Vepřová polévka je skvělou volbou pro celou rodinu, protože se vždy ukáže jako velmi uspokojující a bohatá. Navíc existuje prostě obrovské množství receptů na jejich přípravu. A vybrali jsme ty nejchutnější z nich!
1. Hrachová polévka s vepřovým masem a uzeným masem
K obědu klasická hrachová polévka.
Budete potřebovat: 600 g vepřového masa, 300 g uzeného masa, 250 g hrášku, 1 mrkev, 1,5 cibule, 2 brambory, koření.
Příprava: Vepřové maso uvaříme s půlkou cibule a kořením doměkka. Mrkev a cibuli osmažíme do měkka a trochu podusíme s kořením.
Namočený hrášek vložíme do vývaru a přivedeme k varu. Poté přidejte uzené maso, po 5 minutách - smažení a o něco později - brambory. Polévku vařte, dokud nebudou brambory a hrášek hotové.
2. Vepřová polévka se zeleninou
Chutné a zajímavé jídlo se vždy ukáže být jiné díky jiné sadě zeleniny.
Budete potřebovat: 250 g vepřového masa, 3 brambory, 1 mrkev, 1 cibule, 1 pepř, 1 hrst kukuřice, 100 g květáku, 100 g zelených fazolí, 0,5 cukety.
Příprava: Vepřové maso vařte půl hodiny po varu a odstraňte pěnu. Nakrájejte nahodile veškerou zeleninu, lehce poduste a okořeňte. Vložte brambory do polévky a po 5-7 minutách - smažte a vařte do měkka.
3. Polévka s vepřovým masem a zelím
Rychlá, lehká a bohatá zelná polévka.
Budete potřebovat: 350 g vepřového masa, 3 brambory, 400 g zelí, 0,5 mrkve, 1 cibule, 1 polévková lžíce. rajčatová pasta, 1 stroužek česneku, koření.
Příprava: Vepřové maso uvaříme 20 minut po varu, přidáme kostky brambor a vaříme doměkka. Do zelí vložte nakrájený kastrol a vařte 5-6 minut. Cibuli orestujte na mrkvi, smíchejte s rajčatovou pastou a také vložte do polévky. Po dalších 5 minutách přidejte česnek a koření, nechte mírně podusit a stáhněte z ohně.
4. Vepřová polévka s rýží
Bulgur, kuskus a jakékoli jiné obiloviny, které máte k dispozici.
Budete potřebovat: 400 g vepřového masa, 100 g brambor, 4 polévkové lžíce rýže, 1 mrkev, 1 cibule, petržel, koření.
Příprava: Vepřové maso vařte 20–30 minut do změknutí a ihned přidejte kostky brambor a rýži. Polévku dochuťte a vařte, dokud nejsou cereálie hotové. Během této doby uvařte cibuli s mrkví a přidejte ji do polévky. Po varu posypeme bylinkami, zamícháme a necháme vyluhovat.
5. Polévka s vepřovým masem a čočkou
Doporučujeme vzít si červenou čočku, protože se vaří rychleji.
Budete potřebovat: 500 g vepřového masa, 1 sklenice čočky, 2 brambory, 1 pepř, 1 cibule, 1 mrkev, koření.
Příprava: Maso vařte hodinu a přidejte kostky brambor a čočku. Zbytek zeleniny nakrájejte nadrobno, orestujte a po uvaření brambor vložte do polévky. Dusíme dalších 15 minut a okořeníme.
15 jednoduchých a chutných jehněčích jídel
6. Rajčatová polévka s vepřovým masem
Čerstvá loupaná rajčata jsou také v pořádku.
Budete potřebovat: 300 g vepřového masa, 400 g rajčat ve vlastní šťávě, 1 cibule, 1 mrkev, 2 papriky, 4 brambory, 2 stroužky česneku, 1 svazek bylinek, koření.
Příprava: Vepřové maso vařte asi 40 minut, přidejte nakrájené brambory a pokračujte v vaření. Opečte cibuli s česnekem, přidejte kostky pepře a po pár minutách najemno nastrouhanou mrkev.
Po dalších pár minutách vlijte rozmačkaná rajčata a duste pod pokličkou. Do polévky přidejte smažení, přiveďte k varu, přidejte česnek, koření a bylinky a nechte 15 minut louhovat.
7. Houbová polévka s vepřovým masem
Místo sušených hub můžete vzít více čerstvých a přidat je do smažení.
Budete potřebovat: 400 g vepřového masa, 40 g suchých hříbků, 1 mrkev, 1 cibule, 400 g brambor, koření, bylinky.
Příprava: Houby namočte na hodinu a poté vařte 40 minut. Vepřové maso zvlášť uvařte doměkka, sceďte oba vývary, promíchejte a přidejte tam nakrájené houby a maso.
Přivedeme k varu, okořeníme a do hrnce vložíme bramborové klíny. Zatímco se vaří, orestujte mrkev a cibuli, také je vložte do polévky a vařte doměkka. Na konci posypeme nasekanými bylinkami.
8. Vepřová polévka s paprikou
Jakási interpretace na téma guláš.
Budete potřebovat: 800 g vepřového masa, 600 g brambor, 140 g rajčatového protlaku, 150 g mrkve, 180 g cibule, 200 g pepře, 300 g rajčat, 60 g celeru, 15 g mouky, koření, česnek, bylinky.
Příprava: Maso vařte asi 1,5 hodiny a ke konci nakrájejte veškerou zeleninu kromě brambor a smažte ji 20–25 minut. Na smažení přidejte rajčatovou pastu a mouku. Brambory vložte do vývaru, vařte 15 minut a poté přidejte zbytek zeleniny. Vše spolu vařte dalších 20 minut, dochuťte polévkou, dochuťte česnekem a posypte bylinkami.
9. Vepřová polévka s lilkem
Zajímavá příchuť lilku zpestří váš každodenní jídelníček.
Budete potřebovat: 250 g vepřového masa, 5 brambor, 1 cibule, 1 mrkev, 2 lilky, koření.
Příprava: Maso nakrájíme na kousky, zalijeme vodou a vaříme půl hodiny. Oloupané lilky a brambory nakrájíme na kostky. Přidejte brambory do vývaru a vařte, dokud nezměknou, a osmažte lilky s cibulí a mrkví. Pečeně vložíme do polévky, okořeníme a vaříme asi 10 minut.
10. Vepřová polévka se špenátem
Polévka se špenátem a smetanou se ukazuje jako velmi jemná s neobvyklou sametovou strukturou.
Budete potřebovat: 700 g vepřového masa, 100 g rýže, 120 g špenátu, 150 ml smetany, 1 cibule, 2 stroužky česneku, koření.
Příprava: Vepřové maso uvaříme a přidáme cibuli, mrkev a rýži. 5 minut, než bude zelenina a obiloviny hotové, přidejte nakrájený špenát, smetanu, koření a česnek.
Co vařit z krůtího filé: 20 jednoduchých a chutných receptů
11. Sýrová polévka s vepřovým masem
Vyberte tavený sýr, který se ve vývaru úplně rozpustí.
Budete potřebovat: 200 g vepřového masa, 3 brambory, 1 cibule, 0,5 mrkve, 20 g másla, 150 g taveného sýra, koření.
Příprava: Vepřové maso nakrájejte na kostičky a vařte 35 minut, poté přidejte bramborové tyčinky a uvařte dalších 20. Na másle orestujte mrkev a cibuli a smažení spolu s kořením přeneste do polévky. Po varu přidejte nastrouhaný tavený sýr a vařte, dokud se nerozpustí.
12. Studená vepřová polévka
Vydatná červená řepa s vepřovým masem, která je velmi dobrá za studena.
Budete potřebovat: 400 g vepřového masa, 2 řepy, 2 cibule, 2 mrkve, 2 vejce, 3 brambory, koření.
Příprava: Vepřové maso uvaříme 1,5 hodiny po varu, orestujeme cibuli a mrkev, nakrájíme vařená vejce a nastrouhanou řepu. Do vývaru přidejte brambory a koření a po 10 minutách orestujte a ostatní přísady. Po dalších 10 minutách polévku stáhneme z ohně.
13. Pohanková vepřová polévka
Podávejte s aromatickými bylinkami!
Budete potřebovat: 200 g vepřového masa, 2 brambory, 200 g hub, 0,5 šálku pohanky, 1 mrkev, 1 cibule, koření.
Příprava: Vepřové maso vařte 40 minut po varu, přidejte brambory, a když se vaří - pohanka. Nakrájenou cibuli, mrkev a žampiony osmažíme do zlatova, vložíme do kastrůlku, jakmile jsou brambory hotové, polévku okořeníme a vaříme dalších 5 minut.
14. Polévka z vepřových nudlí
Při podávání zde můžete přidat trochu sójové omáčky nebo půlku vařeného vejce.
Budete potřebovat: 1,5 kg vepřového masa, 100 g nudlí, 3 brambory, 1 cibule, 1 mrkev, koření.
Příprava: Vepřové maso vaříme 2 hodiny, vyjmeme a nakrájíme nadrobno. Vařte brambory ve vývaru a poté přidejte smaženou cibuli a mrkev. Když jsou brambory hotové, vraťte maso do hrnce a přidejte nudle. Po 5-6 minutách polévku vyjměte z tepla.
15. Polévka s vepřovým masem a brokolicí
V případě potřeby vezměte květák s brokolicí.
Budete potřebovat: 400 g vepřového masa, 500 g brokolice, 70 g nudlí, 1 mrkev, 1 cibule, koření.
Příprava: Vepřové maso uvaříme doměkka s celou cibulí a kořením, cibuli vyjmeme a maso nakrájíme. Do vývaru přidejte nudle a nastrouhanou mrkev a vařte 10 minut. Vložte brokolici a maso do hrnce a vařte dalších 5 minut.
10 nejlepších receptů na vepřový kebab na špejlích v troubě
16. Polévka s vepřovými karbanátky
Nejlepší je připravit domácí mleté maso s kořením, bylinkami a česnekem.
Budete potřebovat: 350 g vepřového masa, 0,5 svazku zelených, 2 stroužky česneku, 3 polévkové lžíce rýže, 1 mrkev, 0,5 pepře, 1 rajče, 3 brambory, koření.
Příprava: Maso rozemelte, přidejte koření, prolisovaný česnek, vařenou rýži a nasekané bylinky a tvarujte karbanátky. Mrkev a papriku nakrájíme nadrobno a osmahneme, poté přidáme nakrájené rajče. Bramborové tyčinky uvařte doměkka, položte karbanátky na stejné místo a vařte 5-7 minut po vykynutí. Poté přidejte koření a smažte a po 3 minutách vypněte sporák.
17. Vepřová polévka s knedlíkem
Knedlíky jsou výborné z jakékoli mouky a dokonce i krupice.
Budete potřebovat: 1 kg vepřového masa, 5 brambor, 4 vejce, 250 g mouky, 1 mrkev, 1 cibule, koření.
Příprava: Vývar uvařte doměkka a poté v něm uvařte brambory doměkka. Upečte cibuli a mrkev a pošlete je do polévky. Vejce, mouku a 100 ml vody, lžíce knedlíků vmíchejte do vroucího vývaru a vařte asi 5 minut.
18. Fazolová polévka s vepřovým masem
Fazole bude muset být předem namočené a vařené.
Budete potřebovat: 400 g vepřového masa, 300 g fazolí, 1 cibule, 1 mrkev, 1 rajče, 1 pepř, 2 brambory
Příprava: Vepřové maso nasekejte, vařte 40 minut a poté do vývaru přidejte brambory a fazole. Zbytek zeleniny nakrájejte nadrobno, připravte si pečeně z koření a pošlete ji také do polévky. Vše spolu vařte dalších 5-7 minut.
19. Hrachová polévka s vepřovým masem
Krásný a snadný recept na rychlou polévku.
Budete potřebovat: 350 g vepřového masa, 1 cibule, 2 mrkve, 100 g bulguru, 100 g hrášku, 100 g kukuřice, koření.
Příprava: Vepřové maso uvaříme doměkka, vyjmeme, nakrájíme a vrátíme na pánev. Do vývaru přidejte bulgur a po 10 minutách orestujte mrkev s cibulí, kukuřicí a hráškem. Když jsou cereálie hotové, vyjměte polévku z ohně.
20. Vepřová polévka s ječmenem
Ječná polévka je jednoduchá, ale docela originální.
Budete potřebovat: 400 g vepřového masa, 100 g ječmene, 3 brambory, 2 mrkve, 1 cibule, 1 nakládaná okurka, 2 lžíce. rajčatová pasta, koření, bylinky.
Příprava: Vepřové maso vařte hodinu, ale prozatím osmažte cibuli, mrkev a rajčatový protlak. Do vroucího vývaru přidejte omytý ječmen a po 20 minutách - smažení a koření. Po dalších 2–3 minutách přidejte na pánev nastrouhanou okurku, promíchejte, stáhněte z ohně a nechte polévku vařit.