V tomto výběru jsme speciálně shromáždili různé recepty na omáčky ze zakysané smetany, aby si každý mohl vybrat ten, který mu vyhovuje. Zkuste a experimentujte!
1. Zakysaná smetanová omáčka s kyselou okurkou
Klasický čerstvý recept na maso a další pokrmy.
Budete potřebovat: 200 g 20% zakysané smetany, 2 kyselé okurky, 1 svazek zelené cibule, pepř.
Příprava:
1. Okurky a bílou část zelené cibule nasekejte nadrobno a samotné peří nasekejte o něco větší.
2. Vše promícháme se zakysanou smetanou, okořeníme pepřem a necháme hodinu vyluhovat v lednici.
2. Zakysaná smetana s čerstvými okurkami
A tento recept na omáčku je perfektní k rybám.
Budete potřebovat: 8 polévkových lžic zakysaná smetana, 8 polévkových lžic. majonéza, 100 g kopru, 200 g okurek, 1 šalotka, špetka kajenského pepře, sůl, pepř.
Příprava:
1. Cibuli, kopr, šalotku a kajenskou papriku pomeleme v mixéru.
2. Do směsi přidejte zakysanou smetanu s majonézou, sůl a pepř podle chuti.
3. Omáčku promíchejte a nechte v chladu vyluhovat.
3. Zakysaná smetanová omáčka s avokádem
Příjemná zelená barva je bonusem k neobvyklé chuti.
Budete potřebovat: 300 g zakysané smetany, 2 avokáda, 1 citron, 1 stroužek česneku, sůl, pepř.
Příprava:
1. Zralé avokádo pomeleme a rozmačkáme s citronovou šťávou, solí a pepřem.
2. Podle chuti přidejte prolisovaný česnek a koření.
3. Přidejte zakysanou smetanu a dobře promíchejte.
Caesar salát s kuřecím masem a další: 8 klasických receptů
4. Zakysaná smetanová omáčka s houbami
Pokud je k dispozici, přidejte pro chuť další suché hříbky.
Budete potřebovat: 150 g zakysané smetany, 200 g žampionů, 1 cibule, bylinky, sůl.
Příprava:
1. Cibuli nakrájíme nadrobno s houbami a přikryté dusíme 15 minut doměkka. Kapalina by měla být zadržena.
2. Přidejte tam zakysanou smetanu a duste dalších 5 minut.
3. Když omáčka vychladne, přidejte koření a nasekané bylinky a prošlehejte mixérem.
5. Zakysaná smetanová omáčka s rajčatovou pastou
Poměry složek se mohou měnit podle chuti.
Budete potřebovat: 70 g zakysané smetany, 70 g rajčatové pasty, 100 ml vody, 40 ml olivového oleje, 2 lžíce. mouka, koření.
Příprava:
1. Zahřejte olej spolu s moukou, dobře promíchejte a odstraňte všechny hrudky.
2. Přidejte rajčatovou pastu a pokračujte v míchání a zahřívání.
3. Přidejte zakysanou smetanu při pokojové teplotě.
4. Konzistenci omáčky upravíme vodou nebo vývarem a okořeníme.
5. Vše spolu povaříme, omáčku rozetřeme přes síto, pokud zůstanou hrudky, a vychladíme.
Brusinková omáčka k masu: 10 jednoduchých a chutných receptů
6. Zakysaná smetana s tvarohem
Tvaroh berte měkčí, aby v omáčce nebyly hrudky.
Budete potřebovat: 4 lžíce zakysaná smetana, 200 g tvarohu, 3 stroužky česneku, 1 svazek bylinek, sůl.
Příprava:
1. Zakysanou smetanu vyšlehejte s tvarohem v mixéru.
2. Přidejte tam nasekané bylinky, nasekaný česnek a sůl.
3. Směs znovu rozmixujte mixérem, dokud nebude měkká, homogenní.
7. Zakysaná smetanová omáčka s hořčicí
Úžasný salátový dresink.
Budete potřebovat: 150 g zakysané smetany, 3 lžičky zrnitá hořčice, 1 polévková lžíce citronová šťáva, půl zeleného jablka, 100 g celeru.
Příprava:
1. Nastrouhejte jablko na jemném struhadle a zakápněte citronovou šťávou.
2. Celer rozemeleme v mixéru na kaši.
3. Smíchejte všechny přísady se zakysanou smetanou a hořčicí. Podle chuti přidejte koření nebo bylinky.
8. Zakysaná smetanová omáčka s řeřichou
Pouhých 10 minut - a dokonalá rovnováha chutí je vám k dispozici.
Budete potřebovat: 200 g 20% zakysané smetany, 1 svazek řeřichy, 2 polévkové lžíce křen, 2 lžíce citronová šťáva, sůl.
Příprava:
1. Přejděte přes řeřichu a odstraňte veškerý přebytek. Opláchněte jej z písku a nakrájejte nadrobno.
2. Přidejte zakysanou smetanu, citronovou šťávu, křen a sůl podle chuti.
3. Omáčku můžete podávat tímto způsobem nebo nejprve rozemelte ponorným mixérem.
Kotlety se zelím a mletým masem: 8 z nejchutnějších receptů
9. Zakysaná smetanová omáčka se sýrem
Experimentujte s tvrdým sýrem, feta sýrem nebo nivou. Hlavní věc je, že má výraznou chuť.
Budete potřebovat: 150 g zakysané smetany, 50 g sýra, 1 lžička hořčice, 2 stroužky česneku, 1 lžička citronová šťáva, bylinky a koření.
Příprava:
1. Sýr rozemeleme a rozšleháme mixérem se zakysanou smetanou.
2. Přidejte hořčici, prolisovaný česnek, citronovou šťávu, koření a bylinky.
3. Omáčku znovu prošlehejte, dokud nezíská hladkou konzistenci.
10. Zakysaná smetanová omáčka se pstruhem
Tato omáčka se nejlépe hodí k soleným palačinkám.
Budete potřebovat: 200 g 30% zakysané smetany, 150 g uzeného pstruha, půl citronové šťávy, pepř, 1 svazek kopru, 2 lžíce. 20% smetana, uzená paprika.
Příprava:
1. Pstruha nasekáme na jemno, zakápneme citronovou šťávou a pepřem.
2. Z kopru nakrájejte stonky a vršky najemno nasekejte do omáčky.
3. Promíchejte všechny přísady a dochuťte uzenou paprikou podle chuti.