Jemné, voňavé a velmi chutné tvarohové koblihy jsou skutečnou chutí dětství. Každá žena v domácnosti má své vlastní triky, jak je udělat ještě zajímavějšími. Rozhodli jsme se shromáždit to nejlepší z výběru 10 receptů krok za krokem!
1. Tvarohové koblihy - klasický recept
Základní recept, se kterým můžete začít své kulinářské experimenty!
Budete potřebovat: 180 g tvarohu, 140 g mouky, 1 lžička prášek do pečiva, 2 vejce, 60 g cukru, špetka soli, olej na smažení.
Příprava:
1. Vejce šlehejte s cukrem a solí vysokou rychlostí mixéru, dokud se nerozjasní a nezvětší svůj objem.
2. Přidejte tvaroh a znovu promíchejte, ale nyní na minimální rychlost.
3. Do těsta prosejte mouku a prášek do pečiva a promíchejte stěrkou.
4. Rukama v mouce tvarujte kuličky zhruba o velikosti vlašského ořechu.
5. Zahřejte olej do takové míry, aby kousek těsta téměř okamžitě vyskočil a prskal.
6. Koblihy ponořte vidličkou do oleje a smažte ze všech stran dozlatova. Poté je položte na papírový ubrousek. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.
2. Tvarohové koblihy v troubě
Tento recept na koblihy neobsahuje kvasinky a je doslova kapkou oleje!
Budete potřebovat: 250 g tvarohu, 300 g mouky, 1 vejce, 80 g cukru, 50 g 15% zakysané smetany, 1 lžička. prášek do pečiva, 1 polévková lžíce. vanilkový cukr, 1 polévková lžíce rostlinný olej, špetka soli.
Příprava:
1. Vejce rozšleháme s cukrem, solí, zakysanou smetanou a máslem. Přidejte tvaroh a míchejte do hladka.
2. V několika průchodech přidejte mouku a prášek do pečiva, promíchejte pružné těsto a rozdělte na 12 kusů. Z každého vytvarujte koblihu.
3. Koblihy dáme na pergamen, potřeme mlékem a pečeme na 180 stupňů 25-30 minut.
3. Tvarohové koblihy s máslem
Další lahodná variace na domácí koblihy.
Budete potřebovat: 500 g tvarohu, 200 g másla, 4 vejce, špetka soli, 200 g cukru, 1 lžička. soda, 800 g mouky.
Příprava:
1. Tvaroh spojíme s vejci, rozpuštěným máslem, cukrem a solí. Přidejte mouku, jedlou sodu a prášek do pečiva a vypracujte těsto.
2. Koblihy nakrájejte na kolečka o průměru asi 7 cm a vytvořte otvory.
3. Smažte je na pánvi s rostlinným olejem asi 1,5-2 minuty z každé strany.
10 jednoduchých receptů na domácí výrobu marmelády
4. Tvarohové koblihy s kondenzovaným mlékem
Koblihy lze podávat nejen s kondenzovaným mlékem, ale také s ním hned vařit.
Budete potřebovat: 300 g tvarohu, 300 g mouky, 1 lžička soda, 2 vejce, 0,5 lžičky. sůl, 40 g másla, 200 g kondenzovaného mléka.
Příprava:
1. Tvaroh vymíchejte se sodou, solí a vejci do hladka. Přidejte zahřáté máslo a kondenzované mléko a na samém konci - mouku. Těsto nechte 15 minut.
2. Vlhkými rukama stočte malé kuličky s vlašskými ořechy.
3. Smažte koblihy v horkém rostlinném oleji na středním ohni, dokud nebudou krásně zlatohnědé.
5. Tvarohové koblihy se zakysanou smetanou
Díky zakysané smetaně je těsto na koblihy trochu měkčí, lehčí a jemnější.
Budete potřebovat: 400 g tvarohu, 3 vejce, 70 g cukru, 90 g zakysané smetany, 0,5 lžičky. sůl, 1 lžička soda, 1 polévková lžíce ocet, 240 g mouky.
Příprava:
1. Smíchejte tvaroh, vejce a cukr a poté přidejte sódu, sůl a zakysanou smetanu hasenou octem.
2. Do těsta přidáme prosátou mouku a uhněteme viskózní pružné těsto.
3. Rukama vytvarujte kuličky v rostlinném oleji a smažte na stejném oleji na středním ohni.
Jak solit makrely: 5 receptů doma
6. Tvarohové koblihy s mandlemi a čokoládou
Skutečné překvapení, které překvapí celou rodinu!
Budete potřebovat: 350 g tvarohu, 2 vejce, 300 g mouky, 2 lžičky prášek do pečiva, 50 g cukru, půl banánu, 6 čtverců hořké čokolády, 1 hrst nasekaných pražených mandlí.
Příprava:
1. Tvaroh rozmačkejte s cukrem, přidejte vejce a poté pomalu přidávejte mouku s práškem do pečiva.
2. Nakrájejte čokoládu a banán a přidejte je do těsta spolu s mandlemi.
3. Tvarujte kuličky a smažte je na rozpáleném oleji na středním ohni, aby se nepřipálily.
7. Tvarohové koblihy s krupicí
Bude těžké úplně nahradit mouku krupicí, ale našli jsme zajímavější recept!
Budete potřebovat: 200 g tvarohu, 2 vejce, 4 lžíce. cukr, špetka soli, 0,5 lžičky soda, 1 lžička ocet, 1 hrnek mouky, 6 lžic. vábničky.
Příprava:
1. Tvaroh rozmačkejte s vejcem, solí a cukrem a poté přidejte hasenou sodu. Pomalu přidávejte mouku a vypracujte těsto.
2. Formujte malé kuličky a každou stočte do krupice.
3. Koblihy orestujte na másle a položte na papírové utěrky.
8. Tvarohové koblihy s dýní
Úžasná chuť koblih a stejná jedinečná barva je vám zaručena!
Budete potřebovat: 500 g tvarohu, 6 polévkových lžic. dýňové pyré, 1,5-2 šálky mouky, 0,5 šálků cukru, 0,5 lžičky. soda, 1 polévková lžíce pomerančová kůra, 2 vejce, 3 lžíce. kokosové vločky.
Příprava:
1. Míchejte tvaroh s dýňovým pyré a poté přidejte vejce, cukr a hasenou sodu.
2. Do těsta přidáme pomerančovou kůru, přidáme mouku a hněteme do hladka.
3. Tvarujte kuličky a stočte do kokosových vloček.
4. Koblihy osmažte na oleji, dokud nebudou krásně zlatohnědé. Je lepší použít kukuřici.
Domácí kuřecí nugety: 9 receptů
9. Tvarohové koblihy s překvapením
Místo sušených švestek si můžete vzít sušené meruňky nebo jinou náplň podle chuti.
Budete potřebovat: 150 g tvarohu, 4 lžíce mouka, 2 lžíce krupice, 0,5 lžičky. soda, 1 polévková lžíce cukr, 1 vejce, 30 g sušených švestek.
Příprava:
1. Smíchejte tvaroh s vejcem, krupicí, moukou, cukrem a sodou do hladka.
2. Vytvořte malé tortilly, do každé vložte sušené švestky a tortilly stočte do kuliček.
3. Aby se kuličky lépe udržely, stočte je do mouky. A teprve poté smažte v horkém vroucím oleji.
10. Koblihy z kvasnicového tvarohu
Kvasnice způsobí, že koblihy budou nadýchanější a nadýchanější, i když těsto bude vyžadovat trochu šťourat!
Budete potřebovat: 500 g tvarohu, 600 g mouky, 30 g čerstvého droždí, 100 g cukru, 1 vejce, 250 ml teplé vody, špetku soli.
Příprava:
1. Droždí zřeďte v 50 ml teplé vody s 1 polévkovou lžící. Sahara.
2. Tvaroh smícháme s vejcem, solí, cukrem a zbylou vodou. Ke konci pomalu přidávejte droždí a teprve poté přidávejte mouku. Těsto nechte teplé 1–2 hodiny, až zdvojnásobí velikost.
3. Těsto rychle namočte mokrýma rukama, tvarujte kuličky a smažte je ve vroucím oleji ze všech stran.