Moruše je neocenitelným zdrojem živin pro imunitu. A kromě toho je to jen ta nejjemnější bobule, ze které se získávají lahodné přípravky na zimu. Shromáždili jsme pro vás 20 receptů na morušovou marmeládu!
1. Morušový džem s cukrem
Podle potřeby přidejte špetku kyseliny citronové pro výraznější barvu a vůni.
Budete potřebovat: 1,5 kg moruše, 1 kg cukru.
Příprava: Přidejte cukr do moruší, nechte 3 hodiny, přiveďte k varu a vařte 10 minut. Nechte džem vychladnout, vařte dalších 10 minut a sekvenci opakujte potřetí. Srolujte obrobek.
2. Morušový džem s citronem
Citron perfektně vyráží bobule.
Budete potřebovat: 1,5 kg moruše, 1 citron, 1 kg cukru.
Příprava: Přidejte cukr do moruší, nechte pár hodin stát, přiveďte k varu, vařte 20 minut a znovu nechte, ale přes noc. Znovu povařte džem, vařte dalších 35 minut, ale v polovině procesu přidejte najemno nakrájený citron a kůru. Vložte džem do sklenic.
3. Jam s moruší a třešní
Tak jednoduché, ale přitom tak zajímavé!
Budete potřebovat: 1 kg moruše, 500 g třešní, 600 g cukru.
Příprava: Nalijte polovinu cukru do moruše, navrch dejte třešně a poté zbylý cukr. Nechte bobule několik hodin, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Nechte džem vychladnout, vařte dalších 5 minut, znovu ochlaďte a pošlete zpět na sporák, ale na půl hodiny. Sbalte do plechovek.
4. Morušový džem s pomerančem
Do džemu na koření přidejte trochu hřebíčku nebo skořice.
Budete potřebovat: 1 kg moruší, 700 g cukru, špetka kyseliny citrónové, 2 pomeranče.
Příprava: Přidejte cukr do moruší a nechte přes noc, poté přiveďte k varu a pár minut povařte. Přidejte kůru a jemně nasekaný pomeranč s kyselinou citrónovou. Znovu přiveďte k varu, vařte 10–15 minut a srolujte.
5. Morušový a malinový džem
Dvojitá chuť a dvojí užitek.
Budete potřebovat: 2 kg moruší, 1,5 kg cukru, 300 ml vody, 500 g malin.
Příprava: Smíchejte moruše a maliny, přidejte cukr a nechte 2 hodiny. Zalijte vodou, směs přiveďte k varu a vařte 10 minut. Nechte džem úplně vychladnout, znovu provařte a vařte 10 minut a poté vložte do sklenic.
Caesar salát s kuřecím masem a další: 8 klasických receptů
6. Džem z moruše bez cukru
Čistá moruše ve vlastní šťávě pro ty, kteří se vyhýbají sladkostem.
Budete potřebovat: 1 kg moruše.
Příprava: Moruše rozemelte mixérem, několik minut míchejte a nechte půl hodiny. Znovu promíchejte, znovu nechte - a tak dále ještě několikrát, dokud džem nezhoustne. Srolujte do sterilizovaných sklenic.
7. Morušový džem se želatinou
Krásná hustá konzistence bez námahy a starostí.
Budete potřebovat: 1 kg moruše, 500 g cukru, 1 lžička citronová šťáva, 1 lžička želatina.
Příprava: Moruše posypte citronovou šťávou, přidejte cukr a dobře promíchejte. Rozemeleme ji ponorným mixérem, přivedeme k varu a vaříme 15 minut. Želatinu nařeďte podle pokynů a na konci vaření přidejte do džemu. Znovu promíchejte a vložte do sklenic.
8. Morušový džem s agar-agarem
Alternativní způsob výroby hustého morušového džemu.
Budete potřebovat: 700 g moruše, 400 g cukru, 1 lžička agar agar.
Příprava: Moruše rozemeleme v mixéru, pomeleme přes síto, přivedeme k varu a přidáme cukr. Džem vařte 10 minut, přidejte agar-agar a vařte dalších 10 minut a poté srolujte.
9. Džem s moruší a červeným rybízem
Skvělá pochoutka pro celou rodinu!
Budete potřebovat: 1 kg moruší, 1 kg červeného rybízu, 2 kg cukru.
Příprava: Přidejte cukr do moruší a červeného rybízu, nechte hodinu působit a poté vařte 15 minut. Vše pomeleme přes síto, abychom se zbavili semínek, povaříme džem na požadovanou konzistenci a stočíme.
10. Moruše a jahodový džem
Pokud dáváte přednost klasičtějším džemovým receptům, je to ono!
Budete potřebovat: 1 kg moruše, 1 kg jahod, 1 kg cukru.
Příprava: Mulberry a jahody nasekejte v mixéru, promíchejte a přidejte cukr. Vařte je 20 minut na mírném ohni, odstraňte pěnu a džem vložte do sklenic.
20 receptů na nejchutnější pampeliškový džem
11. Džem z moruše a ostružiny
Moruše a ostružina jsou si velmi podobné a dobře se doplňují.
Budete potřebovat: 1 kg moruší, 1 kg ostružin, 1,2 kg cukru, 100 ml vody.
Příprava: Nalijte vodu do cukru a zahřejte, aby se sirup úplně rozpustil. Vložte bobule do horkého sirupu, vařte 10 minut a stáhněte z ohně. Nechte džem vychladnout, vařte dalších 10–15 minut a vložte do sklenic.
12. Džem z moruše a černého rybízu
Chuť polotovarů z černých bobulí je vždy velmi intenzivní.
Budete potřebovat: 1 kg moruše, 1 kg černého rybízu, 1 kg cukru.
Příprava: Moruše a rybíz nasekejte v mixéru, přidejte cukr a nechte přes noc v chladničce. Džem přivedeme k varu, vaříme 20 minut a srolujeme.
13. Džem z moruše bílé
Tento džem není nejjasnější, ale přesto velmi chutný.
Budete potřebovat: 1 kg bílé moruše, 1 kg cukru, 300 ml vody, 5 g vanilkového cukru, špetka kyseliny citrónové.
Příprava: Smíchejte vodu a cukr, přiveďte k varu, přidejte moruše a stáhněte z ohně. Když je směs zcela vychladlá, znovu vařte a vařte 5 minut. Veškerá marmeláda se musí třikrát převařit. Naposledy přidejte vanilkový cukr a kyselinu citronovou a poté srolujte.
14. Librovaný morušový džem
Výroba tohoto džemu trvá jen několik minut.
Budete potřebovat: 1 kg moruše, 500 g cukru, 2 lžíce citronová šťáva.
Příprava: Smíchejte moruše s cukrem a citronovou šťávou, nakrájejte vše mixérem a nechte půl hodiny. Džem dobře promíchejte a ihned uzavřete ve sterilizovaných nádobách.
15. Pětiminutový džem z moruše
Pětiminutové recepty, které už delší dobu pomáhají hospodyňkám.
Budete potřebovat: 1 kg moruše, 1 kg cukru.
Příprava: Přidejte cukr do moruší, nechte pár hodin působit a přiveďte k varu. Džem vařte přesně 5 minut, dobře promíchejte a vložte do sklenic.
20 lahodných receptů na džem z borovicových šišek
16. Jam s moruší a borůvkou
K tomu můžete přidat i hrst malin.
Budete potřebovat: 750 g moruše, 750 g borůvek, 700 g cukru.
Příprava: Smíchejte moruše a borůvky, přidejte cukr a nechte 2 hodiny. Džem přivedeme k varu, vaříme 10 minut a necháme zcela vychladnout. Opakujte postup ještě dvakrát a poté srolujte.
17. Morušový džem s kořením
Koření můžete změnit podle svého uvážení.
Budete potřebovat: 1 kg moruše, 500 g cukru, 0,5 lžičky kyselina citronová, 100 ml vody, 2 hvězdičky badyánu, 1 skořicová tyčinka, špetka zázvoru.
Příprava: Do moruší nalijte vodu, přidejte skořici a badyán se zázvorem, přidejte cukr a dejte na sporák. Džem vařte asi 20-30 minut a poté vložte do sklenic.
18. Džem s moruší a jahodami
Hlavním rysem tohoto receptu je nepřekonatelná jahodová příchuť.
Budete potřebovat: 1,2 kg moruše, 1 kg jahod, 2 kg cukru.
Příprava: Nakrájejte moruše a jahody rozdrcením nebo mletým masem. Přidejte cukr a vařte 20 minut na středním plameni, poté srolujte džem.
19. Džem z moruší a lesních plodů
Nejrychlejší recept na marmeládu bez vaření.
Budete potřebovat: 400 g moruší, 400 g lesních plodů, 500 g cukru, 2 špetky kyseliny citrónové.
Příprava: Bobule rozemeleme v mixéru a smícháme s cukrem. Nechte půl hodiny, přidejte kyselinu citrónovou, znovu dobře promíchejte a džem dejte do sklenic.
20. Morušový džem s meruňkami
Sirup se zpočátku jeví jako docela tekutý, ale pak postupem času hodně zhoustne.
Budete potřebovat: 1 kg moruší, 600 g meruněk, 1,2 kg cukru.
Příprava: Do moruší nasypeme cukr 1: 1, meruňky nakrájíme nadrobno a smícháme se zbytkem.Nechte vše hodinu, pak přiveďte meruňky k varu a vařte 5 minut. Přidejte k nim moruše, promíchejte a společně vařte dalších 10 minut. Džem zavineme do sklenic.