Ženy v domácnosti na vaření z jazyka často nijak nespěchají a začátečníci se toho obecně bojí. A to vše proto, že je třeba vařit několik hodin. Ale ve skutečnosti je to jediná obtíž, a pak ji lze použít jako každé jiné maso. Na podporu těchto slov nabízíme 20 lahodných receptů na saláty s hovězím jazykem!
1. Salát s hovězím jazykem, rajčaty a sýrem
Pokud je jazyk již uvařený, je salát připraven za pět minut.
Budete potřebovat: 400 g hovězího jazyka, 100 g sýra, 100 g zakysané smetany, 0,5 plechovky oliv, 2 rajčata, koření.
Příprava: Jazyk nakrájejte na nudličky, rajčata na kostičky a olivy na kolečka. Podle chuti přidáme nastrouhaný sýr a koření a salát dochutíme zakysanou smetanou.
2. Salát s hovězím jazykem, hráškem a nakládanými okurkami
Dle potřeby dochuťte salát máslem nebo majonézou.
Budete potřebovat: 400 g hovězího jazyka, 1 svazek zelené cibule, 4 nakládané okurky, 0,5 plechovky hrášku, koření.
Příprava: Vařte jazyk do měkka a nakrájejte ho na tenké proužky s okurkami. Přidejte hrášek a nakrájenou zelenou cibuli a dochuťte salát.
3. Salát s hovězím jazykem, šunkou a zelím
Vezměte konzervovaný hrášek nebo zmrazený opařený vroucí vodou.
Budete potřebovat: 300 g hovězího jazyka, 200 g zelí, 2 vejce, 300 g šunky, 2 nakládané okurky, 2 čerstvé okurky, olivy, majonéza.
Příprava: Vařte jazyk a vejce a nakrájejte všechny přísady na proužky nebo kostky. Přidejte hrášek a hrst oliv, na závěr salát dochuťte majonézou.
4. Salát s hovězím jazykem a krutony
Ideální jsou krutony z Borodina nebo žitný chléb.
Budete potřebovat: 300 g hovězího jazyka, 4 vejce, 3 rajčata, 100 g krutonů, 50 g sýra, majonéza, sůl, pepř.
Příprava: Vařte jazyk a nakrájejte na proužky, bílkoviny z vařených sodných vajec na hrubém struhadle se sýrem a rajčata nakrájejte na kostky. Žloutky rozetřete s majonézou, promíchejte salát a přidejte krutony.
5. Čínský salát s hovězím jazykem
Přidejte více koření, protože čínské recepty jsou pálivé a slané.
Budete potřebovat: 300 g hovězího jazyka, 1 paprika, 250 g okurek, 1 červená cibule, 2 lžíce sojová omáčka, 1 polévková lžíce balsamico, 2 stroužky česneku, 1 svazek koriandru, sezamový olej, chilli, sezamová semínka.
Příprava: Vařený jazyk nakrájíme na nudličky a smícháme s jemně nasekaným česnekem. Doplňte je sojovou omáčkou, balzamikovým a sezamovým olejem. Cibuli nakrájíme na peří, okurku na kostičky a papriku na proužky. Salát promíchejte a přidejte k němu koriandr a chilli.
Majonézové saláty na Nový rok 2021: jednoduché a chutné recepty
6. Salát s hovězím jazykem a houbovým talířem
Nalezl zajímavý recept na salát se žampióny, hlívou a shiitake současně.
Budete potřebovat: 400 g hovězího jazyka, 280 g žampionů, 400 g hlívy, 360 g shiitake, 200 g cherry rajčat, 60 ml olivového oleje, 50 g cibule, 4 vejce, 100 g rukoly, 200 g okurky, bylinky, majonéza.
Příprava: Vařte jazyk a vejce, houby nahrubo nasekejte a orestujte je s kořením. Nakrájejte jazyk a vejce na nudličky, rajčata na čtvrtky, okurky na plátky a cibuli na půlkolečka. Salát promíchejte a dochuťte majonézou.
7. Salát s hovězím jazykem a ředkvičkou
Navzdory banálním přísadám je salát velmi rafinovaný.
Budete potřebovat: 1,2 kg hovězího jazyka, 500 g hovězího masa, 4 zelené ředkvičky, 1–2 okurky, 3 cibule, majonéza, máslo, mouka.
Příprava: Maso a jazyk vařte 2 hodiny, jazyk nakrájejte na kostičky a maso rozeberte na vlákna. Ředkvičky a okurku nakrájíme na nudličky a cibuli nakrájíme na tenká kolečka, stočíme do mouky a orestujeme. Při podávání přidejte do salátu kapku majonézy.
8. Salát s hovězím jazykem a jablky
Vyberte si jablko do salátu kyselé nebo sladkokyselé.
Budete potřebovat: 500 g hovězího jazyka, 1 okurka, 1 řepa, 1 jablko, 1 hlávkový salát, 2 polévkové lžíce zakysaná smetana, 1 lžička citronová šťáva, 1 polévková lžíce hořčice, 3 lžíce kapary.
Příprava: Vařte jazyk a nakrájejte na proužky s okurkou a jablkem.Řepu uvaříme nebo upečeme a nakrájíme na velké plátky. Do salátu přidejte kapary a salát a dochuťte zakysanou smetanou, citronovou šťávou a hořčicí.
9. Salát s hovězím jazykem a červenou řepou
Zálivka z červené řepy dodá salátu jemný růžový odstín.
Budete potřebovat: 300 g hovězího jazyka, 1 řepa, 2 nakládané okurky, 200 g fazolí v konzervě, 120 g jogurtu, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 2 lžičky citronová šťáva, sezamová semínka.
Příprava: Vařený jazyk, 2/3 vařené řepy a okurky nakrájíme na kostičky. Přidejte umyté fazole do salátu a promíchejte. Zbytek sodné řepy smíchejte s jogurtem, máslem a citronovou šťávou, ochuťte salát a posypte sezamovými semínky.
10. Salát s hovězím jazykem a chřestovými fazolemi
Perfektní kombinace chutí a textur.
Budete potřebovat: 500 g hovězího jazyka, 300 g chřestových bobů, 2 stroužky česneku, koriandr, majonéza.
Příprava: Vařte jazyk a nakrájejte na proužky a fazole lehce povařte do měkka. Do salátu přidejte koriandr a prolisovaný česnek a dochuťte majonézou.
Novoroční saláty bez majonézy: 20 lahodných a jednoduchých receptů
11. Salát s hovězím jazykem a nakládanými houbami
Nejlépe se hodí houby nebo medové houby.
Budete potřebovat: 400 g hovězího jazyka, 200 g žampionů, 2 stonky celeru, 100 g nakládaných okurek, 1 červená cibule, po 1 polévkové lžíci. rostlinný olej a bílé víno, 1 lžička hořčice, majonéza.
Příprava: Uvařený jazyk, celer, okurky a cibuli nakrájíme nadrobno. Nakládané houby opláchněte a lehce orestujte s kořením. Majonézu smíchejte s hořčicí a bílým vínem a zalijte zálivkou.
12. Salát s hovězím jazykem, bramborami a mrkví
Jednoduchý recept na domácí salát k obědu nebo večeři.
Budete potřebovat: 500 g hovězího jazyka, 3 brambory, 1 mrkev, 1 červená cibule, 150 g hrášku, majonéza, bylinky.
Příprava: Vařte jazyk, brambory a mrkev a nakrájejte je na kostky. Nakrájejte cibuli, přidejte hrášek a nasekané bylinky a salát dochuťte světlou majonézou.
13. Salát s hovězím jazykem, celerem a klíčky
Můžete si vzít jakékoli klíčky, které se vám líbí.
Budete potřebovat: 500 g hovězího jazyka, 300 g brambor, 50 g klíčků, 100 g sýra, 300 g celeru, 2 okurky, 2 lžičky. cukr, 2 lžíce rostlinný olej, 1 polévková lžíce jablečný ocet.
Příprava: Celer najemno nasekáme a půl hodiny marinujeme v oleji, octu, cukru a soli. Brambory a jazyk uvaříme a nakrájíme na nudličky. Do salátu přidejte nastrouhaný sýr a klíčky, celer dejte na síto a vše promíchejte.
14. Salát s hovězím jazykem a pepřem
Ujistěte se, že používáte více barev papriky, aby byl salát jasnější.
Budete potřebovat: 500 g hovězího jazyka, 2–3 papriky, 2 rajčata, 1 červená cibule, 150 g sýra, majonéza.
Příprava: Vařte jazyk a nakrájejte ho na malé kostičky se vší zeleninou. Stejně tak rozdrobte sýr nebo ho nastrouhejte na hrubém struhadle. Salát promíchejte a dochuťte majonézou.
15. Salát s hovězím jazykem a ředkvičkou
Čerstvý salát se zeleninou, když chcete něco lehčího.
Budete potřebovat: 300 g hovězího jazyka, 2 rajčata, 2 okurky, 1 svazek ředkviček, 1 pepř, bylinky, 1 polévková lžíce. sojová omáčka, šťáva z půlky citronu, 1 lžička med, 1 lžička granulovaná hořčice, 3 lžíce olivový olej.
Příprava: Vařený jazyk a zeleninu nakrájejte na zhruba stejně velké kousky. Přidejte své oblíbené zelené nebo listy salátu. Smíchejte ostatní přísady v dresinku a salátových polích.
Domácí hamburger: 15 lahodných receptů
16. Vrstvený salát s hovězím jazykem, okurkami a houbami
Tento salát doporučujeme rozetřít do misky nebo servírovacího kruhu.
Budete potřebovat: 200 g hovězího jazyka, 500 g hub, 3 okurky, 300 g cibule, 4 vejce, máslo, majonéza.
Příprava: Houby nakrájíme na plátky a orestujeme na másle. Nakrájenou cibuli odděleně orestujte, nakrájejte okurky a vařená vejce a vařený jazyk nakrájejte na kostky. Houby, okurky, jazyk, cibuli a vejce navrstvíme a každou vrstvu lehce potřeme majonézou.
17. Salát s hovězím jazykem a ananasem
Ukazuje se něco jako exotický Olivier.
Budete potřebovat: 400 g hovězího jazyka, 6 konzervovaných prstenů ananasu, 1 paprika, 2 okurky, 4 vejce, 0,5 plechovky hrášku, 0,5 plechovky kukuřice, majonéza.
Příprava: Předem uvařte jazyk a vejce a nechte je vychladnout. Všechny ingredience nakrájíme na malé kostičky, přidáme hrášek s kukuřicí, dobře promícháme a ochutíme majonézou.
18. Salát s hovězím jazykem a vaječnými palačinkami
A pokud do salátu přidáte vlašské ořechy, pak to bude ještě zdravější a uspokojivější.
Budete potřebovat: 300 g hovězího jazyka, 1 cibule, 3 vejce, 100 g sýra, 0,5 plechovky kukuřice, zelenina.
Příprava: Vejce rozšlehejte, osmažte tenkou omeletu a nakrájejte na proužky. Stejným způsobem nakrájíme rozvařený jazyk, cibuli nasekáme s peřím a nastrouháme sýr. Přidejte do salátu kukuřici a bylinky.
19. Salát s hovězím jazykem a granátovým jablkem
Zde je další originální recept na vločkový salát.
Budete potřebovat: 300 g hovězího jazyka, 200 g sýra, 3 brambory, 1 cibule, 4 vejce, majonéza, 1 granátové jablko.
Příprava: Nakrájejte cibuli a podle potřeby ji marinujte v octě a cukru, nebo ji nechte tak. Vařené brambory a vejce se sodným sýrem na jemném struhadle a nakrájejte jazyk na kostky. Vrstvíme brambory, jazyk, cibuli, vejce, sýr a semena granátového jablka. Uprostřed potřete několik vrstev majonézou a nechte salát pár hodin louhovat.
20. Salát s hovězím jazykem a sušenými švestkami
Na oblékání si vezměte jogurt s hořčicí nebo libovou majonézou.
Budete potřebovat: 250 g hovězího jazyka, 2 vejce, 2 jablka, 120 g švestek, 140 g sýra, 4 lžíce. ořechy, 2 lžíce citronová šťáva.
Příprava: Jablka nakrájíme na nudličky a zakápneme citronovou šťávou. Vařený jazyk, vejce a sušené švestky nakrájejte stejným způsobem. Sodný sýr na hrubém struhadle, ořechy trochu nasekejte a salát promíchejte.