Mezi klasickými domácími pokrmy zaujímají zvláštní místo masové kuličky s rýží. Proto se dnes chceme podělit o 10 originálních receptů, jak je připravit, s čím kombinovat a jaké koření použít. Experimentujte a nechte se inspirovat!
1. Masové kuličky s rýží na pánvi
Příprava je velmi jednoduchá, takže ji zvládne i začátečník!
Budete potřebovat: 600 g mletého masa, 1,5 šálku vařené rýže, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 1 mrkev, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, 1 polévková lžíce cukr, 1 vejce, 2 lžíce mouka, koření.
Příprava: Nakrájejte najemno 1 cibuli, česnek a předem uvařte rýži. Vše smíchejte s mletým masem a vejcem, přidejte koření a vytvořte malé karbanátky. Každý rozválíme v mouce a zlehka orestujeme na pánvi.
Samostatně osmažte nastrouhanou mrkev a se zbývající cibulí dozlatova nalijte vodu a rajčatovou pastu. Ke smažení přidáme koření, cukr a dusíme 5-7 minut. Vložíme do ní karbanátky a dále půl hodiny dusíme pod pokličkou.
2. Masové kuličky s rýží v troubě
Pánev není třeba hlídat, protože trouba zvládne vše sama.
Budete potřebovat: 500 g mletého masa, 1 cibule, 1 vejce, 150 g rýže, 100 g mrkve, 5 polévkových lžic. rajčatová omáčka, 1 polévková lžíce mouka, koření.
Příprava: Mouku rozpustíme v 350 ml vody, přidáme rajčatovou omáčku a promícháme. Smažte cibuli s mrkví, nalijte tuto omáčku a pár minut duste s kořením.
Mleté maso smíchejte s rýží, vejcem a kořením a hnětejte do hladka. Vlhkými rukama vytvarujte karbanátky, vložte je do formy a nahoře nalijte horkou omáčku. Pečte 40 minut na 180 stupňů.
3. Masové kuličky s rýží v pomalém hrnci
Příprava zabere trochu času a zbytek jsou detaily.
Budete potřebovat: 500 g mletého masa, 200 g rýže, 1 cibule, 1 mrkev, 1 polévková lžíce. zakysaná smetana, 2 lžíce rajčatová pasta, koření.
Příprava: Nejprve uvařte rýži a opláchněte ji studenou vodou. Nakrájenou cibuli a mrkev nechte na troše oleje 15 minut v režimu pečení.
Mleté maso, rýži, smažení, zakysanou smetanu a koření smíchejte do hladka, vytvarujte do karbanátků a vložte do mísy. Zalijeme je vodou a rajčatovým protlakem a vaříme 40 minut na mírném plameni.
12 receptů na něžné a šťavnaté ježky z mletého masa s rýží
4. Masové kuličky s rýží v mikrovlnce
Zní to neuvěřitelně, ale je to možné! Mleté kuře trvá asi 10 minut, zatímco vepřové a hovězí maso 15 minut.
Budete potřebovat: 300 g mletého masa, 1 cibule, koření, 2 lžíce. sojová omáčka, 2 lžičky rajčatová pasta, 150 ml vody, 1 lžička. hořčice, 100 g rýže.
Příprava: Mleté maso, vařenou rýži, nakrájenou cibuli a koření smíchejte dohladka. Přidejte tam hořčici, vytvořte malé karbanátky a vložte do formy.
Sójovou omáčku smíchejte s rajčatovou pastou a vodou a přidejte masové kuličky. Zakryjte a vložte do mikrovlnné trouby na 10-15 minut při 750 W.
5. Masové kuličky s rýží ve smetanové omáčce
Co může být něžnější a chutnější než máslová omáčka k masu?
Budete potřebovat: 600 g mletého masa, 2/3 šálku vařené rýže, 1,5 šálku smetany, 80 g sýra, 1 lžička. škrob, 1 stroužek česneku, koření.
Příprava: Mleté maso spojte s kořením a rýží, vytvarujte malé karbanátky a vložte do formy. Smetanu smíchejte se strouhaným sýrem, škrobem a kořením a masové kuličky zalijte omáčkou. Pečte asi 40 minut na 200 stupňů.
Krabí tyčinky a rýžový salát: 15 lahodných receptů
6. Masové kuličky s rýží a zelím
Velmi neobvyklý způsob přípravy obyčejného pokrmu.
Budete potřebovat: 750 g mletého masa, 400 g zelí, 1 sklenice rýže, 1 mrkev, 1 cibule, 1 vejce, koření, 200 ml zakysané smetany, 2 lžíce. rajčatová pasta.
Příprava: Zelí a cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a veškerou zeleninu osmahneme na středním ohni do poloviny. Vařte rýži, smíchejte ji s mletým masem, vejcem a smažte.
Mleté maso důkladně prošlehejte, tvarujte karbanátky a smažte je po stranách dozlatova. Vše vložte do pánve a naplňte do poloviny vodou s rajčatovou pastou a kořením. Masové kuličky dusíme na mírném ohni půl hodiny, přidáme zakysanou smetanu a dusíme dalších 10 minut.
7. Masové kuličky s rýží v rajčatové omáčce
Tajemství omáčky je v aromatických bylinách a čerstvých bylinách.
Budete potřebovat: 500 g mletého masa, 100 g rýže, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 1 žloutek, 2 lžíce. rajčatová pasta, 1 polévková lžíce mouka, půl svazku koriandru, 1 lžička chmel-suneli a paprika, kari, koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme do zlatova. Přidejte k němu nasekaný česnek s rajčatovou pastou a pár minut duste. Přidejte tam mouku, koření, nasekané bylinky a 500 ml vody a nechte na mírném ohni pod pokličkou.
Mleté maso smíchejte s kořením a rýží, přidejte žloutek a dobře prošlehejte. Slepte malé masové kuličky, vložte je do omáčky a korpusy pod víko asi na půl hodiny.
8. Masové kuličky s rýží a houbovou omáčkou
Nakrájené houby můžete přidat přímo do mletého masa. Nebo si můžete připravit houbovou omáčku!
Budete potřebovat: 300 g mletého masa, 1 šálek vařené rýže, 1 cibule, 1 mrkev, 2 rajčata, 3 lžíce. zakysaná smetana, 300 g hub, 0,5 svazku bylinek, koření.
Příprava: Mleté maso spojte s vařenou rýží, kořením, vejcem a nasekanými bylinkami. Cibuli orestujte na mrkvi a přidejte k ní nadrobno nakrájené houby. Vše spolu pár minut duste a poté přidejte rajčata nakrájená v mixéru.
Omáčku zřeďte vodou na požadované množství a konzistenci a přidejte mastnou zakysanou smetanu. Dokončete kořením podle chuti, tvarujte karbanátky a vložte je do omáčky. Jatečně upravená těla přikrytá asi 35 minut na mírném ohni.
15 jednoduchých a neuvěřitelně chutných receptů na hovězí kotlety
9. Masové kuličky s rýží a zeleninou
Kompletní večeře, která nevyžaduje samostatnou přílohu.
Budete potřebovat: 500 g mletého masa, 1 cibule, 1 vejce, 150 g vařené rýže, koření, 4 rajčata, 2 papriky, 1 cuketa, 1 mrkev, 3 brambory, 600 ml vody.
Příprava: Mleté maso smíchejte s rýží, vejcem a kořením, utlučte a vytvořte malé karbanátky. Smažte je ze všech stran a dejte stranou.
Na stejném oleji orestujte mrkev s česnekem a postupně přidávejte náhodně nakrájená rajčata, papriky a cuketu. Nakonec přidáme kostky brambor, vše zalijeme vodou, okořeníme a pár minut povaříme. Poté položte na zeleninu masové kuličky a jatečně upravená těla pod pokličkou asi 40 minut.
10. Masové kuličky s rýží a sýrem
Vhodný je jakýkoli sýr: měkký, tvrdý nebo zpracovaný.
Budete potřebovat: 500 g mletého masa, 150 g vařené rýže, 1 vejce, 100 g sýra, 4 lžíce. zakysaná smetana, 2 cibule, koření.
Příprava: Cibuli protáhněte mlýnkem na maso a promíchejte s mletým masem. Přidejte tam vařenou rýži, vejce a strouhaný sýr, tvarujte karbanátky a smažte ze všech stran. Zakysanou smetanu zředíme v trošce vody, přidáme asi 2/3 karbanátků a půl hodiny dušení nebo pečeme na 170 stupňů.