Smažená cuketa je samozřejmě dobrá. Ale co jiného z nich můžete uvařit? Chci něco rozmanitého, netriviálního a užitečného. Navíc je to tak univerzální přísada. Ulovte si tedy až 20 receptů na cuketovou svačinku pro všechny příležitosti!
1. Předkrm z cukety s tvarohem
Při podávání ozdobte lístky aromatické máty.
Budete potřebovat: 1 cuketa, 1 okurka, 1 stroužek česneku, 150 g tvarohu, koření, máta.
Příprava: Okurky nakrájejte na malé kostičky a nasekejte pro ně mátu a česnek. Vše smíchejte s tvarohem a kořením. Cuketu nakrájíme na silné plátky a osmahneme z obou stran a navrch dáme tvarohovou hmotu.
2. Cuketa v česnekové omáčce
Nejjednodušší a nejoblíbenější recept.
Budete potřebovat: 2 cukety, 20 g mouky, 250 g jogurtu, bylinky, koření.
Příprava: Cuketu nakrájíme na půlkruhy, stočíme do mouky s kořením a orestujeme. Smíchejte jogurt s prolisovaným česnekem a poté vložte cuketu na talíř a zalijte omáčkou.
3. Cuketová svačinka s vlašskými ořechy
Velmi příjemná a zajímavá kombinace chutí a textur.
Budete potřebovat: 300 g cukety, 150 g vlašských ořechů, 60 g mouky, 2 stroužky česneku, půl cibule, 50 g sýra, olivový olej, 2 polévkové lžíce zakysaná smetana, půl citronu, 2 nakládané okurky, koření.
Příprava: Ořechy a česnek nasekejte v mixéru, cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte na olivovém oleji. Vše smíchejte se strouhaným sýrem. Cuketu namáčíme v mouce a lehce orestujeme na cibulovém oleji. Na každý kruh dejte trochu zakysané smetany a lžíci ořechové směsi. Svačinu pošlete na 10 minut do trouby na 190 stupňů.
4. Kaviár z cukety s rajčaty
Mnohem lepší a užitečnější než obchod!
Budete potřebovat: 2 kg cukety, 1 kg rajčat, 0,5 kg mrkve, 0,5 kg cibule, 2 lžíce. ocet, 1 polévková lžíce cukr, 2 lžíce pepř, 10 stroužků česneku, sůl.
Příprava: Cuketu a rajčata oloupeme, všechnu zeleninu nahrubo nakrájíme a nasekáme. Hmotu dejte na mírném ohni vařit 1,5 hodiny. Přidejte vše koření, prolisovaný česnek a ocet a vařte dalších 10 minut. Rozložte kaviár do sterilizovaných sklenic a srolujte.
5. Cuketa se sušenými rajčaty
Nejjednodušší na přípravu, ale velmi propracovaný předkrm.
Budete potřebovat: 1 kg cukety, 50 g chleba bez kůrky, 50 g sušených rajčat, 50 ml olivového oleje, 20 g piniových oříšků, 10 g tymiánu, koření.
Příprava: Cuketu podélně rozkrojte, oloupejte semínka a půlky nakrájejte na půlkolečka. Chleba vyšlehejte v mixéru s tymiánem a sušenými rajčaty a přidejte tam lžíci másla, koření a piniových oříšků. Tuto hmotu dejte na jeden plech a na druhý - cuketu se zbytky oleje. Pečte 15 minut na 180 stupňů a poté promíchejte.
Cuketové lívance: 20 receptů, které můžete vařit celé léto
6. Cuketový flan
Flan je spíše dezert, ale nabízíme zeleninovou variaci.
Budete potřebovat: 80 ml smetany, 30 ml mléka, 200 g cukety, 1 žloutek, 2 vejce, 1 bobkový list.
Příprava: Zahřejte smetanu a mléko a přidejte k nim bobkový list. Cuketu nakrájíme na tenké plátky, vaříme 2-3 minuty ve vroucí vodě a zalijeme studenou vodou. Vše rozemelte v mixéru a nalijte směs do naolejovaných forem. Zakryjte je fólií a pošlete je do vodní lázně v troubě na 90 stupňů po dobu 20 minut.
7. Zeleninové millefeuille
Další neobvyklá směs předkrmu a dezertu.
Budete potřebovat: 1 cuketa, 2 řepy, 2 avokáda, 200 g petrželky, po 4 lžících voda a citronová šťáva, sezamová semínka.
Příprava: Řepu uvaříme a nakrájíme na tenké, stejnoměrné plátky. Stejně tak nakrájejte cuketu a rozšlehejte avokádo v mixéru s petrželkou, vodou, citronovou šťávou a kořením. Avokádovou hmotu rozetřete na plátek červené řepy, vršek zakryjte kolečkem cukety a stejným způsobem pokračujte ve stavění pater. Navrch posypeme sezamovými semínky.
8. Pečená cuketa v bylinkách
Praktická svačinka jak na dovolenou, tak pro večerní sledování televizních pořadů.
Budete potřebovat: 1 kg cukety, bylinky, 500 g sýra.
Příprava: Cuketu nakrájíme podélně na velké kostky, posypeme směsí bylinek a strouhaného sýra. Pečte 15–20 minut na 200 stupňů.
9. Cuketové závitky s tvarohem
Lehké dietní občerstvení, které během okamžiku odletí ze stolu.
Budete potřebovat: 1 kg cukety, 250 g tvarohu, půl svazku zelených, 1 polévková lžíce. zakysaná smetana, 2 stroužky česneku, koření.
Příprava: Cuketu nakrájíme podélně na tenké plátky a z obou stran lehce opečeme. Zkombinujte tvaroh s nasekanými bylinkami, zakysanou smetanou, kořením a prolisovaným česnekem. Cuketu potřete náplní a stočte rohlíky.
10. Cuketové závitky s mrkví a vejci
Další jednoduchá možnost z přísad, které máte po ruce.
Budete potřebovat: 2 cukety, 2 vařená vejce, 1 stroužek česneku, 2 lžíce. zakysaná smetana, 50 g mrkve, koření a bylinek.
Příprava: Cuketu nakrájíme na tenké plátky a orestujeme. Vařená vejce s česnekem, zakysanou smetanou, kořením a bylinkami, nakrájejte v mixéru do krémova. Každý plátek cukety potřete náplní, posypte strouhanou mrkví a stočte rohlíčky.
Co vařit s bramborami: 20 rychlých a chutných receptů
11. Korejská cuketa
Jsou připraveny na způsob korejské mrkve, ale ještě rychleji.
Budete potřebovat: 500 g cukety, špetka soli, 2 lžíce ocet, 100 ml rostlinného oleje, 2 lžičky med, 2 stroužky česneku, 2 lžíce. sezamová semínka, 1 polévková lžíce sojová omáčka, koření.
Příprava: Cuketu nakrájejte na tenké kroužky nebo proužky. Smíchejte všechny ostatní přísady, kromě oleje a sezamových semínek, na dresink a nalijte cuketu. Poté je zalijte horkým olejem a posypte sezamovými semínky.
12. Lehká svačinka z cukety a koriandru
Podávejte v malých průhledných skleničkách nebo miskách.
Budete potřebovat: 4 cukety, 1 polévková lžíce rostlinný olej, 1 polévková lžíce balsamico, koření a bylinky, 100 ml řeckého jogurtu, 1 svazek koriandru, 2 stroužky česneku.
Příprava: Cuketu nakrájíme na kostičky, promícháme se solí a kořením, zalijeme olejem a balzamikem. Vložíme na plech v jedné vrstvě a pečeme 15 minut na 200 stupňů. Když jsou uvařené cukety vychladlé, smíchejte je s jogurtem, nasekaným koriandrem a prolisovaným česnekem.
13. Rolka z cuketového těsta
Necháme dobře vychladnout a nakrájíme na plátky na stůl.
Budete potřebovat: 600 g cukety, 100 g mouky, 60 g zakysané smetany, 3 vejce, 1 lžička. prášek do pečiva, koření a bylinky, 400 g tvarohu, česnek.
Příprava: Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle a po 10 minutách spálíme přebytečnou vlhkost. Přidejte žloutky, zakysanou smetanu, koření a mouku s práškem do pečiva a poté přidejte zvlášť bílky vyšlehané do pěny. Těsto rozetřete v rovnoměrné vrstvě na pergamen a pečte 15–20 minut na 180 stupňů.
Tvaroh smíchejte s nasekanými bylinkami, česnekem a kořením. Když koláč vychladne, namažte ho náplní, jemně ho stočte do těsného válečku, zabalte do fólie a pošlete na 2-3 hodiny do chladničky.
14. Cuketa a houbová paštika
Lze podávat v koších nebo použít na jednohubky.
Budete potřebovat: 2 cukety, 300 g žampionů, 1 cibule, 1 mrkev, 2 lžíce. sójová omáčka, 3 stroužky česneku, 100 g smetanového sýra, koření.
Příprava: Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle, osolíme a vymačkáme přebytečnou vlhkost. Nakrájejte houby a cibuli, nastrouhejte mrkev a vše restujte kořením a sójovou omáčkou. Cuketu osmažíme zvlášť a vše rozmixujeme v mixéru dohladka. Nakonec přidejte česnek, koření a smetanový sýr.
15. Nakládané cukety
Získávají neobvyklou pikantní sladkou pachuť.
Budete potřebovat: 500 g cukety, 0,5 lžičky sůl, 100 ml olivového oleje, 3 lžíce vinný ocet, 2 lžíce med, 3 stroužky česneku, 1 lžička strouhaná zázvorová zelenina.
Příprava: Cuketu nakrájejte škrabkou na tenké stužky a vymačkejte šťávu. Smíchejte olej, med, ocet, prolisovaný česnek, zázvor a nasekané bylinky. Zálivkou přelijte cuketu a nechte 2 hodiny louhovat.
Cuketové pokrmy: 20 nejchutnějších receptů
16. Cuketový dort s rajčaty
Před podáváním doporučujeme nakrájet na porce.
Budete potřebovat: 900 g cukety, 3 vejce, 1 sklenice mouky, 2 špetky sody, 200 g hub, 1 cibule, 2 rajčata, česnek a bylinky, 250 g majonézy.
Příprava: Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle, vymačkáme šťávu a promícháme s kořením a vejci.Přidejte mouku a jedlou sodu a z tohoto těsta na mírném ohni opečte 4 tortilly.
Nakrájejte a orestujte cibuli s houbami a smíchejte majonézu s prolisovaným česnekem a nasekanými bylinkami. Rajčata nakrájíme na plátky a také trochu orestujeme. Dort potřete majonézou, vložte polovinu hub, pak druhý koláč, majonézu a rajčata. A tak - až do konce přísad.
17. Předkrm z cukety s mozzarellou
Opět krásné a vrstvené listové občerstvení!
Budete potřebovat: 1 cuketa, 1 cuketa, 1 rajče, 150 g mozzarelly, 100 ml zakysané smetany, 1 svazek bylinek, 3 stroužky česneku, koření.
Příprava: Veškerou zeleninu a mozzarellu nakrájejte na kolečka. Pokud je to žádoucí, smažte cukety a cukety na nepřilnavé pánvi. Smíchejte zakysanou smetanu s česnekem, kořením a bylinkami a naskládejte pyramidy zeleniny a sýra s vrstvou zakysané smetany.
18. Pikantní cuketa v gruzínském stylu
Celé tajemství je v pikantní a pikantní omáčce.
Budete potřebovat: 2 cukety, 3 stroužky česneku, půl svazku koriandru, špetka pálivé papriky, 1 lžička. adjika, špetka chmele-suneli, zakysaná smetana.
Příprava: Cuketu nakrájíme na kolečka, posypeme feferonkou a orestujeme. Koriandr nasekáme najemno a potřeme solí a kořením. Přidejte ji do zakysané smetany s prolisovaným česnekem a adžikou. Cuketu bohatě potřete omáčkou.
19. Cuketové chipsy
Vzhledem k tomu, že jsou chlebové, jsou opravdu příjemné k chrupání.
Budete potřebovat: 1 cuketa, 30 ml mléka, 1 vejce, 50 g sýra, 50 g strouhanky, mouka, koření.
Příprava: Mléko smíchejte s vejcem a kořením a strouhaným sýrem. Cuketu nakrájejte na velmi tenké plátky a namáčejte nejprve v mouce, potom ve vejci a poté v chlebu. Vložíme na pergamen a pečeme 7-8 minut na 200 stupňů, poté obrátíme a necháme v troubě dalších 7-8 minut.
20. Cuketové muffiny
Jsou upečené za pouhých 20 minut!
Budete potřebovat: 1 cuketa, 200 g tvarohu, 3 vejce, 100 g másla, 200 g mouky, 1 lžička prášek do pečiva, 0,5 svazku bylinek, koření.
Příprava: Mícháme tvaroh s vejci a přidáme tam najemno nastrouhanou cuketu. Vmíchejte ostatní přísady a nakonec prášek do pečiva. Naplňte formy hmotou a pečte 20 minut na 180 stupňů.