanou pivní svačinu.
Budete potřebovat: 300 g brambor, 30 ml olivového oleje, sůl a koření podle chuti.
Příprava: Brambory nakrájejte na velmi tenké plátky (nejlépe se speciálním nástavcem), nechte 15 minut ve studené vodě, osušte papírovými utěrkami. Posypte oblíbeným kořením a solí, 3 minuty mikrovlnujte na maximální výkon. Obrátíme plátky, snížíme teplotu na polovinu, pečeme další 2 minuty.
8. Cibulové kroužky
Další velmi levné, ale chutné a křupavé občerstvení se sklenicí pěnivého piva.
Budete potřebovat: 3 cibule, 250 g mouky, 150 ml světlého piva, půl lžičky prášku do pečiva, koření podle chuti.
Příprava: Cibuli nakrájíme na kroužky silné 7-8 mm a namočíme do studené vody, polovinu mouky smícháme s kořením a práškem do pečiva. Na těsto smíchejte pivo a pár lžic vody.Cibuli vyjmeme a dáme na ubrousek, aby byla voda skleněná, stočíme ji v mouce, těstíčku a dáme na rozpálený olej. Smažte asi 3 minuty a poté znovu položte na suchý ubrousek.
9. Kuřecí nudličky
Co může jít ke studenému pivu lépe než ke grilovanému masu?
Budete potřebovat: 2 kuřecí prsa, pár vajec, 250 g mouky, 400 g kukuřičných lupínků, směs paprik podle chuti, 1 polévková lžíce. l. vinný ocet, cukr, 30 ml rostlinného oleje.
Příprava: Smíchejte sklenici vody, octa, pepře, oleje, lžičky soli a cukru, nechte proužky filé v této marinádě alespoň 2 hodiny. Zkombinujte 2 veverky a papriky (lze použít suchý česnek), mouku osolte zvlášť, do třetího talíře vložte lehce nasekané, neslazené vločky. Každý kousek masa namočte do bílkovin, mouky, opět do bílkovin a chleba, pošlete na 10 minut do fritézy nebo na pánev se spoustou oleje a poté vložte ubrousek.
10. Lavashové chipsy
Další recept na klasickou pivní svačinu z jednoduchých produktů.
Budete potřebovat: 2 tenké pita chleby, 150 ml zakysané smetany, 50 g tvrdého sýra, koření podle vašeho uvážení.
Příprava: Zakysanou smetanu smícháme s kořením a bylinkami, na plech namažeme pita chleba, potřeme omáčkou a posypeme strouhaným sýrem. Dort nakrájejte na proužky, poté na čtverce nebo trojúhelníky, pečte na 180 stupňů 7 minut.
Dort „Milk girl“: 5 receptů na domácí vaření
11. Smažený sýr
Jemné, viskózní uvnitř a křupavé vnější sýry budou vynikajícím řešením pro „pěnivou“ párty.
Budete potřebovat: 200 g sýra (sýr je lepší), chléb, sezamová semínka, vejce.
Příprava: Sýr nakrájejte na plátky silné až 1 cm. V jedné misce rozšlehejte vejce a v druhé smíchejte suchary se sezamovými semínky. Na pánvi rozehřejte máslo, kousky sýra namočte nejprve do vejce, poté do chleba a smažte do křupava.
12. Kuřecí křídla k pivu
Máte rádi vydatné a bohaté občerstvení? Pak si toto jídlo klidně uvařte!
Budete potřebovat: 1 kg kuřecích křídel, 2 lžíce l. sojová omáčka, majonéza a hořčice, pár stroužků česneku, špetka moučkového cukru, 1 polévková lžíce. l. chmel-suneli.
Příprava: Pro omáčku kombinujte sójovou omáčku, majonézu, hořčici, lisovaný česnek, chmel suneli a prášek. Namočte všechna křídla do směsi a nechte pár hodin v chladničce. Troubu předehřejte na 180 stupňů, plech vymažte majonézou, maso vyskládejte do jedné vrstvy, pečte 20 minut, otočte a vařte dalších 10 minut.
13. Tortilla
Lehké, chutné a přitom velmi levné pivní občerstvení pro velkou společnost.
Budete potřebovat: 2 tortilly, 80 g tvrdého sýra, 150 g oliv, svazek zelené cibule a kopr.
Příprava: Nakrájejte bylinky, nastrouhejte sýr, nakrájejte olivy na kolečka a položte na tortillu. Navrch dáme druhé těsto. Pošlete na suchou pánev, smažte z obou stran, dokud se sýr zcela nerozpustí.
14. Jerky
Toto občerstvení z kuřecího piva je velmi populární v anglicky mluvících zemích a nachází se v každé hospodě v Americe.
Budete potřebovat: 1 kg filé, 100 ml sójové omáčky, šťáva z půlky citronu nebo celé limetky, špetka mleté papriky, po 1 lžičce. cukr a sůl, 3 stroužky česneku, 15 ml slunečnicového oleje.
Příprava: Na marinádu smíchejte cukr, sůl, sójovou omáčku, olej, papriku, mletý česnek a citrusovou šťávu. V marinádě posuňte tenké proužky masa, zakryjte potravinovou fólií a dejte do chladu alespoň na 5 hodin. Zapněte troubu na 60 stupňů, kuře navlečte na špejle, přikryjte plech alobalem, položte kebab na mřížku tak, aby visel, a jeho šťáva odkapává na plech. Vařte 4 hodiny s pootevřenými dvířky 5 cm.
15. Paštika sleď
Lahodná, rychlá a snadná příprava pivní svačiny doma.
Budete potřebovat: 1 řízek slaně slaného sleďa, 2 tavené sýry, 2 vařené mrkve, 15 ml rostlinného oleje.
Příprava: Všechny přísady nasekejte na velké kousky a nakrájejte je v mixéru (nebo jako poslední možnost v mlýnku na maso). Přidejte koření, v případě potřeby ochlaďte.
10 jednoduchých receptů na domácí výrobu marmelády
16. Ovesné tyčinky
Toto předkrm lze jíst s jakoukoli omáčkou nebo masem.
Budete potřebovat: 250 g ovesných vloček, 100 g mouky, po 60 g holandského sýra a másla, 50 ml mléka.
Příprava: Zkombinujte obiloviny, koření, mouku, zalijte rozpuštěným máslem a mlékem, přidejte strouhaný sýr. Rukama uhněteme těsto, vyválíme ho na 4 mm silný koláč, nakrájíme na proužky 1 cm, položíme na plech s pergamenem. Pečeme na 180 stupňů 10 minut.
17. Hamsa na pivo
Vydatné turecké občerstvení s kořeněnými tóny je to, co potřebujete pro přátelskou společnost.
Budete potřebovat: 200 g mražené ančovičky, 30 g kukuřičné mouky, 3 cherry rajčata, cibule, 2 listy salátu, půl citronu, celá bageta, chilli, česnek a rozmarýn na smažení dle libosti.
Příprava: Rybu rozmrazte, oloupejte, stočte do mouky a orestujte na koření, dokud nezměkne. Nakrájejte chléb, na každý plátek položte kousek salátu, hamsy, kolečka rajčat a cibule. Posypeme citronovou šťávou.
18. Pivní salát
Pokud chcete svému pivu připravit něco pevnějšího než jen chlebíčky nebo chipsy, použijte tento recept!
Budete potřebovat: 100 g uzené klobásy, 2 nakládané okurky, 100 g konzervovaných fazolí, mrkev, salát, 20 g žitných krutonů, 30 g majonézy.
Příprava: Uvařenou mrkev nakrájejte na kostičky, okurky a klobásu na proužky. Smíchejte ingredience a přidejte salát, fazole a majonézu. Před podáváním krutonů.
19. Fazolová paštika
Doporučujeme vyzkoušet pikantní a pikantní svačinu na sušenkách s pivem.
Budete potřebovat: 300 g fazolí, cibule, 1 polévková lžíce l. sójová omáčka, slunečnicový olej (+30 ml pro krekry), pikantní adžika, balzamikový ocet, 1 lžička. cukr a rajčatová pasta, 35 ml smetany (20%), 180 g mouky, 120-150 ml vody, česnek a koření podle chuti.
Příprava: Fazole předem uvaříme, cibuli orestujeme na cukru, po zkaramelizování zalijeme octem a sójovou omáčkou, po minutě vypneme oheň. Fazole rozemelte s cibulí, kořením a smetanou v mixéru, odešlete paštiku do lednice. Smíchejte olej, adjiku, rajčatovou pastu, česnek, zalijte vodou, směs pošlete do prosáté mouky, uhnětte těsto, zabalte ho do fólie a nechte půl hodiny v chladničce.
Vyválíme 5 mm silný koláč, vykrojíme krekry tvarem nebo sklenicí, pečeme na pergamenu na 180 stupňů 15 minut. Rozetřete pastu na výsledné slané sušenky.
20. Česnekové krutony k pivu
Jeden z nejjednodušších receptů na domácí pivní svačinu.
Budete potřebovat: 200 g chleba, pár stroužků česneku, 60 ml olivového oleje, koření.
Příprava: Dužinu chleba nakrájíme na 1 cm kostky, troubu zapneme na 200 stupňů. Smíchejte olej, koření, prolisovaný česnek, přidejte sem chleba. Krutony dejte na plech v jedné vrstvě, pečte asi 15 minut.