Saláty z červených ryb a krevet lze jen stěží nazvat rozpočtovými, z tohoto důvodu jsou často připravovány pouze o prázdninách. Vyberte si recepty, které máte nejraději a určitě jimi potěšíte sebe i své blízké!
1. Salát z listového salátu s krevetami
Horní a spodní vrstvy tohoto salátu jsou tvořeny strouhanými bramborami, aby vypadaly jako velký sváteční chlebíček.
Budete potřebovat: 210 g lehce osoleného lososa, 330 g tygřích krevet, 3 vejce, 4 vařené brambory, 2 okurky, 310 ml domácí husté majonézy, 1 purpurovou cibuli, 1 svazek listů salátu.
Příprava: Dno talíře vyložíme listy salátu, navrch potřeme dvěma bramborami, první vrstvu salátu potřeme majonézou. Druhou vrstvou jsou vařená vejce nakrájená na kostky, třetí jsou rybí kostky, čtvrtou jsou nakrájené okurky, pátou cibulové půlkruhy, šestou zbývající strouhané brambory. Každou vrstvu potřete majonézou. Salát nakrájejte na vrch a boky vařenými krevetami.
2. Salát s rýží, krevetami a červenou rybou
Salát můžete připravit z jakékoli červené ryby, hlavní věc je, že je čerstvý a vždy lehce solený.
Budete potřebovat: 1 sklenice vařené rýže, 240 g oloupaných syrových krevet, 160 g lehce osolené červené ryby, 1 malá sklenice vypeckovaných černých oliv, šťáva z 1 citronu, 3 lžíce. l. aromatický olivový olej, 1 svazek listů salátu.
Příprava: Smažte maso krevetek na oleji do zlatova a vzhledu specifické mořské chuti, soli a pepře. Filet z červených ryb nakrájíme na nudličky, smícháme s krevetami, rýžovou kaší, políčky citronové šťávy. Přendejte do velké misky pokryté listy salátu, ozdobte tenkými plátky citronu, celými krevetami a rozpůlenými olivami.
3. Salát „Olivier“ s rybami a královskými krevetami
Příznivci mořských plodů ocení tuto neobvyklou variaci již nudného Oliviera, protože místo klobásy doktora dávají do salátu červené ryby a krevety.
Budete potřebovat: 300 g lehce soleného lososa, chum lososa nebo pstruha, 3 vařená vejce, 1 vařenou mrkev (velkou), 4 brambory uvařené v „uniformě“, 1 plechovku zeleného hrášku, 3–4 nakládané okurky, 0,5 svazku petrželky, 150 g oloupané královské krevety, majonéza.
Příprava: Nakrájejte ryby, vejce, brambory, mrkev a okurky na kostky stejné velikosti jako u obvyklého Oliviera. Smažte krevety na oleji do změknutí, dvě třetiny nakrájejte na kousky a odešlete do misky se zbytkem produktů. Promíchejte s majonézou, vložte do salátové mísy, ozdobte celými smaženými krevetami.
4. Salát s ananasem, lososem a krevetami
Konzervované ananasy jsou skvělé pro saláty z ryb a mořských plodů.
Budete potřebovat: 1 svazek salátu, 1 plechovka ananasu nakrájeného na kostičky, 180-190 g lehce soleného lososa, 150 g marinovaných koktejlových krevet, 3-4 lžíce. l. olivový olej, 2 lžíce l. citronová šťáva, koření.
Příprava: Salát natrhejte rukama na malé segmenty; je nežádoucí ho krájet nožem, protože může dojít k oxidační reakci, která produkt zcela zkazí. Přidejte ananas a krevety bez tekutiny, plátky lososa, pole se směsí olivového oleje, citronové šťávy. Posypeme hrubou mořskou solí a špetkou černého pepře (nahrubo namletého).
Sendviče z červených ryb: 12 z nejchutnějších receptů (krok za krokem)
5. Salát s červenou rybou, tvarohem a krevetami
K tomuto salátu se hodí jakákoli lehce solená, ale nutně uzená červená ryba, a podle chuti si můžete vzít tvaroh.
Budete potřebovat: 250 g červené ryby, 110 g smažených krevet, 4-5 polévkových lžic. l. tvaroh, 3 masitá rajčata, 1 svazek listů salátu, 2 okurky, 3 lžíce. l. olivový olej, 2 lžíce l. limetková nebo grapefruitová šťáva.
Příprava: Šlehejte limetkovou nebo grapefruitovou šťávu s olivovým olejem, přidejte trochu soli a tvaroh.Výslednou omáčkou dochuťte směs smažených krevet, na kostičky nakrájená rajčata, červené ryby, okurky. Vložte do salátové mísy vyložené listy salátu.
6. Salát se pstruhy, rajčaty a tygřími krevetami
Tento salát podávejte ve skleničkách nebo v malých skleněných nádobách, ozdobený limetkovým kroužkem.
Budete potřebovat: 1 plechovka konzervovaných tygřích krevet, 3 vařená vejce, 160 g mírně osoleného pstruha, 2 rajčata, 7 listů salátu, 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva, 1 polévková lžíce l. limetková šťáva, 1 celá limetka na ozdobu.
Příprava: Listy salátu nakrájejte na tenké nudle, smíchejte s nakrájenými vejci, krevetami, pstruhem a rajčaty. Zalijeme směsí limetky, citronové šťávy a pár lžic marinády z krevet. Uspořádejte do sklenic, ozdobte tenkým limetkovým klínkem, na který položte celou krevetu.
7. Salát s červeným kaviárem, lososem a krevetami
Přírodní červený kaviár lze nahradit kvalitním alginickým kaviárem, který mimochodem patří k léčivým potravinářským výrobkům.
Budete potřebovat: 350 g lehce soleného lososa a vařených zmrazených krevet, 6 vajec natvrdo, 1 plechovka červeného kaviáru, 200 ml majonézy.
Příprava: Krevety zalijte vroucí vodou a poté je dejte na síto a oloupejte, lososa a kuřecí vejce nakrájejte na malé kousky a smíchejte s majonézou. Vložíme do salátové mísy, zasypeme silnou vrstvou červeného kaviáru.
8. Salát „Sushi-dort“ z lehce osoleného růžového lososa s krevetami
Tento úžasně chutný a účinný salátový dort může snadno nahradit velkou sadu japonského sushi. Můžete to jíst pouze obyčejnou vidličkou, což je mnohem pohodlnější, nalijte sójovou omáčku.
Budete potřebovat: 1,5 šálku vařené rýže, 60 ml rýžového octa, 240 g světlého slaného růžového lososa, 2 okurky, 1 balení listů nori, 1 lžička. mořská sůl, 3 lžičky cukr, 200 g sýru Philadelphia, 100 g nakládaných krevet, 2 polévkové lžíce l. sezamová semínka, sójová omáčka.
Příprava: Vařenou rýži ochutíme rozehřátým octem smíchaným s cukrem a solí (krystaly by se měly zcela rozpustit). Listy nori nakrájejte na malé čtverečky a položte je překrývající se na dno velké ploché desky, na kterou je nainstalován servírovací prstenec.
Položte polovinu rýže, pokryjte silnou vrstvou smetanového sýra, je vhodnější to umístit produkt do cukrářského sáčku. Dále položte tenké plátky okurky, posypte smaženými sezamovými semínky a rozložte vařené krevety, zakryjte plátky nori. Rozdělte zbývající rýži, smetanový sýr, růžový losos nakrájený na kostičky a sezamová semínka.
Těstoviny z krevet: 8 lahodných receptů (krok za krokem)
9. Salát ze slaného chum lososa a královských krevet
Salát zdůrazní zálivka z řeckého jogurtu a dijonské hořčice.
Budete potřebovat: 150 g chum lososového filetu (mírně osoleného), 3 vařené brambory ve slupce, 120 g vařených krevet (oloupaných), 2 rajčata, 1 svazek salátu, 160 ml řeckého jogurtu, 2–3 lžičky. hořčičné fazole, 6 lžic. l. olivový olej, 3 lžičky citronová šťáva, ½ lžičky mleté kari, 2-3 lžíce. l. sójová omáčka.
Příprava: Oloupané brambory nakrájíme na krásné plátky, orestujeme na olivovém oleji předem smíchaném s kari. Nakrájejte listy salátu, filet z chum lososa, rajčatovou dužinu (šťavnaté jádro se semínky, vyjměte) vložte do mísy, přidejte bramborové placky, navrch dejte jogurt s hořčicí, zbylý olivový olej, citronovou šťávu a sójovou omáčku.
10. Salát „dobře živeného námořníka“ s červenými rybami a krevetami
Chutný a výživný středomořský salát, který se připravuje nejen o prázdninách, ale také jen k večeři.
Budete potřebovat: 300 g středně solené červené ryby, 4 vařená vejce, 4 jatečně upravená těla olihní, 5 polévkových lžic. l. červený kaviár, 200 g oloupaných krevet, 150 g parmezánu, hustá domácí majonéza.
Příprava: Rybí filé, uvařená těla chobotnic nakrájíme na tenké dlouhé proužky, ochutíme majonézou a dáme do salátové mísy, zasypeme vrstvou strouhaných vajec, pole s majonézou. Krevety opečeme na oleji, potřeme majonézou, posypeme strouhaným sýrem, ozdobíme kaviárem.
11. Salát „Krása“ s červenými rybami a mořskými plody
Složení tohoto salátu zahrnuje chobotnice, krevety, filety z červených ryb, krabí maso a šťavnatá rajčata, sýr a olivová majonéza doplňují toto množství moře.
Budete potřebovat: 2 vařená těla chobotnic, 160 g červené ryby (losos, losos), 200 g oloupaných krevet, 0,5 plechovky červeného kaviáru, 170 g krabieho masa, 12-14 cherry rajčat, olivová majonéza, 110 g tvrdého sýra.
Příprava: Cherry rajčata nakrájejte na plátky, lososa a olihně na proužky, krevety uvařte ve vroucí vodě, malé nechte celé, velké nakrájejte na dvě nebo tři části, krabové maso nakrájejte na kostičky. Směs mořských plodů a rajčat ochutíme majonézou na olivovém oleji, posypeme strouhaným sýrem a červeným kaviárem.
12. Avokádový salát s červenými rybami a tygřími krevetami
Po odstranění dužiny půlky avokáda nevyhazujte, ale použijte je jako misky k podávání salátu.
Budete potřebovat: 2 avokáda, 240 g lososa nebo pstruha, 60 g rukoly, 70 g parmezánu, 0,3 svazku zelené cibule, 3 rajčata, 1 plechovka konzervovaných krevet, polovina citronu, 5 snítek zelené bazalky, 1 polévková lžíce. l. olivový olej, 1 lžička máslo.
Příprava: Na rozpáleném másle orestujte kostičky lososa. Listy rukoly, plátky rajčat, krevety, natrhané rukama na malé kousky, vložte do salátové mísy, posypte zelenou cibulkou a bazalkou. Nakrájejte dužinu avokáda na kostky, pošlete do salátové mísy, zakápněte citronovou šťávou a vložte smažené ryby. Zbylou citronovou šťávu smíchejte s olivovým olejem, ochuťte salát, naplňte půlky avokáda, ozdobte strouhaným sýrem.
Krevety: 20 jednoduchých a chutných receptů
13. Teplý salát z vařeného růžového lososa a smažených krevet
Neuvěřitelně lahodný teplý salát pro romantický večer nebo snídani.
Budete potřebovat: 190 g čerstvé nebo mražené červené ryby, 220 g oloupaných krevet, 2 rajčata, 1 avokádo, 1 svazek salátu, 0,5 grepu, 2 polévkové lžíce. l. nerafinovaný olivový olej, špetka sušených provensálských bylin, 0,25 lžičky. hrubá mořská sůl (jídlo).
Příprava: Filet z červených ryb uvaříme ve vroucí vodě s kořením, nakrájíme na malé kousky, krevety osmažíme na oleji dozlatova, přidáme plátky rajčat a dužinu z avokáda, rozmačkáme vidličkou. Z grapefruitu vymačkejte šťávu, promíchejte s provensálskými bylinkami a olivovým olejem, zalijte salátem, položte na misku pokrytou listy salátu. Posypeme hrubou mořskou solí.
14. Salát „Hvězdice“ s krevetami a pstruhy
Krevety se přidávají přímo do salátové směsi a na ozdobu se používají tenké plátky lehce osoleného pstruha. Miska se ukazuje být skvělá jak chutí, tak vzhledem!
Budete potřebovat: 220 g oloupaných krevet, 2 nakládané okurky, 3 vejce natvrdo, 160 g polotvrdého sýra, 250 g soleného pstruha (nakrájeného na plátky), 2 rajčata, 0,5 plechovky vypeckovaných zelených oliv, 2 lžíce. l. opečená sezamová semínka, 1 balení olivové majonézy.
Příprava: Uvařené krevety, okurky, vejce, rajčata a sýr nasekejte co nejjemněji, promíchejte s majonézou a položte na velkou plochou misku ve tvaru hvězdice. Blank pokryjte plátky ryby ze všech stran, ozdobte olivovými kroužky a sezamovými semínky.
15. Salát s krevetami, lososem a křepelčími vejci
Jeden z nejoblíbenějších jídel v Itálii, milovníci zdravé výživy často připravují tento salát a jedí ho s potěšením!
Budete potřebovat: 260 g krevet a lehce osoleného lososa, 110 ml olivového oleje, 1 svazek rukoly, 8 cherry rajčat, 11-12 vařených křepelčích vajec, 1 svazek zelené bazalky, 1 citron, 2 okurky.
Příprava: Červené rybí filé, vařené krevety, okurky a 8 křepelčích vajec nakrájejte na kostičky, spojte s nasekanou rukolou, bazalkou. Čerstvě vymačkanou citronovou šťávu prošlehejte s olivovým olejem, solí a mletým pepřem, vlijte salátovou směs, do kruhu položte plátky zbylých vajec a rajčat.