Ryby pečené ve fólii se velmi rychle vaří, jsou voňavé a vždy zůstávají šťavnaté. Prozradíme vám recepty, jak moc ho potřebujete upéct, jak okořenit a co ještě přidat, aby bylo rozhodně chutné!
1. Celé pečené ryby ve fólii
Nejprve vám řekneme, jak uvařit celé tělo.
Budete potřebovat: 350 g ryb, koření, 0,5 lžičky sůl, 2 lžíce olivový olej, 20 g cibule, 20 g citronu.
Příprava: Ryby oloupeme a vykucháme, poté potřeme zevnitř i zvenku solí. Poté korpusy stočte do koření, potřete olivovým olejem a položte na naolejovanou fólii. Do bůčku vložíme pár plátků citronu a cibule, alobal pevně zabalíme a pečeme v troubě 30 minut na 180 stupňů.
2. Ryby na kusy ve fólii
Abyste později nemuseli rybu rozdělovat, okamžitě ji po částech upečte.
Budete potřebovat: 600 g ryby, 1 citron, 3 cibule, 3 mrkve, koření.
Příprava: Rybu opláchněte a vykuchejte, nakrájejte na plátky a stočte do koření. Každý kousek položte na polštář citronových plátků, cibulové kroužky a strouhanou mrkev a jednotlivě zabalte do fólie. Pečte asi 35 minut na 200 stupňů.
3. Rybí filé pečené v troubě
Hlavním rysem je, že tenké vykostěné filety se pečou rychleji.
Budete potřebovat: 400 g filé, půl cibule, 1 polévková lžíce. máslo, 1 polévková lžíce olivový olej, koření, citron.
Příprava: Rybí filé stočte do koření a cibuli nakrájejte na kolečka. Alobal potřeme olivovým olejem, vložíme cibuli, rybu a kousky citronu a navrch dáme plátek másla. Zabalíme do alobalu a pečeme 20 minut na 180 stupňů.
4. Ryby a brambory ve fólii
Jednoduchá a lehká rodinná večeře s minimem ingrediencí.
Budete potřebovat: 700 g ryb, 500 g brambor, 25 ml rostlinného oleje, koření a bylinky.
Příprava: Nakrájejte brambory na tenké podložky, smíchejte s máslem a bylinkami a položte na alobal. Rybu oloupeme, stočíme do koření a navrch dáme. Zabalte alobal a pečte v troubě asi hodinu na 180 stupňů.
5. Ryba se zeleninou ve fólii
Jakákoli sada zeleniny bude fungovat, takže se nebojte experimentovat!
Budete potřebovat: 1 rybí filé, 1 cibule, 1 pepř, 4 cherry rajčata, 1 cuketa, 4 lžíce. olivový olej, půl citronu, koření a česnek.
Příprava: Rybí filety omyjeme, nakrájíme na porce, zakápneme citronovou šťávou a stočíme do koření. Nakrájejte zeleninu náhodně na středně velké kousky, položte je na alobal a navrch položte rybu. Posypte dalším kořením, přidejte prolisovaný česnek, zabalte a pečte v troubě 30 minut na 200 stupňů.
Pečené brambory v alobalu: 15 lahodných receptů
6. Ryba s rajčaty, pečená ve fólii
Tento recept funguje velmi dobře na Doradu.
Budete potřebovat: 700 g ryb, 2 rajčata, 1 cibule, 2 lžíce. olivový olej, 1 polévková lžíce hořčičná semínka, bylinky a koření.
Příprava: Rajčata zalijte vroucí vodou, oloupejte a nakrájejte na kostky. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, orestujeme do průhledna a lehce podusíme s rajčaty. Rybu oloupejte a naplňte misku smažením a posypte kořením a hořčičnými semínky. Pokapeme olivovým olejem, zabalíme do alobalu a pečeme na 200 stupňů 30 minut.
7. Pečená ryba se sýrem
Každý je zvyklý na kuře a maso se sýrem, ale proč takhle nevařit ryby? Doporučujeme filé!
Budete potřebovat: 500 g ryb, 50 g sýra, 2 lžíce zakysané smetany, čtvrtina citronu, sůl, pepř.
Příprava: Filet namáčíme v koření, zakápneme citronovou šťávou a lehce posypeme kůrou. Nahoře namažte rybu zakysanou smetanou, zabalte ji do fólie a vložte do trouby na 15 minut na 180 stupňů. Rozbalíme alobal, posypeme strouhaným sýrem a pečeme dalších 10 minut.
8. Ryba s cuketou, pečená ve alobalu
Zkuste vše zabalit do fólie co nejtěsněji a nejtěsněji.
Budete potřebovat: 150 g cukety, 1 mrkev, 400 g ryby, koření, 1 cibule, 150 g smetany, 1 lžička sojová omáčka, 1 polévková lžíce olivový olej.
Příprava: Rybu marinujte v sojové omáčce, oleji a koření půl hodiny.Cuketu nakrájíme na kostičky, cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Zeleninu dejte na alobal, přidejte k nim ryby, vytvarujte loď a zalijte sójovou omáčkou. Vše zabalte do další vrstvy alobalu a pečte 40 minut na 180 stupňů.
9. Ryba s pomeranči, pečená ve fólii
Příprava je velmi jednoduchá, ale potěší i labužníky.
Budete potřebovat: 600 g ryb, 100 g pomeranče, 1 polévková lžíce. sojová omáčka, 1 polévková lžíce olivový olej, koření.
Příprava: Sójovou omáčku spojte s olejem a kořením a rybu v ní marinujte 10 minut. Nakrájejte pomeranč na plátky a položte na něj. Vše pevně zabalte do fólie a pečte 20-25 minut na 200 stupňů.
10. Ryba s citronem v troubě
To je skvělý recept na červené ryby.
Budete potřebovat: 200 g ryb, 50 g cukety, 2 polévkové lžíce olivový olej, 2 stroužky česneku, čtvrtinu citronu, koření, bylinky.
Příprava: Cuketu nakrájejte na plátky a položte na naolejovanou fólii. Rybu namáčejte v koření a zakápněte citronovou šťávou a poté dejte cuketu. Posypeme bylinkami, nasekaným česnekem a malými kousky citronu. Vše zabalte do fólie a pečte 25-30 minut na 180 stupňů.
Makrela zapečená v troubě: 15 nejlepších receptů
11. Ryba s bylinkami ve fólii
Čím jsou greeny voňavější, tím lépe!
Budete potřebovat: 300 g ryb, 1 svazek zelených, zelená cibule, česnek, 5 polévkových lžic. olivový olej, koření.
Příprava: Rybu nakrájejte na porce a v míse smíchejte s máslem, kořením, česnekem a nasekanými bylinkami. Nechte půl hodiny, poté zabalte do fólie a pečte v troubě další půl hodinu při 180 stupních.
12. Ryby a zelí, pečené v troubě
Docela neočekávaný a neobvyklý recept, ale ukázalo se to docela zajímavé.
Budete potřebovat: 400 g ryb, 400 g zelí, 100 g cibule, 20 g rajčatového protlaku, 2 polévkové lžíce rostlinný olej, koření.
Příprava: Zelí nasekáme na tenké nudličky, rukama prohněteme a zalijeme 15 minut vařící vodou. Ryby oloupeme a nakrájíme na porce a poté marinujeme v koření. Cibuli nakrájíme najemno a osmahneme, přidáme k ní zelí a vše společně dusíme do měkka.
Přidejte rajčatovou pastu a duste dalších 5 minut, poté položte zelí na alobal. Rozložte na něj rybu, vše pevně zabalte a pečte půl hodiny v troubě na 180 stupňů.
13. Ryba se zakysanou smetanou, pečená ve fólii
Zde lze přidat jakoukoli zeleninu nebo bylinky.
Budete potřebovat: 400 g ryb, 1 cibule, 2 lžíce zakysaná smetana, bylinky, koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme na kolečka, smícháme se zakysanou smetanou a kořením a rukama ji jemně prohněteme. Oloupané ryby potřete touto zakysanou smetanou z obou stran a cibuli složte částečně do břicha a částečně navrch. Zabalíme do alobalu a pečeme 40 minut na 180 stupňů.
14. Ryba s rýží ve fólii
Nezapomeňte skládat fólii v několika vrstvách.
Budete potřebovat: 1 kg ryby, 1 sklenici rýže, 1 cibuli, 1 mrkev, 3 polévkové lžíce rostlinný olej, 600 ml vroucí vody, 1 svazek bylinek, 100 g zakysané smetany, koření.
Příprava: Cibuli a mrkev nakrájíme a orestujeme na rostlinném oleji dozlatova. Z fólie vytvarujte loďky a položte na ni vrstvu promyté rýže, velké kusy ryb v koření a cibuli a mrkev. Zeleninu tam najemno nasekejte a vše zalijte zakysanou smetanou a vroucí vodou. Alobal nahoře přikryjte další vrstvou a pečte v troubě 40 minut na 200 stupňů.
15. Ryba s jablky ve fólii
Takové jídlo lze bezpečně podávat i na sváteční stůl.
Budete potřebovat: 500 g ryby, 2 kyselá a sladká jablka, 1 cibule, 1 citron, 40 g másla, 2 lžíce. sojová omáčka, koření.
Příprava: Rybu filetujte a marinujte v sójové omáčce, citronové šťávě a koření po dobu 20 minut. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a jablka a citron nakrájíme na tenké plátky. Vyrobte fóliové čluny a navrch dejte jablka, cibuli a citron, ryby a tenké proužky másla. Zabalte a pečte v troubě asi 20-30 minut na 180 stupňů.
Marináda na pečení v troubě: 15 z nejchutnějších receptů
16. Ryba s ořechy, pečená ve fólii
Na tento recept nejlépe funguje tučná makrela.
Budete potřebovat: 500 g ryby, 1 lžička zrnitá hořčice, 2 lžičky vlašské ořechy, 2 lžičky majonéza, 30 g sýra, koření.
Příprava: Rybu oloupeme a nakrájíme na filety, aniž bychom ji krájeli podél zad. Zalijeme hořčicí, posypeme sekanými ořechy a strouhaným sýrem. Rybu složíme zpět, utáhneme varnou šňůrou a pevně zabalíme do fólie. Pečte 20-25 minut v troubě na 180 stupňů.
17. Pečená ryba s lilkem
Pokud se chcete zbavit hořkosti, namočte plátky lilku na 15 minut předem do slané vody.
Budete potřebovat: 600 g ryby, 2 lilky, 2 stroužky česneku, 1 hrst bylinek.
Příprava: Lilek nakrájejte na tenké plátky a osmažte je z obou stran dozlatova. Rozdělte na porce podle počtu kusů ryb a polovinu položte na překrývající se fólii. Rybu posypte bylinkami, česnekem a kořením a dejte na lilek. Zakryjte horní část další vrstvou kruhů. Zabalte a pečte v troubě na 180 stupňů 25 minut.
18. Ryba pečená v pivu
Pivní příchuť není vůbec cítit, ale koření se odhaluje jinak.
Budete potřebovat: 500 g ryby, půl cibule, 50 ml piva, po 1 lžíci. med, granulovaná hořčice a sojová omáčka, koření.
Příprava: Rybu oloupeme, nakrájíme na porce a stočíme do koření. Smíchejte pivo, med, sójovou omáčku a hořčici a cibuli nakrájejte na půlkolečka. Vše promíchejte, zabalte po částech do alobalu a pečte půl hodiny na 180 stupňů.
19. Ryba s vínem, pečená ve fólii
Další alkoholická možnost, ale tentokrát sofistikovanější.
Budete potřebovat: 700 g ryb, 200 ml suchého bílého vína, 1 hrst bylinek, 125 g cherry rajčat, koření.
Příprava: Ponořte rybu do koření a položte po částech na různé listy fólie. Navrch položte plátky rajčat, vytvarujte lodičky a zalijte vínem. Rybu přikryjte alobalem a pečte 20–25 minut v troubě na 180 stupňů.
20. Ryba s cibulí a mrkví ve fólii
Celou rybu naplňte zevnitř náplní a rozložte ji na filet.
Budete potřebovat: 400 g ryby, 1 cibule, 1 mrkev, 4 lžíce. zakysaná smetana, 1 lžička rajčatová pasta, koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a orestujeme. Přidáme zakysanou smetanu, rajčatovou pastu a koření a zeleninu lehce podusíme. Rybu oloupeme, potřeme kořením a naplníme náplní. Zabalte ho do fólie a pečte půl hodiny v troubě na 180 stupňů.