Mezi různými druhy masa si mnozí vybírají kuře. To není překvapující - je to chutné, lehčí a vaří se velmi rychle. Dnes vám řekneme 20 receptů na dušené kuře, které vás potěší svou jednoduchostí a výsledky zalévajícími ústa!
1. Dušené kuře s cibulí a mrkví
Ujistěte se, že vaříte domácí kuře déle.
Budete potřebovat: 1 kg kuřete, 3 cibule, 1 mrkev, 5 snítek petrželky, 3 kuličky černého pepře, 20 g hrubozrnné soli, 50 ml rostlinného oleje, 2 sklenice vody.
Příprava: Nakrájejte kuře, orestujte dozlatova a přendejte do kotle. Nakrájenou cibuli orestujte na mrkvi 3 minuty a přidejte ke kuřeti. Nalijte horkou vodu, přidejte pepř a řasenku na půl hodiny na mírném ohni. Osolíme a posypeme najemno nasekanou petrželkou.
2. Dušené kuře se zeleninou
Zeleninu nakrájejte na střední kousky, aby během vaření neztratila tvar.
Potřebuješ: 800 g kuřete, 1 cibule, 2 rajčata, 1 paprika, 1 střední mrkev, 1 cuketa, 3 stroužky česneku, 3 snítky rozmarýnu, 300 ml horké vody, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej na smažení.
Příprava: Nakrájejte zeleninu a maso. Smažte kuře do zlatova, přidejte zeleninu a vařte, dokud se vlhkost neodpaří. Přidejte vodu, kryt a řasenku po dobu 30 minut. Česnek prolisujte přes lis, osolte, opepřete a posypte nasekanými bylinkami.
3. Kuře dušené na zakysané smetaně
Voňavé horké jídlo lze podávat s jakoukoli přílohou.
Budete potřebovat: 600 g kuřete, 150 g zakysané smetany, 1 cibule, 1 mrkev, 2 stroužky česneku, 2 lžíce. mouka, sklenice vroucí vody, 0,5 lžičky. Provensálské bylinky, 5 snítek kopru, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Maso nakrájejte, promíchejte se solí, pepřem a nechte půl hodiny odstát. Kuře osmažíme nalačno, přidáme nakrájenou cibuli, mrkev a vaříme dalších 5 minut. Přikrytou půl hodiny přidávejte vodu se zakysanou smetanou, provensálské bylinky, mouku a korpusy. Dokončete se solí, prolisujte česnek přes lis a posypte nasekanými bylinkami.
4. Kuřecí guláš s houbami
Vhodné jsou hlívy, hlívy a další druhy hub.
Budete potřebovat: 1 kg kuřete, 300 g hub, 1 cibule, 1 mrkev, 1 polévková lžíce mouka, 1 polévková lžíce rajčatová pasta, 350 ml vody, 50 ml rostlinného oleje, 3 stonky zelené cibule, 1 bobkový list, 3 snítky koriandru, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Nakrájejte kuře, houby, zeleninu a bylinky. Smažte maso dozlatova, přidejte cibuli, mrkev, houby a pokračujte ve vaření dalších 7 minut. Přidejte koření, rajčatovou pastu, mouku, horkou vodu a duste 25-30 minut. Osolíme, opepříme a posypeme bylinkami.
5. Dušené kuře s bramborem
Volitelně lze kuře vařit s mladými bramborami.
Budete potřebovat: 600 g kuřecího filé, 4 brambory, 1 mrkev, 1 cibule, 2 lžíce. mouka, 350 ml vroucí vody, 3 nové hrášky, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej na smažení.
Příprava: Nakrájejte kuře a zeleninu. Opečte cibuli a mrkev, přidejte maso a vařte dalších 10 minut. Na samostatné pánvi orestujte mouku, smíchejte s vroucí vodou a nalijte do kotle s kuřecím masem. Přidejte sladký hrášek, přikryjte a duste 30 minut. Osolte, opepřete a stáhněte z ohně.
Marináda z kuřecího kebabu: 15 nejchutnějších receptů
6. Dušené kuře se zelím
Dietní volba pro ty, kteří sledují svou postavu.
Budete potřebovat: 0,5 kg kuřecího filé, půl hlavy zelí, 1 cibule, 1 polévková lžíce. rajčatový protlak, 1 mrkev, 3 nové hrášky, 1 bobkový list, 2 stroužky česneku, sklenici vody, sůl, mletý černý pepř, bylinky.
Příprava: Nakrájejte maso a zeleninu. Smažte cibuli s mrkví, přidejte kuře. Po 10 minutách přidejte zelí, nové koření a bobkový list. Když zelí zmenší svůj objem, zalijeme vodou s rajčatovou pastou, zakryjeme a 30 minut dusíme na mírném ohni. Dokončete se solí, prolisujte česnek přes lis a posypte nasekanými bylinkami.
7. Dušené kuře s fazolemi
Suché fazole předem namočte a uvařte.
Budete potřebovat: 0,5 kg kuřecího stehna, 1 plechovka konzervovaných fazolí, 2 cibule, 1 rajče, 2 lžíce. rajčatová pasta, špetka cukru, sůl, mletý černý pepř, 30 ml rostlinného oleje, 1,5 šálku vroucí vody.
Příprava: Smažte kuře dozlatova, přidejte nakrájenou cibuli a mrkev a pokračujte ve vaření dalších 5 minut. Přidejte rajčatovou pastu, nadrobno nakrájená rajčata, cukr, vařící vodu, duste 20 minut. Přidejte promyté fazole a potte dalších 10 minut. Osolte, opepřete a stáhněte ze sporáku.
8. Kuře v asijském stylu
Pokud je to žádoucí, můžete do hotového pokrmu přidat trochu nakládaného zázvoru.
Budete potřebovat: 1 kg kuřete, 1 střední mrkev, 2 cibule, 2 celer, 100 ml sójové omáčky, 2 lžíce. sezamová semínka, 5 stroužků česneku, 3 lžíce. citronová šťáva, 400 ml horké vody, mletá červená paprika, hrubozrnná sůl, půl svazku petrželky, rostlinný olej na smažení.
Příprava: Nakrájejte kuře, promíchejte se sójovou omáčkou, paprikou, citronovou šťávou, nasekaným česnekem a solí. Zakryjte a marinujte půl hodiny. Opečte nakrájenou cibuli, mrkev a celer, přidejte kuře a smažte dalších 10 minut. Zalijeme vodou a dusíme 30 minut. Nalijte sezamová semínka, jemně nasekanou petrželku, osolte a vypněte.
9. Kuřecí guláš s paprikou
Pro tento recept je kuřecí hřbet perfektní.
Budete potřebovat: 500 g kuřecího filé, 2 papriky, 2 lžíce. sojová omáčka, 30 ml rostlinného oleje, sůl, mletý černý pepř, sklenice vroucí vody.
Příprava: Nakrájejte maso a zeleninu. Smažte kuře, přidejte papriky a vařte, dokud papriky nezhnědnou. Přidejte vodu, sojovou omáčku a řasenku, zakryté 20 minut. Osolte, opepřete a stáhněte z ohně.
10. Dušené kuře s lilkem
Loupání lilku je volitelné.
Budete potřebovat: 600 g kuřete, 2 lilky, 1 rajče, 3 stroužky česneku, 200 ml horké vody, mletý černý pepř, sůl, 3 snítky koriandru.
Příprava: Nakrájejte maso, zeleninu a bylinky. Lilky namočte na 15 minut do slané vody. Smažte kuře do zlatova, přidejte lilek a rajče. Po 10 minutách zalijeme přikrytou vodou a řasenkou po dobu 20 minut. Česnek prolisujte lisem, osolte a opepřete.
Stroganoff z kuřecího masa: 15 receptů pro každý vkus
11. Chakhokhbili s kuřecím masem
Tradiční gruzínské jídlo, které nenechá nikoho lhostejným.
Budete potřebovat: 600 g kuřecího masa, 300 g cibule, 5 kusů třešňové švestky, 1,5 šálku vývaru, 1 rajče, 1 paprika, 3 snítky bazalky, 3 stroužky česneku, půl pálivé papriky, rostlinný olej na smažení, 1 lžička. mletý koriandr, 1 lžička chmel-suneli, sůl, mletý černý pepř.
Příprava: Nakrájejte kuře, maso a bylinky. Smažte kuře do zlatova a přendejte do kastrůlku. Totéž opakujte s cibulí, paprikou a rajčaty. Po dobu 20 minut přidejte vývar, feferonky, bylinky, třešňovou švestku, koření a korpusy. Osolte, prolisujte česnek přes lis, opepřete, stáhněte ze sporáku a nechte půl hodiny pod pokličkou.
12. Kuřecí stehna dušená s fenyklem a cibulí
Překvapte svou rodinu a hosty voňavou pochoutkou!
Budete potřebovat: 8 kuřecích stehen, 2 cibule, 1 lžička tymián, 400 ml vody, 1 polévková lžíce vinný ocet, 1 kořen fenyklu, čtvrtina citronu, 50 ml rostlinného oleje, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Kuře opláchněte, promíchejte se solí, pepřem a citronovou šťávou. Po 15 minutách maso osmažíme, přidáme nakrájenou cibuli, fenykl. Na půl hodiny přidejte tymián, vinný ocet, horkou vodu a řasenku. Sůl a pepř před vypnutím.
13. Kuřecí guláš s knedlíkem
Zkuste knedlíky udržet malé a stejně velké.
Budete potřebovat: 500 g kuřecího filé, 1 paprika, 100 g másla, 4 lžíce mouka, 500 ml vody, vejce, sůl, mletý černý pepř.
Příprava: Maso nakrájejte a osmažte do zlatova, přidejte nakrájenou papriku a smažte dalších 5 minut. Nalijte horkou vodu, zakryjte a řasenku po dobu 20 minut.
Smíchejte mouku s vejcem, solí a pepřem. Lžičkou tvarujte knedlíky, vložte do hrnce a vařte 10 minut. Osolte, opepřete a stáhněte z ohně.
14. Dušené kuře s rajčaty a zakysanou smetanou
Poměr rajčat a zakysané smetany můžete změnit podle svého vkusu.
Budete potřebovat: 600 g kuřete, 1 střední mrkev, 1 cibule, 50 g zakysané smetany, 300 ml horkého vývaru, 2 polévkové lžíce. rajčatová pasta, 3 černé a nové koření, špetka cukru, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Nakrájejte kuře a zeleninu. Smažte maso s cibulí a mrkví, přidejte vývar, zakysanou smetanu, rajčatovou pastu a koření. Jatečně upravená těla zakrytá po dobu 20 minut, sůl a pepř.
15. Kuřecí stehna se špenátem, dušená na smetaně
Špenát nepřehánějte, jinak se promění v beztvarou hmotu.
Budete potřebovat: 1 kg kuřecích stehen, 1 svazek špenátu, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. mouka, 300 ml smetany, 30 ml rostlinného oleje, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Smažte kuře do zlatova, přidejte nakrájenou cibuli a vařte 5 minut na středním ohni. Nalijte vodu s moukou, smetanou a řasenkou na 25 minut. Přidejte nasekaný špenát, prolisujte česnek přes lis, sůl a pepř a po 3 minutách vypněte.
Jak vařit kuřecí želé maso: 8 receptů na zalévání úst (krok za krokem)
16. Kuře dušené s chřestem
Chřest opláchněte a posypte citronovou šťávou.
Budete potřebovat: 0,5 kg kuřete, 200 g chřestu, 3 lžíce rostlinný olej, 200 ml vroucí vody, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Maso nakrájíme a orestujeme, zalijeme vodou, půl hodiny dusíme na mírném ohni. Přidejte nasekaný chřest, po 5 minutách přidejte sůl a pepř a vypněte.
17. Kuře, dušené ve sladké a kyselé omáčce
Zkuste uvařit kuře na másle a uvidíte obrovský rozdíl.
Budete potřebovat: 600 g kuřete, 300 ml vody, 1 paprika, 1 cibule, špetka cukru, plátek citronu, 2 lžíce rajčatová pasta, 2 stonky zelené cibule, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej na smažení.
Příprava: Nakrájejte kuře a zeleninu. Smažte maso s cibulí a paprikou. Přidejte horkou vodu, rajčatovou pastu, citronovou šťávu a cukr. Jatečně upravená těla krytá po dobu 20 minut. Osolíme, opepříme a posypeme najemno nakrájenou cibulí.
18. Dušené kuře s brokolicí
Brokolici nakrájejte na kousky stejné velikosti jako maso.
Budete potřebovat: 600 g kuřecího filé, 200 g brokolice, sklenice horké vody, sůl, 1 bobkový list, 1 hřebíček, mletý černý pepř, 3 lžíce. rostlinný olej.
Příprava: Kuře nakrájíme na malé kousky a orestujeme na prudkém ohni. Přidejte koření, vodu, duste 20 minut. Nalijte brokolici, sůl, pepř a po 5 minutách vypněte.
19. Dušené kuře s cizrnou a zeleninou
Velmi výživné a chutné. Určitě vyzkoušejte vaření!
Budete potřebovat: 0,5 kg kuřete, 100 g cizrny, 1 paprika, 1 cibule, 1 mrkev, 1 rajče, 2 hrnky vývaru, 5 snítek petrželky, sůl, mletý černý pepř, 50 ml rostlinného oleje.
Příprava: Cizrnu namočte na 5 hodin a vařte do změknutí. Nakrájejte kuře na plátky a smažte 10 minut na středním ohni. Nalijte nakrájenou papriku, cibuli, mrkev a rajčata. Po 7 minutách zalijeme horkým vývarem, přikryjeme a dusíme 20 minut. Osolte, opepřete a posypte nasekanými bylinkami.
20. Kuře, dušené v pomalém hrnci
Vařené kuře nechte přikryté 10–15 minut, aby nasáklo chutěmi.
Budete potřebovat: 700 g kuřete, 1 cibule, 350 ml vývaru, 2 bobkové listy, 3 černý hrášek a koření, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, sůl, bylinky.
Příprava: Nasekané kuře a cibuli orestujte v režimu „Fry“. Přidejte vývar, koření, zavřete víko a na půl hodiny vyberte program Stew. Osolte, opepřete a posypte nasekanými bylinkami.